萵筍蛤蜊煲的功效與作用,萵筍蛤蜊煲怎么做

本文關(guān)鍵詞:清熱解毒,滋陰潤(rùn)燥

萵筍蛤蜊煲用到的食材

萵筍 : 175克

豆腐 : 100克

蛤蜊 : 75克

鹽 : 3克

蔥花 : 5克

紅椒末 : 適量

食用油 : 適量

萵筍蛤蜊煲的功效與作用

本品可清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥，適宜肺熱咳嗽、干咳咽痛、水腫、高脂血癥患者食用。

萵筍蛤蜊煲做法

1、萵筍去皮切片；豆腐洗凈切片；蛤蜊洗凈。

2、凈鍋上火倒入食用油，將蔥花爆香，下入萵筍煸炒，倒入水煮開(kāi)，下入豆腐煲10分鐘，下入蛤蜊煲至開(kāi)口后加鹽調(diào)味，撒上紅椒末裝飾即可。

蛤蜊水餃的食譜營(yíng)養(yǎng)

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。
萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

萵苣怎么做好吃

平時(shí)一些人懷孕，生了孩子后，都需要補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)，而萵苣是一種催奶的東西，非常適合孕婦，乳汁少的女生吃。它有很多好處，可以消腫，讓人的食欲更好，還可以預(yù)防便秘的癥狀。它里面有很多鉀元素，可以很好緩解高血壓等病，還可以預(yù)防癌癥，緩解貧血，讓人的身體更好。跟著來(lái)了解。

萵苣怎么做好吃

它的做法有很多，涼拌或煮熟了吃都可以，平時(shí)很多人都把它腌了再吃，味道跟泡菜一樣，非常好吃。清炒或煲粥也很好吃。特別是后者，在做之前，要準(zhǔn)備一些材料，萵苣、瘦肉等，把它切成片狀，豬肉切小一點(diǎn)，洗干凈，再放進(jìn)鍋里煮，大概煲30分鐘，等米變爛的時(shí)候，放一些油和味精進(jìn)去，就可以盛出來(lái)吃了，對(duì)孕婦的身體很好，可以下奶，還可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，讓身體更快恢復(fù)，乳汁也會(huì)更多。

和腐竹、香干一起炒，也很好吃。首先，準(zhǔn)備好材料，洗干凈。再備一些調(diào)味料，比如鹽、醬油等，切成薄片，再腌一下。用水泡腐竹，一個(gè)小時(shí)后，放油進(jìn)去炒，先將一些姜蔥蒜放進(jìn)去，超出香味后，再將所有材料倒進(jìn)去，不用分開(kāi)放，因?yàn)樗鼈兌际欠浅Ｈ菀资斓囊恍〇|西，大概炒10分鐘，再加一些水，再炒2分鐘，加一些雞精等調(diào)味料就可以吃了。這種做法對(duì)孕婦和寶寶都很好，非常脆。

還可以和木耳、豬肉一起炒來(lái)吃，最好買(mǎi)里脊肉，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好。準(zhǔn)備些料酒，在做之前，用淀粉和生抽腌一下，口感會(huì)更好。將萵苣洗干凈，切小一點(diǎn)，更容易炒熟。如果平時(shí)喜歡吃芝麻，也可以加一些。在做時(shí)，不要放太多鹽，可以預(yù)防高血壓。也不要去掉它的葉子，葉子營(yíng)養(yǎng)會(huì)更多。

萵苣怎么做下奶

一般清炒萵筍絲是比較下奶的，這種做法，首先要準(zhǔn)備好材料，一些糖和醋等，將它去皮，腌20分鐘，再切成絲，蔥也切成絲，然后放在放油進(jìn)去炒，大概三分鐘，熟了之后再加一些醋和雞精，再炒兩分鐘，就可以吃了，非常美味。

萵苣牛肉丸湯，也非常下奶。一般準(zhǔn)備好材料，萵苣，牛肉丸，可以去市場(chǎng)上買(mǎi)，也可以自己做，但一般市場(chǎng)上很多都用一些防腐劑做的，很不健康，自己做的會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，更好?；驕?zhǔn)備一些金針菇，橄欖油，酒等，然后將它們洗干凈，切小，萵苣要腌十分鐘。橄欖油比花生油更健康，營(yíng)養(yǎng)也更好，吃多了也會(huì)更容易下奶，乳汁更多，金針菇可以調(diào)味，營(yíng)養(yǎng)更均衡，一般用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，再熬20分鐘就可以了。

萵苣怎么做脆

一般，它的做法有很多，如果想吃得更好、更脆。涼拌是比較好的，首先準(zhǔn)備好材料和一些調(diào)味料等，再用鹽腌一下，大概三小時(shí)，擰干水分，放入一些油就可以吃了，非常脆，口感很好。在吃的時(shí)候，可以加入一些醋，和水。在做的時(shí)候，不要太久，會(huì)變得很軟，不脆。

可以將它切成片狀或塊狀，然后把它放入煮開(kāi)的水里，加一些鹽和油，大概10分鐘左右，再用些涼水沖一下，沖兩遍會(huì)更脆，更好吃。然后用力擰干水分，用鹽和糖去腌5分鐘，還可以放一些醋，會(huì)更入味?；虬磦€(gè)人的口味，加一些芝麻、辣椒等。

萵苣怎么處理

它的處理方法有很多，一般先將它洗干凈，在做時(shí)，要去掉皮，再切成片狀。要把它放在砧板上，切口朝上，切薄，然后再切絲。它的皮最好不要吃，口感會(huì)更好。如果想擺盤(pán)更好，要把它切均勻一點(diǎn)，會(huì)更好看。

購(gòu)買(mǎi)和保存方法

在買(mǎi)時(shí)，要選那些葉子比較亮的，不枯萎、沒(méi)有斑點(diǎn)、腐爛的，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更多。買(mǎi)回來(lái)后，如果吃不完，可以把它放在冰箱或通風(fēng)的地方，會(huì)更新鮮，不那么容易過(guò)期。但要注意的是，平時(shí)在保存的時(shí)候，不要把它和蘋(píng)果、梨等水果放在一起，很容易有斑點(diǎn)，不那么健康。想要保存得更久，可以買(mǎi)一些透明的儀器，把它放在水里面，水放到它根部的一半，不會(huì)那么容易枯萎，可以保存一周，都會(huì)很新鮮。

上面就是關(guān)于萵苣的一些做法，別人有空可以做來(lái)吃，不僅孕婦，其它人吃，對(duì)身體都是很好的，還可以減少很多疾病。雖然它是一種很好的東西，但也不能吃太多，每天都吃，對(duì)眼睛不好，很容易有眼疾。如果眼部有問(wèn)題的人，就不要吃了，要等病好了再吃。

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