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麥棗甘草蘿卜湯的功效與作用,麥棗甘草蘿卜湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 16:28:41

本文關(guān)鍵詞:秋,冬,濕熱體質(zhì),感冒小兒腹瀉

麥棗甘草蘿卜湯

麥棗甘草蘿卜湯用到的食材

甘草 : 15g

紅棗 : 10顆

小麥 : 100g

白籮卜 : 15g

排骨 : 250g

鹽 : 2小勺

麥棗甘草蘿卜湯的功效與作用

寬中行氣
、化種滯
、下氣生津、清熱化痰

麥棗甘草蘿卜湯做法

1.小麥洗凈,以清水浸泡1小時(shí)

,取出來(lái)并瀝干水分

2.排骨氽燙

,撈起、沖凈
。蘿卜削皮
、洗凈、切塊。紅棗
、甘草沖凈。

3.將所有材料盛入煮鍋

,加8碗水煮沸
,轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘
,加鹽即成。

經(jīng)常失眠吃什么最好
?失眠的食療偏方有哪些

失眠是很常見的一種癥狀,其實(shí)很多人都有這樣的煩惱

,失眠看似不是什么大的問題,但是長(zhǎng)期失眠對(duì)身體是有很大的影響的
,而且可能會(huì)導(dǎo)致一些疾病
,所以最好是想辦法治療
,有很多食療的偏方是有效的
,那經(jīng)常失眠吃什么最好
?失眠的食療偏方有哪些?
1
、百合蓮子粥
做法:取干百合、蓮子(帶芯
,水中泡發(fā))、冰糖各30克
,大米100克
。干百合、粳米
、蓮子一同放于鍋中熬煮
,快熟時(shí)加入冰糖

功效:此粥清熱養(yǎng)陰
、潤(rùn)肺安神,適合失眠多夢(mèng)伴心火旺盛
、焦慮煩躁者食用

2
、酸棗仁粥
做法:酸棗仁末15克、粳米100克
。先將粳米煮熟,再下酸棗仁末煮5分鐘

功效:具有養(yǎng)心安神
、寧心止汗的作用
,適合失眠
、多夢(mèng)
、心悸、心煩、體虛多汗者食用

3
、甘麥棗藕湯
做法:蓮藕250克
,小麥75克
,甘草12克
,紅棗5顆,鹽3克
。將小麥洗凈
,泡水1小時(shí)
,紅棗泡軟,去核
。將小麥
、甘草
、紅棗加水煮開
,再加蓮藕小火煮軟
,最后加鹽調(diào)味。
功效:此湯有益氣養(yǎng)血、寧心安神的作用,特別適合氣色不佳的失眠者

4
、桑葚水

做法:鮮桑葚60克,加水煮沸后再小火煎煮10分鐘
,每晚睡前1小時(shí)服用

功效:桑葚味甘
,性寒
,具有補(bǔ)肝益腎
、安神益智、補(bǔ)血滋陰
、生津止渴
、潤(rùn)腸通便
、明耳目
、烏須發(fā)的作用,特別適合失眠伴有便秘
、貧血、脫發(fā)
、少白頭
、耳鳴者食用。
5
、西洋參能治療失眠嗎
西洋參有治療失眠的作用
。西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)機(jī)體的中樞神經(jīng)
,對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用
,可達(dá)到靜心凝神
,消除疲勞的功效,對(duì)失眠
,煩躁
,記憶力衰退,以及老年癡呆有改善治療作用

長(zhǎng)期吃蓮藕有哪些好處

問題一:吃蓮藕有什么好處?睡蓮科蓮屬宿根水生植物。其地下莖肥大部分為藕

。橫生于泥土中
,為重要水生蔬菜之一
。外皮黃 褐色
,肉肥厚,灰白色
,微甜而質(zhì)脆
。根莖中有管狀小孔,折斷處有藕絲相連。藕分為藕頭
、藕身和后把3部分
,藕肉可食用及制淀粉。中醫(yī)學(xué)上用節(jié)入藥
,性平味澀
,功能化瘀止血
,主治吐血
、便血等證。藕節(jié)及地上的荷葉
、蓮子心
、蓮蓬均可入藥
。 【來(lái)源】本品為睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn. 的根狀莖
。秋冬采挖
,多生用
。 【性味歸經(jīng)】甘,寒
。 【功能主治】涼血散瘀
,止渴除煩
。用于熱病煩渴
,咯血,衄血,吐血
,便血
,尿血
。 【用法用量】 0.5~1斤,分?jǐn)?shù)次生吃
,或搗汁去渣分服,或煎濃汁服

藕又名蓮藕
,含有豐富的碳水化合物和維生素C

中醫(yī)認(rèn)為藕性味甘寒
,有除煩解渴、健脾開胃的功效

治支氣管擴(kuò)張咯血:生藕搗汁
,每日一杯

治上消化道出血:生藕汁,每日兩杯,連服3~5天

飲生藕汁還可治急性腸胃炎、鼻出血、中暑
、腹痛等癥。
藕可生食、炒食
,也可做糯米糖藕
、白糖糯米藕粥等食品。
食療法一]
鮮藕片600克
,鮮薺菜30克
,花生油15克。將藕片
、薺菜洗凈切片
。炒鍋加入花生油燒熱后放入上二味炒熟服食
,一般5~7次服用有效
。主治血閼引起的產(chǎn)后腹痛
、出血

[食療法二]
藕粉100克,粳米粉50克
,白糖100克
。將藕粉
、粳米粉分別放入碗內(nèi),用溫水調(diào)成糊
。鍋內(nèi)放入清水
,調(diào)入粳米粉
,旺火加熱,并不斷用筷子攪動(dòng)
,待燒滾后,再?zèng)_入藕粉
,候再滾
,加入白糖調(diào)味即可食之
。此方有養(yǎng)血止血、補(bǔ)脾開胃功效
。適用于婦女血虛失血
、產(chǎn)后虛弱、食欲不振的治療
。也是婦女常用的保健佳品

[食療法三]
鮮藕搗爛絞汁
,每次50~100毫升
,加適量糖,口服
,每天1~2次,可治婦女月經(jīng)提前與量多

[食療法四]
蓮藕節(jié)30克
,亂發(fā)霜9克
,煎湯服用
?div id="4qifd00" class="flower right">
?芍螊D女血崩
、血漏等病癥

[食療法五]
蓮藕和羊棲菜用油炒,每天三餐都可作為佐菜給出血不停的婦女吃后
,半個(gè)月血就停止下來(lái)
,一個(gè)月即可痊愈。
[食療法六]
蓮藕絞汁約半杯的量和雞冠花三朵與半杯水
,共入鍋中煮
,煮好后瀝去殘?jiān)?div id="jfovm50" class="index-wrap">,取其汁、加糖調(diào)味
,即可食
,可治赤帶

[食療法七]
蓮藕汁加5~6滴梅醋來(lái)飲用,服用2~3個(gè)月后
,對(duì)治療月經(jīng)太多,可獲好的效果
,可以恢復(fù)到正常的月經(jīng)日數(shù)(約四天)。
[食療法八]
用生蓮藕片搗汁,作為冷飲
,每日飲2~3杯
,可止便血

[食療法九]
將藕根的節(jié)磨成汁,喝下一杯,對(duì)因咳嗽而無(wú)法入睡或痰里雜有血液的情況
,最為有效
,亦治易流鼻血

[食療法十]
生藕節(jié)汁飲服,并取之滴入鼻子內(nèi)
,即能止鼻血

[食療法十一]
藕節(jié)30克,山桅30克,生地9克,水煎服
,對(duì)鼻出血馬上見效
,大人連服2劑。
[食療法十二]
藕節(jié)30克和山桅30克
,水煎兩茶杯
,分二次服下,4小時(shí)1次
,大人連服兩劑
。本方有涼血止血作用,治鼻出血

[食療法十三]
500克蓮藕切薄片
,然后將亂發(fā)霜少許
,與砂糖120克撒在蓮藕上食用
,治鼻出血

[食療法十四]
生的蓮藕500克
,馬蹄菜(即荸薺)
,蘿卜500克共煮加適量水入內(nèi)
,煮后去殘?jiān)?div id="m50uktp" class="box-center"> ,飲汁,可治鼻出血?
[食療法十五]
將蓮藕磨碎用紗布絞汁
,韭菜研磨后亦用紗布絞汁
,各約一茶杯,倒在同一盛器中
,入蒸鍋蒸煮,即可食用
,可治鼻血流出

[食療法十六]
鮮藕1000克,鮮梨500克
。生荸薺500克
、生甘蔗500克、鮮生地250克
,上五味同榨汁,每次飲一小杯
,每天3~4次
。可治血友病

[食療法十七]
用小而嫩的蓮......>>

問題二:常吃蓮藕有什么好處和壞處
?“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”主角就是藕。這久的藕比夏的要實(shí)
。個(gè)個(gè)長(zhǎng)得飽滿沉甸甸。吃藕是有講究的。藕性味甘平
,生藕性寒,熟藕性溫

要吃生藕得選嫩細(xì)長(zhǎng)的小尖藕
,味清甜
。生藕最大的藥用好處就是涼血散瘀
,解酒清熱生津。如果有人愛長(zhǎng)口腔潰瘍,每天喝一杯生藕汁
,效果奇佳。這個(gè)是我常用的家庭醫(yī)藥方之一

就嫩藕的吃法略寫以下幾筆:
一、糖醋藕片:生藕片,糖醋水
,淀粉,鹽
,雞精

作法:少許油
,熱后下藕片,半熟下糖醋水翻炒
,要起鍋時(shí)下淀粉加合適的鹽和雞精
此味酸酸甜甜
,越吃越想吃

二、涼拌藕絲:嫩藕切絲,焯水撈起涼冷,準(zhǔn)備些大紅辣椒絲,姜蒜絲
,白醋
,鹽
,糖
,味精
, 色拉油。然后把它們?nèi)柙谝黄?div id="d48novz" class="flower left">
,好了,色彩淡雅
,吃起?lái)沙沙作響,是地道的開味菜
、這個(gè)第三道菜最適合家里來(lái)小朋友請(qǐng)他們吃。起個(gè)什么名了
?我想了半天也沒有找到
,就直接寫作法吧

作法:嫩藕圈輕過水待用

鮮橙汁一杯
,蘋果汁一杯
,彌候桃汁一杯
把準(zhǔn)備好的藕圈各放在這些汁水
。半天后你拿出來(lái)一看全是黃的
,紅的
,綠圈
,放在透明的碗里
,一碗的艷。
不想吃心都動(dòng)了

宮爆藕丁
,藕香肉絲
,香菇藕餅...我不在此多寫

上面是嫩藕
,老藕的吃法來(lái)兩個(gè)經(jīng)典的
、排骨燉藕湯。
這菜只要是女人都應(yīng)會(huì)做吧

就不寫多了
。只是提個(gè)細(xì)節(jié),藕頭上的節(jié)有些人做喜歡把它丟了
。這是錯(cuò)的。
這個(gè)藕節(jié)是止血的特效藥
。婦女崩漏可用藕節(jié)加紅糖煎水服用。
、糯米藕
把藕切寬點(diǎn)
,兩頭洗凈滴干水
,藕洞塞入泡好的糯米,大火蒸
熟透后切小段
,灑上桂花糖調(diào)的汁。
選藕老嫩很簡(jiǎn)單,用指甲往藕身上輕輕劃一下,肉質(zhì)脆嫩的可劃破
,僅劃出條淺淺痕跡的說明是老人家了

蓮藕味甘
,富含淀粉、蛋白質(zhì)
、維生素C和B1,以及鈣
、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽
,藕肉易于消化,適宜老少滋補(bǔ)。生藕性寒
,有清熱除煩、涼血止血散淤之功
;熟藕性溫
,有補(bǔ)心生血
、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效
。藕段間的藕節(jié)因含有2%左右的鞣質(zhì)和天門冬酰胺,其止血收斂作用強(qiáng)于鮮藕
,還能解蟹毒。蓮藕的花
、葉、梗
、須
、蓬及蓮子、蓮子心各有功效,均可入藥治病。
■蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富
蓮藕自古以來(lái)就是為人們所鐘愛的食品
,鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物
、蛋白質(zhì)
,各種維生素
、礦物質(zhì)的含量也很豐富,既可當(dāng)水果吃,也是烹飪的佳肴
,若用糖腌成蜜餞,或制成藕粉
,更是別有風(fēng)味

■蓮藕功效多多
蓮藕的藥用功效十分可觀
,相傳南宋孝宗曾患痢疾,就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”
,味甘
,性寒,無(wú)毒
,視為祛淤生津之佳品

蓮藕生食―――能清熱潤(rùn)肺
,涼血行淤

蓮藕熟吃―――可健脾開胃,止瀉固精。
老年人常吃藕―――可以調(diào)中開胃
,益血補(bǔ)髓
,安神健腦,具延年益壽之功

婦女產(chǎn)后吃―――婦女產(chǎn)后忌食生冷
,唯獨(dú)不忌藕
,是因?yàn)樗芟佟?
肺結(jié)核病人吃―――藕有清肺止血的功效
,肺結(jié)核病人最宜食用

不喜生吃的人
,也可以燉雞燉肉
,既能滋補(bǔ),又能治病
。尤其是藕粉
,既富有營(yíng)養(yǎng)又易消化
,是婦幼老弱皆宜的良好補(bǔ)品
,常以開水沖后食用,久食可安神
,開胃
,補(bǔ)髓益血
,輕身延年

■蓮藕治病也有效
由于受我國(guó)古代醫(yī)學(xué)的影響
,目前
,在韓國(guó)
、日本等國(guó)家和港臺(tái)地區(qū),對(duì)蓮藕的食療功效頗為重視
,流傳有不少實(shí)用方法。
感冒咽喉疼痛
,用藕汁加蛋清漱口有特效
。蛋清可滋潤(rùn)咽喉
,止咳;蓮藕能消除疲勞,安慰精神
。方法是將蓮藕削皮洗凈,搗碎擠出藕汁,與蛋清(雞蛋1個(gè)可分3次用)一起拌勻
,保存在陰涼處,即可用來(lái)漱口

蓮藕湯又能消除口腔炎癥。將切細(xì)
的......>>

問題三:多吃藕有什么好處?蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富
,具有健啤開胃
、安神益智
、補(bǔ)心益腎
、滋陰養(yǎng)血等保健功效
。蓮藕還能活血化淤,解熱
、涼血、治中暑與止泄等良效

藕又名蓮藕
,含有豐富的碳水化合物和維生素C

中醫(yī)認(rèn)為藕性味甘寒
,有除煩解渴
、健脾開胃的功效。
治支氣管擴(kuò)張咯血:生藕搗汁
,每日一杯。
治上消化道出血:生藕汁
,每日兩杯,連服3~5天。
飲生藕汁還可治急性腸胃炎
、鼻出血
、中暑、腹痛等癥。
藕可生食
、炒食
,也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。
藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物
。藕原產(chǎn)于印度
,后來(lái)引入我國(guó)
,迄今已有三千余年的栽培歷史了。藕在我國(guó)南方諸省均有栽培
,藕的品種有兩種,即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕
,該品種質(zhì)地優(yōu)良
,它的根莖粗壯,肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮脆甘甜
,潔白無(wú)瑕
,人們均愛食它
。蓮的各部分名稱不同,均可供藥用
,蓮的柄名荷梗
,葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須,果殼名蓮蓬
;果實(shí)為蓮肉或蓮子,其中的胚芽名蓮心
,蓮的地下莖名藕(藕節(jié)藥力極強(qiáng))。
[成份]每100克可食部含蛋白質(zhì)2.3克
,脂肪0.1克
,碳水化合物18.1克
,鈣18毫克
,磷51毫克
,鐵4.4毫克
,以及維生素b和維生素c

[性味歸經(jīng)]中醫(yī)認(rèn)為
,生藕甘,寒,無(wú)毒
。熟藕甘
,溫
,亦無(wú)毒。
[功效]生藕具有消瘀清熱
,除煩解渴
,止血(鼻血
、尿血
、便血
、子宮出血等)
、化痰
,治肺炎
,肺結(jié)核
、腸炎
、脾虛下瀉
、婦女血崩等諸癥
。藕經(jīng)過煮熟以后
,性由涼變溫,失去了消瘀清熱的性能
;而變?yōu)閷?duì)脾胃有益
,有養(yǎng)胃滋陰
,益血,止瀉的功效


問題四:女人吃藕有什么好處藕
,又稱蓮藕
,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜
,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高
,它的根根葉葉
,花須果實(shí)
,無(wú)不為寶
,都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉
,能消食止瀉
,開胃清熱
,滋補(bǔ)養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血
,是婦孺童嫗
、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍
。藕原產(chǎn)于印度
,后來(lái)引入中國(guó)
,目前在我國(guó)的山東
,河南
,河北等地均有種植

主治
補(bǔ)中養(yǎng)神,除百病
。常服,輕身耐老,延年益壽
。補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)猓襟w內(nèi)陽(yáng)熱過盛、火旺
。交心腎

藕的制作(18張)厚腸胃
,固精氣
,強(qiáng)筋骨
,補(bǔ)虛損,利耳目
,并除寒濕
,止脾泄久痢
,女子非經(jīng)期出血過多等癥
。生食過多,微動(dòng)氣
。搗碎和米煮粥飯食,使人強(qiáng)健
,蒸食也好
。大便燥澀的人不能吃之
。蓮是益脾之果

女人要想擁有好的氣色,飲食方面的調(diào)養(yǎng)尤為重要。女人常吃蓮藕的好處
,時(shí)下正是藕上市的季節(jié)
,民間有“荷蓮一身寶
,秋藕最補(bǔ)人”的說法
,女人常吃蓮藕的好處
,經(jīng)常食用對(duì)改善女性氣色大有裨益

藕分為紅花藕
、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長(zhǎng),外皮褐黃色
、粗糙
,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩
,適合煲湯;白花藕肥大
,外表細(xì)嫩光滑
,呈銀白色,肉質(zhì)脆嫩多汁,甜味濃郁
,生食最佳;麻花藕呈粉紅色
,外表粗糙
,淀粉多
,熟食為宜

女人常吃蓮藕的好處
藕的食用方法有很多
,既可單獨(dú)做菜,也可與其他食物搭配使用
。下面推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的藥膳:
鮮藕汁:鮮藕,,洗凈去皮,榨汁
,每次服2匙
,日服3次
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?筛鶕?jù)個(gè)人口味調(diào)入冰糖
,適合面部痤瘡者食用

甘麥棗藕湯:蓮藕250克
,小麥75克
,甘草12克,紅棗5顆
,鹽1小匙。小麥洗凈
,泡水1小時(shí);然后將小麥
、甘草
、紅棗放入沙鍋中,加入適量水煮開,加入蓮藕以小火煮軟
,再加鹽調(diào)味即可
。此湯具有益氣養(yǎng)血
、寧心安神的作用
,特別適合失眠
、心煩
、氣色不佳的人食用

為防止藕變成褐色
,可把去皮后的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘;炒藕絲時(shí)
,為了避免變黑
,最好不要用生鐵鍋炒,且邊炒邊加少許清水
,這樣炒出的藕絲就會(huì)潔白如玉。

問題五:多吃蓮藕有好處嗎
?蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品
,可以生吃,也可以蒸
、炒
、燉湯

蓮藕應(yīng)挑皮白
、藕節(jié)肥大粗短的
,最好聞起來(lái)有清香。
蓮藕頂部的第一節(jié)稱為荷花頭
,味道最好
,適合生吃,維生素含量高
、纖維含量低。生吃蓮藕有清潤(rùn)的功效,尤其適合身體燥熱或長(zhǎng)有暗瘡者食用
。蓮藕的第二節(jié)和第三節(jié)較老
,最好用來(lái)燉,其余各節(jié)肉質(zhì)太粗
,只適合煲湯。煮熟后的蓮藕富含鐵質(zhì)
,體弱貧血者可以多吃

很多人都會(huì)將蓮藕皮刮去
,其實(shí)這樣做很浪費(fèi)
。蓮藕皮富含纖維素
,如果沒有發(fā)霉
、發(fā)爛或發(fā)黑
,大可不必扔掉
。蓮藕經(jīng)過加熱會(huì)變黑
,是因?yàn)樗胸S富的還原性物質(zhì)如維生素C和鐵質(zhì),遇熱發(fā)生氧化
,色澤變深。長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕
,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿
,避免用鐵鍋、鋁鍋
,也盡量別用鐵刀切蓮藕
,減少氧化

蓮藕富含維生素C和粗纖維
,既能幫助消化
、防止便秘,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素
,防止動(dòng)脈硬化
,改善血液循環(huán)
,有益于身體健康。一般建議每周吃3次蓮藕
,晚餐吃效果最好,蓮藕與排骨熬湯
,食用后能改善睡眠品質(zhì)

蓮藕能夠健脾益胃
,產(chǎn)婦多吃蓮藕
,能清除腹內(nèi)積存的淤血
,促使乳汁分泌
。藕湯有止咳作用
,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴(yán)重咳嗽
。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏泄者不宜生吃

營(yíng)養(yǎng)分析
1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒
,有清熱涼血作用
,可用來(lái)治療熱性病癥
;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴
、衄血
、咯血、下血者尤為有益

2. 通便止瀉
、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維
,能與人體內(nèi)膽酸鹽
,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合
,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收
。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香
,還含有鞣質(zhì)
,有一定健脾止瀉作用
,能增進(jìn)食欲
,促進(jìn)消化
,開胃健中
,有益于胃納不佳
,食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌:藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
,富含鐵
、鈣等微量元素
,植物蛋白質(zhì)
、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血
,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”

4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸
,有收縮血管作用,可用來(lái)止血。藕還能涼血
,散血
,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀
,是熱病血癥的食療佳品。
一般人群均可食用
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜
,特別適宜高熱病人、吐血者
、高血壓
、肝病
、食欲不振、缺鐵性貧血
、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用;
2. 藕性偏涼
,產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒
,生吃清脆爽口,但礙脾胃
。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3. 藕煎湯內(nèi)服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥
。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐漸得到緩解
。烹飪指導(dǎo)
1. 藕可生食,烹食
,搗汁飲,或曬干磨粉煮粥。
2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色
、肉肥厚而白的

3. 藕生熟食適用于炒
、燉
、炸及做菜肴的配料
,如“八寶釀藕”
、“炸藕盒”等

4. 煮藕時(shí)忌用鐵器
,以免引致食物發(fā)黑。
5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間
,但因蓮藕容易變黑
,切面孔的部分容易腐爛
,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜
,冷藏保鮮一個(gè)星期左右

[食用驗(yàn)方]
1. 血友病(鼻衄
、牙出血、咯血):
鮮藕1000克
,鮮梨1個(gè),生荸薺500克,生甘蔗500克
,鮮生地250克
,同榨汁
,每次服1小杯
,每日3~4次

2. 防暑:
鮮藕250克
,洗凈切片
,加糖適量
,煎湯代茶飲。
3. 產(chǎn)后出血:
鮮藕榨汁
,每次服2匙
,日服3次

4. 白帶:
藕汁半碗,紅雞冠花3朵
,水煎,調(diào)紅糖服
,每日服2次

5. 痔瘡
、肛裂:
鮮藕500克
,僵蠶7個(gè)
,紅糖12......>>

問題六:夏季吃蓮藕的好處有哪些蓮藕是秋冬季節(jié)的時(shí)令蔬菜
,蓮藕既可生吃
,又可用來(lái)炒或煲湯
。蓮藕有的部分香脆可口
,有的部分緊致綿滑
。蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富,主要含淀粉、蛋白質(zhì)
、天門冬素
、維生素C以及氧化酶等成分
。因此
,蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品
,具有一定的保健功能
。 蓮藕藥用價(jià)值也相當(dāng)高
,常吃藕,有延年益壽之功效
。蓮藕生食可清熱除煩、去火涼血
;熟吃能健脾和胃、益血補(bǔ)心,有消食、止渴
、生津的功效
。藕粉由于更容易消化、吸收
,遂成為年老
、體弱多病者上好的滋補(bǔ)品。 蓮藕中含豐富的維生素K
,具有收斂性和收縮血管的功能。生食鮮藕或擠汁飲用
,對(duì)咳血
、尿血等患者能起輔助治療作用
。由于蓮藕中含有豐富的食物纖維
,對(duì)治療便秘、促使有害物質(zhì)排出也十分有益
。在塊莖類食物中
,蓮藕含鐵量較高
,故對(duì)缺鐵性貧血的人頗為適宜


問題七:長(zhǎng)期吃藕會(huì)不會(huì)有什么副作用不會(huì)有副作用,
常常吃藕片對(duì)身體的好處:
1
、降糖降脂益腸道

藕富含膳食纖維
,熱量卻不高
,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平
,促進(jìn)腸蠕動(dòng),
預(yù)防便秘及痔瘡

鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
2
、抗衰防癌補(bǔ)維C

藕的含糖量不算很高
,但含有較高的維生素C,對(duì)于肝病
、便秘、糖尿病等患者都十分有益

藕還富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力
,緩解衰老進(jìn)程,預(yù)防癌癥

3、止痛減壓護(hù)心臟

藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁
,緩解頭痛和減輕壓力
,進(jìn)而改善心情
,降低心臟病危險(xiǎn)。[8]
4
、補(bǔ)血益神助消化

鮮藕含有豐富的銅
、鐵、鉀
、鋅
、鎂和錳等微量元素

在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高
,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生
,保持肌肉和神經(jīng)正常工作

另外
,這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶
,改善消化。
5
、穩(wěn)定心率降血壓
。藕中鈉鉀比為1∶5
,鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率,有益心臟及全身健康。
6
、補(bǔ)充維K防出血

藕中含有豐富的維生素K
,具有止血作用

鮮藕榨汁喝下,有助防止出血

7、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘

鮮藕汁也可用來(lái)治療咳嗽
、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病
。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

問題八:長(zhǎng)期吃藕粉的好處藕粉是非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)品
,人人都可以食用。尤其是女性可以當(dāng)作甜點(diǎn)一天沖一碗
,女性例假前心煩意亂
,火氣旺盛
,可以稍微比平常多多吃點(diǎn)藕粉
,對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)有一定的好處,月經(jīng)期間也可以起到稍微緩解月經(jīng)疼痛的功效

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