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銀耳木瓜鯽魚湯的功效與作用,銀耳木瓜鯽魚湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 13:12:49

本文關(guān)鍵詞:益氣潤(rùn)腸,滋陰潤(rùn)肺

銀耳木瓜鯽魚湯

銀耳木瓜鯽魚湯用到的食材

銀耳 : 20克

木瓜 : 400克

鯽魚 : 500克

蜜棗 : 3顆

姜 : 適量

鹽 : 適量

食用油 : 適量

銀耳木瓜鯽魚湯的功效與作用

銀耳具有益氣潤(rùn)腸、滋陰潤(rùn)肺之效,與木瓜
、鯽魚煲成湯食用
,對(duì)氣陰虧虛者有明顯的改善作用。

銀耳木瓜鯽魚湯做法

1、鯽魚洗凈切段;姜洗凈切片;鍋中下食用油

、姜片,將鯽魚兩面煎至金黃色

2

、銀耳浸泡,去除根蒂硬結(jié)部分
,撕成小朵
,洗凈;木瓜去皮
,去瓤
,切塊;蜜棗洗凈

3

、將適量清水放入瓦鍋內(nèi),煮沸后加入以上材料
,大火煲20分鐘
,加鹽調(diào)味即可。

木瓜的正確吃法

木瓜的正確吃法有以下五種:

第一種:木瓜蜂蜜水

1

、木瓜清洗干凈
,把木瓜削皮,去掉內(nèi)瓤和籽
,然后切片
,備用。

2

、將木瓜放入燉鍋中
,加適量水
,先用大火煮開,再改用中火繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)

3

、把木瓜水放涼至六十度以下的時(shí)候,加入適量的蜂蜜
,攪拌均勻
,即可飲用。

第二種:木瓜花生排骨湯

1

、木瓜洗凈去皮去籽,切塊
。生姜切姜片
,大蔥切蔥段,枸杞浸泡洗凈
,備用

2、排骨洗凈

,冷水下鍋
,加適量的蔥姜,焯水至變色
,撈出備用

3、將排骨和花生一同放入鍋中

,加入足量清水
,先大火燒開,燉煮半個(gè)小時(shí)
,然后加入木瓜
,再小火繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí),快出鍋的時(shí)候加適量的枸杞
,再煮幾分鐘即可出鍋

第三種:木瓜銀耳羹

1、銀耳用冷水浸泡四五個(gè)小時(shí)

,泡發(fā)以后撕成一小塊兒一小塊兒
,備用。木瓜洗凈以后
,去皮去掉內(nèi)瓤
,然后切成小塊兒。紅棗洗凈去核

2

、將準(zhǔn)備好的木瓜
、銀耳和紅棗一起下鍋,加入適量的清水
,大火煮開以后
,轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。

3

、快出鍋的時(shí)候
,加入適量的枸杞,稍微燜兩三分鐘即可出鍋

第四種:木瓜生滾鯽魚湯

1

、鯽魚處理干凈,一定要處理干凈
。在魚身上抹一些鹽
,可以讓湯快速的變白,備用
。切幾片姜
,備用。木瓜削皮
,去掉內(nèi)瓤
,切片或者塊兒都可以。

2

、鍋中倒油
,把姜片下鍋,煎出一些姜油
,再把鯽魚下鍋
,煎至兩面微微焦黃,再加適量的蔥
、姜
、料酒,分兩次次加開水
,再大火煮5分鐘

3、加入木瓜

,大火煮15分鐘
,加少量的鹽,加一點(diǎn)胡椒粉
。喜歡蔥花的加點(diǎn)蔥花
,美味出鍋了!

第五種:木瓜燉牛奶

1

、木瓜處理干凈
,切塊
。紅棗去核,切片

2

、木瓜、紅棗
、枸杞
、冰糖加入鍋中,加適量清水
,煮五分鐘
。加適量牛奶,繼續(xù)煮開
,美味即成

木瓜和什么煲湯最好

隨著人們對(duì)飲食要求不斷的提高,木瓜這種蔬果好像漸漸被人們遺忘

,市面上越來越少


木瓜,又叫萬壽果
。是一種很美味的蔬果
。生的時(shí)候是綠色的,是一種很好的食材
,通常用來煲湯
;熟的時(shí)候是黃色的,是一種很好的水果
,通常用來做甜品或直接切開食用
。但也有些水果木瓜,皮是綠色的
,里面的果肉卻是橙紅色的


下面分享一款我從小就很喜歡的木瓜湯:

材料:

木瓜一個(gè)

豬骨

花生

紅棗幾顆



⒈豬骨洗凈斬件,放入沸水中焯燙飛水瀝干


⒉木瓜去皮去籽
,洗干凈,切塊


3.花生用熱水浸泡一下
,洗凈。

⒋紅棗去核
,洗凈


⒌姜
,切三片。

把以上食材全部放進(jìn)湯煲里
,加入適量清水
,滴幾滴醋。大火煲滾轉(zhuǎn)中小火煲約1小時(shí)
,加入適量食鹽就可以了


這款湯除了平時(shí)煲來喝。在廣東
,也有很多女人坐月子的時(shí)候喝這個(gè)湯
,不過在原來的材料上把豬骨換成了豬腳,再加入章魚干
。聽說這有下奶的作用
,味道挺鮮美好喝的。

因?yàn)槟竟嫌纸腥f壽果
,在廣東這邊
,很多老人在生日宴上都喜歡用萬壽果煲湯。

材料:



木瓜

蠔豉

發(fā)菜

魚膠

花生

紅棗



⒈將雞殺了煺毛
,切頭切尾
、內(nèi)臟都不要,洗干凈對(duì)半切開瀝水備用


⒉木瓜去皮去籽
,切塊。

⒊蠔豉
、發(fā)菜
、花生分別用熱水泡一下,洗干凈備用


⒋魚膠
,提前一天泡一晚上,第二天放鍋上蒸軟再切塊


⒌紅棗去核


⒍姜切片。

全部材料都清洗干凈后就放進(jìn)大煲里加入適量清水
,大火煲滾
,小火再煲2-4小時(shí),加入適量食鹽就可以了


【相關(guān)解疑內(nèi)容】:

⑴什么是魚膠?

答:魚膠即魚泡
、魚鰾。在魚肚里面白色那個(gè),一條魚里面只有一個(gè)
。大魚魚泡曬干成干制品
,就是海味店里面的魚膠。其富含膠原蛋白
,含海量維生素族群
,和多種微量元素,對(duì)美容
、補(bǔ)鈣都很有好處


⑵什么是發(fā)菜?

答:發(fā)菜為藻類植物門植物發(fā)菜的藻體。發(fā)菜貼在于荒漠植物的下面
,因其形如亂發(fā)
,顏色烏黑,得名"發(fā)菜"
,也被人稱之為"地毛"
。是一種極名貴的食物,素有"戈壁之珍"美譽(yù)


⑶蠔豉是什么


答:蠔豉是生蠔肉(牡蠣)曬干的干制品,一般在海味店有售


⑷木瓜用生的
,還是熟的?

答:上面已經(jīng)介紹過了
,煲湯一般用生的。煲糖水就用熟的


⑸雞為什么要切頭切尾
,內(nèi)臟都不要呢?

答:雞頭和雞尾
、內(nèi)臟都積累部分毒素
,不宜食用。

⑹花膠為什么要提前一天泡一晚上
,第二天放鍋上蒸軟再切塊?

答:大魚魚膠比較硬
,不泡水不蒸軟,刀切不下去
。通常煲湯時(shí)會(huì)縮小或溶解于湯中
,其膠原蛋白和多種維生素容易被人體吸收。

這湯的寓意:萬壽
、發(fā)財(cái)
、好事。老人希望自己長(zhǎng)壽
,可以看到晚輩發(fā)大財(cái)
,好事一起來


木瓜含豐富的糖分,粗纖維
,有機(jī)酸
,蘋果酸,酒石酸
,枸櫞酸
,類黃酮,氧化氫酶
,番木瓜堿
,木瓜蛋白酶,胡蘿卜素以及豐富的維生素
,礦物質(zhì)
,特別是維生素C含量較高,還富含17種以上的氨基酸
,?div id="4qifd00" class="flower right">
?珊汪~類,肉類
,排骨類搭配煲湯食用
,以幫助滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

一.木瓜生魚湯潤(rùn)膚養(yǎng)顏

材料:木瓜250克
,生魚500克
,紅棗15克,生姜2片


調(diào)料:食鹽適量


做法:

1.木瓜去皮,去籽
,洗凈
,切成大塊;紅棗洗凈
,去核


2.生魚去鱗,腮
,內(nèi)臟
,洗凈。

3.鍋內(nèi)放油燒熱
,下入姜片
,將生魚煎至兩面金黃。

4.將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入煎好的生魚
,木瓜塊
,紅棗,猛火煲滾后
,改用慢火煲2-3小時(shí)
,加食鹽調(diào)味即可。

好處:這道湯補(bǔ)而不燥
,具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏
,健脾開胃,延年益壽
,解渴生津之功效
,適宜于初秋時(shí)節(jié)滋補(bǔ)食用。

二.木瓜豬手湯豐胸美膚

材料:木瓜300克
,豬手750克
,花生100克,生姜1片


調(diào)料:食鹽適量


做法:

1.豬手洗凈,斬件
,放入沸水中焯燙飛水


2.木瓜去皮,去籽
,洗凈
,切后塊。

3.花生浸泡30分鐘
,洗凈


4.將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上食材
,猛火煲滾后改用慢火煲3小時(shí),加食鹽調(diào)味即可


好處:這道湯具有豐胸美膚
,抗皺防衰,延年益壽
,健脾消食之功效
,特別適宜于皮膚過快老化,乳汁不通
,消化不良者食用


三. 木瓜花生魚尾湯潤(rùn)腸通便

材料:木瓜300克,鯇魚尾300克,花生100克
,生姜4片


調(diào)料:食鹽適量。

做法:

1.熟木瓜去皮
,去籽
,洗凈切塊;花生洗凈
,浸泡30分鐘


2.鯇魚尾洗凈,油鍋燒熱
,下入花生油
,姜片,將鯇魚尾煎至金黃色


3.鍋中加適量水煮沸
,放入以上所有食材煮沸。

4.再改小火煲1小時(shí)
,加食鹽調(diào)味即可


好處:這道湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏,潤(rùn)腸通便
,消食行滯
,醒脾和胃之功,適宜大便不通
,消化不良
,肺熱干咳,乳汁不通
,手腳痙攣疼痛者食用


四.木瓜鯽魚湯排毒通便

材料:鯽魚500克,木瓜250克
,銀耳20克
,蜜棗15克,生姜2片


調(diào)料:食鹽適量


做法:

1.銀耳浸泡發(fā),撕成小朵
,去蒂洗凈


2.木瓜去皮,去籽
,切成塊狀
;蜜棗洗凈


3.鯽魚去鰓,鱗
,內(nèi)臟
,洗凈,油鍋燒熱
,下入姜片
,鯽魚,將鯽魚煎至兩面呈金黃色后撈出
,瀝掉油


4.將適量水放入砂煲中,煮沸后放入所有食材
,猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)
,加食鹽調(diào)味即可。

好處:這道湯有健膚美顏
,排毒通便
,潤(rùn)肺解燥之功,特別適宜于皮膚干燥
,肺燥干咳
,大便不暢者調(diào)理食用。

五.木瓜排骨湯潤(rùn)肺生津

材料:排骨500克
,木瓜300克
,銀耳20克,生姜1片


調(diào)料:食鹽適量


做法:

1.排骨洗凈,斬件
,飛水


2.木瓜去皮,去籽
,洗凈
,切厚塊;銀耳浸泡至發(fā)
,去蒂撕成小朵
,洗凈。

3.將適量水放入砂煲內(nèi)
,煮沸后倒入所有食材,猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)
,加食鹽調(diào)味即可


好處:這道湯具有潤(rùn)腸通便
,減肥瘦身,潤(rùn)肺生津
,美容嫩膚
,延年益壽之功,特別適宜陰虛火旺
,肺熱咳嗽
,大便干結(jié)者食用。

補(bǔ)充:沒有最好 只有對(duì)癥下藥


木瓜
、鯽魚先煎到金黃色,姜二片
,煲1:30即可
,打算喂人奶的媽咪可以多喝,此湯有助催奶


木瓜煲雪耳糖水滋潤(rùn)皮膚
,有美容功效,女人的摯愛


美容養(yǎng)顏就用牛奶加木瓜或者黃魚加木瓜
,另外,木瓜豬尾也很有營(yíng)養(yǎng)


木瓜+牛奶=消除疲勞
、潤(rùn)膚養(yǎng)顏木瓜+帶魚=補(bǔ)氣、養(yǎng)血木瓜+蓮子=清心潤(rùn)肺
、健胃益脾木瓜+玉米=預(yù)防慢性腎炎和冠心病木瓜+豬肉=有助于吸收蛋白質(zhì)以上的食物建議再服用波力挺營(yíng)養(yǎng)素
,每天2袋,一個(gè)月就能感覺到顯著的變化
,并且是沒有副作用的


美容養(yǎng)顏就用牛奶加木瓜或者黃魚加木瓜,另外
,木瓜豬尾也很有營(yíng)養(yǎng)
。木瓜+牛奶=消除疲勞、潤(rùn)膚養(yǎng)顏木瓜+帶魚=補(bǔ)氣
、養(yǎng)血木瓜+蓮子=清心潤(rùn)肺
、健胃益脾木瓜+玉米=預(yù)防慢性腎炎和冠心病木瓜+豬肉=有助于吸收蛋白質(zhì)

木瓜煲排骨湯
木瓜煲排骨湯是廣東一帶的風(fēng)味名菜,屬于粵菜系
。以木瓜和排骨為主要原料煲制的湯
。主要配料:木瓜為一種常見的熱帶水果,性平
、微寒
,味甘
,具有消暑解渴、潤(rùn)肺止咳的功效
,且含有多種維生素和礦物質(zhì)
,具有十分顯著的美容和豐胸效果,木瓜去皮去核
,洗凈
,切厚塊?div id="d48novz" class="flower left">
;ㄉ们逅恍r(shí)
,取起。蜜棗洗凈
,排骨放入滾水中煮五分鐘
,取起。水10杯或適量放入煲內(nèi)
,花生也放入煲內(nèi)煲滾
,放入排骨,木瓜
,蜜棗煲滾
,慢火煲三小時(shí),下鹽調(diào)味


原料:

主料:豬小排(豬肋排)(500克) 木瓜(500克) 花生仁(生)(100克) 蜜棗(50克) [1]

調(diào)料:鹽(3克)

做法:

1. 木瓜去皮去核
,洗凈,切厚塊


2. 花生用清水浸一小時(shí)
,取起。

3.蜜棗洗凈
,排骨放入滾水中煮五分鐘
,取起。

4. 水10杯或適量放入煲內(nèi)
,花生也放入煲內(nèi)煲滾
,放入排骨,木瓜
,蜜棗煲滾
,慢火煲三小時(shí),下鹽調(diào)味


可以嘗試木瓜燉雞
,有可能是的喜歡的味

木瓜 ,排骨
,絕配
,先煲排骨9成熟
,加木瓜悶15分鐘。放鹽調(diào)味撒蔥花
,完美

生姜木瓜湯

原料:木瓜500克,生姜30克
,米醋500毫升


生姜木瓜湯的做法

1、將木瓜
、生姜
、米醋共放瓦鍋中。

2
、然后加水煮湯
,分2~3次吃完。

2~3天1劑
,可常服


功效:健脾暖胃,脾胃虛寒者食用
,適用于慢性胃炎

清潤(rùn)龍骨木瓜湯

1
、花生和眉豆洗凈,用水浸泡半小時(shí)
,木瓜去皮去籽切成大塊


2、龍骨冼凈
,切大塊
,鍋內(nèi)加入適量的水,燒開
,放入龍骨氽燙去除血水
,撈出瀝干水份備用。

3
、將處理好的龍骨
、花生、眉豆及陳皮放入湯鍋中
,加入適量的水
,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

4
、加入木瓜塊再繼續(xù)小火煲40分鐘
,加入適量的鹽和一丁點(diǎn)雞精調(diào)味即可

桂圓銀耳木瓜湯

桂圓銀耳木瓜湯是一款補(bǔ)血美白的甜湯,煮起來也很簡(jiǎn)單
,這道桂圓銀耳木瓜湯
,尤其適合女性朋友
,是女性朋友的養(yǎng)顏美白湯,不僅豐胸
,還能使你的臉色白里透紅
,體態(tài)輕盈苗條。因?yàn)楣饒A含豐富蛋白質(zhì)
,含鐵量也較高
,可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)
,又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用
。木瓜能消食健胃,對(duì)消化不良具有食療的作用
,還能豐胸美白皮膚
。銀耳有美容養(yǎng)顏的作用,滋潤(rùn)皮膚
,被稱作是窮人的燕窩


補(bǔ)脾生血美白的桂圓銀耳木瓜湯

主料:木瓜、桂圓干

輔料:銀耳
、冰糖

桂圓銀耳木瓜湯的做法

1
、銀耳用清水泡開洗凈撕小朵,桂圓干直接加進(jìn)去
,木瓜去皮去籽切塊


2、 養(yǎng)生 壺里加銀耳
、桂圓干
,加水800g,加蓋放在底座上
,通電啟動(dòng)水果茶模式
,煮10分鐘后,加木瓜
、冰糖

3
、加蓋待 養(yǎng)生 壺自動(dòng)斷電即可

木瓜豬蹄湯

木瓜有各種維生素和礦物質(zhì),非常有營(yíng)養(yǎng)
,和豬蹄煲湯非常美味,補(bǔ)氣血

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