。
4.美容烏發(fā)
芋頭為堿性食品
，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡
，達(dá)到美容養(yǎng)顏
，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多
。
5.補(bǔ)中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素
，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲
，幫助消化
，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭的食用方法
1.由于芋頭的黏液中含有皂甙
，能刺激皮膚發(fā)癢
，因此生剝芋頭皮時(shí)需小心，可以倒點(diǎn)醋在手中
，搓一搓再削皮
，芋頭就傷不到你了。
不過如果手部有未愈的傷口
，就不可以使用這個(gè)方法
，削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會(huì)更癢了
，所以
，芋頭不用先洗凈就去皮，并保持手部的干燥
，可以減少癢的發(fā)生
，如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時(shí)，涂抹生姜或在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止癢
。
2.芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里(只裝半袋)用手抓住袋口
，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出
，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了
。
芋頭含有較多的淀粉
，一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹。
3.芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體,然而草酸鈣具有苦味且會(huì)使皮膚過敏,但經(jīng)過烹煮后就會(huì)消失
。
在烹煮時(shí)果肉會(huì)變成灰色或淡紫色
。
芋頭的烹調(diào)方法類似馬鈴薯。
芋頭經(jīng)過燉煮后會(huì)使湯變得更濃,且芋頭容易吸收其它食材的湯汁
。
馬鈴薯及芋頭經(jīng)過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮,就成了一道甜點(diǎn)
。
4.芋頭可用水煮的(大約20分鐘)、蒸的或者用微波爐,也可用烤的(大約25分鐘),但是果肉會(huì)變得較干且味道較強(qiáng)烈
。
若涂上奶油或調(diào)味醬等可使芋頭沒那么干
。
芋頭切成片或塊，加醬油先小炒一下
，然后加水燉十幾分鐘
，味道極其美味。
5.芋頭的葉子也可以拿來烹煮,煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤
。
然而葉子中的草酸鈣經(jīng)過烹煮后便會(huì)被破壞了
。
6.生芋有小毒，食時(shí)必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏
，可用姜汁擦拭以解之。
7.芋頭含有較多的淀粉
，一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹
。
芋頭的功效與作用是？1
、補(bǔ)中益氣
芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素
，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲
，幫助消化
，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
2
、防止胃酸過多
芋頭為堿性食品
，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡
，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏
、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥
。
3
、保護(hù)牙齒
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣
、磷
、鐵
、鉀、鎂
、鈉
、胡蘿卜素、煙酸
、維生素C
、B族維生素、皂角甙等多種成分
，所含的礦物質(zhì)中
，氟的含量較高，具有潔齒防齲
、保護(hù)牙齒的作用
。
4、預(yù)防腫瘤
芋頭含有一種黏液蛋白
，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白
，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力
。
故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒
，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥
。
5
、輔助治療疾病
芋頭豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能
，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食
。
在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中
，有輔助治療的作用
。
人民網(wǎng)-小小香芋用途多香芋的5大功效4個(gè)食用原則
芋頭的功效與作用1、芋頭具有保護(hù)牙齒的作用
芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)
、鈣
、磷、鐵
、鉀
、鎂、鈉
、胡蘿卜素
、煙酸、維生素C
、B族維生素和皂角甙等多種成分
，所含的礦物質(zhì)中
，氟的含量較高具有潔齒防齲和保護(hù)牙齒的作用。
2
、芋頭能夠養(yǎng)顏美容
芋頭是堿性類食物
，所以能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡
，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏和烏黑頭發(fā)的作用
，還可用來防治胃酸減少痛楚。
3
、增強(qiáng)人體的免疫功能
多吃芋頭可防治癌瘤對于癌癥手術(shù)或術(shù)后放療
、化療及其康復(fù)過程中的病人，對吃芋頭有輔助治療的作用
；芋頭營養(yǎng)豐富含有大量的淀粉
、礦物質(zhì)及維生素。
芋頭既是蔬菜又是糧食
，可熟食和干制或制粉
，由于芋頭的淀粉顆粒小僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率十分高
，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存
。
4、能防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥
芋頭含有一種黏液蛋白這種物質(zhì)
，這種物質(zhì)被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白
，或稱抗體球蛋白，能夠提高機(jī)體的抵抗力
。
芋頭的功效與作用禁忌芋頭的功效與作用禁忌有哪些1、芋頭的功效與作用：提高免疫能力
，芋頭中含有多種微量元素
，比如鈣鐵磷等，芋頭中也含有粘液皂素
，有利于人體健康
。
適量食用芋頭，能夠提高人體的免疫能力
。
對于處于化療階段的患者
，適量食用芋頭，也是存在輔助作用的
。
2
、潔齒作用，芋頭中含有氟
，這種成分對于牙齒的清潔是有幫助的
。
要是想要預(yù)防齲齒
，想要更好的清潔牙齒，吃點(diǎn)芋頭
，保護(hù)我們的牙齒
。
3、解毒
，芋頭除了能夠提高我們的免疫能力之外
，也有解毒的功效。
主要是由于芋頭中含有一種粘液蛋白
。
這種蛋白被人體吸收之后
，能夠促進(jìn)免疫球蛋白的產(chǎn)生，有利于提高人體的抵抗能力
。
想要促進(jìn)身體毒素的排除
，適量吃點(diǎn)芋頭吧。
4
、補(bǔ)氣
，芋頭能夠協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，有養(yǎng)顏的功效
。
很多女性就很喜歡吃點(diǎn)芋頭
。
有些人腸胃功能比較差，存在胃酸分泌過多的情況
，此時(shí)還是適量吃點(diǎn)芋頭
，能夠緩解胃酸分泌過多的問題，有利于促進(jìn)食欲
，促進(jìn)腸胃的消化
。
芋頭有也黑發(fā)的效果。
5
、芋頭的禁忌：芋頭很好吃
，芋頭也有豐富的營養(yǎng)，不過
，在食用芋頭的時(shí)候
，還是需要了解一些食用的禁忌。
有些人是屬于過敏體質(zhì)
，建議少吃芋頭
。
芋頭中含有一定的糖分，糖尿病患者要少吃芋頭
。
生的芋頭中存在一定的毒素
，還是建議要將芋頭全部煮熟之后再吃，這樣才能夠更好的吸收芋頭中的營養(yǎng)
。
芋頭有什么作用芋頭具有健脾補(bǔ)虛
，散結(jié)解毒的功效
，還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抵抗力和具有一定的護(hù)齒作用
。
芋頭是天南星科芋屬植物芋的根莖
。
中醫(yī)認(rèn)為，芋頭味甘
、辛
，性平，歸胃經(jīng)
。
具有健脾補(bǔ)虛
，散結(jié)解毒的功效。
可用于緩解或輔助治療脾胃虛弱
，納少乏力
，消渴，瘰疬
，腹中癖塊
，腫毒，贅疣
，雞眼
，疥癬，燙火傷等病癥
。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
，芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉以及比較豐富的礦物質(zhì)及維生素
，既可作蔬菜
，又可作糧食；芋頭中含有芋頭多糖
、蛋白質(zhì)
、鈣、磷
、鐵、鉀
、鎂
、鈉、胡蘿卜素
、煙酸
、維生素C、維生素B族等多種營養(yǎng)成分
，營養(yǎng)價(jià)值比較高
，有助于增強(qiáng)人體的免疫功能
。
芋頭中含有的黏液蛋白被人體吸收后可以產(chǎn)生免疫球蛋白，或抗體球蛋白
，可提高機(jī)體的抵抗力
。
在芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量也比較豐富
，所以具有一定的護(hù)齒作用
。
盡管芋頭的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限
。
食物及食品不用于疾病治療
，不能代替藥物。
芋頭的功效與作用如下：
1.芋頭豐富的營養(yǎng)價(jià)值
，能增強(qiáng)人體的免疫功能
，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
2.芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素
，其豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細(xì)胞加速新陳代謝
，有減肥的功效。
3.芋頭性甘辛
、性平
、有小毒，歸腸
、胃經(jīng);具有益胃
、寬腸、通便
、解毒
、補(bǔ)中益肝腎、調(diào)節(jié)中氣
、化痰
、添精益髓等功效。
4.芋頭為堿性食品
，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)
，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏
、烏黑頭發(fā)的作用
，還可用來防治胃酸過多癥。
5.芋頭中富含蛋白質(zhì)
、鈣
、磷、鐵、煙酸
、維生素C
、B族維生素、皂角甙等多種成分
，所含的礦物質(zhì)中
，氟的含量較高，具有潔齒防齲
、護(hù)齒的作用
。
芋頭的功效與作用是什么有什么禁忌1、芋頭的功效：開胃生津
、消炎鎮(zhèn)痛
、補(bǔ)氣益腎。
2
、芋頭的作用：治胃痛
、痢疾、慢性腎炎
，芋頭的營養(yǎng)價(jià)值豐富
，芋頭含有醣類、膳食纖維
、維生素B群
、鉀、鈣
、鋅等
。
3、芋頭食用禁忌：有痰
、敏性體質(zhì)者
、小兒食滯、胃納欠佳
、以及糖尿病患者應(yīng)少食芋頭
；同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食芋頭
。
關(guān)于魚頭的功效與作用和芋頭的功效與作用的介紹到此就結(jié)束了
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。
芋頭的功效與作用及禁忌
芋頭又叫芋艿，芋頭的功效：開胃生津
、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎，芋頭的作用：治胃痛
、痢疾
、慢性腎炎，它還有什么功效呢?下面就跟著我一起來看看吧
。
芋頭的功效
芋頭又叫芋艿
，芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛
、補(bǔ)氣益腎
，芋頭的作用：治胃痛、痢疾
、慢性腎炎
，芋頭的營養(yǎng)價(jià)值豐富，芋頭含有醣類
、膳食纖維
、維生素B群、鉀
、鈣
、鋅等，芋頭食用禁忌：有痰
、敏性體質(zhì)者
、小兒食滯、胃納欠佳
、以及糖尿病患者應(yīng)少食芋頭;同時(shí)食滯胃痛
、腸胃濕熱者忌食芋頭。
1
、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素
，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲
，幫助消化
，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
2
、芋頭性甘辛
、性平、有小毒
，歸腸
、胃經(jīng);具有益胃、寬腸
、通便
、解毒
、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛
、益胃健脾
、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣
、化痰
、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核
、瘰疬
、便秘等病癥。
3
、芋頭為堿性食品
，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡
，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏
、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
4
、芋頭中富含蛋白質(zhì)
、鈣、磷
、鐵
、鉀、鎂
、鈉
、胡蘿卜素、煙酸
、維生素C
、B族維生素、皂角甙等多種成分
，所含的礦物質(zhì)中
，氟的含量較高，具有潔齒防齲
、保護(hù)牙齒的作用;
5
、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白
，或稱抗體球蛋白
，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒
，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用
，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥
。
6、芋頭豐富的營養(yǎng)價(jià)值
，能增強(qiáng)人體的免疫功能
，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療
、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用
。
芋頭的作用
芋頭性甘辛
、有小毒、性平
，歸腸
、胃經(jīng);具有益胃、消腫止痛
、寬腸
、解毒、補(bǔ)中益肝腎
、散結(jié)
、調(diào)節(jié)中氣、化痰
、通便
、益胃健脾、添精益髓等功效
。芋頭中富含鈣
、磷、B族維生素
、鉀
、鎂、維C
、鈉
、胡蘿卜素、鐵
、煙酸
、皂角甙等多種成分。其豐富的營養(yǎng)價(jià)值
，具有增強(qiáng)人體的免疫功能的作用
。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食
。其豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細(xì)胞
，加速新陳代謝
，從而達(dá)到減肥的目的。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體
，能增進(jìn)食欲
，幫助消化，有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能
，能潤腸通便
，防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)
。
芋頭營養(yǎng)豐富
，其中含碳水化合物達(dá)13%，主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%
，脂肪很少
。芋頭還含有鉀、鈣
、胡蘿卜素
、維生素C、B族維生素
、皂角甙等多種成分
，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用
。
芋頭食用禁忌
有痰
、敏性體質(zhì)者、小兒食滯
、胃納欠佳
、以及糖尿病患者應(yīng)少食芋頭;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食芋頭
。
芋頭的食用方法
芋頭糖水
材料：芋頭1個(gè)
、冰糖適量
做法：
1、芋頭去皮切塊
。
2
、水燒開后加入姜片，然后再加入芋頭塊煮半小時(shí)后加入適量冰糖
。
3
、再繼續(xù)煮至冰糖溶即可。
功效：芋頭營養(yǎng)豐富
，含有粗蛋白
、淀粉、多種維生素
、較高的鈣和無機(jī)鹽等多種成份
，具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎
、健脾胃、強(qiáng)身健體之功效
。
芋頭炸排骨
材料：芋頭460克
、豬排骨(大排)230克、麻花10克
、豆豉5克
、大蔥10克、植物油60克
、鹽5克
、味精1克、淀粉(豌豆)5克
。
做法：
1、芋頭去皮
，洗凈切件;大蒜去皮
，洗凈剁成蒜茸;蔥洗凈，切碎;
2
、下油炸排骨和麻花
，下芋頭又爆片刻，加入豆豉
、蒜茸爆香;
3
、下水及鹽、味精調(diào)味
，用生粉水埋芡
，下蔥兜勻上碟。
功效：
芋頭：芋頭中富含蛋白質(zhì)
、鈣
、磷、鐵
、鉀
、鎂、鈉
、胡蘿卜素
、煙酸、維c
、b族維生素
、皂角甙等多種成分。
豬排骨：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、脂肪
，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康;具有滋陰潤燥
、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足
，陰虛納差者
。
蜆肉香芋煲
材料：水瓜200克、蜆肉100克
、香芋200克
、姜末、蔥段少許
、油
、鹽、味精
、鮮奶各適量
。
做法：
1、水瓜刮去外皮
，切塊; 香芋去皮
，切成菱形塊;規(guī)肉悼水后撈起待用。
2
、另起鍋
，放入油、姜末
、蔥段爆香
，加入清水、香 芋
，慢火煮約2分鐘
。
3、投入水瓜
、蜆肉
，與香芋一起煮，調(diào)入鹽
、鮮奶
、味精，至水瓜熟即可
。
功效：滋陰養(yǎng)顏
，消腫解毒，解渴除煩
。
芋頭粥
材料：芋頭1/2個(gè)
、肉湯1大匙、醬油適量。
做法：
1
、將芋頭皮剝掉切成小塊
，用鹽腌一下再洗凈。
2
、將芋頭燉爛后搗碎并過濾
。
3、將肉湯及芋頭放在小鍋里煮
，并不時(shí)地?cái)囈幌隆?br>
4
、煮至粘稠后加醬油調(diào)味。
功效：寬腸胃
，補(bǔ)虛勞
。
芋頭扣肉
材料：帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個(gè)
、八角1個(gè)
、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙
、蜂蜜1茶匙
、老抽1湯匙(15ml)、腐乳汁2湯匙
、油1湯匙、勾芡用水淀粉100ml
。
做法：
1
、芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中
，加入八角
，將五花肉煮至七成熟后撈出;
2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔
，用5ml左右老抽均勻地涂抹五花肉表面;
3
、涂好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片
，大蒜切碎備用;
4
、將鹽、蜂蜜
、5ml老抽
、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調(diào)味汁備用;
5
、芋頭片和肉片在調(diào)料中拌勻
，使每片盡可能涂勻調(diào)料;
6、涂好的芋頭一層
、肉片一層
，整齊地碼在碗里
，上鍋蒸30分鐘;
7、扣肉蒸好后
，另起鍋將水淀粉和5ml加熱勾芡
，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。
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8. 中秋節(jié)為什么要吃芋頭
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