沙參百合甜棗湯的功效與作用,沙參百合甜棗湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏,秋

沙參百合甜棗湯用到的食材

沙參 : 1只

新鮮百合 : 1株

紅棗 : 5顆

冰糖 : 適量

沙參百合甜棗湯的功效與作用

沙參百合甜棗湯做法

1.新鮮百合剝瓣，削去瓣邊的老硬部分，洗凈；沙參、紅棗分別洗凈，紅棗泡發(fā)1小時(shí)；

2.將備好的沙參、紅棗盛入煮鍋加3碗水，煮約20分鐘，直至紅棗裂開(kāi)，湯汁變稠；

3.加入剝瓣的百合續(xù)煮5分鐘，湯味醇香時(shí)，加糖調(diào)味即可。

沙參的做法

沙參的做法因地域和個(gè)人的喜好不同而變化，沙參一般多用于煲湯。那么，沙參的做法有哪些呢？我們一起去學(xué)習(xí)一下吧！
（一）沙參蓮子百合糖水
準(zhǔn)備材料：南沙參25g，蓮子30g，干百合25g，雞蛋2個(gè)，冰糖30g
做法：1、蓮子去芯，把南沙參、蓮子和干百合淘洗干凈。
2、鍋里放適量清水燒開(kāi)，放入洗凈的材料出水去酸味，撈起待用。
3、把雞蛋煮熟，剝殼待用。
4、電飯鍋里放入清水約600ml，把沙參、蓮子、百合和雞蛋一同放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，調(diào)至煲湯檔煲一小時(shí)。
5、煲好之后，放入冰糖煮融攪勻即可。
（二）沙參玉竹蒸鴨
主料：老鴨一只，玉竹50g，北沙參50g，姜，花椒，黃酒，鹽適量。
做法：1、鴨宰殺去毛，去內(nèi)臟，玉竹及北沙參揀凈雜質(zhì)，洗凈備用。
2、將老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內(nèi)，加清水、姜、花椒、黃酒、鹽適量，用小火燉二小時(shí)即可。
（三）煎沙參
主料：沙參（山地瓜，山胡蘿卜）
調(diào)料：少量糖，辣椒醬，蒜片，芝麻，生抽，蔥末
做法：1、將沙參洗干凈后，將調(diào)料拌好，腌制半個(gè)小時(shí)。
2、入鍋開(kāi)煎至金黃即可。
（四）沙參玉竹菜干煲豬肺湯
主料：豬肺1個(gè)、白菜干一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙參30克、蜜棗3粒、豬展肉200克、水10碗(3－4人份)
做法：1、把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然后把水?dāng)D出來(lái)，反復(fù)多次，直到豬肺里的血污洗凈為止，然后把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝干水；熱鍋（不用放油），倒入豬肺，把水炒干，盛起待用；
2、白菜干用清水泡開(kāi)，洗凈，注意抖凈沙子，切段；
3、瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；
4、沙參、玉竹、蜜棗洗凈；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；
5、煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽即可品嘗。

肺結(jié)核吃什么食物好？肺結(jié)核食療吃什么最好？

肺結(jié)核也是一種高發(fā)疾病，引起結(jié)合疾病的原因有很多中，一旦發(fā)現(xiàn)患病需要及時(shí)治療，而且在生活飲食方面也有很多需要注意的地方，飲食不當(dāng)對(duì)健康會(huì)帶來(lái)非常不利的影響。不過(guò)也有很多養(yǎng)生食物對(duì)結(jié)核病的康復(fù)是有好處的，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。
1、梨子黑豆方
食材：梨2個(gè)，黑豆30克。
做法：將梨切片與黑豆同煮至豆?fàn)€熟后服食，每天2次，連服數(shù)天。
功效：此食療可以殺蟲(chóng)滋陰，潤(rùn)肺清熱。適用于肺陰虧損型肺結(jié)核。
2、銀耳豬肺湯
食材：銀耳20克，豬肺1具，清湯1500毫升，蔥、姜、鹽、料酒、胡椒、味精各適且。
做法：先將銀耳泡發(fā)擇凈，將豬肺沖盡血液，沸水永運(yùn)撈出，洗凈血沫，選用氣管以外的松嫩部分切碎，加調(diào)味品與銀耳同煮，至爛熟服食。
功效：此食療可以殺蟲(chóng)滋陰，潤(rùn)肺清熱。適用于肺陰虧損型肺結(jié)核。
3、山藥板栗方
食材：山藥50克，板栗50克，瘦豬肉100克，調(diào)料適量。
做法：加調(diào)料煮湯服食，連用數(shù)天。
功效：此食療可以補(bǔ)益脾肺，適用于肺脾氣血型肺結(jié)核。
4、黨參百合方
食材：黨參15克，百合30克、豬肺250克、調(diào)料適量。
做法：加水小火燉煮．熟后調(diào)味，飲場(chǎng)食肺，每天1劑。分2次服
功效：此食療可以補(bǔ)益脾肺，適用于肺脾氣血型肺結(jié)核。
5、百部甲魚(yú)湯
食材：鱉1只，百部15克．地骨皮15克，生地20克，黃芪15克
做法：將鱉殺死后取肉，諸藥用布包好服食。同鱉一碗煮熟。
功效：此食療可以益氣養(yǎng)陰，培土生金，適用于氣陰兩虧型的肺結(jié)核患者。
6、沙參百合湯
食材：沙參20克，百合10克，黃芪20克，山藥10克，白芨粉10克，粳米50克，自糖30克。
做法：諸藥同煮取計(jì)，加粳米煮粥，入白糖后食用，每天1次，連用數(shù)天。
功效：此食療可以益氣養(yǎng)陰，培土生金，適用于氣陰兩虧型的肺結(jié)核患者。
7、肺結(jié)核病因分析
肺結(jié)核的原因有性別，低于20歲的人群中，女性的患病率會(huì)高于男性。高于20歲的人群中，男性發(fā)病率會(huì)高于女性，年齡及性別都和肺結(jié)核有一定的關(guān)系。產(chǎn)后女性容易發(fā)生結(jié)核，特別是血源性結(jié)核及結(jié)腦，而且容易被產(chǎn)褥熱癥狀混淆。職業(yè)：很多職業(yè)和肺結(jié)核相關(guān)。粉塵業(yè)矽肺多發(fā)，矽肺人員容易患肺結(jié)核。還有從事護(hù)理工作的人，患肺結(jié)核的幾率會(huì)比其他人高出10倍。
藥物也會(huì)引發(fā)結(jié)核病。皮質(zhì)激素類(lèi)及免疫抑制劑經(jīng)常會(huì)引發(fā)隱性的結(jié)核，哮喘患者長(zhǎng)時(shí)間服用激素藥物、臟器移植患者長(zhǎng)時(shí)間使用激素和免疫抑制劑、還有惡性腫瘤患者手術(shù)和化療等都可能會(huì)肺結(jié)核。
營(yíng)養(yǎng)不良、過(guò)度勞累會(huì)讓身體的抵抗力降低，從而易患結(jié)核病。流動(dòng)人口、難民及移民因?yàn)樯畈话捕?、營(yíng)養(yǎng)不良、長(zhǎng)期疲勞、環(huán)境擁擠等容易出現(xiàn)感染、患肺結(jié)核。社會(huì)環(huán)境惡劣也會(huì)引發(fā)肺結(jié)核，比如貧窮和戰(zhàn)亂、饑荒及自然災(zāi)害等。
8、預(yù)防肺結(jié)核的方法
1、兒童應(yīng)按時(shí)接種卡介苗，增加免疫能力，能避免被肺結(jié)核桿菌感染而患病。
2、對(duì)肺結(jié)核治療應(yīng)有正確的認(rèn)識(shí)，目前肺結(jié)核有特效藥物治療，療效十分滿意。肺結(jié)核不再是不治之癥了。應(yīng)有樂(lè)觀精神和積極態(tài)度，做到堅(jiān)持按時(shí)按量服藥，完成規(guī)定的療程，否則容易復(fù)發(fā)。
3、鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)?？蛇x擇氣功、保健功、太極拳等項(xiàng)目進(jìn)行鍛煉，能使機(jī)體的生理機(jī)能恢復(fù)正常，逐漸恢復(fù)健康，增強(qiáng)抗病能力。平時(shí)注意防寒保暖，節(jié)制房事。

潤(rùn)肺湯怎么熬

1、杏仁豬肺湯

材料：杏仁10克、豬肺250克、生姜、黨參、鹽適量。

做法：將豬肺洗凈、切塊。杏仁洗凈后與豬肺、生姜、黨參、鹽同放入砂鍋，加水后煮開(kāi)再用小火煨兩小時(shí)即可。

功效：止咳化痰、生津止渴、潤(rùn)腸通便，對(duì)于經(jīng)常發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病的病人尤其有益。

2、沙參百合潤(rùn)肺湯

材料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果五個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：先將無(wú)花果，洗干凈，對(duì)半剖開(kāi)；豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈；將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，有保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。

3、雪耳鴨腎湯

材料：雪耳20克、臘鴨腎3~4個(gè)、豬瘦肉200克、生姜3片。

做法：雪耳浸泡，撕為小朵；臘鴨腎洗凈，用溫水浸泡，切厚片；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。

功效：雪耳可治心悸失眠、神經(jīng)衰弱、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、勞虛咳嗽、虛熱口渴、婦女崩漏、大便秘結(jié)等。與臘鴨腎為湯，清潤(rùn)甘香可口，有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳之功。

4、蘋(píng)果川貝雞湯

材料：三黃雞半只，蘋(píng)果2個(gè)，桂圓肉15克，川貝15克，生姜幾片。

做法：將三黃雞洗凈切成小塊。把雞塊放在沸水中焯水后用清水沖洗，瀝干水份。湯鍋內(nèi)加入6碗水，焯過(guò)水的雞塊放鍋內(nèi)。蘋(píng)果洗凈，切成塊，去掉芯。將清洗過(guò)的桂圓肉、川貝、蘋(píng)果、姜片一起放進(jìn)湯鍋內(nèi)。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲2個(gè)小時(shí)即可。

功效：常吃蘋(píng)果可以改善呼吸系統(tǒng)和肺的功能，蘋(píng)果與具有清熱化痰、潤(rùn)肺止咳的川貝一起燉湯，則能達(dá)到潤(rùn)肺止咳的功效，再加上營(yíng)養(yǎng)豐富的雞肉和桂圓肉，則更能補(bǔ)氣益血、清心養(yǎng)肺了。

5、雪梨銀耳湯

材料：雪梨1只，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，白糖適量。

做法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片；將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤(pán)食。

功效：此湯滋陰清肺、消痰降火。

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6、雪梨茅根竹蔗燉豬肺

材料：雪梨1~2個(gè)、茅根50克、竹蔗100~150克、豬肺約500克、生姜3片。

做法：各物洗凈，雪梨去芯、切塊；茅根、竹蔗切段；從豬肺喉部灌入清水，揉搓，反復(fù)多次，切塊，擠干水，在鑊中不用油、鹽炒片刻。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

功效：祛燥生津、養(yǎng)肺潤(rùn)肺。

7、紅棗乳鴿湯

材料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。

做法：炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核；乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈；與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。

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