冰糖桂圓蓮子湯的功效與作用,冰糖桂圓蓮子湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏,秋

冰糖桂圓蓮子湯用到的食材

桂圓肉 : 1克

蓮子 : 5克

冰糖 : 適量

冰糖桂圓蓮子湯的功效與作用

桂圓性溫，味甘，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素；二者搭配具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效。

冰糖桂圓蓮子湯做法

1.桂圓肉浸入溫水中洗凈；蓮子洗凈。

2.蓮子放入鍋中，加適量清水，用大火燒沸后，改用小火慢慢熬煮至五成熟。

3.加入桂圓肉及冰糖，再熬煮至粥成，攪拌均勻即可食用。

桂圓蓮子紅棗湯的功效作用

很多朋友都喜歡喝紅棗蓮子桂圓湯，那么紅棗蓮子桂圓湯有哪些功效呢?下面為您精心推薦了桂圓蓮子紅棗湯功效，希望對(duì)您有所幫助。

桂圓蓮子紅棗湯功效 銀耳的功效：銀耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤(rùn)肌膚的功效。適用于肺熱咳嗽、皮膚干裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。由于銀耳含有一種類似于阿拉伯樹

膠的成分，有滋養(yǎng)皮膚角質(zhì)層的作用，經(jīng)常服食銀耳，即可使皮下組織豐滿，令皮膚細(xì)膩具有彈性，又是護(hù)膚、潤(rùn)膚、美容之佳品。總而言之，言而總之是美容清肺之佳品，雖本人皮糙肉厚，也跟著美美。

制作心得：冰糖雖好，但是放入其中不是很甜，可等涼后加入少許蜂蜜，那就是?相當(dāng)"的美容潤(rùn)腸了。

選擇銀耳也很關(guān)鍵，目前國(guó)內(nèi)上等的銀耳是福建古田產(chǎn)的銀耳，古田那里富產(chǎn)銀耳，品質(zhì)較高，現(xiàn)在在淘寶商城詩聯(lián)旗艦店就可以買到，在淘寶網(wǎng)搜索店鋪?詩聯(lián)旗艦店?，那里是福建古田的銀耳專賣商城，從那里買古田銀耳很方便。

蓮子有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精作用。如虛煩驚悸、失眠不寐、脾虛泄瀉、食欲不振、腎虛遺精等癥，均應(yīng)提倡多吃蓮子。

現(xiàn)代研究證明：蓮子除含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，對(duì)治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等有效。

桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。桂圓的功效很多,桂圓的功效一.味甘、性溫;歸心、脾經(jīng);桂圓的功效二.有開胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效;桂圓的功效.可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。

桂圓蓮子紅棗湯的作用 銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。

蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神、健腦的作用，常食能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。

紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

桂圓可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素、活血養(yǎng)顏。

桂圓蓮子紅棗湯的做法 1、蓮子洗凈浸泡20分鐘，桂圓去殼，紅棗、枸杞洗凈備用;

2、鍋內(nèi)加入1勺膠原蛋白粉;

3、倒入清水煮沸;

4、放入蓮子煮10分鐘;

5、放入桂圓、紅棗、枸杞煮10分鐘;

6、放入紅糖煮5分鐘即可。

制作提示：

1、各種材料的配比可依個(gè)人口味調(diào)整;

蓮子湯的各種做法大全

蓮子湯的做法：
原料：干蓮子300克，白糖200克。
將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里。
加水浸沒蓮子，再上屜，用旺火蒸1小時(shí)，至蓮子酥爛，即出籠。
另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即可。
飲用時(shí)，可兌入適量的冰水。
蓮子湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，飲后能理氣、清涼，對(duì)年老體弱者、高血壓病和動(dòng)脈粥樣硬化病患者同樣適宜。

蓮子和桂圓一起煮有什么功效 桂圓蓮子煮水喝上火嗎

1 蓮子和桂圓一起煮有什么功效

保護(hù)心臟

蓮子和桂圓中含有多種類黃酮物質(zhì)，一起煮水食用后，能夠?qū)θ梭w血壓功能有所調(diào)節(jié)，起到保護(hù)心臟的作用，常用于輔助治療心律不齊、心腎不交引起的心悸等癥狀。

美容養(yǎng)顏

蓮子和桂圓中含有多種維生素，比如：維生素C、維生素E等，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，能夠?qū)w內(nèi)自由基有所抑制，從而起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)臉部褶皺、干癟等情況有所改善。

補(bǔ)血養(yǎng)血

蓮子和桂圓一起煮水食用，其中含有含有豐富的鐵元素，能夠起到養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，對(duì)于缺鐵性貧血引起的頭暈眼花等不適癥狀有所緩解。

提高自身免疫力

桂圓和蓮子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，人體適量食用，能夠補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力，從而對(duì)外界的病毒有所預(yù)防。

2 桂圓蓮子煮水喝上火嗎適量并不會(huì)，喝多可能會(huì)。

從中醫(yī)的角度來說，蓮子肉是性平的，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎養(yǎng)心等功效，而桂圓味甘性溫，食用過多，是會(huì)增加體內(nèi)陽氣，引起上火的，因此適量的食用桂圓蓮子煮水并不會(huì)引起上火，還能補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，對(duì)健康有所幫助，但是過量食用的話，是有可能會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、咽喉疼痛等上火癥狀的。

3 桂圓蓮子湯多久喝一次一般建議一周喝3-4次即可。

桂圓蓮子湯是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，其中含有蛋白質(zhì)、維生素、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾、補(bǔ)血、美容等功效，而在食用上，并不建議長(zhǎng)期食用，以免增加體內(nèi)陽氣，出現(xiàn)上火的情況，對(duì)自身健康不利，一般建議一周喝3-4次即可。

4 蓮子和桂圓怎么一起煮好桂圓蓮子粥

1、準(zhǔn)備桂圓肉10克、蓮子肉20克、紅棗8顆、糯米60克、冰糖適量。

2、將糯米、桂圓肉、紅棗、蓮子肉清洗干凈，控干水分。

3、然后在鍋中放入糯米，加適量的水，煮至粘稠狀。

4、再加入桂圓肉、紅棗、蓮子肉繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)。

5、最后用適量冰糖調(diào)味即可食用。

蓮子桂圓銀耳冰糖水有什么作用？

銀耳，又稱白木耳、雪耳。原本是一種生長(zhǎng)在深山幽谷，密林深處干枯木頭上的真菌，色白如銀，因而得名。而其中質(zhì)量上乘者被稱做雪耳?，F(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)的銀耳多為人工栽培品種，其色澤晶瑩，肉肥形整。
銀耳既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”，是山珍海味中的“八珍”之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值

銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，無毒，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神，強(qiáng)心健腦等作用，有“滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤(rùn)肺滋陰要品”。養(yǎng)生學(xué)家甚至認(rèn)為其滋陰潤(rùn)肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價(jià)廉，故人人都能享用，而且不分四時(shí)。
銀耳滋潤(rùn)而不膩滯，對(duì)陰虛火旺不受參茸溫補(bǔ)的患者是一種良好的補(bǔ)品，常作為年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認(rèn)為銀耳是肺臟的滋養(yǎng)藥，用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病，也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)，以及動(dòng)脈硬化、高血壓等癥。
銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及糖類。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等．其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30．4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖．多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
現(xiàn)代研究證實(shí)，銀耳的保健作用范圍廣泛，舉例來說：
1滋補(bǔ)強(qiáng)壯銀耳含有多糖成分，能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進(jìn)骨髓造血，抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
2能潤(rùn)腸通便銀耳含膠質(zhì)多，具有很強(qiáng)的潤(rùn)滑作用，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對(duì)老年人便秘有效。因此，老年人應(yīng)多吃銀耳。
此外，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能，使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。
3潤(rùn)肺止咳銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽，吐血的良藥。秋冬氣候干燥．易引起燥咳，應(yīng)多吃銀耳。
食用之注意事項(xiàng)

銀耳雖好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒者，均不宜食用銀耳，若食后有大便泄瀉者也不適宜。
變質(zhì)的銀耳會(huì)引起食物中毒，嚴(yán)重者會(huì)危及生命。因此選購時(shí)一定要注意。

特別提示

1　銀耳與黑木耳都屬于食用菌類，外形類似，顏色不同。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不太一樣。銀耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纖維，能幫助人體降低血脂．而且所含的真菌多糖有利于提高人體的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和預(yù)防便秘的作用更勝一籌，所含的鐵元素也比銀耳多。但是銀耳有潤(rùn)肺養(yǎng)陰作用。
2　選購時(shí)銀耳以干燥、色白微黃。朵大。有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的．色黃暗濁者則是儲(chǔ)存過久，均不宜選購。
3　銀耳宜用溫水泡發(fā)．泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
4　冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

●銀耳蓮子羹
原料：銀耳25克，蓮子20克，白糖或冰糖適量。
做法；將銀耳洗凈泡發(fā)，掰開與蓮子同煮20分鐘，加入冰糖即可食。
此羹不但滋補(bǔ)強(qiáng)身，還是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏之品。

●銀耳紅棗蓮子湯
原料：銀耳，蓮子，紅棗，冰糖適量。
做法將紅棗與銀耳一同下鍋燉至膠質(zhì)釋出．再將蒸熟的蓮子加入．最后以冰糖調(diào)味即可。
此湯可保護(hù)支氣管、促進(jìn)食欲，增強(qiáng)體力。婦女在月經(jīng)期熱用之，可益氣養(yǎng)血。

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