荸薺冬瓜瘦肉湯的功效與作用,荸薺冬瓜瘦肉湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:秋

荸薺冬瓜瘦肉湯用到的食材

冬瓜 : 500克

瘦肉 : 150克

黃豆 : 100克

荸養(yǎng) : 12個(gè)

白果 : 50克

姜 : 2片

鹽 : 適量

雞精 : 適量

荸薺冬瓜瘦肉湯的功效與作用

荸薺冬瓜瘦肉湯做法

1.所有原料洗凈。荸薺去皮；冬瓜切厚片；白果去殼，入開(kāi)水中浸片刻，去衣和心；瘦肉汆燙后再洗凈。

2.鍋內(nèi)煲滾適量水，下所有原料和姜片煲滾后改慢火煲2小時(shí)，下鹽、雞精調(diào)味即可。

冬瓜瘦肉湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)

主料

冬瓜

500克

瘦肉

200克

輔料

油

5克

鹽

15克

水

1000克

步驟

1.食材:冬瓜

2.食材:瘦肉

3.把冬瓜洗凈去皮切塊

4.瘦肉切片

5.等水開(kāi)了，放入冬瓜煮至九成熟

6.把瘦肉放入湯中煮五分鐘即可

7.起鍋

冬瓜湯的功效與作用

核心功效
潤(rùn)膚美容、清熱解暑、減肥降脂
簡(jiǎn)介
冬瓜屬于堇菜目葫蘆科植物，一年生蔓生或架生草本；莖被黃褐色硬毛及長(zhǎng)柔毛，有棱溝。果實(shí)長(zhǎng)圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜的果肉、瓤和籽都含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
功效作用
1、潤(rùn)膚美容：冬瓜籽中的油酸，可以有效抑制體內(nèi)的黑色素沉積的活性；冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
2、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
3、減肥降脂：冬瓜中富含丙醇二酸，可以有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者。
不宜同食
1、鯽魚(yú)，冬瓜是寒性蔬菜，和鯽魚(yú)同時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致身體脫水。
2、海螺，海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的食物，味甘性寒但和冬瓜一同食用會(huì)起反作用，引起身體不適。
3、山竹，山竹含有大量纖維素和蛋白質(zhì)、脂類(lèi)，結(jié)合冬瓜一起食用會(huì)引起身體不適。
食用方法
1、海味冬瓜
冬瓜切條，姜切沫，蒜切片，海米泡好;起鍋熱油下生姜、蒜、花椒爆香，加入冬瓜翻炒，再下入海米翻炒20秒左右；加水悶煮，最后加入一勺鹽、一勺雞精、二勺淀粉，翻炒均勻即可。
2、紅燒冬瓜
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊；熱鍋下油，加入糖和冬瓜一起翻炒，加入鹽、生抽、老抽上色；加入一碗水悶煮，煮熟即可出鍋。

降火喝什么湯好？治療上火的食療方有哪些？

上火是很常見(jiàn)的，上火之后人體會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀，上火是中醫(yī)中的一個(gè)說(shuō)法，雖然并不是指具體身體出現(xiàn)身體問(wèn)題，但是是因?yàn)楹芏嘣驅(qū)е律眢w出現(xiàn)的不適，通過(guò)一些飲食方法可以幫助降火，那么降火喝什么湯好？治療上火的食療方有哪些？
1、降火喝什么湯
一、海帶燉老鴨子湯
準(zhǔn)備材料包括老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先將鴨子的肉切下來(lái)，只用鴨架，然后切碎。海帶清洗干凈，切成片狀。取干凈的湯鍋，燒開(kāi)開(kāi)水，將鴨架放進(jìn)去焯一下，撈起來(lái)，備用。鍋?zhàn)臃庞?，燒熱之后，加入蔥姜蒜，一起爆香，然后將鴨架加入翻炒一下，放料酒和花椒一起炒。往鍋?zhàn)永锛尤脒m量的清水，淹過(guò)鴨架，放入海帶，加上雞精和鹽，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)成小火，燉煮到海帶變軟之后，就可以喝湯了。
二、冬瓜海帶瘦肉湯
1、將冬瓜洗凈去皮切塊備用（連皮食用效果更佳），海帶洗凈浸泡至海帶變軟，再清水清洗一次，切小段備用，瘦肉洗凈切片備用。
2、電磁爐燒開(kāi)水，先放入瘦肉片、海帶段和兩片生姜，煮開(kāi)后小火煮20分鐘。
3、20分鐘后加入冬瓜塊，煮開(kāi)之后小火再煮20分鐘。
4、最后調(diào)入適量食鹽和雞精即可享用一款美味又降火的湯水。
小貼士：冬瓜最適合夏季食用，不僅清熱下火，還有減肥美容的功效喲，十分適合女性食用；海帶易消化，降火去脂，搭配冬瓜一同食用效果更佳！若選用的是新鮮海帶結(jié)，不用浸泡，重復(fù)清洗幾次就可以煲了；瘦肉可以隨個(gè)人喜好更換為排骨、牡蠣、鴨肉等。
三、雪梨銀耳羹
材料：雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。
制作：雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。
白果菊梨淡奶湯：用料與制法：淡牛奶適量，白果30g，白菊花4朵，雪梨4個(gè)，蜜糖適量。白果去殼，熱水燙去衣，去心;白菊花洗凈，摘花辦用;雪梨削皮，取梨肉，切粒。把白果、雪梨放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至白果熟爛，入菊花瓣、牛奶煮沸，加蜜糖調(diào)味，即可飲用。
四、紅糖滋潤(rùn)湯
材料：紅糖30克、桂圓干15顆、新鮮柴雞蛋1個(gè)做法：2碗水煮開(kāi)，放入紅糖，待其熔化熬開(kāi)后，加入桂圓干，小火煮3分鐘，將攪拌過(guò)的雞蛋倒入，關(guān)火蓋鍋蓋，悶3分鐘，待雞蛋熟后即可。
功效：使面色紅潤(rùn)，促進(jìn)睡眠。
2、上火吃什么水果好
1、荸薺
味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預(yù)防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
2、蘋(píng)果
味甘性涼，具有生津除煩，開(kāi)胃和脾，潤(rùn)肺悅心，澀腸止瀉之功效?？山档湍懝檀?，防動(dòng)脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。
3、梨
味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。
4、橙子
味甘性平，具有舒肝，行氣止疼作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結(jié)硬疼疼等。
5、西瓜
味甘性寒，有清熱解暑，瀉火除煩，開(kāi)胃、助消化、利尿功能，主要用于暑熱煩渴，小便不利。但心力衰竭和水腫病人不可以多食。
6、火龍果
火龍果具有清熱解毒、退腸火，通便的作用。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?；瘕埞兜狼逄穑窍奶觳豢刹怀缘慕祷鸺压?。
7、草莓
草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認(rèn)為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來(lái)降火。
8、葡萄
能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤(rùn)筋骨，利目視，而且降火的效果不錯(cuò)，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果。
9、柚子
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí),柚子清香、酸甜、涼潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,是人們喜食的名貴水果之一，具有清涼降暑的妙用。
10、甘蔗
味甘性寒，有清熱生津、下氣潤(rùn)燥功能，常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
11、枇杷
利肺氣，化痰止咳(熱咳)和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。
12、甜瓜
甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。

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