豬腳煮花生的功效與作用,豬腳煮花生怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

豬腳煮花生用到的食材

紅棗 : 8顆

豬腳 : 300g

花生仁 : 200g

醬油 : 2大匙

鹽 : 1小匙

豬腳煮花生的功效與作用

豬腳煮花生做法

花生燉豬蹄是怎么做的

前言
將豬腳和花生搭配一起煮，豬腳富含大量的膠原蛋白，花生的益處大家也都知道，這個搭配肥而不膩，美味之余還美容，特別適合女性。
皮膚緊致有彈性，由內(nèi)而外的美麗，比擦什么膠原蛋白的護膚品還有效！豬蹄含有大量膠質成分，可讓胸部更結實有彈性。
花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；
這道菜為女人美容塑身之佳品。
材料
主料：豬蹄500g、花生100g、枸杞10g；
輔料：蔥姜適量、鹽適量、紹酒適量、雞精適量、胡椒粉適量
花生燉豬蹄
1
豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
2
鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時
3
開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
4
加鹽、雞精調味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。
小貼士
豬蹄焯燙一下，可以更好地處理干凈上面的雜毛。
豬蹄用砂鍋小火燜燉，口感更好。
這道菜湯汁可少多一些，豬蹄浸泡湯汁才好吃鮮美。

花生米豬腳湯的做法

花生煲豬腳湯的做法：
1.將豬腳剁成小塊，洗凈放入清水中浸泡一小時，花生洗凈放另一個小碗中也提前泡制。
2.泡好的豬腳沖洗后放入開水中焯燙5分鐘后撈出，將豬腳表面的浮沫洗凈瀝干備用。
3.準備好所有的調料，姜切塊，蔥洗凈后捆扎好。
4.熱鍋倒油將冰糖炒化變色后將把焯燙好瀝干的豬腳放入煸炒，使豬腳均勻地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均勻后倒入沒過豬腳的開水。
5.加入姜，蔥，花椒，八角。
6.香葉大火煮沸轉中小火燉2個小時左右，期間要多觀察，如水量不足要再添加開水直至煮爛為止。
7.出鍋前依口味再用鹽及雞精調味，撒上少許蔥花即可。

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