銀耳怎么做湯好喝又營(yíng)養(yǎng),好喝又營(yíng)養(yǎng)的銀耳湯做法

銀耳怎么做湯好喝又營(yíng)養(yǎng),好喝又營(yíng)養(yǎng)的銀耳湯做法

銀耳是比較常見的滋補(bǔ)佳品，素有“菌中之冠”的美稱，深受老少群眾的喜愛。日常生活中，銀耳最常見的食用方法是煲湯，那么銀耳怎么做湯好喝又營(yíng)養(yǎng)呢?

銀耳怎么做湯好喝又營(yíng)養(yǎng)

1、山藥銀耳湯

食材：淮山藥、銀耳、老冰糖、紅棗

做法：所有食材處理干凈后，放入鍋中，加水煮熟。

功效：具有健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、利尿除濕的功效，可改善肢體水腫、脾胃虛弱所致的食欲不佳等癥。

2、蓮子銀耳湯

食材：蓮子、銀耳、冰糖、大棗

做法：所有食材處理干凈后，放入鍋中，小火慢煮一小時(shí)。

功效：具有潤(rùn)肺生津、補(bǔ)脾益腎的功效，可改善肺陰虛所致的口干舌燥、咳嗽咳痰、咽喉腫痛等癥。

3、百合銀耳湯

食材：新鮮百合、銀耳、冰糖、枸杞

做法：所有食材處理干凈后，放入鍋中，加水，小火慢煮半小時(shí)。

功效：具有清火降燥、潤(rùn)肺安神、補(bǔ)血益氣的功效，可改善體質(zhì)陰虛所致的煩躁不安、心緒不寧等癥。

4、銀耳雪梨湯

食材：銀耳、雪梨、冰糖、百合

做法：所有食材處理干凈后，放入燉盅中，加水煮二十分鐘。

功效：具有潤(rùn)肺降燥、滋陰安神的功效，可有效改善肺熱所致的咳嗽、咽喉腫痛、咳痰咳喘等癥。

銀耳湯做法好吃

銀耳湯做法好吃

銀耳湯做法好吃，在生活當(dāng)中，銀耳湯是對(duì)女性很好的一種補(bǔ)品，是冬季常喝的甜飲，可以潤(rùn)肺美容，它的'營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合咽喉不適、上呼吸感染人群食用，有病治病，無病保健，下面我整理了銀耳湯做法好吃。

銀耳湯做法好吃1 無敵好喝快速熬出膠的銀耳羹美容又養(yǎng)顏的做法

準(zhǔn)備食材，銀耳提前冷水泡發(fā)2小時(shí)以上，紅棗枸杞洗凈備用

銀耳去根撕成小小朵

冷水下銀耳

開鍋中小火熬10分鐘

放冰糖紅棗枸杞

順時(shí)針攪拌30秒，有助于出膠

繼續(xù)中小火熬40分鐘左右

關(guān)火燜半小時(shí)

完成，滿滿的膠原蛋白

銀耳湯做法好吃2 冰糖銀耳湯（百分百出膠）的做法

準(zhǔn)備好材料，一朵銀耳有點(diǎn)多，兩個(gè)人喝喝不完。我泡了一朵，一半熬湯，一半涼拌了

涼水泡1個(gè)小時(shí)到2個(gè)小時(shí)，不能時(shí)間太短，完全發(fā)了，去黃色的根，撕碎，越碎越好。

放入涼水中，大概水和銀耳比例，5:1

煮開后大概5分鐘左右開始粘糊糊了

粘稠后，就可以放冰糖

放紅棗，調(diào)中小火，煮15分鐘左右，（如果20分鐘左右沒有出膠或者膠量很少，可以關(guān)火蓋鍋蓋燜20分鐘，再開火繼續(xù)大火煮開，可反復(fù)開關(guān)火燜煮，出膠到滿意為止，調(diào)小火進(jìn)行下一個(gè)步驟）再放枸杞，煮5分鐘。出鍋。

完成

銀耳湯做法好吃3 紅棗銀耳湯（電飯鍋版）的做法

銀耳加一勺淀粉，用冷水浸泡約2小時(shí)左右

泡發(fā)后，去掉黃色的根部

在反復(fù)重新幾遍，然后撕成小朵

放入電飯鍋中

加銀耳5倍量的冷水，按下煮飯鍵，煮至水開后，開蓋用筷子向同一方向迅速攪拌15秒

在加入適量的紅棗和冰糖（喜歡就多放一些，不喜歡可以少放一些）

加入紅棗和冰糖后，開蓋在煮10分鐘，時(shí)間煮久一點(diǎn)也可以（一定要開蓋，不然會(huì)溢出來），然后在加入枸杞（我不喜歡枸杞，所以只放了幾粒），在煮5–10分鐘，就可以啦！

現(xiàn)在可以關(guān)掉電源了，可以看到有出膠啦！放涼后出膠更明顯，很好喝的哦！

銀耳湯怎么做好吃？銀耳湯怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？

銀耳湯是我們生活中經(jīng)常喝的甜湯！銀耳湯很多人疑惑，銀耳湯怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？關(guān)于，銀耳湯怎么做好吃？銀耳湯怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？我來為您一一解答！
銀耳湯怎么做好吃1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)（注意不要溢鍋喲）。　3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲。5、小貼士：1、銀耳要煮很長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲。2、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會(huì)產(chǎn)生酸味。

銀耳湯怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)一、銀耳蓮子枸杞粥
材料：銀耳10克，蓮子、枸杞20克，大米100克，冰糖適量。

做法：
1、將銀耳放入水中泡發(fā)，大米洗凈同樣浸泡30分鐘。2、待銀耳泡發(fā)后，去除粗蒂，與大米一同放入鍋中。3、蓮子枸杞洗凈，同樣放入鍋中，加適量水，大火煮開。4、繼續(xù)小火煮至銀耳軟爛，再放入適量冰糖調(diào)味即可。
功效：滋陰養(yǎng)身、補(bǔ)虛損。
二、冰糖雪梨銀耳湯
材料：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖

做法：
1、將銀耳與百合用熱水泡開，再用清水洗凈。2、取出銀耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小塊。3、鍋中加半鍋水，燒開，放入銀耳、百合。4、待水再次燒開，放入冰糖小火慢燉。5、約1小時(shí)后放入枸杞、紅棗文火燉，半小時(shí)后加入切好的雪梨小火燉。6、等大約半小時(shí)銀耳軟爛之后就可以關(guān)火了。
功效：潤(rùn)肺效果很好哦！
三、紫薯銀耳羹
材料：紫薯、銀耳、冰糖

做法：
1、紫薯去皮切塊，銀耳泡發(fā)后切小朵。2、鍋中放入銀耳并加適量水，加蓋煮約15分鐘。3、放入紫薯塊，繼續(xù)煮至紫薯熟透。4、放入冰糖，繼續(xù)小火慢熬，至銀耳成粘稠狀。5、邊煮邊攪拌至所有食材熟透，即可盛出食用。
銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。2.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。3.銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。5.銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。6.銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

如何熬銀耳湯

我們很多人一日三餐都離不開湯吧，也有很多家庭會(huì)沒玩都做粥，這已經(jīng)成為了很多家庭必備的習(xí)慣，很多家庭都只是喝一些雞蛋湯，雞蛋湯雖然說非常有營(yíng)養(yǎng)，但是很多天都喝雞蛋湯難免就會(huì)喝膩了，那么有什么新的湯可以做嗎？銀耳湯就是一種非常好的選擇，銀耳湯的做法簡(jiǎn)單，而且對(duì)我們的身體具有非常大的好處，可能大家對(duì)于熬銀耳湯的方法還不是很熟悉，下面就讓我們一起來了解一下熬銀耳湯的方法吧！
方法：
1.銀耳適量，大朵的2-3朵，小朵的手抓一小把，用水泡發(fā)，剪掉未泡開的部分，如黑色的蒂頭、淡黃色未泡開的地方，淘洗數(shù)次。如果你買的是椴木栽培的銀耳，由于生長(zhǎng)環(huán)境的因素，比較難洗，不過沒關(guān)系，多換次水就可以了
燉鍋加水，放入銀耳，大火煮開、小火慢燉，燉至銀耳的膠質(zhì)出來，就是湯汁粘稠，這時(shí)候加入冰糖就可以吃了。
這是冰糖銀耳，當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人口味加蓮子、百合、紅棗、枸杞、雪梨、木瓜等同煮。蓮子、干百合需提前浸泡，煮的時(shí)間比較長(zhǎng)。新鮮百合不需要泡，煮十來分鐘就可以。紅棗最好是稍掰開一點(diǎn)再下鍋，味道比較好。銀耳也可以和燕窩一起煮，這時(shí)候要用隔水燉!
除了用燉鍋煮，也可以用高壓鍋，高壓鍋壓銀耳湯比較快，一般10-30分鐘。需要多長(zhǎng)時(shí)間主要要根據(jù)你的銀耳和你個(gè)人的口感決定。同樣是出鍋前放入冰糖融化即可食用
2.原料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法：將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。
香蕉百合銀耳湯：材料：西洋梨3個(gè)調(diào)味料：起司條150克、沙拉醬150克、綠茶粉1茶匙
做法：1.西洋梨切對(duì)半取出硬核，連皮處僅留約1厘米的果肉，其余取出切成小丁。
2.起司條切碎。綠茶粉加1茶匙水拌開，再加入起司絲及沙拉醬調(diào)成糊狀。
3.將梨肉與3大匙綠茶沙拉醬拌勻后盛入果殼內(nèi)，再將剩余的沙拉醬覆蓋于果肉上。
4.放烤箱以上下火皆300℃烘烤3分半鐘即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了熬銀耳湯的方法，我相信我們大家都可以試著去做一做，我們也可能看出來了，熬銀耳湯的方法的方法是非常簡(jiǎn)單的，只要我們用心去做，就一定能做出美味的銀耳湯的！

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/4685.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃紅豆會(huì)上火嗎

下一篇: 黃瓜不僅可以減肥,還能抗衰老