甘庶雞卷的功效與作用,甘庶雞卷怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏

甘庶雞卷用到的食材

甘蔗 : 2節(jié)

雞胸肉 : 50g

魚(yú)漿 : 2大匙

蔥 : 1根

太白粉 : 1大匙

鹽 : 1小匙

白胡椒粉 : 半匙

糖 : 2小匙

香油 : 1小匙

甘庶雞卷的功效與作用

甘庶雞卷做法

1.甘蔗去皮、去節(jié)，取中間段，切成8等份；

2.雞胸肉洗凈切碎，加入魚(yú)漿、蔥花及調(diào)味料，攪勻；

3.甘蔗上撒太白粉，將一份餡包卷在甘蔗外，包裹均勻，露出少許甘蔗，再沾少許太白粉，依序做好8份；

4.油熱后，將甘蔗卷炸至金黃，撈出瀝油，裝盤(pán)。

正宗 湖頭雞卷 獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味是怎么做的呢？

主要材料：雞后背肉，豬中段肉，削凈荸薺，蔥白，干炸蔥片，雞蛋，地瓜粉，豬“網(wǎng)紗”（或豆皮）。
雞肉、豬肉分別切成絲條狀，荸薺切成粗條狀，蔥白切成馬蹄狀。將 雞肉、豬肉一并放入盆中，加入精鹽、味精、白糖拌勻，稍腌片刻，加入干地瓜粉、干炸蔥片、雞蛋、荸薺、蔥白，攪拌均勻，成為餡料。將豬“網(wǎng)紗”（或豆皮）洗凈，放在案板上，包入餡料，卷成直徑3厘米的圓形條狀數(shù)條，放入蒸籠用旺火 蒸20分鐘至熟待用。
吃時(shí)把雞卷放進(jìn)油鍋油炸，至表層豆皮黃脆，撈出斜切成1厘米厚的 橢圓形片狀裝盤(pán)，以芫荽、菜頭（蘿卜）酸 、醋、醬料等為佐料。

閩南廣煎〈雞卷〉的做法步驟圖怎么做好吃

食材清單

五花肉5斤

馬蹄1斤

地瓜粉半斤

木薯粉1斤

干蔥頭半斤

鹽根據(jù)個(gè)人口味

五香粉3勺

生抽2勺

白糖2勺

雞卷皮10張

雞精少許

烹飪步驟

1/4

. 雞卷皮10張 2. 削皮的馬蹄（荸薺） 3. 剝好的干蔥頭

2/4

4. 切好的五花肉5. 五花肉，蔥頭，馬蹄切碎6. 加入五香粉，鹽，味精生抽高入味7. 加入木薯粉~地瓜粉攪拌均勻（過(guò)程撒些溫水）8. 雞卷皮一張鋪開(kāi)放放調(diào)好的料，用手捏成條狀包卷好。

9. 鍋里燒開(kāi)水，入包好雞卷蒸10分鐘取。

3/4

10. 蒸好的雞卷可食用

最后一步

11. 可以切小塊在油鍋里炸成金黃色食用。

12. 炸成金黃色的雞卷，香氣誘人。

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