糖醋蘿卜絲的功效與作用,糖醋蘿卜絲怎么做

本文關(guān)鍵詞:助消化,降血脂,軟化血管,穩(wěn)定血壓,秋,冬,濕熱體質(zhì)

糖醋蘿卜絲用到的食材

蘿卜 : 750g

米醋 : 250g

白糖 : 50g

精鹽 : 5g

味精 : 3g

香油 : 10g

糖醋蘿卜絲的功效與作用

糖醋蘿卜絲做法

1.綠皮心里美蘿卜去皮切成細(xì)絲放入盆中。

2.蘿卜絲中放入白糖、鹽、味精、米醋及香油拌勻后靜置兩小時(shí)即可食用。

糖醋胡蘿卜絲的做法，糖醋胡蘿卜絲怎么做好吃

－ 準(zhǔn)備食材 －

胡蘿卜 1根
生菜 一片
芝麻油 適量
白糖 適量
醋 適量
鹽 適量
熟芝麻 適量

－ 步驟 －

1.胡蘿卜洗凈，去皮、 切成細(xì)絲放入盤中。

2.撒上鹽拌勻后腌漬15分鐘左右。

3.將已經(jīng)腌軟的胡蘿卜用清水沖凈，控干水分，生菜切絲。

4. 加入白糖、醋、香油。

5.加入生菜絲。

6.撒上熟芝麻拌勻后即可食用。

糖醋蘿卜的正確做法步驟

糖醋蘿卜的正確做法步驟：

主料：心里美蘿卜420克。

輔料：味達(dá)美醇香米醋15克、白糖10克、蜂蜜10克、鹽少許。

步驟：

1、心里美蘿卜削去外皮（外皮不要丟掉，用醬油、醋腌一下很好吃）。

2、用快點(diǎn)的刀子切成薄片。

3、然后頂?shù)肚谐杉?xì)絲。

4、蘿卜絲放入容器中加入一點(diǎn)鹽拌勻，用兩個(gè)手指頭捏一點(diǎn)就行。

5、加入白糖、味達(dá)美醇香米醋拌勻。

6、最后加蜂蜜拌勻即可。

7、酸甜開(kāi)胃、解膩清口的一道小涼菜就好了。

小貼士：

1、殺水的環(huán)節(jié)是必不可少的，用鹽或糖都可以。這樣蘿卜出水后調(diào)味后能更入味和脆爽，講究一點(diǎn)的會(huì)用一遍鹽兩遍糖腌制，這樣的話生蘿卜的水可殺得更充分，耐心的人可以這么做；如果求速成，可用稍多的鹽腌制，但是最后潷去汁水后，還需要用清水沖洗一下。

2、雖然是糖醋味，但是那一點(diǎn)鹽不能少，“要想甜加點(diǎn)鹽”這是真的，也有人直接用大量的糖腌制一遍的，這樣的話最后的調(diào)料里可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，能令成品口感更豐富；至于糖和醋的比例，1：1是最合適的。

糖醋蘿卜絲怎么做？

【原料】青蘿卜400克，白糖45克，米醋20克，香油10克，精鹽3克。

【制法】(1)將青蘿卜去皮，洗凈，切成細(xì)絲，用涼開(kāi)水洗凈，控干水分裝盤。

(2)加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。

【特點(diǎn)】酸甜、脆嫩、爽口。

【提示】用涼開(kāi)水將蘿卜絲浸涼后，要把水分控凈。

糖醋蘿卜絲的做法步驟圖？

主料2人份

心里美蘿卜1個(gè)

輔料

白糖適量

蘋果醋適量

步驟1

削了皮的心里美蘿卜先切成片

步驟2糖醋蘿卜絲的做法大全

再切成絲

步驟3

將切好的蘿卜絲放進(jìn)碗里

步驟4糖醋蘿卜絲的做法圖解

撒上白糖

步驟5

澆上蘋果醋或者白醋

步驟6糖醋蘿卜絲的家常做法

用筷子拌勻即可食用

成品圖

烹飪技巧

此菜選用心里美蘿卜最適宜，可以用一個(gè)蘿卜同時(shí)做兩道菜。個(gè)人認(rèn)為陳醋蘿卜皮可以用青頭蘿卜的皮代替，糖醋蘿卜絲可以用白蘿代替

選蘿卜的時(shí)候一定不要選已經(jīng)糠心的蘿卜，糠心蘿卜外表是看不出來(lái)的，買的時(shí)候用手掂一掂，比較沉的蘿卜一般不會(huì)糠，輕的就不要選了

做什么菜用什么醋，蘿卜皮就用陳醋來(lái)腌比較好吃，糖醋蘿卜絲就要用蘋果醋或者白醋，用錯(cuò)了醋味道可就不一樣了

做著兩道菜都不用加鹽，口味重的就少加點(diǎn)吧，個(gè)人覺(jué)得還是不加鹽的好吃

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