羊肝羹的功效與作用,羊肝羹怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

羊肝羹用到的食材

羊肝 : 100g

雞蛋 : 2只

蔥白 : 適量

鹽 : 適量

羊肝羹的功效與作用

羊肝羹做法

羊肝洗凈，切成片。鍋中加水適量，下入肝片，小火煮至肝熟，加入蔥白，再打入雞蛋，加入鹽調(diào)味。

羊羹是用什么做的?

羊羹最早是羊肉熬成的濃湯熱食。羊羹起源自中國(guó)，后再傳入日本而成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)點(diǎn)心。初期，羊羹是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐。后期羊羹傳至日本，但在鐮倉(cāng)時(shí)代至室町時(shí)代佛教的禪宗傳入，由于僧侶戒律不能食葷，羊羹就慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍形食品。此后，羊羹成為了茶道的其中一種著名茶點(diǎn)。

羊羹的種類：

1.本煉：傳統(tǒng)的原味羊羹，以三至四小時(shí)慢火制成，口味較甜，適合佐以較苦澀的茶。

2.小倉(cāng)：以紅豆為主要材料制成，比較盛行的一種口味。

3.栗：以栗子為主要材料制成。

4.黑糖：口味較甜，以黑糖制成。

5.抹茶：綠茶口味的羊羹。

6.雅馬哈：清甜口味，顏色多為紫色。

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