土豆又叫馬鈴薯
蔬果小檔案
別名：馬鈴薯
科別：茄科花果期
營養(yǎng)成分：淀粉
性味歸經(jīng)：性平
土豆的保健功效
和中養(yǎng)胃
寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維
降糖降脂：土豆含有黏液蛋白
降血壓：土豆具有減肥
、保持血管彈性等作用、從而起到降低血壓的功效。土豆藥如何挑選
挑選土豆
，以塊莖肥大充實，顏色比較正，沒有發(fā)芽、蟲眼、凍傷、脫水等現(xiàn)象為佳如何吃最有營養(yǎng)
土豆燉湯吃有養(yǎng)護肌膚
適宜人群：一般人均可食用
不宜人群：土豆中含有苯二氮樣化合物
適宜搭配：土豆和醋搭配
不宜搭配：土豆和牛肉不宜同食、二者同食的話易導致腸胃功能的紊亂
食前建議
凡腐爛或生芽較多的土豆都不宜食用
土豆切開后易氧化變黑
，應及時食用。怎樣儲藏最新鮮
土豆不宜儲藏是因為容易發(fā)芽
，可以把幾個土豆和一個蘋果共同放進塑料袋里，然后放在陰涼處。美食鏈接
炒土豆絲
材料：土豆
、干辣椒、鹽、食用油、糖、味精、白醋各適量。做法：
（1）土豆切絲，干辣椒切成段
。（2）起油鍋
，油不要太多，放入鹽，燒至七分熱放入土豆絲翻炒。（3）等到土豆絲漸顯黃色變軟
，加適量干辣椒、糖、味精調(diào)味，淋少許白醋，翻炒一下后起鍋即可功效：健脾和胃，降脂降糖
干鍋土豆片
材料：土豆1個
，尖椒1個，五花肉、綠豆芽、筍片、胡蘿卜、豆瓣醬、生抽、料酒、食用油、蒜末、鹽、味精、糖和辣醬各適量。做法：
（1）土豆去皮、洗凈
、切片，五花肉洗凈、切成片，尖椒、筍片和胡蘿卜都洗凈切成片。（2）綠豆芽先用水焯一下
，撈出墊在砂鍋底。（3）鍋中倒入油
，待其燒至三成熱時下土豆片，炸成表面微微變黃即可撈出鍋。（4）鍋中留少許底油
，放入五花肉片偏出油功效：補脾益氣
，通利大便。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/46601.html.
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