蠶豆粉的功效與作用,蠶豆粉怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

蠶豆粉用到的食材

蠶豆 : 適量

蠶豆粉的功效與作用

蠶豆粉做法

蠶豆炒熟研粉，加紅糖混勻。

蠶豆粉宜忌

蠶豆怎么做好吃？適合新手的制作方法有哪些？

蠶豆做法有很多種各有各的特色，今天我給大伙兒分享“不銹鋼板豇豆”的作法超好吃又香。新鮮的帶殼豇豆買回去剝?nèi)C殼，隨后將豇豆的內(nèi)殼也剝?nèi)?，這種豇豆又嫩又香口味非常好。提前準(zhǔn)備點香腸臘肉或醬肘子洗干凈煮開后切割成蠶豆大小的丁預(yù)備。

切幾個蔥姜丁小米辣椒丁預(yù)留。不銹鋼板提早放進火上漸漸地?zé)隣C預(yù)留。做法：鍋中添加多的是水加少量鹽煮沸后倒入豇豆飛一水倒出來瀝干水預(yù)留，注：豇豆剝?nèi)?nèi)殼嫩嫩的不必焯久了口味不好吃。隨后鍋熾熱放少量油先將香腸臘肉丁炒出香味，假如香腸臘肉太胖可先將多的是油炒出去倒進瀝勺里瀝出多的是油，炒出香味后添加蔥姜丁小米辣椒丁炒出香味，隨后添加蠶豆炒勻，吃味放進少量生抽，辣鮮露或美極生抽炒勻稱出香，香腸臘肉有咸味不必加鹽了，出鍋前放少量麻椒油或花椒油就可以

。擺盤前將燒燙的鐵皮上放進錫紙，隨后出鍋裝進錫紙上邊，不銹鋼板的環(huán)境溫度豇豆鮮嫩變香又隔熱保溫，超級好吃又下飯菜又下酒菜一道美味可口。用材豇豆 二斤蔥 二根鹽 雞精 ，油蔥蠶豆的做法流程步驟 1豇豆撥殼取豆，蔥切蔥花流程 2鍋中倒進少量油，油燒放進三分之一蔥段進行爆香，倒進豇豆利用，一次性添加水，放鹽、少許糖燜，文火約五分鐘上下流程 3打開表蓋炒勻。

覺得豇豆已軟，收汁液加雞精調(diào)料，上灑剩下的蔥段，關(guān)火盛出既成。油炸蠶豆最好吃，把蠶豆用水泡漲，撈出控水，用刀在頂部劃開一道口子，油溫6成熱，下油鍋炸，炸到顏色發(fā)黃時撈出，撒上適量鹽拌勻，特別酥脆。

蠶豆滑粉怎么做如何做好吃

主料

瘦肉200g蠶豆200g
蘿卜干100g

蠶豆滑粉的做法步驟

1. 蠶豆先下油鍋炒幾分鐘以后和瘦肉蘿卜干一起加入醬油.雞精.糖然后加入地瓜粉

2. 水燒開以后把步驟1里加好地瓜粉的料一小撮一小撮抓到沸水里，然后加入鹽巴味精芹菜蔥就可以關(guān)火了

蠶豆的功效和作用及營養(yǎng)價值

很多人覺得蠶豆就是一種比較熱氣的食物，其實蠶豆的營養(yǎng)價值高，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、維生素以及鈣元素等等。經(jīng)常吃蠶豆能延緩動脈硬化，降低膽固醇。下面是我為你收集有關(guān)于蠶豆的功效與作用，希望你會喜歡。

功效與作用
益胃

消除炎癥，治療潰瘍。

清熱利濕

味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

降壓

使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。

利濕消腫

蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用。能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝。

解毒

增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

補中益氣

適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

健脾

適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
營養(yǎng)價值
維生素C

蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

鈣

蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。

蛋白質(zhì)

蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當(dāng)進食蠶豆可能會有一定功效。

膽石堿

蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。

碳水化合物

富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì)。

銅

蠶豆富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

鉀

蠶豆富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

膠質(zhì)

蠶豆含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。
食用方法
1.蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯。蠶豆性滯，不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹制。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。

2.制成蠶豆芽，其味更鮮美。

3.蠶豆粉是制作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕點。

4.蠶豆可蒸熟加工制成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等，又可以制成各種小食品。

5.蠶豆不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡呈焯水后再進行烹制。

6.蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內(nèi)，加入適量的堿，倒上開水悶一分鐘，即可將蠶豆皮剝?nèi)?，但去皮的蠶豆要用水沖除其堿味。

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