黃瓜的挑選方法,幫你選擇優(yōu)質(zhì)黃瓜

黃瓜的挑選方法,幫你選擇優(yōu)質(zhì)黃瓜

黃瓜這樣的蔬菜，我們大家都是很熟悉的了吧，尤其是現(xiàn)在我們正處于夏季了，這時候就特別適合我們經(jīng)常的吃黃瓜就很不錯了，可以幫助我們更好的清熱降火哦，那么黃瓜這樣的蔬菜都應(yīng)該怎么挑選比較好呢，下面就讓我們一起看看吧。

首先要挑選好的黃瓜，那就要知道好的黃瓜是長什么樣的，只有掌握黃瓜的好壞之分，才能挑到好的黃瓜。

優(yōu)質(zhì)黃瓜：鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。

次質(zhì)黃瓜：瓜身彎曲而粗細(xì)不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮，這樣的黃瓜是屬于比較差的了，我們不適合吃這樣的黃瓜哦。

劣質(zhì)黃瓜：色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質(zhì)發(fā)糠，瓜身上有病斑或爛點(diǎn)。

帶有小花的黃瓜并不一定新鮮，可能是涂抹了化學(xué)成分而至。所以大家在購買的時候一定要睜大眼睛，多方面考察，在確定自己挑選的是新鮮黃瓜的同時，也要注意是否有噴有激素，這是我們大家需要去注意的了，如果不能重視這樣的情況，那么就會對身體造成比較大的傷害了，這是我們需要去注意的情況了哦。

黃瓜是常見的瓜類食物，也是大家平時常吃的食物。黃瓜具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。但是需要注意的是黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。

通過了我們的介紹之后，大家對于黃瓜這樣的蔬菜如何挑選就有更多的了解了吧，我們可以發(fā)現(xiàn)黃瓜在挑選的時候是存在不少需要注意的地方了，我們重視這樣的情況可以讓大家更好的挑選出優(yōu)質(zhì)的黃瓜了哦，我們不要錯過。

如何挑選好黃瓜

黃瓜吃起來清脆爽口，只需要將其表面洗干凈即可食用，黃瓜也可以用來做一些菜和飯等，所以黃瓜一年四季都深受人們喜愛，那如何挑選好黃瓜？

1、 看表面。我們在挑選黃瓜的時候，需要看看黃瓜的外表是否還有很多顆粒的小點(diǎn)點(diǎn)，那個是黃瓜采摘后保存完好才會有的，如果沒有的話，我們最好還是不要買比較好，因?yàn)闆]有的黃瓜基本上肯定是摩擦掉了，而且也不會很好吃。

2、 看大小。我們在挑選黃瓜的時候，最好選擇長得適中的，千萬不要買太小太細(xì)的，太小太細(xì)的往往都是比較澀的，因?yàn)槟菚r候因?yàn)檫€沒有長大，那樣的黃瓜顯然不好吃。

3、 看頂部的黃花。我們在挑選黃瓜的時候，看看黃瓜頂端的花是否還在，其實(shí)花在的話，是比較好的，因?yàn)槟菢拥狞S瓜可以說基本上肯定才采摘下來沒多久，相對來說，會更加新鮮一些。

4、 看粗細(xì)。我們在挑選黃瓜的時候，最好不要選擇黃瓜前面比較粗的，要選擇前后都比較均勻的，因?yàn)榍懊嫒绻潜容^大的話，那么這樣的黃瓜里面會有很多籽，這樣的黃瓜是不好吃的。

5、 看顏色。我們在挑選黃瓜的時候，一定要選擇青色的，千萬不要選擇有一些發(fā)黃的黃瓜，有一些發(fā)黃的黃瓜其實(shí)是老的現(xiàn)象，那樣的黃瓜的口感是非常差的。

6、 軟硬程度。我們在挑選黃瓜的時候，可以看看黃瓜的采摘的地方，看看那里是否有明顯的枯萎的現(xiàn)象，如果有的話，那么這樣的黃瓜往往是有一些發(fā)軟的，這樣的黃瓜是不好吃的。

上面就是一些挑選黃瓜的方法，黃瓜在我們的生活中算是很常見的蔬菜之一了，希望大家在買黃瓜時可以挑到一些優(yōu)質(zhì)的黃瓜。

如何挑選新鮮的黃瓜呢？

看品種：黃瓜大致可分為刺黃瓜、短黃瓜、小黃瓜等幾個常見的品種，每一個不同的品種，口感都是不一樣的，而肉質(zhì)比較脆嫩的，當(dāng)屬刺黃瓜，這種黃瓜的品質(zhì)是上乘的。所以大家在購買黃瓜時，不妨把注意力多放在刺黃瓜的身上
1：看瓜刺：黃瓜外皮帶著的刺非常的重要，它是判斷黃瓜是否鮮嫩的標(biāo)準(zhǔn)。如果黃瓜外皮的刺又小又密，而且用手輕輕一摸過去就會碎斷的話，說明這類黃瓜的非常鮮嫩可口的。如果是那種刺很大很稀疏的黃瓜，通常口感比較差，沒啥黃瓜味。如果是無刺的黃瓜，則說明瓜已經(jīng)老了。
2：看外形：如果黃瓜的瓜身比較直，而且又細(xì)長均勻的話，這類黃瓜的肉質(zhì)一般都是比較好的，口感自然也不會有差的。如果黃瓜的瓜肚比較大，頭又尖尖的，脖子細(xì)細(xì)的，這類畸形的黃瓜，自然有可能是發(fā)育不良或者存放時間太久而變老了的黃瓜，肯定不好吃，建議不要購買。
3：看顏色：如果黃瓜的顏色綠油油的，或者綠得發(fā)黑的，說明是比較鮮嫩的黃瓜；如果黃瓜本身已經(jīng)變黃或者近似黃色的話，說明瓜身比較老，此時若是買回去吃的話，口感肯定不好。另外，那些顏色雖然沒黃，但只是淺綠色的黃瓜的話，口感也是比較差的喲，不適合購買。
4：看豎紋：如果是口感很好的黃瓜，其瓜身會有比較突出的豎紋，這種豎紋用眼睛可以直接看到，用手摸也能很明顯的感覺到。而那種黃瓜的表面比較平滑，一點(diǎn)豎紋都沒有的黃瓜，確實(shí)是不好吃的，這是很多人總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，大家試試就知道是否可信了。

買黃瓜怎么挑新鮮的 如何挑選到鮮嫩可口的黃瓜

1、分品種：黃瓜常見的品種有刺黃瓜、鞭黃瓜、短黃瓜、小黃瓜，它們的口感并不相同，其中以刺黃瓜的肉質(zhì)最為脆嫩，品質(zhì)最佳。因此，挑選黃瓜時最好選購刺黃瓜。這種黃瓜的瓜體呈棒狀帶有縱陵，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上著生刺毛，瓜瓤小，種子少，肉質(zhì)脆嫩，品質(zhì)佳，生熟食均可。

2、看瓜剌：帶刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好!如果黃瓜表皮的刺小而密，而且輕輕一摸就會碎斷，這種黃瓜就比較鮮嫩好吃。那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味，如果無刺說明黃瓜老了。

3、看瓜條：瓜條直、細(xì)長均勻且把短的黃瓜肉質(zhì)好，口感較好。瓜條肚大、尖頭、細(xì)脖的崎形瓜，是發(fā)育不良或存放時間較長而變老的黃瓜，而且大肚子的黃瓜子比較多。此外，如果瓜條、瓜把枯萎是采摘后存放時間長了。

4、看瓜色：瓜鮮綠、有縱棱的是嫩青瓜。黃色或近似黃色的瓜為老瓜。瓜的顏色顏發(fā)綠、發(fā)黑的比較好吃，那些淺綠色的黃瓜不好吃。 五、看豎紋：好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑，沒有什么豎紋的黃瓜不好吃。

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