• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      涼拌海參的做法
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-04-27 06:07:18
        
      

        
      
           
      涼拌海參的做法
      海參作為八大珍品之一
        ，存在的歷史非常悠久，早在《本草綱目》中就有關(guān)于海參可以起到一定藥效作用的記載
        ，而且其中富含的營養(yǎng)價值非常豐富
        ，受到很多人們的喜歡
        ，它具有非常好的功效和作用，海參的做法有很多種
        ，今天來跟大家介紹一種涼拌海參的做法
        。
      涼拌海參非常適合在夏天食用，可以叫非常好的滋補功效
        ，并且吃起來特別美味
        ，對身體健康有幫助。首先我們準備一些新鮮的海參
        ，將它放入水中提前泡發(fā)
      ，然后再將海參放入鍋中，加入溫水煮開之后再撈出來過一遍涼水
      ，這樣吃起來口感會更好
      ，然后在準備一些蒜蓉和辣椒，將它們倒入碗中
      ，再將油燒開之后一起放入碗中攪拌均勻，然后我們將海參切成均勻的片狀
      ，倒入碗中攪拌一段時間，再加入一些醬油和香菜
      ，還有一些黃瓜和姜絲等
      ，混合攪拌均勻之后就可以用來食用
      ，這樣非常美味的涼拌海參就做好了。
      在平時生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┖?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，對身體健康也是非常有幫助的
        ，尤其是對于一些青少年時期的兒童，可以促進大腦智力的發(fā)育，還可以提高記憶力
        ，其中富含的一些蛋白質(zhì)還可以促進骨骼和牙齒的健康發(fā)育等
        。老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┖⒁部梢云鸬浇档蜕眢w膽固醇的效果，預(yù)防心腦血管疾病和三高病癥的
      ，海參的做法也是有很多種的
      ，涼拌海參作為一種比較清淡的做法，它的適用人群也非常廣泛
      ，在日常生活中我們就可以選擇性的適當(dāng)吃一些。
      海參最好吃的幾種做法
      涼拌海參
      、海參蒸蛋
      。
      
1
      、涼拌海參。原料：水發(fā)海參
      、香菜
      、香油、醬油
      、料酒
      、大蒜、鹽
      、味精
      、白砂糖
      。
      
做法：大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入料酒
      、醬油
      、精鹽、白糖
      、味精和香油調(diào)成味汁。水發(fā)海參
      ，切成片狀
      ，與調(diào)好的味汁攪勻。
      
2
      、海參蒸蛋
      。原料：水發(fā)好的海參
      、雞蛋、適量的鹽
      、胡椒粉等
      。
      
做法：
      
瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入
      ，海參丁放入
      ，鹽少許
      ，胡椒粉少許
      ，攪拌均與，如果喜歡香菜
      、生姜
      ，可以放入一點，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味
      。將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘
      ，出爐即可。也可以放在微波爐里蒸10-15分鐘
      。
      

      
海參品種哪種最好
      ？
      
1
      、刺參。刺參是海參的一種
      。是中國20多種食用海參中質(zhì)量最好的一種
      。刺參作為一種珍貴的海味被列為"八珍"之一。因其藥性溫補
      ，足敵人參
      ，故名海參。刺參科包括仿刺參
      、梅花參
      、綠刺參和花刺參。
      
2
      、光參
      。光參，海參的一類
      。該類又分三種科目
      ，其價格相對于刺參來說較為低廉，營養(yǎng)價值也遠不如刺參
      。在南方家庭一般作為菜料使用
      ，同時個頭比較大
      ，大多被叫做茄子參。
      涼拌海參怎樣去腥
      海參食用方法： 
      將冷凍（或冷藏）的水發(fā)鮮刺參放入開水煮一下
      ，或用開水燙透
      ，便可以按下列方法食 
      用。 
      1. 保健食療法：每早食一個
      ，可蘸蜂蜜和白糖
      ，也可放入牛奶中送服，常年堅持
      ，有強身健體的功效
      。 
      2. 涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片
      ，加入適量鹽
      、糖、醋
        、味精
        、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽
        、柔脆滑嫩
        、鮮味可口，是一道營養(yǎng)豐富的宴客佳肴
        。 
      3. 水發(fā)海參還可紅燒、蔥爆
        、燉湯
        、煮粥
        、煎雞蛋、炒肉絲等 
      火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》） 
      [配料] 水發(fā)海參200克
        、火腿50克，素油
        、黃酒、濕淀粉
      、白糖
      、生姜
      、蔥白、醬油
      、食鹽各適量。 
      [做法] 海參洗凈
      ，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用
      。火腿切片備用
      。炒鍋燒熱放油之后，入蔥姜略炒
      ，再放入海參
      、火腿翻炒至六
      、七成熟
      ，倒入黃酒、醬油
        、白糖、清水
        ，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時
        ，濕淀粉勾芡即完成。 
      [功效] 補血益精
        ，養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛
        ，產(chǎn)后虛嬴
        ，陽痿遺精
        ，虛弱勞怯，久病體虛
        ，衰老瘦弱者 
      蔥燒海參做法： 
      湯勺坐在旺火上，放入豬油（五錢）
        ，燒到八成熟時
      ，下入白糖炒呈金黃色
      ，下入蔥末
      、姜末、清湯（三兩）
      ，醬油和海參，放入料酒（三錢）
      、姜汁、精鹽
      。對好口
      ，燒開
      ，移微火火靠兩三分鐘
      ，再上旺火調(diào)入糖色、味精
      。邊顛勺邊用水淀粉勾芡，翻勺倒在盤里
      ，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱
      ，下入青蒜段，澆在海參上即成
        。 
      海參儲藏方法： 
      1. 冷藏法：一周以內(nèi)食用，可將參放入容器中加涼水
      ，置冷藏箱中儲藏保持0-4℃
      ，每天換一次，若水中加冰塊更好
      。 
      2. 冷凍法：將參放入冷凍柜單凍，用塑料袋密封起來冷凍儲藏
      ，-4℃以下可儲藏半年以上。 
      肉末海參肉要選三肥七瘦（即三分肥肉
      、七分瘦肉），將肉切成末后氽水
      ，待肉末變色后，再加入醬油
      、水和少許糖，隨后將海參放入
      ，用慢火煨至湯汁入味。 
      香辣海參 
      如果覺得肉末海參吃著不過癮
      ，還可以在此基礎(chǔ)上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬
      ，即可制成香辣海參。 
      海參小豆腐 
      將茼蒿切成末
      ，拌以蛋清、淀粉攪成糊狀
      ；將海參切成米粒狀的小塊后氽水，在蛋青糊中攪勻
      。隨后用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用
      。這道菜尤其適合老年人。 
      在家也能做上那么一兩道高檔菜
      ，以下推薦二則。刺參鮑汁香飯 
      主料：水發(fā)刺參一只
      。輔料：鮑魚汁
      、泰國香米適量
      。 
      做法：將適量泰國香米洗凈，放入碗中
      ，加適量純凈水，上籠蒸熟
      。將洗凈的水發(fā)刺參放入蒸熟的香米上，再上籠蒸兩三分鐘
      。最后將適量鮑魚汁（鮑魚汁在一些大商場有售，放多少可以個人口味為準）淋在刺參與香米上
      ，即可食用。 
      特點：由于利用了已加工制作好的鮑魚汁
      ，制作變得簡單易掌握
      。鮑魚汁濃縮了鮑魚的鮮香
      ，淋在飯上
      ，吃起來鮮香滿口。栗子塞刺參 
      主料：水發(fā)精選刺參一只（10厘米左右）
      。 
      輔料：栗子
      ，精鹽少許
      。 
      做法：將刺參發(fā)制后洗凈待用，板栗去里外皮
      ，上籠蒸熟后，碾成粉狀
      ，塞入洗凈后的水發(fā)刺參肚內(nèi)
      。將已塞入了板栗細粉的刺參肚朝上，放入碟子或碗中
      ，上籠蒸三分鐘
      ，撒鹽少許，即可食用
      。 
      特點：刺參補精氣，板栗健腎
      ，此做法將普通的本地出產(chǎn)與不常吃的海參相結(jié)合，老少皆宜
      ，冬天尤宜吸收
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/4824.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實真實出處
      ，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
      ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實
      ，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      這6種糖尿病人不能喝牛奶，會對身體造成很大的傷害
      ，切記
      
                        
      糖尿病由于飲食控制，隨意飲食上應(yīng)該盡量吃的多樣化
      ，并且富含營養(yǎng)，這樣可以最大限度的降低血糖的波動
      ，牛奶是糖尿病人首選的營養(yǎng)物質(zhì)之一，推薦糖尿病人每日飲用牛奶
      ，來補充身體的蛋白質(zhì)以及所需營養(yǎng)成分
                
                  這6種糖尿病人不能喝牛奶<div   id=，會對身體造成很大的傷害
      ，切記">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哺乳期媽媽要少吃這幾種食物，吃不好會影響寶寶發(fā)育
      
                        
      ，哺乳期媽媽應(yīng)少吃哪些食物 哺乳期媽媽的飲食不僅關(guān)系到自身的營養(yǎng)，還關(guān)系到寶寶的乳汁吸收
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      坐月子不愛吃雞蛋？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
        ，最好多吃這3種食物！
      
                        
      點擊藍字關(guān)注我們~坐月子期間
        ，為了下奶，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
 
                
            
      
                
                
                    ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪
        ，健腦明目又補鈣！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      廣東月子餐豬腳姜
 
                
            ！.png" alt="藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
                
                  ！都看一眼吧
      ！.png" alt="立秋后幾點起床最健康
      ？！都看一眼吧
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎？寶媽你好