本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
芡實(shí) : 60g
紅棗 : 10g
花生 : 30g
用芡實(shí)、紅棗、花生加入適量紅糖合成大補(bǔ)湯。
芡實(shí)、花生米、大米、紅棗能一塊熬著熬粥喝嗎?
可以,芡實(shí)具有防燥不膩和補(bǔ)而不峻的優(yōu)點(diǎn)。
能同煮的食材很多,不同組合保健功能不同。
介紹幾款搭配:
1、“袪濕薏仁粥︰
“祛濕”最佳的芡實(shí)與薏仁燜煮粥,有健脾、祛濕、清熱、滋補(bǔ)的功效。
2、“助食”山藥粥︰
山藥剁碎,芡實(shí)弄成小塊,和大米一同放入鍋中以小火燜煮,粥糜后放入冰糖。
3、“固精”蓮米粥︰
山藥,蓮子,糯米同煮,山藥,蓮子,糯米糜爛后放砂糖。
4、 “強(qiáng)志”核桃粥︰
芡實(shí)、薏仁,核桃仁,白米,花生粉搭配做成核桃粥。芡實(shí)、薏仁煮半熟,下白米,加入碎核桃仁熬粥。
5、“高效”茯苓粥︰
紅棗去核、 芡實(shí)、米、茯苓弄碎,加水煮粥。具有解熱、安神等功效,治暈眩,解除心神緊張。
6、“補(bǔ)身”瘦肉粥︰
芡實(shí)弄碎與腌過(guò)的瘦肉絲,大米同燉補(bǔ)身。加鹽、糖,起鍋前加入蔥花及胡椒粉。
進(jìn)補(bǔ)原則:胃不好的男性在進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)該遵循清淡,易消化,各類營(yíng)養(yǎng)均衡攝入的原則
,宜少食多餐,忌大魚(yú)大肉,暴飲暴食。玉米、蓮子等食物富含淀粉,有利于腸胃消化,還可以健脾益氣。蘿卜有消積滯、化痰熱、解毒、下氣、寬中等功效,經(jīng)常出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象的男性可多食用。
食療方案:冬日宜常食各類溫性熱粥,如玉米粥、蓮子粥、山藥粥,既能御寒,又可給養(yǎng),還能療疾。在肉類的攝入上,肉丸子、魚(yú)片粥、羊肉粥等容易消化,適合消化能力差、胃氣不足的男性進(jìn)補(bǔ)。
腸胃保養(yǎng)飲食須知
1.早餐忌吃過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪類、肉類,因?qū)偎嵝允澄镆字掳滋炀癫患选?
如:火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過(guò)甜的面包,均不宜。
早餐一定要吃,可多攝取五谷雜糧類食物沒(méi)有吃早餐的人,會(huì)出現(xiàn)體力不濟(jì)、頹廢及腦力不集中,易引起中年失智癥、早衰癥。
只要早起30分鐘就有充足的時(shí)間進(jìn)食。尤其減肥者在早餐最需注意選擇,早餐一定要吃飽又好,因腸胃在十幾小時(shí)空腹, 對(duì)所吃進(jìn)來(lái)的食物會(huì)照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍。
2.早上不宜喝咖啡,易導(dǎo)致骨質(zhì)流失,骨質(zhì)疏松,下午2-3點(diǎn)可以喝,成年人一周不超過(guò)2杯,或只喝黑咖啡不加糖及奶精,較不易影響骨質(zhì)流失。
3.成年人一周不超過(guò)3顆蛋,蛋白質(zhì)的攝取量過(guò)多,易膽固醇過(guò)高,易漲氣者,腸胃蠕動(dòng)過(guò)速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋,蛋內(nèi)所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內(nèi)而產(chǎn)生抗藥性。
4.三白少吃--白米、白面、白糖(已精致化沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,造成肝腎消化的負(fù)擔(dān))。
5.水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類:西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進(jìn)食(最忌飯前及飯后吃西瓜), 晚上5點(diǎn)過(guò)后不吃。尤其皮膚容易過(guò)敏、鼻炎、鼻過(guò)敏、支氣管較差者、骨折過(guò)、骨關(guān)節(jié)、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。
因瓜果類較易在腸胃道內(nèi)腐敗,且屬較濕寒性,易影響上列之癥狀。骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉,請(qǐng)?jiān)谠绮颓俺钥蛇_(dá)雙效--清腸、預(yù)防腸癌。
6.生菜類食物可多攝取,對(duì)肝臟的疾病改善,及天然酵素補(bǔ)充的最佳來(lái)源。生菜一周最少四份,過(guò)午前吃為佳,國(guó)人對(duì)生菜的印象是“太冷”了, 生菜在早上屬陽(yáng)性可多吃,吃對(duì)時(shí)間就沒(méi)有太“冷或寒”的問(wèn)題,晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗菜,根莖類的蔬菜--地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿卜等。 一周每人盡量吃到4份的五谷根莖類食物,才會(huì)有能量。
腸功能紊亂的食療方
附子羊肉煲:取熟附子6克,羊肉300克,花椒3克,小茴香1克,料酒、生姜、蔥白、食鹽、味精各適量。先將羊肉洗凈,切片后與附子、花椒、小茴香、生姜、蔥白一起置砂鍋內(nèi),加入清水適量及料酒,先用武火加熱,煮沸后改用文火直到羊肉煲爛為度,?;鸷蠹由倭课毒?、白糖調(diào)味,即可服食。具有溫補(bǔ)脾腎、澀腸止瀉的功效。
芡實(shí)紅棗花生湯:芡實(shí)60克,紅棗15克,花生仁30克,紅糖30克。先將芡實(shí)、紅棗、花生仁用清水浸泡30分鐘后,連同紅糖一起放入砂鍋中,加水適量,用小火煮至爛熟即可食用。每日1次。芡實(shí)有健脾和胃、增進(jìn)食欲的作用;花生可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺化痰;紅棗具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津的功效。
豆蔻當(dāng)歸煨烏骨雞:取豆蔻10克,當(dāng)歸10克,蔥白、生姜、食鹽適量,烏骨雞1只,味精適量。先將烏骨雞洗凈,除去內(nèi)臟,然后將豆蔻、當(dāng)歸、蔥白、生姜放入雞腹內(nèi),再將雞放入砂鍋內(nèi),加清水適量燉至熟爛,食用時(shí)加適量食鹽和味精調(diào)味。具有健脾、調(diào)補(bǔ)氣血的作用,適合脾虛腹瀉日久導(dǎo)致血虛者食用?!尽讹嬍晨茖W(xué)》2008年第1期】莊乾竹
胃功能絮亂的話
飲食上以清淡溫和的食物為好,可適當(dāng)多吃一些含優(yōu)質(zhì)蛋白如蛋奶類食物,主食多飲粥類也有很好的調(diào)理腸胃作用.如癥狀持續(xù)不緩解,可以服用中藥辨證的調(diào)理,很快就會(huì)好的.
7.晚餐綠色蔬菜不宜過(guò)量,尤其是更年期、新陳帶謝異常者,易刺激交感神經(jīng)旺盛而導(dǎo)致失眠、內(nèi)分泌失調(diào)。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會(huì)有上述之癥狀。
8.健康減肥、高血脂癥、高體脂肪率,飲食注意事項(xiàng):
a.餐與餐之間,不間隔太短或太久的時(shí)間才進(jìn)食。
b.一次吃的量,不吃十分飽,也非少量多餐-無(wú)形中增加攝取量。
c.吃飽后不隨意吃零食,尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。
d.定時(shí)、定量習(xí)慣--多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調(diào)味的食物。
9.腸胃病的患者提醒:腸胃不好的體質(zhì)不會(huì)很好,免疫力自然降低,幽門(mén)桿菌感染機(jī)率升高,自然產(chǎn)生潰瘍現(xiàn)象,為關(guān)系密切。
腸胃病的引起原因很多,例如:習(xí)慣性腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎等。腸胃道之保健在飲食習(xí)慣上要配合的:餐與餐之間不間隔過(guò)久或一次吃太飽、
辛辣食物要控制、太冷太燙不吃、油脂及調(diào)味過(guò)重不吃,粗纖維的食物減少(韭菜、韭黃、洋蔥、芥菜、豆類、蛋類、奶類、紅肉類)易產(chǎn)生胃酸分泌。
可多吃膳食纖維類食物例如:鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、五谷雜糧類的為非常優(yōu)質(zhì)的膳食纖維。
10.易結(jié)石體質(zhì)少吃菠菜豆腐湯、蔥拌豆腐、過(guò)量的豆類制品、可樂(lè)、碳酸飲料,成年人-150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上,以不冰的為選擇。
尤其有尿酸、腎鈣化點(diǎn)、尿路結(jié)石、膽結(jié)石,以上異常者更需注意喝水量。水份量每天不要少於2500cc最好,持續(xù)運(yùn)動(dòng)也是幫助代謝的好方法。
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