冬瓜煮豬皮的功效與作用,冬瓜煮豬皮怎么做

本文關鍵詞:夏,秋

冬瓜煮豬皮用到的食材

豬皮 : 100g

雞骨架 : 1副

冬瓜 : 500g

紅櫻桃 : 1粒

精鹽 : 適量

蔥 : 少許

姜 : 少許

味精 : 適量

黃酒 : 適量

芫荽 : 適量

花椒 : 少許

冬瓜煮豬皮的功效與作用

冬瓜煮豬皮做法

1.將冬瓜去皮、去瓤，洗凈后切成小塊；豬皮刮凈肥肉和雜質，入開水鍋氽一下，斬成條狀；蔥、姜拍松。

2.鍋內放入清水、豬皮、蔥、姜、花椒，先用旺火燒開，再轉用小火煮至豬皮軟松，撈出剁成細末，放入鍋中，雞骨架、冬瓜也放入同煮半小時，撈出雞骨架，加精鹽、味精、黃酒調味，倒入湯碗內，待冷卻后反扣在盤中，加紅櫻桃、芫荽葉點綴即可。

冬瓜煮豬皮宜忌

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