胡籮卜荸薺橙汁的功效與作用,胡籮卜荸薺橙汁怎么做

本文關鍵詞:少,春,夏,秋,冬

胡籮卜荸薺橙汁用到的食材

胡蘿卜 : 半根

蘋果 : 半個

荸薺 : 3個

橙子 : 1個

胡籮卜荸薺橙汁的功效與作用

胡籮卜荸薺橙汁做法

1.將所有原料分別洗凈，蘋果去皮去核，橙子去皮去子，均切成2厘米見方的小塊。

2.所有材料放入豆?jié){機中，加純凈水至上下水位線之間，按“果蔬汁”鍵進行榨汁，制作好后倒出即可。

多吃葫蘆卜有什么好處

胡蘿卜營養(yǎng)豐富。有治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。生食或熟食均可(五樓所說的生食其實不好，因為胡蘿卜中的胡蘿卜素屬于脂溶性，所以應該多用油來炒食，這樣由于胡蘿卜素才能充分溢出而為人體所吸收）。[性味]味甘，性平。[功用主治]健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用于小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。[臨床應用]1、治麻疹：胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。2、治夜盲癥：胡蘿卜500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。3、治脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥：胡蘿卜250克，洗凈切片，粳米100克，同放鍋內(nèi)共煮粥，調(diào)味。4、治角膜軟化癥：胡蘿卜100克，雞蛋2個。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調(diào)味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。5、治百日咳：胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香；胡蘿卜洗凈，切片；淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調(diào)味佐膳。7、治脾胃氣虛、術后體弱、飲食欠佳：胡蘿卜500克，生魚1條 (約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲半小時，調(diào)味佐膳。8、治小兒營養(yǎng)不良：胡蘿卜1個，每日飯后吃，連服數(shù)日。[用法用量]煮熟、煎湯、生嚼或絞汁服，每次150-500克。[宜忌]脾胃虛寒者，不可生食。[成分與藥用]本品含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)、揮發(fā)油等?？煞乐我姑ぁ⒏裳鄄?、皮膚干燥、頭發(fā)干脆易脫落等癥，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂。又油和肉炒的胡蘿卜，能使食物中1個分子的B—胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為2個分子的維生素A，此物能逆轉(zhuǎn)吸煙者的肺內(nèi)癌前期病變。蘿卜的烹飪竅門：1：蘿卜宜與烤魚，精選肉同吃。蘿卜烤肉同食能分解其毒素。2：蘿卜不宜與桔子，梨，蘋果，葡萄等水果同食。若與之同食可引發(fā)甲狀腺腫。3：蘿卜，人參不能同時食用。蘿卜破氣功，人參補氣，兩者藥理作用相克。4：紅白蘿卜不能和煮蘿卜不僅營養(yǎng)全面,也有很好的醫(yī)療作用

具有補血功效的三種果蔬介紹

對于補血的食物很多人就只知道豬肉和豬肝這兩種，很少人知道果蔬也具有補血的功效。下面的三種果蔬就具有補血的作用，但是呢，建議大家葷素搭配，多種來源的營養(yǎng)，才更有益于健康。

南瓜

南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近發(fā)現(xiàn)，南瓜中還有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”。

紅棗

紅棗富含維生素、果糖和各種氨基酸。藥理研究證明：紅棗中的某些成分能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進新細胞迅速生成，并能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，從而使肌膚變得光滑細膩而富有彈性。

甘蔗

甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。

葡萄性平味甘酸，有補氣血、強筋骨之功，歷代中醫(yī)均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。

擁有一口潔白整齊的牙齒，相信很多人都希望著?，F(xiàn)實生活中有著純天然保護牙齒的食物，不知道你注意了嗎?

潔齒抗菌

香菇 ：除了能烹制美味佳肴外，其所含香菇多糖體還可以抑制口腔中細菌制造的牙菌斑。

芥末 ：不僅是吃生魚片時必備的調(diào)料，研究發(fā)現(xiàn)，其含有的異酸氰酸能抑制造成齲齒的變形鏈球菌的繁殖。

芹菜： 含有大量的粗纖維，當你嚼芹菜時，它就像在幫牙齒進行大掃除，能擦去附著在牙齒表面的細菌，從而減少牙菌斑形成。越是嚼得費勁，就越能刺激唾液分泌，平衡口腔里的酸堿度。達到自然抗菌的效果。

洋蔥： 洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌物，能殺滅造成齲齒的變形鏈球菌，尤其以新鮮的生洋蔥效果更佳。

白開水： 喝白開水是最簡單，也是最重要的護牙方法。適量喝水，能使牙齦保持濕潤，刺激唾液分泌。吃完食物后，再喝些水，可以順便帶走殘留在口中的食物殘渣，這樣不易形成牙菌斑，進而損傷牙齒。

夏天一到，有的人鐘情于冷飲，有的喜歡一整天開著空調(diào)，這些都大大消耗了人的體能，長期下去，都處于亞健康邊緣。睡個子午覺，讓你遠離亞健康。

中醫(yī)認為，春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。生脈飲是由人參、麥冬、五味子三味中藥組成，這是著名醫(yī)家孫思邈的方子，他用這個方子治暑熱。在暑熱季節(jié)為什么要用生脈飲?因為人體的陽氣每天都在不停地往外“跑”，導致內(nèi)里陽氣不足，所以需要用人參補氣;汗出得太多了，用五味子收斂，斂心氣;天氣太熱，特別容易出汗，此時可以用麥冬補充體液、養(yǎng)陰。

夏日作息提倡睡“子午覺”，“子”時是人體經(jīng)氣“合陰”的時候，有利于養(yǎng)陰，晚上11點以前入睡，效果最好。因為這個時候休息，最能養(yǎng)陰，可以起到事半功倍的作用?！拔纭睍r是人體經(jīng)氣“合陽”的時候，有利于養(yǎng)陽，午覺只需在午時(11時至13時)休息30分鐘即可，因為這時是“合陽”時間，陽氣盛，所以工作效率最高。

妊娠糖尿病媽咪跟一般的媽咪一樣需要營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，但是妊娠糖尿病媽咪畢竟跟其他的媽咪不一樣，在飲食方面還是有講究的，可不能想吃什么就吃什么的。那么，妊娠糖尿病媽咪該如何吃呢?下面就給妊娠糖尿病媽咪推薦八大食譜。

妊娠期糖尿病的孕婦要多吃高纖維食物(例如新鮮水果和蔬菜)、全麥面包、谷類和豆類食物。這些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢，可能會幫助你的血糖在飯后不會升得太高。蔬菜中如魔芋、芹菜、竹筍、香菇、木耳、各種菌類膳食纖維都很豐富。

對于水果，在病情控制滿意的情況下(如空腹血糖小于5.8mmol/l，餐后2小時小于6.7mmol/l)，可酌情吃一些。也要盡量選擇低升糖指數(shù)的水果如青蘋果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等，而西瓜、香蕉相對而言，血糖指數(shù)較高，要少吃或不吃。水果最好在餐間食用，每天一份的量。若血糖控制不理想，你也許得用黃瓜、西紅柿等代替水果。

少吃(或干脆完全不吃)含有單糖的食物和飲料，例如汽水、果汁、果味茶及大部分甜點、巧克力、果醬等，因為這些食物會迅速升高血糖水平。如果你想吃甜東西，咨詢醫(yī)生看看能不能吃含有人工甜味劑的食物。此外，土豆、山芋等高淀粉食物，以及花生、瓜子、核桃等油脂類食物也要少吃或不吃。

牛奶含的.乳糖很高，因為這是一種單糖，所以，如果你一天喝奶超過2～3杯，可能需要控制奶量，并且找到其他獲取鈣的替代方法。為了減少糖負荷，你可以用少量多次的方式喝奶，或喝糖尿病配方奶。

妊娠 糖尿病 食譜1

早餐：豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、水煮雞蛋一個50克

早點：蘇打餅干25克

午餐：鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥面條100克

午點：黃瓜汁150克

晚餐：青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯(稻米和小米)100克

晚點：牛奶220克

其他：色拉油25克、鹽4克

妊娠 糖尿病 食譜2

早餐：牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克

早點：咸切片面包

午餐：炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克

午點：黃瓜150克

晚餐：紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克

晚點：西紅柿150克

其他：色拉油25克、鹽4克

妊娠 糖尿病 食譜3

早餐：煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

早點：豆腐腦250克

午餐：拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克

午點：梨100克

晚餐：青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、三絲紫菜湯110克

晚點：西紅柿150克

其他：色拉油25克、鹽4克

食物不僅為我們提供豐富的營養(yǎng)素外，它還有防治疾病的功效喲!下面就給大家介紹10種防治疾病的食物，看看它們對防治疾病是怎樣各顯神通的?

1.豆類： 預防乳腺癌。豆類能降低膽固醇、穩(wěn)定血壓和胰島素分泌，還能促進消化系統(tǒng)健康。哈佛大學公共健康醫(yī)學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每周最少吃兩次大豆制品的女性，乳腺癌風險降低24%

2.獼猴桃： 降膽固醇、降血壓。獼猴桃中礦物質(zhì)、維生素和植物營養(yǎng)素的有機組合能預防心臟病、中風、癌癥和呼吸疾病。獼猴桃具備天然的血液稀釋功能，能減少血液凝塊的形成，降低膽固醇和血壓。

3.櫻桃： 減少痛風。櫻桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制腫瘤生長，花青素則能減少痛風的發(fā)病幾率。櫻桃上市時可多買一些冷凍起來，營養(yǎng)依然能夠百分之百保留。

4.菠菜： 保護前列腺。菠菜的養(yǎng)生功能不勝枚舉，比如保護視力、預防前列腺癌、結(jié)腸癌和乳腺癌;預防心臟病、中風和癡呆;降血壓、抗感染、促進骨骼健康等。新鮮菠菜應該成為餐桌上的?？?。

5.豆瓣菜： 預防癌癥和黃斑變性。豆瓣菜能預防癌癥和黃斑變性，增強免疫力。它富含的植物素能保護健康細胞不受致癌物影響。如果條件允許的話，可以每天吃，而且最好生吃。

冬季天冷氣寒，要怎么說才能做到內(nèi)外保健呢?做好生理保健，才能不被寒氣“寒”到!冬季有冬甘蔗、冬棗和冬瓜三項飲食養(yǎng)生保健，大家不妨來試試!

飲食保健一:甘蔗

能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有“補血果”的美稱。入冬后，很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應能力下降，這時吃些甘蔗就大有益處。其中冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

飲食保健二：冬棗

營養(yǎng)非常豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素c含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，有效保護肝臟?！叭毙詻?，一次不要吃太多，都別生吃，可在做湯或煮粥時加點。

飲食保健三：冬瓜

“冬瓜香菇海帶湯”：蝦米40克，冬瓜400克，海帶200克，鮮香菇20克，黃芪少許。海帶、冬瓜和香菇洗凈切塊，蝦米和黃芪分別洗凈。做法：將海帶、蝦米、香菇和黃芪一起放入鍋內(nèi)，加適量清水，下蔥段，姜片，煮約30分鐘，再加入冬瓜同煮至熟，以醬油、黃酒、鹽調(diào)味即可食用。

雖說現(xiàn)在很多mm會去染發(fā)，而染發(fā)會損害發(fā)質(zhì)，使頭發(fā)變得干燥枯萎。擁有烏黑亮麗、柔順有光澤的頭發(fā)，是大多數(shù)mm的追求。那在為不知道用哪種護發(fā)素而煩惱嗎?從現(xiàn)在起，不用再為這種事而煩了，輕輕松松的水果食療也能讓你養(yǎng)成一頭烏黑亮發(fā)!下面的7種水果是必不可少的喲!

【奇異果】

奇異果可謂水果的營養(yǎng)之王，富含胡蘿卜素、維他命c、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本領，既抗輻射、氧化和自由基，還含有大量的ala酸，能全面改善頭發(fā)狀態(tài)。

【金橘】

金橘中富含大量的維他命c，具有刺激頭皮新陳代謝的作用，并能使染發(fā)后的發(fā)色保持鮮亮，同時其清新香味則能夠讓人精神放松，起到提神醒腦的作用。

【楊桃】

楊桃內(nèi)含蔗糖、果糖、葡萄糖，同時含有蘋果酸、檸檬酸、草酸及微量脂肪、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，可以幫助體內(nèi)消化、滋養(yǎng)和保健，對頭發(fā)具有保濕及增強彈性的作用。

【柑橘】

柑橘含有大量的維他命c，從柑橘皮中萃取的柑橘精油可增強人體免疫力，鎮(zhèn)定神經(jīng)，消除焦慮和心理壓力，并有較強的抗老化功效。柑橘精油可以起到清涼提神，去除頭屑的作用。

我們正常人的膚色是紅潤而有光澤的，而一些受著疾病折磨的人，他們的臉色就會有點蒼白。而飲食不當?shù)脑捯矔绊懭说哪w色。下面一起來看看不用臉色的人對應的不同飲食之道。

1、潮紅

面部潮紅多由飲酒引起。即使酒精濃度不高，飲量不大也會發(fā)生。除面部外，還可延至頸部、軀干和四肢，有時伴有風團和瘙癢，影響工作和休息，這是酒精引起的刺激和過敏現(xiàn)象。有這種反應的人要少飲酒或戒酒?？捎么?、荸薺湯或羅漢果沖劑解酒，必要時可服用維生素b、b、c或撲爾敏等藥物。

2、紺紅面色

紺紅可能是由于食用過量荔枝引起的。這是因為荔枝含果糖很高，大量食用后，肝臟中的葡萄糖轉(zhuǎn)化酶來不及將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使大量果糖積存于血液中而引起膚色變化，進而還會造成身體不適。應合理、科學、適量地食用荔枝，吃完荔枝后要多喝水以加快果糖的排泄，也可用月桂葉或菊苣根搗汁沖飲，緩解皮膚紺紅。

3、赤紅膚色

赤紅可能是由于血液循環(huán)不好，特別是末梢部位血流不暢，蛋白質(zhì)未充分消化就被吸收所致。為使蛋白質(zhì)充分消化吸收，要多食用一些含維生素b和維生素c的食物，多曬太陽。經(jīng)常沐浴按摩，可加快血液循環(huán)，減少皮膚赤紅的現(xiàn)象。

4、青紅皮膚

青紅可能是由食物中的組胺引發(fā)的。由于蝦、蟹、鱔魚等動物死后，體內(nèi)蛋白質(zhì)迅速分解，產(chǎn)生大量的組胺。食用這些水產(chǎn)品，會使人體血液中的組胺含量增加，食用不當或過敏者面部甚至周身膚色就會呈現(xiàn)青紅色，周身不適，有時還伴有頭痛和奇癢。如癥狀嚴重可用抗組胺類藥物進行治療。

每次吃完西瓜，你是否直接把它的皮給扔掉了呢?食用冬瓜的時候你是不是也把它的皮給削掉了呢?如果是的話，那么你失掉了這兩種好東西了。因為西瓜皮和冬瓜皮有很好的食療功效呢。

【西瓜皮】

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。

功能主治清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。

中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。

1、壯陽

西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。

2、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘

鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。

3、健脾消暑

新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。

4、夏季痤瘡

綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

5、消暑利尿?qū)⑷サ敉鈱佑财さ奈鞴掀で谐尚K或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。

食療作用：西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經(jīng);清涼解利;具有清暑除煩，解渴利尿; 主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。

食物不僅給我們填飽肚子外，它還具有防治疾病的功效喲。而且不同的食物其養(yǎng)生保健功效也是不同的。下面介紹7種防治疾病的食物，可以保你身體健康，少生病。

1、莓類水果

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究表明，藍莓是含抗氧化物質(zhì)最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧化物質(zhì)可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。

2、奶制品

奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命(包括維他命d)和礦物質(zhì)。這些元素都是對抗骨質(zhì)疏松癥的關鍵元素。美國**營養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。

3、脂質(zhì)魚

魚含大量的omega-3脂肪酸。這些魚包括哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內(nèi)脂肪量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。

4、蔬菜類食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，β-胡蘿卜素，維他命c，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。

隨著生活壓力的不斷增大很多人的飲食不規(guī)律，要么是沒好好的吃一頓飯，要么是暴飲暴食。這樣下去，很容易造成胃病的發(fā)生。那要怎樣健脾養(yǎng)胃呢?下面推薦8種最健脾養(yǎng)胃的食物。

【大棗】《本草綱目》說：“大棗氣味甘，怕年，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補少氣、少津液、和百藥，久服輕身延年。”

【蜂蜜】《神農(nóng)本草經(jīng)》說：蜂蜜能“安五臟，補不足，益氣補中止痛解毒，除久病，和百藥，久服強志健身，延年益壽?！?/p>

【薏苡仁】《本草綱目》說：“惹孩仁陽明藥也，能健脾益胃?！?/p>

【胡籮卜】中醫(yī)認為，胡蘿卜可健胃行氣消食，凡脾虛食停、暢、食欲不振以及久痢不愈者，可做輔助食療。另外，還有些頗能健脾健胃的中藥，有空聞的時候，配上合適的食物，提一鍋美味又養(yǎng)人的好湯也是上佳選擇。

【黃芪】《本草正義》曰：“黃芪，補益中土，溫養(yǎng)脾胃，凡中氣不振、脾土虛弱、清氣下陷者最宣?！?/p>

【黨參】味甘、性乎，功能補中益氣、益血生津，為平補保健之品，久服令人長壽。

【黃精】味甘、性平，能補脾潤肺、補益腎精、強筋骨、鳥須發(fā)、抗衰老。

【茯苓】味淡，功能利水滲濕、健脾補中、寧心安神。唐代藥王孫思盛扔“茯苓久服百病除?！?/p>

胡籮卜該怎么炒

胡蘿卜瘦肉湯
原料：胡蘿卜、瘦豬肉
調(diào)味料：姜片、鹽
制作過程：
1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。
2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加姜片，大火煮開，然后改中火煮30分鐘，最后加入胡蘿卜繼續(xù)煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。

冬瓜炒胡蘿卜
原料：冬瓜300克、胡蘿卜75克、綠尖椒35克。
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉
做法：
1、冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起后待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。
3、鍋內(nèi)放少許油，下入全部原料．翻炒，調(diào)味后勾芡，即可。

胡蘿卜燴四季豆
配料:
四季豆1磅去蒂洗凈斜切成2寸，紅蘿卜1根切條，墨西哥chilie3個切圈，大蒜2瓣切丁
做法：
1、鍋內(nèi)油燒至7分熟，下大蒜丁、墨西哥chilies炒香。
2、倒入四季豆、紅蘿卜加鹽翻炒1分鐘左右。
3、倒入3/4杯水，蓋上中火燜5分鐘以上即可。

低脂羅宋湯的做法
配料：
番茄(切小塊)1個、檸檬(洗凈)四分一個、卷心菜(切絲)半個、蒜蓉1湯匙、胡蘿卜(去皮，切小塊)1條、清水5杯、洋蔥(切小塊)1個、鹽、胡椒粉適量。
制作：
1、將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。
2、下鹽及胡椒粉調(diào)味。

素炒三絲的做法
主料：
土豆150克，胡蘿卜150克，芹菜100克。
調(diào)料：
花生油、精鹽、味精、香醋、淀粉、蔥、姜、花椒油。
做法：
將土豆去眸和胡蘿卜切成5厘米長的段落，粗的切開，成絲狀，再將切好的三絲用沸水焯燙，見變色即撈出，用涼水淘涼，然后凈去水分備用，蔥、姜切末，勺上火加底油，燒熱后用蔥、姜熗鍋，下焯好的三絲用旺火急速翻炒，烹醋加精鹽、味精、勾少許芡，淋花椒油出炒勺即可。

聚三鮮的做法
配料：
鮮藕1節(jié)，胡蘿卜50克，荷蘭豆50克；鹽、蔥、姜、蒜、味精各適量，醋、花椒油各少許。
特色：
鮮藕有清熱涼血，生津益氣的作用，對有心煩、口渴、口苦、易饑餓表現(xiàn)的糖尿病患都來說是最佳食品。
做法：
1、鮮藕洗凈去皮，切成菱形薄片，胡蘿卜、荷蘭豆洗凈切成菱形片。
2、將上述原料過水焯熟，控干。
3、鍋熱后放油燒至7成熱，放蔥、姜、蒜末煸炒出香味，放入焯好的藕片、胡蘿卜片及荷蘭豆，加醋、花椒油、鹽、味精稍炒出鍋。

雙色蘿卜絲

原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒
調(diào)味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋
制作過程：
1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水沖去咸味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。
3. 鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。
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玉米胡蘿卜雞湯

1）在把雞腿肉剔下來之后，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里，加3大碗水，開火（也就是說，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因為湯比較費時間）
2）一個胡蘿卜，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閑著沒事兒，用做餅干的模具卡了小花朵和心形。玉米2個，剁成小段兒。一起丟到煮鍋里。大火煮開之后，轉(zhuǎn)中小火，到做好晚飯的時候，關火?？梢灾苯雍龋部梢匀錾僭S的鹽，很清甜的滋味。
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胡蘿卜燉羊肉

原料：
胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料：
水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
4 將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料（除香油外），一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。
5 改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。
Tips：
1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。
2.烹調(diào)時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。本道菜可滋補養(yǎng)身，經(jīng)常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
特色：
補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
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白菜蘿卜湯

原料：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊（約200克），香菜末適量。
輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量。
做法：
1． 將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩?br>2． 鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
Tips：
一招鮮：蘿卜看似簡單，其實每部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部向下1/3處維生素C含量最多，但質(zhì)地有些硬，宜切絲、條，快速烹調(diào)，用于配羊肉做餡，味道極佳；蘿卜中段，含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，可切丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜；蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
口味翻新：辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白蘿卜都有解渴利尿、幫助消化的功效，積食，虛火旺，常食油膩食物導致口舌潰瘍或目赤的人，體內(nèi)有熱毒的人都可以喝這道湯來幫助消化與排毒；胡蘿卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起來既清火又有營養(yǎng)。
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胡蘿卜生姜汁

原料：
胡蘿卜1根，芹菜1根，生姜1小塊，鮮辣椒1個。
做法：
1.將所有材料清洗干凈，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。
2.將洗凈的材料放入榨汁機中榨汁，攪拌均勻，潷去渣子，倒入玻璃杯中，即可飲用，如果覺得太辣，也可以加入適量的白開水調(diào)味。
Tips：
在印度瑜伽飲食中，生姜和鮮辣椒具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝的作用，是有減肥功能的食物
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西檸胡蘿卜排

原料：胡蘿卜、面包屑、雞蛋、鮮檸檬、檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽、色拉油等。
做法：
1、胡蘿卜去皮切成10厘米長、3厘米寬的厚片，用開水煮軟待用。雞蛋打散，檸檬切片，檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽混合拌和。
2、胡蘿卜拍粉，掛蛋液，粘上面包屑，下油鍋炸酥起鍋裝盆。
3、將對好的檸汁和檸檬片放入鍋內(nèi)，熬至稠濃，澆在胡蘿卜排上即成。
特點：色澤亮麗，酥脆酸甜。
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香辣胡蘿卜條

原料：胡蘿卜、蒜茸、青紅椒、干椒、精鹽、味精、生粉、色拉油等。
做法：
1、將胡蘿卜去皮切成筷子條，用開水氽過，拌上生粉。青紅椒切米，干椒切段。
2、油鍋燒熱后，下胡蘿卜條炸到干硬撈出。
3、倒去鍋內(nèi)油，下蒜茸、青紅椒、干椒煸香，放入胡蘿卜條，下調(diào)料，翻炒均勻即可起鍋。
特點：咸香微辣，質(zhì)地脆嫩。

胡蘿卜毛豆雞丁
原料：胡蘿卜、雞肉、毛豆
調(diào)味料：胡椒粉、淀粉、鹽、蔥段
制作過程：
1. 胡蘿卜洗凈、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。
2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌15分鐘備用。
3. 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數(shù)下，盛出備用。
4. 鍋中余油繼續(xù)加熱，放入胡蘿卜、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，
加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。

胡蘿卜牛肉絲
原料：胡蘿卜、牛肉
調(diào)味料：醬油、鹽、干淀粉、蔥花、姜末、料酒
制作過程：
1. 牛肉洗凈切絲，用蔥花、姜末、干淀粉醬油和料酒調(diào)味，腌10分鐘。
2. 胡蘿卜洗凈去皮，切絲。
3. 炒鍋中入油，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色后將牛肉絲
撥在炒鍋的一角，潷出油來炒胡蘿卜絲。
4. 胡蘿卜絲變熟后調(diào)入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。

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