人參蓮肉湯的功效與作用,人參蓮肉湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

人參蓮肉湯用到的食材

人參 : 10g

蓮子 : 10枚

冰糖 : 30g

人參蓮肉湯的功效與作用

人參蓮肉湯做法

將人參、蓮子（去芯）放在碗內(nèi)，加潔凈水適量發(fā)泡，加入冰糖，再將碗放置在蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉1小時(shí)。食用時(shí)，喝湯，吃蓮肉。人參可連續(xù)使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水。到第4次時(shí)，可連同人參一起吃下。

人參怎么吃健脾？人參怎么吃益氣？

中藥材是在中醫(yī)中是起到很重要的作用的，不同的中藥材功效不一樣，人參是大家都知道的一味中藥材，而且是比較名貴的一種中藥材，不僅能治病，而且有很好的滋補(bǔ)效果，有人說(shuō)吃人參能健脾補(bǔ)氣，那人參怎么吃健脾？人參怎么吃益氣？。
1、人參怎么吃
1、參苓粥
原料：山參10克、白茯苓(去黑皮)10克、粳米100克、生姜10克、食鹽少許。
制作：將山參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁，將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，臨熟時(shí)加入少許食鹽，攪和勻即可。
功效：健脾益氣，補(bǔ)虛。適用于虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。
2、山參燉豬肘
原料：山參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。
制作：將山參潤(rùn)透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。豬肘子洗凈，切成塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入山參、姜、蔥、料酒，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。
功效：補(bǔ)元?dú)?，益氣血。適用于體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。
3、山參蓮肉湯
原料：白山參10克，蓮子10枚，冰糖30克。
制作：將白山參、蓮子(去心)放在碗內(nèi)，加水適量泡，再加入冰糖，將碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉1小時(shí)即可。
功效：補(bǔ)氣益脾，適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗等癥。
2、人參的功效與作用
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過(guò)程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
2、降血糖功效
人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
3、改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對(duì)心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對(duì)抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對(duì)離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強(qiáng)其功能的作用，并可改善其心室纖顫時(shí)的心肌無(wú)力。
3、服用人參的注意事項(xiàng)
1、人參不可濫用
人參是一種補(bǔ)氣藥，如沒(méi)有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實(shí)的人，并無(wú)虛弱現(xiàn)象，則不必進(jìn)服補(bǔ)藥，妄用該品。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品，以為吃了對(duì)身體總有好處，這是錯(cuò)誤的想法。無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
2.忌飲茶
茶葉中含有鞣質(zhì)，與人參皂苷結(jié)合，不易被人吸收；再者茶葉含有咖啡因等物質(zhì)，這些物質(zhì)能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。我們都有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)喝了濃茶以后，常會(huì)出現(xiàn)失眠煩躁等，這就是中樞神經(jīng)過(guò)于興奮所致。同樣，人參也有類似作用，它能加強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮程度。因此，同時(shí)服用人參和茶葉會(huì)使這種作用大大加強(qiáng)，容易使人出現(xiàn)晚上睡不好覺(jué)、煩躁、頭痛等現(xiàn)象。特別對(duì)于那些有神經(jīng)過(guò)敏或神經(jīng)衰弱的患者來(lái)說(shuō)更是沒(méi)有好處，所以吃人參時(shí)忌茶，尤其是濃茶。
3.無(wú)論是煎服還是燉服，忌用五金炊具
五金炊具易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此不要用此類炊具制作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質(zhì)。
4.人參忌與葡萄同吃
易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。
5.服用人參后忌吃蘿卜(含白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味
古醫(yī)書(shū)講蘿卜“下大氣，消谷”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點(diǎn)相同，人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕墓δ?。若同時(shí)吃蘿卜卻可破氣，此一補(bǔ)一破，人參就起不到滋補(bǔ)作用。因此，蘿卜、人參不宜同時(shí)服用。此外，大部分的滋補(bǔ)品都有補(bǔ)氣作用，故均不宜與蘿卜同時(shí)服用。
4、發(fā)霉的人參怎么處理
發(fā)霉不嚴(yán)重的人參，可以先曬干或烘干，用軟毛刷或牙刷刷去霉斑，再用溫水清洗，最后用白酒進(jìn)行清洗，再放置在陽(yáng)光下曬個(gè)或是烘干。

產(chǎn)后恢復(fù)吃什么好？

通常女性在產(chǎn)后都會(huì)面臨身材走樣以及身體變虛弱等情況，因此很多女性產(chǎn)后最為重視的就是調(diào)養(yǎng)自己的身體，尤其是不少女性都會(huì)通過(guò)食補(bǔ)的方式來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體，那么產(chǎn)后恢復(fù)吃什么好？產(chǎn)后恢復(fù)吃什么比較好？產(chǎn)后恢復(fù)食譜是怎樣的有哪些？
1、人參蓮肉湯
原料：人參15克、蓮子15個(gè)、冰糖50克。
制作：將上述材料一并置于碗內(nèi)，隔水加熱蒸1小時(shí)，溫服。
功效：蓮子甘澀補(bǔ)益可補(bǔ)脾止瀉，益腎養(yǎng)心安神，加上人參補(bǔ)氣，對(duì)于心煩、心悸、體質(zhì)虛弱或久病初愈引起的心慌不安、失眠均有改善之功效。
2、黃芪茶
原料：生黃芪1兩，大棗10個(gè)。
制作：兩味藥加開(kāi)水煎煮30分鐘后溫服，可反復(fù)煎泡代茶飲用。
功效：具有止汗、提神、消除疲勞、防止外感等作用。黃芪本身可補(bǔ)氣升陽(yáng)，固表止汗，健脾養(yǎng)血。適用于面色不華、疲乏無(wú)力、氣短、出汗等癥狀。
3、參歸燉雞
原料：母雞一只，人參25克，當(dāng)歸25克，鹽、姜，料酒適量。
制作：上列材料一并置于沙鍋內(nèi)用小火慢燉，至母雞熟爛即可盛入大碗內(nèi)，分次佐餐，吃肉喝湯。
功效：人參有安神定悸，大補(bǔ)元?dú)庵?，再加上?dāng)歸，母雞的補(bǔ)血效用將更明顯。
4、紅棗養(yǎng)血茶
原料：紅棗10枚、茶葉5克。
制作：將紅棗洗凈加水適量，煎煮至紅棗熟爛，再將茶葉用沸水沖泡5分鐘，取茶汁和入棗湯內(nèi)攪勻即可。每日一劑不拘時(shí)溫服。
功效：紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，增強(qiáng)肌力及免疫力的效果。
5、四味粥
原料：山藥100克、糙米100克，人參25克、百合25克。
制作：將山藥、人參切小塊，與糙米、百合一起加水煮爛熟，加上調(diào)味品即可。
功效：山藥味甘性平，既能補(bǔ)氣又能養(yǎng)陰、滋腎陰、補(bǔ)腎氣，配合上營(yíng)養(yǎng)的糙米及補(bǔ)氣的人參，甘平的百合，更有滋養(yǎng)陰血之功效。
6、人參蟲(chóng)草鴨
原料：人參25克、冬蟲(chóng)夏草25克、鴨一只。
制作：將鴨清洗干凈，除去內(nèi)臟，再將人參、冬蟲(chóng)夏草填入鴨腹內(nèi)，放入鍋中加五碗水燉至肉爛。根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味后分次佐餐食用。
功效：冬蟲(chóng)夏草甘溫平補(bǔ)，不峻不燥，益腎補(bǔ)肺，加上人參治陽(yáng)虛怕冷并可防治習(xí)慣可愛(ài)冒，效果頗好，但如已有喉嚨痛、發(fā)燒癥狀則不可服用。
7、黨參紅棗茶
原料：黨參15-30克、紅棗5-10克。
制作：將兩味藥加水煎湯，取汁代茶飲用，每日一劑。
功效：黨參可溫補(bǔ)益氣，紅棗甘溫可補(bǔ)脾生津，并可養(yǎng)血安神。長(zhǎng)期服用對(duì)于女性的貧血怕冷有很大的療效。
8、百合歸圓湯
原料：百合15克、當(dāng)歸15克、川芎10克、桂圓肉15克，白糖適量。
制作：百合、當(dāng)歸、川芍，桂圓肉洗凈。以上各味水煎2次，每次用水300毫升，煎半小時(shí)，兩次混合。加入適量白糖調(diào)味，分2次服用。
功效：適用于產(chǎn)后血暈，心悸，夜臥不寧。川芎具活血行氣、祛風(fēng)止痛之效，能調(diào)經(jīng)開(kāi)郁，是婦科活血調(diào)經(jīng)的常用藥。
9、產(chǎn)后美體食物
1、蘋(píng)果
很多人都愛(ài)吃蘋(píng)果，蘋(píng)果不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且蘋(píng)果中還含有一種特有的蘋(píng)果酸，這種物質(zhì)可以加速人體的代謝，減少下身的脂肪。另外，蘋(píng)果所含有的鈣量比其他水果高，對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)有幫助。
2、芝麻
芝麻具有較高的應(yīng)用價(jià)值，芝麻中含有的一種叫亞麻仁油酸的物質(zhì)可以去除附在人體血管內(nèi)的膽固醇，令新媽媽的新陳代謝更好，想要減肥收腿就輕松得多。產(chǎn)后想要美體的女性，可嘗試吃些芝麻。
3、香蕉
香蕉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，雖然香蕉中的熱量很高，但脂肪卻很低，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是新媽媽減肥美體的理想食品。
4、木瓜
木瓜有"百益國(guó)王"之稱。木瓜中含有一種獨(dú)特的蛋白分解酵素，它可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪。木瓜所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可減少?gòu)U物在下身積聚，而且木瓜還能促進(jìn)乳汁分泌，對(duì)于產(chǎn)后哺乳的媽咪來(lái)說(shuō)有益。
5、紫菜
紫菜中不僅含有豐富的維生素A、維生素B1，及維生素B2,而且還蘊(yùn)含豐富的纖維素及礦物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助新媽媽排走身體內(nèi)的廢物及積聚的水分，從而達(dá)到瘦腿之效。
6、紅豆
紅豆中含有一種成分叫石酸，這種成分可以增加大腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)新媽媽排尿及減少便秘，從而有效地清除下身的脂肪，非常適合產(chǎn)后美體。
7、西紅柿
西紅柿中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其是含有大量的維生素C。新媽媽多吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫，而且還能美容。

人參的功效與作用及食用方法

9 人參的食用方法人參可以噙化服、泡服、泡酒服、嚼服、吞服，以噙服效果最好。噙服就是將人參片或參須放在嘴里含者，等沒(méi)有人參味道的時(shí)候再嚼著吃下去。

此外，人參也可以制成養(yǎng)生藥膳，如人參豬心湯，人參玫瑰湯圓，人參蓮肉湯，清蒸人參甲魚(yú)等。

燉服：將人參切成2厘米的薄片，放入瓷碗中，加滿水，密封住碗口，放入鍋內(nèi)蒸燉4到5個(gè)小時(shí)即可服用。

嚼食：將2到3片人參放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，可以生津提神。

磨粉：將人參磨成粉末，每天吞服，服用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次服用1到1.5克。

泡酒：將人參切成薄片，放入瓶中，用50到60度的白酒浸泡，每日酌情飲用。

泡茶：將人參切成薄片，用開(kāi)水沖泡，悶蓋五分鐘后服用。

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