蕎麥桂圓紅棗粥的功效與作用,蕎麥桂圓紅棗粥怎么做

本文關鍵詞:夏,秋

蕎麥桂圓紅棗粥用到的食材

桂圓 : 50g

紅棗 : 30g

蕎麥 : 100g

白糖 : 30g

蕎麥桂圓紅棗粥的功效與作用

蕎麥桂圓紅棗粥做法

1.蕎麥、紅棗洗凈泡發(fā)，桂圓去殼備用；

2.砂鍋洗凈后加水燒開，放入蕎麥、桂圓、紅棗，先用大火煮開，轉小火煲40分鐘；起鍋前調(diào)入白糖即可。

紅米、黑糯米、小米、玉米渣、蕎麥、麥片、紅棗、核桃、黑芝麻、桂圓一起煮粥對身體有什么好處。

功效：補充每日所需植物蛋白、礦物質(zhì)、微量元素，平衡膳食，促進健康，補氣補血。

1、紅米：含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
2、黑糯米：腎臟喜好黑色食物。含有黑色元素的食物，可以補腎臟，補精，讓頭發(fā)保持黑亮，減少白發(fā)的能看得見的直觀的作用。黑糯米的黑色素稍微容易掉色，這是正常的現(xiàn)象。
3、小米：含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效，富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
4、玉米渣：它可預防心臟病和癌癥，玉米中的維生素含量非常高，為稻米的5至10倍，除含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜素外，還有核黃素維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對預防心臟病，癌癥等疾病有很大的好處。經(jīng)鑒定每100克玉米能提供近300克的鈣，幾乎與乳制品所含的鈣差不多，豐富的鈣起到降壓的作用。
5、蕎麥：蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。

6、燕麥：可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用;經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
7、紅棗：棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質(zhì)；維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加。
8、核桃：核桃補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便，促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結鎮(zhèn)咳平喘，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

有哪些養(yǎng)生粥的搭配方法？

01
蕎麥
蕎麥有“五谷之王”的美譽，它具有降血糖、降血壓、降血脂、療胃疾和利尿通便的作用。對于血糖高的人，苦蕎是不錯的選擇。
提醒：蕎麥性寒，如果體質(zhì)偏寒、胃腸功能不好、經(jīng)常腹瀉的人應該不吃、少吃或者是和一些含有熱性的食物一起吃。
02
燕麥
燕麥有“粗糧之王”的美譽，具有降低血脂、保護心腦血管、維持腸道微生態(tài)環(huán)境等好處。
它含有豐富的可溶性膳食纖維，其中的β-葡聚糖，更是可以讓身體吸收食物養(yǎng)分的時間延長，有很好的控糖效果。
提醒：市面上不少即食燕麥中可能添加了一些其他成分，建議看清配料表，選用無添加的純燕麥或者燕麥米。
03
麥粒
麥粒中含有豐富的膳食纖維，可以潤腸通便，作為粥料，能夠延緩血糖上升的速度。
04
紫米
紫米的營養(yǎng)價值和藥用價值都比較高，其中的植物抗氧化成分，有利于防止動脈硬化，保護心腦血管健康；其中的賴氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡。
提醒：由于紫米屬于糯米類，淀粉含量相對較高，所以在用量上可適當減少。
05
黑豆
食用黑豆能有效降低人體內(nèi)的脂肪和膽固醇含量，有利于控制體重，減少心血管疾病的并發(fā)風險。
而且黑豆富含花青素和維生素E等強抗氧化物質(zhì)，能有效清除人體內(nèi)的自由基，有養(yǎng)顏美容、預防衰老的功效；黑豆中的鉻，也可以調(diào)整血糖代謝。
冬季粥方
冬季來臨，天氣寒冷，多喝粥可以潤養(yǎng)肺燥，今天小郎中就給大家介紹幾款養(yǎng)生粥。
01
羊肉粥
選羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與蘿卜同燉，去膻味。然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥。
羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。
02
韭菜粥
先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
韭菜性味甘溫，內(nèi)含有維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等微量元素，經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡，適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
03
人參粥
取人參3克，置砂鍋內(nèi)，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食。
適合于病后體虛或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經(jīng)常食用人參粥，對心腦血管疾病患者有良好的食療作用。
04
桂圓粟米粥
桂圓肉15克，粟米100~200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。
桂圓肉性味甘溫，能補益心脾、養(yǎng)血安神。
05
核桃粥
核桃肉20克，粳米100~200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便，但有脾胃濕熱或腹瀉者忌食。
06
芡實粥
山藥15~30克，栗子50克，大棗2~4枚，粳米100克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。
山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者，但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。
07
生姜大棗粥
鮮生姜或干姜6~9克，粳米或糯米100~150克，大棗2~4枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥，有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。
08
胡蘿卜粥
新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。
它有健胃補脾、助消化的功效。
09
雞肉皮蛋粥
雞肉200克，皮蛋2個，粳米200~300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。
待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。它有補益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。

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