雙豆飯的功效與作用,雙豆飯怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-23 08:44:00
本文關(guān)鍵詞:夏
雙豆飯用到的食材
大米 :
紅小豆 :
綠豆 :
冰糖 :
雙豆飯的功效與作用
清熱解毒
、利濕
。
雙豆飯做法
將大米、紅小豆
、綠豆、冰糖放入電飯煲中
，加入適量清水
，做成米飯即可。
紅豆的功效與作用及食用方法
本篇文章給大家談?wù)劶t豆的功效與作用及食用方法
，以及茯苓薏米紅豆的功效與作用及食用方法對應(yīng)的知識點
，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔
。
本文目錄一覽：1
、紅豆的功效與作用及食用方法紅豆的功效與作用及食用方法有哪些2、紅豆的功效與作用3
、紅豆的功效和吃法4
、紅豆功效與作用5、紅豆的功效與作用及食用方法是什么6
、紅豆的功效與作用是什么
？紅豆的功效與作用及食用方法紅豆的功效與作用及食用方法有哪些1、清心養(yǎng)神：紅豆有清心養(yǎng)神
、健脾益腎功效
，加入蓮子、百合更有固精益氣
、止血
、強健筋骨等作用，能治肺燥
、干咳
，提升內(nèi)臟活力，增強體力
。
養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分
，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人
。
2
、行水去水腫：紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水
，去水腫
、利氣，去腳氣
、健脾
，如將紅豆和鯉魚煮湯食用
，對水腫、腳氣
、小便困難等起食療作用
，還能治療肝硬化、肝腹水
、補體虛
，
3、紅豆冬瓜湯去除全身水腫：紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品
。
紅豆與扁豆
、薏仁同煮，可治療腹瀉
。
4
、紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯
，可治療肝膿腫
。
5、紅豆與蒲公英治療腸痛：紅豆配以蒲公英
、甘草煎湯
，可治療腸痛等。
6
、中醫(yī)專家認(rèn)為
，紅豆具有消腫、輕身的功效
。
適宜各類型水腫之人
，包括腎臟性水腫、心臟性水腫
、肝硬化腹水
、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。
7
、夏季天氣悶熱
，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個時候喝些紅豆湯
，對于水腫有著非常好的食療功效
。
8、如果能在剛出現(xiàn)水腫的時候喝紅豆湯來調(diào)治
，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右
，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失
。
9
、紅豆粥：赤小豆120g，粳米30g
。
加水適量
，煮稀粥。
分2次食
。
源于《婦人良方》
。
本方能益脾胃而通乳汁。
用于婦女氣血不足
，乳汁不下
。
10、苦酒赤豆散：赤小豆100g
，用醋1茶盅
，煮豆至熟，取出曬干
，再入適量米酒中浸漬至酒盡
，經(jīng)干燥后研為細(xì)末。
分3次服
，每次3-6g
，用米酒送服。
源于《肘后方》
。
赤小豆等三者均能散血
，醋又用止血之效，故本方有散血消腫和止血作用
。
用于痔瘡瘀腫疼痛
，大便帶血。
紅豆的功效與作用紅豆的功效與作用顯著
，中醫(yī)認(rèn)為
，紅豆性甘平，具有清熱解毒
、健脾益胃
、利尿消腫、通氣除煩
、補血生乳等多種功效
。
紅豆的介紹
紅豆是豆科植物，又名赤豆
，小豆
。
紅豆性喜光，喜溫
，味甘
，無毒
。
紅豆含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)
，碳水化合物
，脂肪，膳食纖維
，各種維生素
，胡蘿卜素，無機鹽等等
，吃紅豆對人體的滋補作用很高
，更有中醫(yī)將其作藥材治漏胎，傷胎等病
，或者將其作藥材
，起明目聰耳的效果。
紅豆的小豆莢可食用
。
紅豆有一種獨特的味道
，可以像綠豆一樣烹食，還可發(fā)芽或烤后當(dāng)做搭配咖啡的點心食用
。
用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘
，未浸泡過的需煮25分鐘;紅豆干燥后可食用，經(jīng)常與大米一起做粥;在亞洲
，紅豆可做成面團
，味道香甜并可替代番茄面團，紅豆磨成面粉后可做各式糕點
。
紅豆的功效與作用
紅豆的營養(yǎng)元素很豐富
，有優(yōu)質(zhì)蛋白，無機鹽
，維生素
，膳食纖維，維生素A
，維生素E等維生素
，據(jù)測定，每100克紅豆里面含有磷305毫克
，吃紅豆有助于我們補充磷
，可以促進骨骼，牙齒的健康發(fā)育
，維持體內(nèi)能量代謝等
。
另外，每100克紅豆里還含有138毫克鎂，吃紅豆還可以幫助我們補充鎂
，維護骨骼的生長和肌肉神經(jīng)的興奮
，維護胃腸道的正常。
紅豆有很多功效例如通便利尿
，促進骨骼，牙齒的正常發(fā)育
，滋補五臟
，美容養(yǎng)顏等等。
1
、通便利尿
。
紅豆含有豐富的鉀元素，每100克紅豆就含有7.4毫克鉀
，吃紅豆可以幫助我們補充鉀元素
，促進通便利尿；
2
、促進骨骼
，牙齒的正常發(fā)育。
紅豆含有豐富的磷元素
，吃紅豆有助于我們補充磷元素
，可以促進我們的骨骼和牙齒的正常發(fā)育，保護骨骼和牙齒的健康
；
3
、滋補五臟。
紅豆還可以幫助我們養(yǎng)胃益脾
，增強腎功能
，維護五臟的健康；
4
、美容養(yǎng)顏
。
紅豆含有豐富的鐵元素，吃紅豆有助于我們補充鐵物質(zhì)
，可以使我們的臉色紅潤
，有美容養(yǎng)顏的功效；
紅豆含有的營養(yǎng)成分很多
，每100克紅豆含有以下的營養(yǎng)成分：
營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量熱量309.00（大卡）鉀860.00（毫克）磷305.00（毫克）鐵7.40（毫克）鈣7.40（毫克）脂肪0.50（克）碳水化合物63.40（克）蛋白質(zhì)20.20（克）胡蘿卜素80.00（微克）膳食纖維7.70（克）維生素A13.00（微克）硫胺素0.04（毫克）煙酸2.00（毫克）維生素B20.16（毫克）維生素B10.11（毫克）
紅豆的適用人群
紅豆一般人均可食用
，紅豆含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素
，無機鹽
，不飽和脂肪酸等等，吃紅豆有助于我們補充營養(yǎng)，提高免疫力
，增強抵抗力
，補充纖維素，促進腸胃消化
，但是特別人群如小便多和身體陰虛者不宜食用紅豆
。
紅豆的功效和吃法紅豆又稱相思豆，又名紅小豆
、飯豆
、米豆、赤小豆
。
煮熟后會變得非常柔軟
，而且有著不同尋常的甜味，風(fēng)味相當(dāng)強
。
紅豆原產(chǎn)于中國
，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫(yī)療效用
，所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視
，數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。
也由于它們的甜度
，所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料
。
1、紅豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品
，如小麥
、小米、玉米等
。
有關(guān)食品專家分析表明
，紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5％-23.3％，淀粉48.2％一60．1％
，食物纖維5.6％一18.6％
。
2、紅豆還含有多種無機鹽和微量元素
，如鉀
、鈣、鎂
、鐵
、銅、錳
、鋅等
。
紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近
，有些甚至超過了綠豆。
3
、紅豆富含淀粉
，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液
、利小便
、消脹、除腫
、止吐”的功能
，被李時珍稱為“心之谷”。
赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)
、多功能的雜糧。
為豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的種子
，秋季果實成熟而未開裂時收獲
。
主產(chǎn)于廣東、廣西
、江西等地
。
4、紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高
，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用
，一般做成豆沙或作糕點原料。
紅豆不僅是美味可口的食品
，而且是醫(yī)家治病的妙藥
。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘
、酸
、平、無毒
，有化濕補脾之功效
，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓
、動脈粥樣硬化
、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒
、健胃等多種用途
。
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效
，加入蓮子
、百合更有固精益氣
、止血、強健筋骨等作用
，能治肺燥
、干咳，提升內(nèi)臟活力
，增強體力
。
養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)
，才能造就一個水靈靈的女人
。
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫
、利氣——去腳氣
、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用
，對水腫
、腳氣、小便困難等起食療作用
，還能治療肝硬化
、肝腹水、補體虛
；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品
；紅豆與扁豆、薏仁同煮
，可治療腹瀉
。
另外，紅豆還可與中藥同用
，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯
，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英
、甘草煎湯
，可治療腸痛等。
中醫(yī)專家認(rèn)為
，紅豆具有消腫
、輕身的功效。
適宜各類型水腫之人
，包括腎臟性水腫
、心臟性水腫、肝硬化腹水
、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用
。
夏季天氣悶熱
，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個時候喝些紅豆湯
，對于水腫有著非常好的食療功效
。
如果能在剛出現(xiàn)水腫的時候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退
，再連服8天左右
，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
紅豆含有較多的皂角甙
，可刺激腸道
，因此它有良好的利尿作用，能解酒
、解毒
，對心臟病和腎病、水腫有益
；
紅豆有較多的膳食纖維
，具有良好的潤腸通便、降血壓
、降血脂、調(diào)節(jié)血糖
、解毒抗癌
、預(yù)防結(jié)石
、健美減肥的作用；
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦
、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
一般人群均可食用
。
適宜各類型水腫之人
，包括腎臟性水腫、心臟性水腫
、肝硬化腹水
、營養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚
、鯉魚或黃母雞同食
，消腫力更好；適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫
，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食
；適宜肥胖癥之人食用；
赤小豆能通利水道
，故尿多之人忌食
；蛇咬傷者
，忌食百日。
赤小豆宜與其他谷類食品混合食用
，一般制成豆沙包
，豆飯或豆粥，是科學(xué)的食用方法
。
鯉魚與紅豆同煮
，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強
，正常人應(yīng)避免同時食用二者
，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異
。
赤小豆與相思子二者外形相似
，均有紅豆之別名。
相思子產(chǎn)于廣東
，外形特征是半粒紅半粒黑
，過去曾有誤把相思子當(dāng)作赤小豆服用而引起中毒的，食用時不可混淆
。
巧用紅豆：用毛巾做一個口袋
，將生紅豆倒入袋里，再將袋子縫起來即可
。
睡覺前
，將做好的袋子放入微波爐里溫兩分鐘，放到被窩內(nèi)
，溫度可以保持約三小時
。
因為紅豆是豆類中含水量最少的，加熱以后溫度不容易下降
，而且可以重復(fù)使用
，很經(jīng)濟實惠。
除了睡覺時用
，也可用于肩膀或關(guān)節(jié)等地方
。
紅豆
美味紅豆湯
制法：
將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日
，瀝干備用
。
薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖
，待溶解后熄火即可食用
。
功效：
有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血
、利水消腫
。
紅豆可益氣補血
，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿
。
蓮子百合紅豆沙
制法：
紅豆50克
、白蓮子30克、百合10克
、陳皮適量
、冰糖約50克。
將洗凈的紅豆浸泡兩小時;煮沸清水
，放入所有材料
，煲兩個小時即可。
功效：
健脾益腎
、固精益氣
、強健筋骨、增強體力
。
紅豆紫米湯
制法：
將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜
，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可
，食用時可加入適量蜂蜜
。
功效：
利尿消腫，滋陰補腎
，活血養(yǎng)顏
。
紅綠百合羹
制法：
綠豆、紅豆
、百合各20克浸半小時
，以大火煮滾后收至慢火至豆熟
，加入適量的糖或鹽
，咸食甜食皆可。
功效：
清熱美白
，滋潤肌膚
。
紅豆功效與作用紅豆功效與作用
你想知道紅豆功效與作用是什么嗎？還都是我們生活中經(jīng)常吃的一種食物
，紅豆的吃法也有很多
，它的功效也是有很多的，對我們身體有好處
，下面我就給大家整理了紅豆功效與作用的相關(guān)內(nèi)容
，一起來看看吧。
紅豆功效與作用1
紅豆的.營養(yǎng)價值
紅豆富含蛋白質(zhì)
、維生素B1
、鈣
、鐵等營養(yǎng)，所以
，具有很高的藥用和保健作用
。
可以清熱解毒、健脾益胃
、利尿消腫
、通氣除煩，可治療小便不利
、脾虛水腫
、腳氣癥等，其纖維有助于排泄體內(nèi)多余的鹽分
、脂肪等廢物
，多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效
。
紅豆的功效與作用
1
、利水消腫。
紅豆有利尿作用
，有治療腎臟性水腫
、心臟性水腫、肝硬化腹水
、營養(yǎng)不良性水腫等病癥的特殊功效
。
2、增強機體免疫力
。
紅豆富含蛋白質(zhì)
、微量元素，有助于增強機體的免疫功能
，提高抗病能力
。
3、紅豆有較多的膳食纖維
，具有良好的潤腸通便
、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用
。
4
、紅豆有和氣排膿、清熱解毒的作用
，可用于跌打損傷
，淤血腫痛，且對于一切癰疽瘡疥及赤腫都有消毒作用。
紅豆的食用方法
1
、紅豆湯：紅豆50克
，清水1000毫升。
將紅豆放入鍋中
，加入適量清水
，煮至紅豆熟爛即可。
每日食用1次
，可治療消渴
、腹瀉、小便不利
、腹脹等癥
。
2、紅豆粥：紅豆50克
，粳米50克
，清水800毫升。
將紅豆與粳米同放入鍋中
，加水熬煮成粥
，每日早晚食用。
本方可治療水腫
、黃疸
、痔瘡以及婦女產(chǎn)后乳汁少等癥。
3
、紅豆沙：紅豆100克
，紅糖50克。
將紅豆煮至熟爛
，然后碾成泥狀
，加以紅糖攪拌均勻即可。
本方可以作為糕點及湯圓等食品的餡
。
經(jīng)常食用豆沙可以治療痔瘡
、腳氣、水腫
、大便秘結(jié)等癥
。
4
、紅豆綠豆飯：紅豆30克
，綠豆30克，粳米150克
。
將紅豆和綠豆一同放入盆中
，用清水浸泡1小時后，與粳米一起燜燒成飯即可
。
本方具有清熱解毒
、利水消腫的作用
，適宜肝硬化及急性黃疸型肝炎患者食用。
5
、紅豆外用方：紅豆100克
，雞蛋清60克。
將紅豆研為細(xì)粉
，加以雞蛋清（可將其換為溫水或蜂蜜）攪拌成糊狀
，攤在紗布中，外敷于患處
。
本方可治療痄腮
、腫痛、丹毒之癥
。
紅豆功效與作用2
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上
，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣
、健脾
，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫
、腳氣
、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化
、肝腹水
、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮
，可治療腹瀉
。
另外，紅豆還可與中藥同用
，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯
，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯
，可治療腸痛等
。
中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫
、輕身的功效
。
適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫
、心臟性水腫
、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。
夏季天氣悶熱
，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象
，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效
。
如果能在剛出現(xiàn)水腫的時候喝紅豆湯來調(diào)治
，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右
，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失
。
紅豆的功效與作用及食用方法是什么說到“紅豆”，想必大家并不陌生
，它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物
。
今天，我就為大家整理了紅豆的做法大全;紅豆的功效與作用及禁忌
。
愛吃紅豆的朋友千萬不要錯過哦!
紅豆的功效與作用
1
、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用
，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部
、腳部的浮腫。
所以
，治療水腫必用紅豆
。
2、養(yǎng)心補血
古代名醫(yī)李時珍把紅豆稱作“心之谷”
，強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效
。
紅豆既能清心火，也能補心血
。
其粗纖維物質(zhì)豐富
，臨床上有助降血脂、降血壓
、改善心臟活動功能等功效
。
同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血
，讓你冬天手腳不再寒冷
。
3、保健脾胃
紅豆具有很好的保健脾胃的作用
。
在天氣寒冷的時候
，隨著氣溫的下降我們的脾胃消化能力也會隨之增強，身體的吸收能力也會增加
。
所以
，在冬天的時候應(yīng)該多吃一些紅豆，這樣保健脾胃的功效最好
。
4
、祛濕清熱
中醫(yī)看來，水液不能隨氣血流動
，會滯留在人體細(xì)胞之間
，使人體迅速膨脹起來。
而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)
，還含有蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類
、鈣
、磷、尼克酸等成分
，具有清熱利尿
、祛濕排毒的作用。
紅豆的禁忌
紅豆在中藥分類上屬于淡滲利濕之藥
，藥典中記述：性逐津液
，久食令人枯燥，小便利
，失水瘦身
，多食容易脹氣，蛇咬者百日內(nèi)忌之等語
。
所以
，尿多、尿頻
、干瘦
、青筋暴露者，應(yīng)少吃或不吃為好
。
另外
，鼻子常流血的人也不能吃。
紅豆的做法大全
1
、紅豆薏仁
材料：薏仁20克
、紅豆30克
做法：將薏仁、紅豆洗凈浸泡約半日
，瀝干備用;薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟
，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用
。
功效：有助養(yǎng)顏美容
，益氣養(yǎng)血
、利水消腫。
2
、紅豆紫米湯
材料：紅豆
、紫米各20克、蜂蜜適量
做法：將紅豆及紫米洗凈浸過夜
，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟
，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜
。
功效∶此湯具有利尿作用
，可有效改善水腫。
需注意的是紫米較不易消化
，一次不宜過量進食
