。 燕窩 是一 種 非常 滋 補 的食品
，你知道燕 窩 怎么吃 才 美味又滋補 嗎 ?你 想 要學(xué) 習(xí) 一些燕 窩 的 做 法嗎 ?今 天羅意兒 燕窩 就 為 大家 帶 來 了 一 些 燕窩 的做法 ， 還 在等 什 么 ? 趕緊跟 著 羅意 兒 燕窩 去 下 文 學(xué) 習(xí) 一下 吧! ? ? ?★木瓜 燉燕窩? 原 只木 瓜 橫切一半 后
， 去 囊
，與 燕 窩 以 及浸泡 燕窩 之 水 一起隔 水清 燉 ， 讓 木 瓜的 味 道 滲 入 燕窩 里 面
，吃 的 時候配上 冰 糖 水
。★ 紅 燒官 燕? 同 樣需 要一煲 濃郁 的翅鮑 汁
， 最 好 煲 至 呈 膠 狀( 可 用高 壓鍋來加快 速度)
， 拌 入 燕窩 即 可 食 用， 口感相 對 油 膩
。? ? ? 果 汁撈燕 窩? ? 只要 預(yù)先 用 榨汁 機 榨好你所喜 歡的蔬 菜汁
、 果汁 ， 或者 用奶 制品 作為調(diào)味
， 拌著燉好 的燕 窩食用 即 可
。這是 最 簡單 的 吃法 ， 也是 夏日 吃 燕 窩 的 最佳 方 法 之一
。 ? ?★白芨燉燕窩 基 本材 料? 白芨 6 至9 克
，燕 窩 6至9 克，清 水 適 量 ? ? 白 芨 燉燕窩
，是 滋養(yǎng) 性 補 品
，有補肺 養(yǎng)陰 ， 止 嗽止血 的 功 效
。 民 間常 用以治 療肺 結(jié)核咯 血
， 老 人 慢性 支 氣 管 炎 ，肺氣腫
，哮 喘 等 疾患
。 ★燕 窩 燉雞功 效 :病后 貧血，養(yǎng)陰 補陽
。?材 料 : 燕 窩 半兩
，去 皮 雞 半 支，龍 眼肉 三 錢
， 姜兩片
，水四 碗
。 ? 制 法 :將以 上 材料 隔水 燉三小時
，食 時 加鹽
。? ★ 椰 汁燕 窩 燉 冰糖 功效 : 滋 陰 ，潤 肺
， 養(yǎng) 顏
。 材 料: 燕 窩 半 兩 ，鮮 奶一 碗
， 椰 汁兩 湯 匙
， 冰糖適 量 ，水 三碗
。 ? 制法: 將燕 窩
， 冰糖 ， 水 一 起 燉
，起鍋 前 十五 分 鐘
， 將鮮奶 ，椰汁 倒 入
。再燉十 五分鐘 即可
。 ? ? ? ★燕窩 燉 蜜 棗 功 效:潤 肺， 止 咳
。 ? 材 料: 燕窩 半兩
， 杏仁五 錢 ， 沙參 三 錢
，金 絲 蜜 棗十 枚 水 四 碗
，冰糖 適 量。 ? ? ? 制 法 : 將 以 上材料 燉 一至 三 小 時 即 成
。? ? ? ★ 燕 窩燉蓮 子? ? ? 功 效: 養(yǎng)神 ,補 血.? ?材料:燕窩 半 兩
， 蓮子， 百 合
， 龍眼 肉 各 五 錢
， 水四 碗 ， 冰糖 適量
。 制法: 將以 上 材料燉一 至 三 小 時 即成
。 ★ ?燕 窩 燉雪 梨功 效 : 潤 肺， 止 咳
。?材 料 : 燕 窩半兩
，雪梨一 個，馬蹄十 枚
， 川貝 一 錢
，水四碗 ， 冰 糖 適量 。 ?制 法 :將以 上 材料? ( 除 川貝外)?先燉 一至 三 小 時
，最后加入川貝 燉 五分鐘 即 可
。 ?
燕窩怎么吃和功效與作用有哪些
1、冰糖紅棗燕窩：備好適量的紅棗
、冰糖和燕窩
，將這幾樣?xùn)|西進行蒸煮之后，依據(jù)個人口味加入適量的冰糖
，晾涼之后食用口感更好
。
2、川貝雪梨燉燕窩：川貝雪梨燉燕窩需要準備好川貝適量
、雪梨一個
，將雪梨對中切開，挖出梨肉做成中間空心的鍋狀
，而后加入川貝
、燕窩、冰糖燉煮
，晾涼后即可食用
。
3、補肺潤燥：燕窩具有極強的補肺潤燥功能
，對于支氣管炎
、久咳氣喘等呼吸道疾病有著良好的調(diào)養(yǎng)作用?div id="d48novz" class="flower left">
；加羞@類疾病的人可以用燕窩輔助治療
，每次20克左右，每周吃兩到三次
，能夠有較為理想的治療及調(diào)理效果
。
4、養(yǎng)胃補氣：燕窩具有養(yǎng)胃補氣的功效
，對于因胃寒所引起的惡心嘔吐
、腸鳴、反胃等都有良好的調(diào)養(yǎng)功效
，對于胃陰虛的人群而言
，燕窩的作用是十分深入化的。
5
、止汗補氣：燕窩對于因氣虛
、脾虛所引起的多汗、夜尿多
、小便頻繁等癥都具有一定的效果
，夜晚盜汗的人也可以適當(dāng)?shù)氖秤醚喔C
，可以有效的止汗補氣，使身體恢復(fù)健康狀態(tài)
。
6
、益智補腦：燕窩當(dāng)中含有豐富的氨基酸成分，嬰幼兒或兒童如果經(jīng)常食用燕窩
，能夠達到補腦益智、增強邏輯思維能力
、強化敏感反應(yīng)
，使寶寶更加的聰明健康。
燕窩的做法及功效與作用
今天給各位分享燕窩的做法及功效與作用的知識
，其中也會對燕窩的做法與功效與作用進行解釋
，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站
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！
本文目錄一覽：1、燕窩的作用和做法燕窩有什么作用做法2
、燕窩功效與作用及食用方法3
、燕窩的功效及做法4、燕窩的做法與功效吃燕窩的好處有什么5
、燕窩的做法與功效6
、燕窩對各種人群功效及做法燕窩的作用和做法燕窩有什么作用做法1、燕窩味甘
、性平
，入肺、脾
、腎經(jīng);可養(yǎng)陰潤燥
、益氣補中;清虛熱，治虛損
，并且對咯血吐血
、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果
。
2
、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生
，增強免疫能力
，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。
3
、燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育
，病后復(fù)原
，可以養(yǎng)陰，潤燥
、養(yǎng)顏
、延緩衰老。
4
、燕窩性質(zhì)平和
，功效滲透慢，需堅持服用方有神奇效果
。
5
、烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)
、蒸發(fā)和泡發(fā)
。
泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發(fā)泡透后
，用一白色帶沿的瓷盤注入清水
，將燕窩輕輕地撈出放于盤內(nèi)(因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn)
，用尖頭攝子擇去燕毛
、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。
一定要擇干凈
，操作要輕
，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。
擇凈后再用涼水洗凈
，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛
。
6、文火隔水燉為宜
。
隔湯燉
，或做菜肴、藥膳
。
食前以溫水浸泡
，去凈羽毛、血液及雜質(zhì)
。
7
、燕窩講究少食多餐，保持定期進食
，干燕窩每次3-5克
，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次
。
8
、燕窩配食講究“以清配清
，以柔配柔。
”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物
，不抽或少抽煙
。
燕窩功效與作用及食用方法燕窩功效與作用及食用方法
燕窩功效與作用及食用方法，你知道有哪些嗎
？燕窩在生活中
，是一種很珍貴的補品，有著很大的藥用作用
。
可以幫助淡化黑色素
，讓肌膚變白，是女性美容養(yǎng)顏的佳品
。
下面是燕窩功效與作用及食用方法的詳細內(nèi)容，一起看看
。
燕窩功效與作用及食用方法1
1
、淡化黑色素，美白肌膚
。
燕窩中所含有的美容因子能夠有效的阻礙黑色素的沉積問題
，并且可以形成一道肌膚屏障，避免紫外線對肌膚的傷害
，從而可以有效的淡化黑色素
，使自己的'皮膚更加白皙光滑。
2
、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
，改善痤瘡。
由于燕窩具有滋陰潤燥的功效
，可以有效的調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌
，使得人體處于一個平衡的狀態(tài)，從而也能較好的控制肌膚的水油平衡
，改善痤瘡的情況
。
而且，燕窩中含有的燕窩酸具有消炎殺菌的作用
，也可以起到一定的抑制痤瘡的作用
。
3、延緩肌膚衰老
。
因為燕窩中含有豐富的膠原蛋白肽和美容因子
，可以有效的促進人體膠原蛋白的再生，清除體內(nèi)的自由基
，有效的恢復(fù)肌膚損傷
，使得肌膚更加有彈性
，從而有效的緩解肌膚的衰老，對于女性來說具有很好的美容效果
。
4
、增強身體免疫力。
燕窩中富含唾液酸
，能夠提高人體抵抗力和免疫力
，促進大腦發(fā)育。
尤其對于孕婦來說
，經(jīng)常食用燕窩能夠促進寶寶的體質(zhì)和頭腦的發(fā)育生長
。
除此之外，中老年人或者男性食用燕窩也有一定的好處
，所以燕窩是男女老少皆宜的食物
。
燕窩功效與作用及食用方法2
燕窩怎么吃
準備材料：海底燕窩、雪耳
、紅棗
、枸杞、冰糖
做法：
1.取約10克海底燕窩
，放入容器中加入500ml常溫水
，浸泡12小時或以上
2.可取小量生姜加入水中泡制，可以去除部分的腥味(根據(jù)個人的愛好選擇是否加入生姜泡制)
食用方法：
1.分別將10克海底燕窩及若干雪耳各自泡發(fā)好
，清洗干凈備用
2.在鍋中加入500ml的常溫水
，加入適量的紅棗、枸杞煮沸
，然后將海底燕窩放入沸水中攪拌至完全溶解
，攪拌過程無需蓋上蓋子，然后放入雪耳煮5分鐘
，加入適量的冰糖調(diào)味
。
(根據(jù)個人愛好，可以熱吃或者放入冰箱冰凍后食用)
海底燕窩的功效
1
、天然水溶性膳食纖維——排毒降脂
海底燕窩膳食纖維含量高達88.6%
，PH值7.6，呈堿性
，是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)天然保健食品
。
水溶性膳食纖維能刺激腸道蠕動，有珊瑚燕窩利于排便
，可有效預(yù)防便秘
、痔瘡;可預(yù)防冠心病等心血管疾病的發(fā)生，預(yù)防膽結(jié)石的形成
。
改善腸道菌群
，預(yù)防腸癌
、闌尾炎等，還能降低膽固醇
，降低高血壓
，降低血糖，排毒
，利尿
，是腸胃清道夫。
水溶性膳食纖維還能產(chǎn)生飽腹感
，是非常有效的健康減肥食品
。
2、植物膠原蛋白——美容健骨
植物膠原蛋白能幫助皮膚鎖住水分
，保持肌膚時刻濕潤
、水嫩、亮澤狀態(tài)
。
同時膠原蛋白被皮膚吸收后
，能緊致肌膚、縮小毛孔
、淡化細紋!植物膠原蛋白又能幫助骨骼健康
，強健關(guān)節(jié)
，減輕肩膀酸痛
，修補關(guān)節(jié)。
從年輕開始重視植物膠原蛋白補充
，保持身體年輕體態(tài)
。
3、豐富礦物質(zhì)——補血防癌
海底燕窩的鈉
、鉀
、鐵、鈣含量最多
。
還含有微量的銅
、鋅、鎂及錳
，這些都是人體需要的
，適當(dāng)補充鐵質(zhì)，血液經(jīng)增血及清凈后
，體質(zhì)也會由酸性變成弱堿性
，改善新陳代謝，人不易疲倦
。
鈣質(zhì)是建構(gòu)骨骼最主要的元素
，適當(dāng)補充鈣質(zhì)
，對小孩、孕婦
，更年期婦女及老人都有很好幫助
，并可預(yù)防貧血。
人體缺鋅會導(dǎo)致代謝紊亂
，生理功能異常
，生長和智力發(fā)育障礙。
海底燕窩能很好的預(yù)防各種現(xiàn)代文明病
。
燕窩的功效及做法引導(dǎo)語：想必大家對燕窩都不陌生
，而燕窩應(yīng)該怎么烹飪呢？接下來是我為你帶來收集整理的文章
，歡迎閱讀
！
1、燕窩燉雞：病后貧血
，養(yǎng)陰補陽
。
材料：燕窩半兩，去皮雞半支
，龍眼肉三錢
，姜兩片，水四碗
。
制法：將以上材料隔水燉三小時
，食時加鹽。
2
、椰汁燕窩燉冰糖：滋陰,潤肺
，養(yǎng)顏。
材料：燕窩半兩
，鮮奶一碗
，椰汁兩湯匙，冰糖適量
，水三碗
。
制法：將燕窩，冰糖
，水一起燉
，起鍋前十五分鐘，將鮮奶
，椰汁倒入
。
再燉十五分鐘即可。
3、燕窩燉蜜棗：潤肺
，止咳
。
材料：燕窩半兩，杏仁五錢
，沙參三錢
，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量
。
制法：將以上材料燉一至三小時即成
。
4、燕窩燉蓮子：養(yǎng)神
，補血
。
材料：燕窩半兩，蓮子
，百合
，龍眼肉各五錢，水四碗
，冰糖適量
。
制法：將以上材料燉一至三小時即成。
5
、燕窩燉雪梨：潤肺
，止咳。
材料：燕窩半兩
，雪梨一個
，馬蹄十枚，川貝一錢
，水四碗
，冰糖適量
。
制法：將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時
，最后加入川貝燉五分鐘即可。
6
、燕窩燉荔枝：養(yǎng)神
，補血。
材料：燕窩半兩
，鮮荔枝肉半斤
，冰糖適量，水四碗
。
制法：將燕窩
，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。
7
、鴿蛋洞燕
將1-2盞燉好的洞燕加入適量的高湯
，精鹽，料酒
，味精
，燒開后用小火燉5分鐘左右放入事先煮熟的鴿蛋，一道美味可口的鴿蛋洞燕就完成了
。
8
、水果洞燕羹
將1-2盞燉好的洞燕，雪梨切片
，少量的松子放入燉盅用小火燉5分鐘左右
，勾芡，加入蜂蜜即可食用
。
9
、血糯燕窩粥
將血糯米煲至軟透，加入燉好的1-2盞`特級白燕
，椰汁
，碎果粒，適量的蜂蜜即可
。
10
、紅棗百合燕窩
將紅棗，百合一起放入燉盅內(nèi)
，加入開水和冰糖
，隔水燉1小時，再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可享用
。
11
、淮杞燕窩
將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時左右，再加入燉好的1-2盞`特級白燕燉5分鐘即成
。
12
、木瓜川貝燕窩
先將木瓜洗凈，一切為二
，去核挖瓤
，倒入鮮奶，川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋,隔水用小火燉10-15分鐘即可
。
13
、銀杏燕窩
銀杏2兩,紅棗少許放入煲內(nèi),加水煲30分鐘,加入1-2盞燉好的白燕,再用慢火煲5-10分鐘即可。
14
、洞燕鮮奶
將1-2只雞蛋蛋白打勻
，注入適量鮮奶中攪拌后倒入小碗內(nèi)，加入1-2盞燉好的洞燕蓋緊后隔水燉5分鐘即可。
15
、花旗參燕窩
先將花旗參2錢加入適量的冰糖和凈水隔水燉20分鐘
，加入1-2盞燉好的金絲燕餅再燉5分鐘即可享用。
16
、燕窩雪梨爽
先將搗碎的冰糖放入一杯半凈水中
，加入切成輪狀的雪梨燉20分鐘左右，再放入1-2盞燉好的洞燕隔水燉5分鐘即可食用
。
17
、椰盅洞燕
將溶化的`冰糖水注入椰盅內(nèi)蓋上椰蓋隔水燉20分鐘，再加入1-2盞燉好的洞燕
、適量的鮮奶
、椰汁再燉5分鐘即可享用。
18
、煎琵琶燕
將蝦膠及10-15克燉好的`特級金絲燕餅
、調(diào)味料和蛋白拌勻，放入涂過油的瓷質(zhì)湯勺內(nèi)隔水蒸5分鐘
，候凍
；取出后放入油中煎至金黃色，兩邊以熟蘆筍稱邊
，一道色香味俱全的美食就完成了
。
19、鳳吞燕窩
將1-2盞未燉好的白燕
、適量云腿塞入雞腔內(nèi)
，用線封密，肚皮向上放入燉盅內(nèi)
，注入6杯上湯和適量云腿
，用紗布封密盅口，隔水燉1-2小時即可上桌
。
20
、燕窩蟹肉冬茸羹
煲滾上湯，加入姜片和冬瓜煲15分鐘左右
，取出姜片把冬瓜攪拌成冬瓜茸
。
將1-2盞燉好的白燕
、調(diào)料
、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸內(nèi)拌勻煲滾即可
。
21
、燕窩雞茸羹
將雞肉剁成茸，加入3杯上湯、適量調(diào)味料煮滾
，然后加入1-2盞燉好的洞燕
，用慢火燉制5分鐘勾芡即可。
22
、燕窩燉蛋
將1-2只雞蛋加入適量的水
、1-2盞燉好的洞燕拌勻，撒上蔥粒
，用中慢火燉5-10分鐘左右
，再加入生抽調(diào)味。
23
、南瓜玉燕羹
將南瓜切片后蒸軟
，放入攪拌機內(nèi)攪成蓉狀放入煲中，加上上湯和1-2盞燉好的白燕
，煮滾后加入調(diào)味料拌勻即成一道可口美味的南瓜玉燕羹
。
24、燕窩乳鴿
將乳鴿
、高麗參
、姜片、調(diào)料放入燉盅內(nèi)注入滾水
，隔水燉2小時
，去油，加入1-2盞白燕再燉5分鐘即可
。
25
、燕窩魚茸粥
把黃花魚加入蒸料腌十分鐘，然后隔水蒸熟（約6分鐘）
，拆肉留用
。
將煲好的粥加入1-2盞燉好的白燕、魚肉
、火腿茸
、調(diào)味料拌勻在煲5分鐘即可。
26
、湘蓮燕窩
將冰糖化水注入燉盅內(nèi)
，加入蓮子，隔水燉1-2小時
，加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可
。
27、雞球燕窩粥
燒滾水
，放入雞骨
、白米煲粥
，改慢火直至松軟，加入事先準備好的雞肉球
、1-2盞燉好的白燕再煲5分鐘
，放入適量的鹽和調(diào)味料，撒上蔥絲即可
。
28
、燕窩上湯餃
將瘦肉、蝦肉
、冬菇
、1-2盞特級金絲燕餅加入調(diào)味料拌成餡料包入餃皮內(nèi)，放入碗內(nèi)蒸10分鐘左右
，倒入上湯一道美味就可上桌享用了
。
29、燕窩鮮蝦瘦肉飯
飯煲至將熟
，放入瘦肉
、蝦肉、冬菇
、1-2盞燉好的`特級金絲燕餅用慢火鋦至飯熟
，可淋上熟油、生抽拌勻即可
。
30
、燕窩滑雞飯
將飯煲至初起泡眼，把雞鋪上
，改慢火煲熟再加1-2盞燉好的白燕再煲5分鐘加料后趁熱拌勻享用
。
燕窩燉煮方法：
先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹
，撈起夠再用清水洗凈后瀝干
，然后文火慢燉。
根據(jù)不同品種,其浸泡的時間各不相同：
洞燕：浸泡6-12小時
，文火慢燉1-2個小時
。
白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時
。
燕絲：浸泡1個小時
，文火慢燉30分鐘。
燕條：浸泡4小時
，文火慢燉1個小時
。
燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1－2小時
。
燉煮注意事項:
1
、水量：燕窩泡制好
，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜
；
2、溫度：先用高火使水沸騰
，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉
；
3、各種配料應(yīng)單獨煮燉
。
主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅
、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)
、湯匙
、奶盅
燕窩的做法與功效吃燕窩的好處有什么1、冰糖燕窩
材料：事先準備好紅棗
、枸杞
、適量的冰糖，以及燕窩
做法：首要工作就是講燕窩洗干凈后侵泡六個小時左右
，等燕窩基本泡開以后
，再取出燕窩里的雜質(zhì)。
之后用手順著燕窩的紋路撕開并放入燉盅
，倒入適量的純凈水
，之后再倒入紅棗、枸杞
、冰糖一起燉半個小時左右的時間即完成
。
2、燕窩蓮子羹
材料：蓮子羹
、燕窩
做法：將兩者合并口味更佳
。
做法也是非常簡單的。
首先還是講燕窩洗凈并侵泡
，在侵泡開了以后將燕窩撕成一小朵一小朵并放入純凈水中燉煮半個小時
，之后加入蓮子，以及新鮮百合
，紅棗
、枸杞等食材一起燉煮半個小時。
燕窩蓮子羹就大功告成了
。
3
、燕窩的功效：
（1）美容養(yǎng)顏。
燕窩是有金絲燕的唾液所筑而成
。
金絲也的唾液中含有很多豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，且燕窩在燉煮之后呈現(xiàn)的狀態(tài)和銀耳蓮子羹相似
，里面的膠原蛋白也是很豐富的。
長期吃燕窩
，可以緊實皮膚
，讓肌膚變得更細滑。
（2）補元氣
，潤肺滋陰
。
燕窩從古至今都是滋補佳品，就是因為燕窩能夠補元氣
，起到潤肺滋陰的作用
。
女性常吃燕窩，對身體的好處是非常大的
。
（3）調(diào)理虛勞
，益氣養(yǎng)神。
燕窩可以調(diào)理虛勞
，特別是現(xiàn)在人們工作壓力很大的情況之下
，經(jīng)常感覺到疲勞，多吃燕窩可以養(yǎng)神抗疲勞
。
（4）保護排尿系統(tǒng)
。
燕窩可以止我次數(shù)，起到利尿的功效
，對保護排尿系統(tǒng)起到了一定的作用
。
對于尿頻尿急的朋友而言，可以在日常生活中多吃燕窩
。
燕窩的做法與功效在我國許多中醫(yī)名著之中就有記載
，燕窩對于肺部疾病、呼吸系統(tǒng)疾病具有很好的治療作用
，下面是我整理的相關(guān)內(nèi)容
，歡迎大家閱讀參考！
