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萊菔燉豬肚的功效與作用,萊菔燉豬肚怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-23 02:58:36

本文關(guān)鍵詞:少,春,夏,秋,冬

萊菔燉豬肚

萊菔燉豬肚用到的食材

萊菔子 : 6g

豬肚 : 200g

料酒 : 20ml

茯苓 : 6g

蒼術(shù) : 3g

麥芽 : 6g

神曲 : 6g

陳皮 : 6g

藿香 : 3g

甘草 : 3g

山楂 : 9g

生姜 : 2片

蔥 : 10g

精鹽 : 5g

萊菔燉豬肚的功效與作用

該藥膳具有消食
、化滯之功效
,對(duì)于小兒消化不良(食滯)以及食生冷瓜果致腹痛
、腹瀉等病癥療效顯著

萊菔燉豬肚做法

1.豬肚洗凈,切成3厘米長(zhǎng)

、2厘米寬的條;藥物用紗布袋裝好扎緊口
,同放鍋中
;姜拍松;蔥切段
,加水100毫升

2.將鍋置大火上燒沸,再用小火燉50分鐘即成


萊菔燉豬肚宜忌

吃豬肚,喝湯
,每日4次
。食療效果好
,諸無(wú)所忌

胃癌術(shù)后食譜大全_胃癌術(shù)后能吃什么

胃癌患者大多表現(xiàn)為身體虛弱,需要食療進(jìn)補(bǔ)

,胃癌手術(shù)后吃什么好呢?胃癌術(shù)后食譜大全這個(gè)問(wèn)題由我來(lái)為您解答!

胃癌術(shù)后食譜推薦
1、蔗姜飲

甘蔗
、生姜各適量
。取甘蔗壓汁半杯
,生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次
,燉溫后服用,具有和中健胃作用
,適宜胃癌初期用


2、陳皮紅棗飲

桔子皮1塊
,紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成
。每日1次
,此食療方行氣健脾
,降逆止嘔
、適用于虛寒嘔吐。

3
、萊菔粥

萊菔子30克
,粳米適量
。先將萊菔子炒熟后
,與粳米共煮成粥
。每日1次,早餐服食
,此藥方消積除脹,腹脹明顯者可選用


4
、陳皮瘦肉粥

陳皮9克,烏賊魚(yú)骨12克
,豬瘦肉50克,粳米適量
。用陳皮
、魚(yú)骨與米煮粥
,煮熟后去陳皮和烏賊骨
,加入瘦肉片再煮,食鹽少許調(diào)味食用
。每日2次,早
、晚餐服用
,此食療粥降逆止嘔
,健脾順氣
,腹脹者可首選此膳。

5
、烏梅粥

烏梅20克,粳米100克
,冰糖適量
。先將烏梅煎取濃汁去渣,入粳米煮成粥
,粥熟后加少許冰糖,再稍煮即可。每日1次
,此方有收澀止血作用。

6
、麻仁粥

芝麻
、桃仁各20克,粳米80克
。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成
。隔日1次
,潤(rùn)腸通便
,大便干燥秘結(jié)者可用此粥


7、芝麻粥

芝麻6克
,粳米30克,蜂蜜適量
。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時(shí)加放
,再加蜂蜜調(diào)勻即成。每日1次
,此藥膳補(bǔ)血潤(rùn)腸。

8
、紅糖煲豆腐

豆腐100克
,紅糖60克,清水1碗
。紅糖用清水沖開(kāi)
,加入豆腐
,煮10分鐘后即成。經(jīng)常服食
,具有和胃止血,吐血明顯者可選用此食療方治療


9
、菱角燉豬肚

薏米50克,菱角100克
,豬肚1個(gè)
,料酒10毫升,鹽6 克
,姜6克。豬肚洗凈
,菱角洗凈
,帶殼切開(kāi);薏米洗凈去雜質(zhì)。將菱角
、薏米、姜放入豬肚內(nèi)
,扎緊口
,放入燉鍋內(nèi)
,加入料酒
、水適量,置武火上燒沸
,再用文火燉煮50分鐘,加入鹽攪勻即成
。每日1次
,可健脾胃,消癌腫
、對(duì)胃癌患者尤佳。

10
、桂圓花生湯

花生連紅衣250克
,大棗5枚
,桂圓肉12克
。大棗去核,與花生
、桂圓一起加水煮熟即可
。每日1次
,養(yǎng)血補(bǔ)脾
,貧血明顯者可用此方。

11、黨參紅棗魚(yú)肚湯

黨參15克
,黃芪30克
,紅棗10克
,魚(yú)肚50克
,豬瘦肉100克,料酒10毫升
,鹽3克。將魚(yú)肚發(fā)透
。切4厘米長(zhǎng)
、2厘米寬的條塊;豬瘦肉切成3厘米長(zhǎng)的片;黨參切4厘米段,黃芪切片
,紅棗洗凈,去核
。魚(yú)肚
、豬瘦肉
、黨參
、紅棗、黃芪
、料酒同放燉鍋內(nèi),加入適量水
,置武火上燒沸
,再用文火燉煮3吩鐘,加入鹽攪勻即成
。每日1次
,養(yǎng)胃,補(bǔ)氣
,補(bǔ)血。對(duì)胃癌患者氣血患者食用尤佳


12、人參紅棗鴨

人參
、茯苓
、白術(shù)各15克,炙甘草5克
,紅棗6顆
,鴨1只,料酒10毫升
,姜10克,鹽6克
。鴨宰殺后
,去毛、內(nèi)臟及爪;人參
、白術(shù)洗凈切片;紅棗去核洗凈,甘草
、姜洗凈切片
,茯苓打成顆粒狀
。鴨
、藥物同放燉鍋內(nèi),加入料酒
、姜、適量水
。鍋置武火上燒沸
,再用文火燉煮50分鐘,加入鹽攪勻即成
。每日1次,可補(bǔ)虛損
,止嘔吐
,消癌腫
。對(duì)胃癌尤佳

胃癌術(shù)后飲食禁忌
1、少食多餐:因胃癌根治性切除術(shù)后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸代胃,進(jìn)食容受量比原來(lái)明顯減少,只有增加餐數(shù),才能彌補(bǔ)食量不足,滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求
。因此患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,進(jìn)食時(shí)間規(guī)律,定時(shí)定量進(jìn)餐,堅(jiān)持少食多餐,以每天5至6餐為宜。主食與配菜應(yīng)選稀
、軟且易于消化的食物,千萬(wàn)不可暴飲暴食


2
、多食蛋白質(zhì)豐富的食物:術(shù)后初期應(yīng)按照清流
、流食
、半流、軟食
、普食順序進(jìn)食。流質(zhì)飲食以米湯
、蛋湯
、菜湯、藕粉為宜
。半流質(zhì)飲食應(yīng)選擇高蛋白、高熱量
、高維生素
、低脂肪
、新鮮易消化的食物
。動(dòng)物性蛋白最好的來(lái)源是魚(yú)類(lèi),魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)質(zhì)量高且易為人體消化吸收,所以我們鼓勵(lì)多食魚(yú)類(lèi),如黃花魚(yú)、鯽魚(yú)等
。進(jìn)普通飲食后,應(yīng)多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物,以保持大便通暢


3
、少食甜食和脂肪:糖攝入過(guò)多,會(huì)出現(xiàn)進(jìn)餐后的不適癥狀,因此,應(yīng)避免攝入過(guò)甜食物
。脂肪供能不超過(guò)總能量的35%,避免食用畜肉脂肪,應(yīng)選擇易消化吸收的脂肪,如植物油
、奶油、蛋黃等


4
、食物禁忌:忌食生冷、過(guò)熱
、粗硬食物;忌吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品,如胡椒、芥末等;嚴(yán)禁飲烈性酒
、濃茶等;避免過(guò)油及過(guò)于粗糙的食物,如炸雞
、油條等油炸食物


5
、預(yù)防貧血:適當(dāng)選用動(dòng)物肝臟
、新鮮蔬菜等,以提高各種維生素
、礦物質(zhì)的獲取量。胃癌全胃切除后,易發(fā)生缺鐵性貧血,因此可適當(dāng)食用瘦肉
、魚(yú)
、蝦
、動(dòng)物血
、動(dòng)物肝以及大棗、綠葉菜
、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的食品,防止貧血。

6
、細(xì)嚼慢咽:術(shù)后胃的研磨功能缺乏,所以牙齒的咀嚼功能應(yīng)扮演更重要的角色
。對(duì)于較粗糙不易消化的食物,應(yīng)細(xì)嚼慢咽。

兒童保健 小兒腹瀉的藥膳方

萊菔雞內(nèi)金粥

【原料】炒萊菔子15克

,雞內(nèi)金8克
,茯苓10克
,粳米15克

【做法】先將炒萊菔子、雞內(nèi)金

、茯苓放入鍋內(nèi),加清水適量
,文火煮50-60分鐘
,去渣取汁,再加入粳米及適量清水煮粥
,粥成時(shí)加鹽少許調(diào)味供用。

【功用】具有消食導(dǎo)滯

、健脾和胃的功效
,適用于傷食型腹瀉。

苓棗淮山粥

【原料】茯苓20克

,淮山藥20克,紅棗10克
,豬瘦肉60克
,粳米20克

【做法】先將茯苓

、淮山藥洗凈
,放入砂鍋,加清水適量煎煮40分鐘
,去渣取汁與粳米、豬瘦肉
、紅棗(去核)一起放入鍋
,再加適量開(kāi)水,用文火熬粥
,粥成時(shí)酌加適量食鹽調(diào)味供用。

【功用】具有健脾止瀉之功效

。適用于脾胃氣虛型腹瀉

山藥芡實(shí)糊

【原料】芡實(shí)60克

,山藥60克
,蓮子(去心)60克。

【做法】將山藥

、芡實(shí)、蓮子洗凈焙干
,共研極細(xì)末備用
,每次取20-30克,加清水適量攪勻
,置火上用小火煮糊
,調(diào)入少許白糖略煮供用。

【功用】具有健脾止瀉的作用

。適用于脾胃氣虛型腹瀉

清蒸豬肚

【原料】豬肚一具

,芡實(shí)6克
,山藥6克。

【做法】先將山藥用溫水洗干凈

,再將芡實(shí)、山藥研細(xì)為末
,納入豬肚內(nèi)
,置鍋內(nèi)清蒸
,至豬肚蒸熟為度
,不拘時(shí)食用之

【功用】豬肚具有健脾胃,補(bǔ)虛損作用

,與健脾益腎的山藥,芡實(shí)相配具有健脾止泄的功效
。適用于3歲以上的脾胃氣虛型腹瀉患兒,表現(xiàn)為泄瀉日久
,主要無(wú)效或效果不佳者

豬肚燉什么吃補(bǔ)氣養(yǎng)胃

豬肚搭配哪幾種食材可以補(bǔ)氣血養(yǎng)腸胃,用法用量具體多少

?不知道各位是否注重養(yǎng)生
,相信大多數(shù)人都喜歡食補(bǔ),俗話(huà)說(shuō)得好
,吃什么補(bǔ)什么,確實(shí)如此
,在如今這個(gè)天氣下很多人胃口不是特別好
,這個(gè)時(shí)候可以去選擇一些獨(dú)特的食材,補(bǔ)一補(bǔ)自己的身體
,食療效果比較好
,可以用來(lái)煲湯,也可以用來(lái)做菜
,這種食材就是豬肚,目前這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還算不錯(cuò)
,做法也挺簡(jiǎn)單的
,有條件的話(huà)可以去選擇一下,可能很多朋友對(duì)于這道美食比較感興趣
,但又不知道怎么做,各位可以來(lái)看一下教程

豬肚湯

,各位需要準(zhǔn)備一些食材
,包括料酒
,生姜
,花椒,枸杞
,玉米
,豬肚
,這些都是要有的
,基本上超市里都有賣(mài),豬肚的話(huà)盡量選擇一個(gè)個(gè)頭均勻的
,不然吃不完的
。第一步
,清洗所有食材
,尤其是在清洗豬肚的時(shí)候,一定要加一些食鹽
,然后反復(fù)的清洗干凈
,最后再把鍋慢慢的燒熱,直接加入豬肚
,一定要經(jīng)過(guò)這一個(gè)步驟,這樣才能處理干凈
。第二步
,起鍋燒水,然后再放入豬肚
,加入生姜片料酒花椒
,煮開(kāi)之后煮5分鐘左右就可以撈出了,然后再把豬肚放入冷水里面
,切成長(zhǎng)條裝盤(pán)待用。

第三步

,準(zhǔn)備一口高壓鍋
,然后再把姜片,豬肚
,玉米粒,倒入鍋里面,最后選擇一個(gè)煲湯模式
。第四步
,大概一個(gè)小時(shí)后,這道美食也就完成了
,開(kāi)鍋之后放入一些食鹽,另外再加入一些枸杞
,為了就是讓它更有味道
,一般悶10分鐘左右即可,不僅僅營(yíng)養(yǎng)高
,而且湯特別香濃,最后放入一些蔥花就可以了

這道美食不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

,而且各方面都不錯(cuò),尤其是在滋補(bǔ)這方面,胃口不好的朋友可以多喝一些這種湯
,不僅僅可以可以補(bǔ)氣血養(yǎng)腸胃
,同時(shí)也能提高自身的免疫能力,是一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)美食
。好了,最后強(qiáng)調(diào)一下
,豬肚搭配哪幾種食材可以補(bǔ)氣血養(yǎng)腸胃
?搭配玉米粒、枸杞
!至于用量,那得根據(jù)個(gè)人口味和喜好而定了

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