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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      百合芝麻豬心湯的功效與作用,百合芝麻豬心湯怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導
            2023-06-22 18:08:10
        
      

        
      
           
      本文關鍵詞:春,夏,秋,冬
      

      百合芝麻豬心湯
      

      百合芝麻豬心湯用到的食材
      

      豬心1個 :
      百合40克 :
      紅棗150克 :
      黑芝麻100克 :
       
       鹽 : 適量
      雞精 : 適量
      

      百合芝麻豬心湯的功效與作用
      
中醫(yī)中有“以臟補臟”的養(yǎng)生學說
        ，豬心能補心，治療心擇
        、心跳
        、怔忡等癥。 
      百合芝麻豬心湯做法
       
      1.豬心剖開邊
        ，切去筋膜
        ，洗凈，切片
        ；百合、紅棗分別洗凈
        ，紅棗去核
        。
      2.黑芝麻放入鍋中
      ，不必加油
      ，炒香。
      3.燉鍋中加適量水
      ，大火煲至水滾
      。
      4.放入全部原料，用中火煲約2小時
      ，加入鹽
      、雞精適量調味即可
      。
      豬心蓮子百合湯的做法
      蓮子的營養(yǎng)價值較高
      ，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物
      ，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富
      ，除可以構成骨骼和牙齒的成分外
      ，還有防癌抗癌、降血壓
      、強心安神等作用。
      

      
材料
      
主料：豬心1個
      ；
      輔料：蓮子適量
      、百合適量、鹽適量
      
蓮子百合豬心湯
      


1
      
準備好蓮子和百合
      。
      

      
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2
      
將蓮子和百合浸泡、洗干凈
        。
      

      
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3
      
將豬心洗干凈
        。
      

      
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4
      
將豬心切片
        ，浸泡
        ，洗干凈
      。
      

      
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5
      
鍋里加水
      ，隨冷水放入豬心
      。
      

      
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6
      
加入蓮子和百合
      。
      

      
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7
      
大火煲沸騰。
      

      
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8
      
轉小火煲1個半至兩小時
      。
      

      
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9
      
出鍋前加鹽調味即可。
      

      
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小貼士
      
1
      、清洗豬心時要將里面的血水清洗干凈，也可以飛水再煲湯
      。
      2
      、這道湯煲1個半至2小時左右
      ，有助于食材的營養(yǎng)留在湯里
      ，滋補安神。
      豬心湯的養(yǎng)生功效 豬心怎么吃最營養(yǎng)
       　 說起豬心
      ，大家并不陌生
      ，豬心湯
      ，就是以豬心為主要材料熬制的而成的湯，豬心即指豬的心臟
      ，性平味甘，其中含有一定成分的蛋白質
      ，脂肪
      ，硫胺素
      ，核黃素等成分
      ，常吃豬心具有補虛，安神等方面的作用
      。那么
      ，豬心怎么吃最營養(yǎng)呢
      ？下面我為大家介紹關于豬心湯的具體養(yǎng)生功效
      ，一起來看看
      。
      豬心湯的養(yǎng)生功效： 蓮子豬心湯：豬心
      、蓮子（去心）
      、太子參
      、圓肉洗凈
      。把全部用料放入鍋內，加清水適量
      ，武火煮沸后
      ，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）
      ，調味即可。
      豬心當歸湯：當歸
      ，黑豆
      ，干香菇
      ，姜
      ，把全部用料放入鍋內，加清水適量
      ，文火慢燉。
      人參燉豬心湯：把豬心
      、人參片 、胡椒粒加入熱水燉
      ，加入適量調料即可
      。
      豬心蟲草花湯：將焯好水后豬心、蟲草花放入沙鍋
      ，加入適量的水、姜片
      、黃酒燜煮一小時。最加入娃娃菜煮10分鐘
      ，放入鹽
      、蔥花拌勻即可
      。
      龍眼肉煲豬心湯：將豬心、龍眼肉
      、姜全部放入已經煲滾了的水中；用慢火煲3小時
      ，加入少許鹽調味
      ，即可食用了
      。
      豬心什么都不放燉的好吃嗎
      清蒸豬心煲湯可以，但味道太淡
      ，以下是幾種豬心湯的制作方法
      ，希望可以幫到你。

      一
      、百合豬心湯
      主 料： 鮮百合50克
      ，生地20克
      ，杞子15克，女貞子15克
      ，旱蓮草15克，沙參15克
        ，豬心100克（切片）
      。
      做 法： 水煎生地
      、杞子、沙參
      、女貞子
      、旱蓮草至500毫升去渣
      ，入鮮百合、豬心煮湯
      ，熟時食用，每日1次
      。
      藥用價值： 主要治療婦人臟燥肝腎陰虛型：心悸不寧
      、甚則意識朦朧
      ，頭暈耳鳴、腰膝酸軟
      、手足心熱、煩躁易怒
      ，舌質紅
      ，少苔
      ，脈細數(shù)
      。

      二
      、蓮子豬心湯 
      做法
      （1）豬心、蓮子（去心）
        、太子參
        、圓肉洗凈
        。 
      （2）把全部用料放入鍋內
        ，加清水適量
        ，武火煮沸后
        ，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）
        ，調味供用。
      可用于神經衰弱而煩燥失眠
        、心悸屬脾虛氣弱者。

      三
        、紫菜豬心湯
      基本材料：紫菜50克
        ，豬心250克
        ，料酒15克，蔥段10克
      ，姜片5克、肉湯750克
      ，豬油50克
      ，精鹽
      、味精少許
      。 
      制法：紫菜泡發(fā)
      ，去雜質
      ；豬心剖開洗凈，入沸水鍋中氽去血水
      ，撈出洗凈切片。鍋燒熱加入豬油
      、蔥段、姜片煸出香味
      ，放入豬心片
      ，烹料酒煸炒至水干，加鹽
      、味精、肉湯
        ，燒煮至豬心熟時加入紫菜
        ，湯再燒沸時即可出鍋盛碗
        。 
      功效：祛熱除煩
        ，利水養(yǎng)心。
      用法：飲湯食料
        ，佐餐用。 應用 適用于因暑熱引起的失眠
        ，煩躁者。 

      四
        、美顏益膚豬心湯
      主料：瘦肉50克、豬心1個 
      輔料：紅棗6個
        、桂圓10克、蓮子15粒
      、陳皮一小塊、姜 調味料：米酒1湯匙
      、鹽適量
      制作方法：
      1. 瘦肉和豬心洗凈，氽水撈起
      ，用冷水沖洗，切片（挑凈豬心里面的白筋）
      ；
      2. 桂圓、紅棗和蓮子洗凈
      ；陳皮洗凈泡軟，刮去內瓤
      ；
      3. 煮沸清水，放入所有材料
      ，大火煮20分鐘
      ，放米酒
      ，轉小火煲一個小時
      ，下鹽調味即可食用
      。即可品嘗
      。 
      菜譜功效：安神、補血
      、潤膚、養(yǎng)顏
      。
      美味提示：
      1. 新鮮的豬心無異味無黏液
      ，有少許血水
      。
      2. 煲湯的豬心不講求口感
      ，洗凈后將其氽水
      ，更好去除膻味
      。 3. 放點米酒可去除異味
      ，湯味更好。 

      五
      、金戒子豬心湯
      原料：

      豬心、金戒子
      、黃酒
      、姜片
      。

      做法：買來豬心（最好是公豬心
      ，特點是比較大
      ，心尖處有塊隱隱約約的白斑）
      ，取半個切條
      ，加黃酒、姜片
      、水，把純金戒子放入
      ，高壓蒸20分鐘（放氣后小火蒸
      ，否則湯會被沖出來）
      ，吃的時候再放鹽，每天吃1~2小碗
      ，吃5~6天，戒子拿出下次可以用
      。

      六
      、淮山枸杞豬心湯
      材料：淮山
      、枸杞子
      、豬心
      、姜片
      。
      做法：豬心切開心干凈里面的淤血，然后飛水
      ，再和淮山、枸杞子
      、豬心、姜片一起煲2個小時，也可以枸杞子后下也行
      。
      豬心可以養(yǎng)心、淮山健脾
      、枸杞子明目
      。這時已經煲好的湯。最后加適量的鹽就行了
      。
      豬心配什么燉湯好
      蓮子燉豬心

      準備材料：蓮子、豬心
      、姜片、鹽
      、醬油、味精

      做法：把豬心洗凈
      ，除去血管內的積血、切成小塊
      ；

      2、在鍋中放油
      ，爆香姜片，加入醬油
      、鹽及清水；

      3
      、把豬心和蓮子也放入鍋中，先用大火煮沸
      ，隨后轉小火煮爛為止。
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      紅棗燉豬心

      準備材料：豬心
      、紅棗

      做法：將紅棗洗凈，用刀背把里面的核拍出來；

      2
      、把豬心洗凈后切成厚塊，在鍋中煮一下
      ，記得加一些料酒在鍋中
      ，可以去除腥味
      ；

      3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中
      ，加入適量清水
        ，調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。
      ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
      歸參山藥燉豬心

      準備材料：豬心
        、當歸
        、黨參
        、山藥、醋
      、姜、鹽
      、大蒜
      、香油

      做法：把豬心剖開嗎
      ，剔去筋膜洗凈；

      2
      、將豬心放入鍋中，加適量清水和食鹽煮一下
      ；

      3
      、將當歸
      、黨參
      、山藥裝入多層紗布袋內，扎緊袋口
      ；

      4
      、將焯水的豬心放入砂鍋中
      ，加入適量清水
      ，并把3中的紗布袋放進去一起煮
      ；

      5
        、燉至豬心熟透
        ，撈出豬心，切成薄片食用
        。
      ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
      百合芝麻豬心湯
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/47215.html.
      
          
      
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