荸薺豆?jié){飲的功效與作用,荸薺豆?jié){飲怎么做

本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬

荸薺豆?jié){飲用到的食材

荸薺 : 100克

黃豆 : 30克

白糖 : 適量

荸薺豆?jié){飲的功效與作用

荸薺豆?jié){飲做法

（1）將荸薺洗凈，去皮，榨取汁液。

（2）黃豆浸泡10~12小時(shí)，放入豆?jié){機(jī)中，加清水至上下水位線之間，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，待豆?jié){制作完成后過(guò)濾。

（3）將豆?jié){放入鍋中，加入荸薺汁液，燒沸，調(diào)入白糖，攪勻即可。

荸薺和什么一起煮水比較好

荸薺和什么一起煮水比較好

荸薺和什么一起煮水比較好，荸薺也叫馬蹄，是一種性寒滑，味甘涼，能益氣安中的特色蔬菜。荸薺可以生吃也可以熟吃，常用于清熱止咳。荸薺可以和很多食材一起搭配而且味道好極了，那么荸薺和什么一起煮水比較好。

荸薺和什么一起煮水比較好1 荸薺和什么一起吃最好？

1、荸薺+豆?jié){

荸薺與豆?jié){搭配食用,有清熱解毒功效,主治便血。

2、荸薺+黑木耳

黑木耳能補(bǔ)中益氣、降血壓、抗癌,配以清熱生津、化痰、消積的荸薺烹調(diào),具有清熱化痰、滋陰生津的功效。對(duì)溫?zé)岵　⒖诟煽?、胸中煩熱、咽喉腫痛以及濕熱黃疸、咳嗽痰多、肝熱目赤、心火口瘡等病患者均有輔助治療作用。

3、荸薺+香菇

荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食,有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

4、荸薺+白酒

荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效,與白酒搭配食用,能為人體提供較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,主治婦女血崩。

荸薺和什么一起煮水比較好2　 　荸薺煮水的功效與作用

　 　1、減肥瘦身

用荸薺煮水喝，既能享受美味又能吸收大量膳食纖維，它們進(jìn)入人體以后可以吸水膨脹，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快身體代謝，能降低人體內(nèi)脂肪的`數(shù)量并能減輕體重。清腸排毒潤(rùn)腸通便，也是人們用荸薺煮水喝的一大功效，它能維持腸道益生菌平衡阻止垃圾在腸道中堆積，對(duì)人類(lèi)腸炎與便秘都有明顯預(yù)防作用。

2、促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育

荸薺煮水在日常生活中適合大部分人群，當(dāng)下正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年多用荸薺煮水喝對(duì)身體生長(zhǎng)發(fā)育還有極大好處。荸薺煮水能讓青少年的身體吸收豐富的微量元素和鈣，這些物質(zhì)是骨骼發(fā)育的必備營(yíng)養(yǎng)，而它還有的蛋白質(zhì)和氨基酸等對(duì)青少年腦部發(fā)育也有良好的促進(jìn)作用。

3、抗菌消炎

人們?cè)谏娴倪^(guò)程中，不論是通過(guò)飲食，還是通過(guò)皮膚都會(huì)讓一些細(xì)菌侵入到身體內(nèi)部，如果不及時(shí)把這些細(xì)菌消滅，就會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)出現(xiàn)炎癥，容易讓人體出現(xiàn)病變，而人們用荸薺煮水喝就能消滅人體內(nèi)的多種細(xì)菌，阻止人體內(nèi)炎癥發(fā)生，它能抗菌消炎，對(duì)維持人體健康十分積極的作用。

4、清肺化痰

荸薺是一種性質(zhì)微寒的食材，人們用它煮水時(shí)還會(huì)搭配適量的冰糖，這樣會(huì)讓它清熱解毒，滋陰潤(rùn)燥的功效更加出色，平時(shí)人們出現(xiàn)肺熱肺炎以及咳嗽痰多，等癥狀時(shí)及時(shí)用荸薺煮水喝，就能清肺化痰消除肺部炎癥，能讓人們的呼吸系統(tǒng)功 能恢復(fù)正常。

荸薺功效與作用

荸薺功效與作用

荸薺功效與作用，荸薺是一種很好的食材，它本身的味道清甜和藥用價(jià)值很高，但很多人都不太了解荸薺功效與作用是什么。以下的文章詳細(xì)講述荸薺功效與作用，希望對(duì)想要了解荸薺功效與作用的女性有所幫助。

荸薺功效與作用11、清熱化痰,除肺胃熱。荸薺的鮮汁對(duì)熱性病有頗好的療效,如肝肺有熱氣、眼球赤紅、口干鼻熱、喉間有痰和咳吐困難等,飲用鮮荸薺汁能收到潤(rùn)喉清熱的效果。

2、抗菌,防癌,降壓。荸薺特有的荸薺莢成分,對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用。另外,還含防治癌癥的有效成分,對(duì)降壓亦有功效。

3、治下痢。炎夏時(shí)容易發(fā)生暑熱下痢,飲用荸薺汁,或加鮮藕汁、梨汁同服,可收到輔助治療之效。

荸薺功效與作用2 1、促進(jìn)兒童牙齒骨骼發(fā)育

每100克荸薺里有68 mg磷，這在根莖類(lèi)蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的.代謝。

2、清肺化痰

荸薺是一種寒性的水果，它可以清熱消火，還能潤(rùn)肺生津，祛痰化濕，對(duì)有咳嗽癥狀的人又很好的療效，非常適合他們食用，還可以補(bǔ)充一些身體所需的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。

3、生津止渴

吃過(guò)荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺。

4、抗菌

荸薺里有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制綠膿桿菌、產(chǎn)氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。

5、潤(rùn)腸通便、利尿

荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，這些物質(zhì)能促進(jìn)我們大腸的蠕動(dòng)，而荸薺里的粗脂肪具有潤(rùn)腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤(rùn)腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。

6、抗癌

根據(jù)研究表明，荸薺種含有一種物質(zhì)，它具有抗癌的作用。在新加坡人們還用它來(lái)治療食道癌，現(xiàn)在還被用于治療乳癌和肺癌。因此，我們平時(shí)可以多買(mǎi)回來(lái)食用哦。

7、退燒

荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，而且熱量低，可以清熱瀉火又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，發(fā)燒初期的患者每次吃10個(gè)荸薺，可以有效退燒，而且它很適合兒童食用。

荸薺的功效與作用

……

荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高。

荸薺怎么吃

荸薺煮、炒、燒、煨、炸皆可。可當(dāng)水果生吃，但因其長(zhǎng)于泥中，可能附著姜蟲(chóng)之類(lèi)的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，吃前最好先用鹽水泡20——30分鐘，最好再用開(kāi)水燙過(guò)。也可用作烹飪的配料，如與胡蘿卜、黃玉米一起用來(lái)煲排骨湯。

荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以一定要洗凈煮透后方可食用。

熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克（研成粉），拌勻服，每天2——3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。

用法用量

荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以一定要洗凈煮透后方可食用。一般每天總量以不宜超過(guò) 200 克。

熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

荸薺具有清熱瀉火的良好功效；應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1、5克（研成粉），拌勻服，每天2——3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。

【注意】

虛寒及血虛者慎服。

孟瓷："有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿(mǎn)。"

《醫(yī)學(xué)入門(mén)》："得生姜良。"

《本經(jīng)逢原》："虛勞咳嗽切禁。以其峻削肺氣，兼耗營(yíng)血，故孕婦血渴忌之。"

《隨息居飲食譜》："中氣虛寒者忌之。"

荸薺的做法大全

清炒荸薺

材料：

荸薺

做法：

（1）荸薺洗干凈去皮，鍋中底油，油熱倒入去皮的荸薺中火翻炒2到3分鐘。

（2）加入一些糖繼續(xù)不停的翻炒使糖融化到荸薺上。

（3）翻炒2到3分鐘后就可以裝盤(pán)了。

（4）其實(shí)荸薺我們小時(shí)候一般都是生吃的，不過(guò)網(wǎng)上說(shuō)生吃荸薺不好，所以拿來(lái)清炒一下吃，味道也不錯(cuò)的。

荸薺草莓餅

材料：

荸薺500克，草莓醬100克，面包渣100克，白糖50克，水淀粉25克，干淀粉10克，雞蛋清50克，油適量。

做法：

（1）將荸薺去皮后用刀背拍碎，塊大的再剁一剁，用豆包布包好擰干水分，加入干淀粉攪拌均勻，和成面團(tuán)。

（2）將面團(tuán)分別包上草莓成球狀，逐個(gè)粘上雞蛋清、面包渣拍實(shí)。

（3）起鍋放油投入荸薺餅坯，炸至金黃色撈出碼盤(pán)按扁。

（4）凈鍋加入水、白糖燒開(kāi)，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，澆在餅上即可。特點(diǎn)菜式美觀，酸甜適口。

荸薺甜湯

材料：

荸薺（馬蹄）、銀耳、紅棗、冰糖。

做法：

（1）銀耳浸泡1小時(shí)，發(fā)開(kāi)后清洗干凈，去掉黃蒂，摘成小朵。

（2）荸薺洗凈，削去外皮，切成小塊兒；紅棗洗凈備用。

（3）將銀耳碎，荸薺小塊，紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中，加入適量的水，大火上汽后，轉(zhuǎn)小火壓20分鐘即可。

荸薺炒黑木耳

材料：

荸薺8個(gè)，干黑木耳20克（泡發(fā)后大約200多克），新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油、鹽、白糖、味精適量。

做法：

（1）荸薺去皮切成片；干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用（帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段；炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

（2）放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。

“五汁飲”

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荸薺的吃法

荸薺的吃法
荸薺外形非常的像馬的蹄子，所以又被稱(chēng)之為馬蹄。比較容易生長(zhǎng)的地區(qū)就是水下的泥土當(dāng)中，外形與栗子有一點(diǎn)的類(lèi)似，所以也被稱(chēng)之為水栗，去皮之后肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，而且非常的好吃，可以直接當(dāng)作水果食用，也可以當(dāng)作蔬菜來(lái)烹炒很多人不清楚。荸薺的吃法有哪些，吃過(guò)去對(duì)身體有哪些好處，實(shí)際上不提的吃法有非常的多，而且對(duì)于身體的好處也有很多，像我們對(duì)這些問(wèn)題來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
荸薺的吃法
荸薺的吃法也有很多，直接把荸薺去皮，洗干凈之后加入白糖可以榨成汁，作荸薺豆?jié){，荸薺汁加入生豆?jié){內(nèi)加熱煮開(kāi)，荸薺豆?jié){就做好了，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，另外，藍(lán)莓荸薺也是非常好吃的一道菜，我們經(jīng)?？吹降木褪撬{(lán)莓，山藥，這道菜其實(shí)做成藍(lán)莓荸薺，其口感也是非常的好，相比于山藥的軟，荸薺更加的清脆爽口，口感一級(jí)棒，并且還可以直接炒豬肝。
另外比起糖水對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)是比較好的，碧璽洗干凈之后放入冰糖，枸杞煮開(kāi)之后等糖水變成淡淡的黃色就可以飲用，對(duì)于秋季止咳潤(rùn)肺也有非常好的作用，另外并且還可以做肉丸，在做完的時(shí)候加入一些荸薺碎，吃起來(lái)脆脆的，還有非常的清香，是非常好的一道家常菜。
荸薺的好處
日常生活當(dāng)中多吃荸薺對(duì)于身體有非常好的幫助，不僅可以有效的提高身體的免疫能力，而且還可以有效地促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)潤(rùn)腸通便或是抑菌消炎生津止渴清肺化痰等都有非常好的作用。荸薺當(dāng)中有非常豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物或者是維生素胡蘿卜素纖維素氨基酸等。常吃荸薺可以有效的提高身體的免疫能力，并且還可以提高身體的疾病抵抗能力。
另外，由于荸薺當(dāng)中的維生素含量比較多特別是磷的含量是比較高的，可以有效的促進(jìn)身體發(fā)育磷是骨骼和牙齒重要的組成部分，它可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡促進(jìn)蛋白質(zhì)葡萄糖脂肪的代謝。另外荸薺當(dāng)中的素蛋白淀粉維生素和粗纖維成分比較充分，這些物質(zhì)可以有效地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)潤(rùn)腸通便。

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