枸杞燉羊肉的功效與作用,枸杞燉羊肉怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

枸杞燉羊肉用到的食材

羊腿肉 : 500g

枸杞子 : 10g

料酒 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

蔥段 : 適量

姜片 : 適量

花生油 : 適量

羊肉湯 : 適量

枸杞燉羊肉的功效與作用

枸杞燉羊肉做法

羊肉清洗干凈，整塊入開水鍋內(nèi)煮透，放在冷水內(nèi)洗凈血沫，切成3厘米大小的方塊。鍋置火上，放油燒熱，下羊肉與姜片煸炒，烹入料酒后再煸妙，炒透后將羊肉同姜片一起倒入大沙鍋內(nèi)，放入枸杞子、羊肉湯、精鹽、蔥燒開，撇盡浮沫，加蓋，用小火燉，待羊肉熟爛，放入味精調(diào)味即成。

怎么做羊肉燉枸杞

1、材料：枸杞10克，羊肉300克，白蘿卜100克，紅棗、生姜、蔥、花生油各10克，鹽7克，味精、紹酒各2克，胡椒粉少許。
2、枸杞泡透，羊肉砍成塊，紅棗泡透，生姜去皮切片，白蘿卜去皮切塊，蔥捆成把。
3、燒鍋下油，放入姜片、羊肉塊，爆炒至香，加入清水，用中火煮凈血水，倒出。
4、在燉盅內(nèi)加入羊肉塊、白蘿卜塊、枸杞、生姜、紅棗、蔥，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、紹酒、胡椒粉，加蓋，入蒸柜燉2小時，去掉蔥即可。

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