蓮子紫米粥的功效與作用,蓮子紫米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:健脾益氣,養(yǎng)血生津,補(bǔ)血安神

蓮子紫米粥用到的食材

蓮子 : 25克

紫米 : 100克

桂圓肉 : 40克

紅棗 : 5顆

白糖 : 適量

蓮子紫米粥的功效與作用

蓮子紫米粥做法

1、蓮子洗凈、去心；紫米洗凈后以熱水浸泡。

2、紅棗洗凈，泡發(fā)，待用。

3、砂鍋洗凈，倒入泡發(fā)的紫米，加適量水，用中火煮滾后轉(zhuǎn)小火，再放進(jìn)蓮子、紅棗、桂圓肉，續(xù)煮40～50分鐘，直至粥變粘稠，加入白糖調(diào)味即可。

胃不好是不是喝紫米粥有好處

胃不好喝紫米粥有好處。

紫米粥該粥品補(bǔ)氣益血，益于營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱者。紫米還有不少食療效用，滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血，是為女性知己，并比較適合產(chǎn)婦、老人、兒童食用，可以有效地補(bǔ)充營養(yǎng)。

紫米粥比一般的白米粥營養(yǎng)價(jià)值要高一些，蛋白質(zhì)含量要高30%，脂肪酸和維生素的含量也要高一些，更重要的是富含鐵、鋅、錳、銅等微量元素。

擴(kuò)展資料

紫米粥是一道由紫米為主要材料，黃砂糖、水等為輔料制作而成的粥品，屬于家常菜粥。該道菜品通過將食材進(jìn)行大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮的方法制作而成。

紫米非常不好煮，要先煮一次。然后熄火讓米粒脹開再煮，才會(huì)軟爛并產(chǎn)生黏性。當(dāng)米粒變軟后一定要不停攪拌，才不會(huì)粘鍋焦底。

如果怕紫米粥會(huì)胖的建議可以多放點(diǎn)蓮子，如果是養(yǎng)生的話就喝五谷紫米粥。

-紫米粥

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