蕺菜拌萵筍的功效與作用,蕺菜拌萵筍怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

蕺菜拌萵筍用到的食材

蕺菜 : 100克

萵筍 : 500克

生姜 : 6克

蔥白 : 10克

大蒜 : 10克

食鹽 : 2克

醬油 : 15克

醋 : 10克

味精 : 0.5克

麻油 : 15克

蕺菜拌萵筍的功效與作用

蕺菜拌萵筍做法

蕺菜洗凈，沸水略焊后撈出，加食鹽腌漬待用。萵筍洗凈切粗絲，用食鹽腌漬瀝水待用。生姜、蔥白、大蒜切成姜末、蒜泥、蔥花待用，最后將萵筍絲放在盤內(nèi)，加入蕺菜及醬油、味精、麻油、醋、姜末、蔥花、蒜泥和勻入味即成。

怎么做魚腥草能夠好吃？

魚腥草怎么做好吃
1、去掉折耳根的老根，雜質(zhì)，將表面的泥土用清水洗凈。
2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鐘，撈出，瀝干水分放入碗中。
3、蒜、蔥切末備用。
4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調(diào)料汁。
5、然后將調(diào)料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。

魚腥草怎么做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質(zhì)，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鐘，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調(diào)料汁。5、然后將調(diào)料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。

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夏姑草和魚腥草功效和副作用

　夏姑草和魚腥草可以一起煮水喝嗎?夏姑草和魚腥草一起煮水喝的功效是什么?下面由我為大家介紹夏姑草和魚腥草，希望能幫到你。

夏姑草和魚腥草功效和副作用 夏枯草的功效

清肝、散結(jié)、利尿;治瘟病、乳癰、目痛、黃疸、淋病、高血壓等癥;葉可代茶。

治淋巴結(jié)核、甲狀腺腫大、瘰疬、癭瘤、乳癰、乳癌、目珠夜痛、羞明流淚、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結(jié)核、急性黃疸型傳染性肝炎、血崩、帶下。

夏枯草有副作用嗎

廣東人喜歡喝涼茶，而且茶中必要放入各種中藥材，如金銀花、菊花等，夏枯草即是經(jīng)常使用的材料。如王老吉、和其正等涼茶中，都有添加夏枯草，利用其所具有的清熱的功能，達(dá)到祛除濕熱、防暑降溫的功效。但是，由于夏枯草是中藥材，在涼茶中含量雖然比中藥方劑中含量少很多，但長期大量服用之后也有副作用，會(huì)使人體對藥物產(chǎn)生抗藥性，從而降低藥效。

夏枯草不良反應(yīng)機(jī)制

久服夏枯草其皂苷成分對胃有刺激性。

夏枯草不良反應(yīng)

服用后也可引起過敏反應(yīng)：皮膚麻疹、丘疹或紅斑、全身瘙癢，胃部不適、惡心、嘔吐、頭暈、目眩、腹痛、腹瀉、心悸等。

魚腥草的功效與作用：

1.提高機(jī)體的免疫力：魚腥草提高機(jī)體兔疫力，對感染性病的治療有著重要的意義。

2. 抗菌的作用：魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，對溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用。

3.抗病毒作用：魚腥草水煎劑體外試驗(yàn)，對京科68-1株病毒有抑制作用。并能延緩?？?1株病毒的致細(xì)胞病變作用。其非揮發(fā)油部分，腹腔注射對流感病毒FM1實(shí)驗(yàn)感染小鼠有明顯預(yù)防保護(hù)作用，經(jīng)口或滴鼻給藥也有一定效每日 1劑，分2次服食。此湯具有益氣養(yǎng)陰，清肺散邪的功效。適用于肺癰病恢復(fù)期的熱退咳減，膿血痰減少，氣短神疲，脅痛低熱等癥。

4.利尿作用：用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。其作用可能由有機(jī)物所致，鉀僅起增加利尿的附加作用，直接作用時(shí)，能使鉤端螺旋體活動(dòng)減弱-死亡?裂解，亦能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發(fā)病期。

5.其它作用：魚腥草尚有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止血、抑制漿液分泌，促進(jìn)組織再生，傷愈合促進(jìn)紅皮病、銀屑病的好轉(zhuǎn)等作用。

魚腥草的副作用

魚腥草毒性甚小，口服后有魚腥臭味，肌注時(shí)局部可出現(xiàn)疼痛;

對陰道粘膜有一定的刺激性。

魚腥草注射液可引起過敏反應(yīng)，表現(xiàn)有藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎、過敏性紫癜等。

嚴(yán)重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應(yīng)引起足夠的重視。

魚腥草怎么吃 1、綠豆海帶魚腥草湯

材料：綠豆50克、海帶25克、鮮魚腥草50克(干品則25克)、紅糖適量。

做法：各物分別洗凈。綠豆、魚腥草、海帶浸泡，一起下瓦煲，加清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸后改文火煲至約500毫升(約2碗量)，下紅糖便可。為2人量或1人1日分2次進(jìn)飲。

2、蛇舌草貓爪草魚腥草煲豬瘦肉

材料：鮮蛇舌草、貓爪草、魚腥草各50克，紅棗4-5個(gè)，豬瘦肉400克，生姜4片。

做法：各物分別洗凈。紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3-4人量。

3、魚腥草拌萵筍

材料：取魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法：魚腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用開水焯后撈出，加食鹽攪拌、腌漬。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長的粗絲，用鹽腌漬、瀝水。蔥、姜、蒜切碎待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥、姜、蒜攪拌均勻，淋上香油即成。

功效：清熱解毒、祛痰利濕。

夏姑草怎么吃 1、夏枯草雙花燉豬瘦肉

夏枯草是清熱瀉火類的中藥，能清火明目、散結(jié)消腫，是廣東民間暑夏時(shí)入湯入藥常用藥材。?雙花?即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花，均能清心火、利小便、祛濕熱、潤肺燥。合而燉豬瘦肉，帶有中藥清香的可口，能清熱祛濕、潤燥生津，且清心火潤心肺，為男女老少皆宜。

材料：夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。藥稍浸泡，棗去核。一起下燉盅，加冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲方下鹽，為3-4人用。

2、夏枯草黑豆湯

營養(yǎng)價(jià)值豐富，中醫(yī)認(rèn)為它可滋腎陰、潤肺燥、制風(fēng)熱而又活血解毒。合而為湯，在盛夏秋暑時(shí)用有補(bǔ)腎水、平肝火之功，同時(shí)血壓高和偏高者常飲，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等癥狀改善，還對風(fēng)火牙痛有效。

材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。

3、夏枯草煲雞腳

烹制：夏枯草洗凈，用紗布包裹;黑豆浸泡半小時(shí)，洗凈。一起下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸后改文火煲30~40分鐘，下冰糖便可。為2人用或1人1日分2-3次進(jìn)飲。

夏枯草能清熱散結(jié)，適用于熱結(jié)引起的病變，如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補(bǔ)益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結(jié)，既可為盛夏悶熱時(shí)的下火靚湯，亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。

材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。

烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈，去甲、切對半;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3-4人用

4夏枯草茶

材料：夏枯草60克。

做法：將夏枯草置保溫瓶中.以沸水300毫升沖泡15分鐘，代茶飲用，每曰1劑。

茶療功效：清肝散結(jié).主治瘰疬、癭瘤、乳癰.乳癌

5夏枯草綠茶

材料：夏枯草1棵、綠茶.蜂蜜少許。

做法：將夏枯草切成小段.與綠茶混勻沖泡，燜約10分鐘后可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

茶療功效：清熱平肝，降血壓.

魚腥草怎么吃才營養(yǎng) 生吃熟吃效果有何不同

魚腥草既可生食亦可熟食，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。

生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結(jié)合能夠取長補(bǔ)短，還能夠發(fā)揮魚腥草調(diào)理細(xì)菌、病毒感染的功用。

熟吃一般可用于直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。熟食烹調(diào)方法較多，有魚腥草炒蛋花、魚腥草三鮮湯、魚腥草燒肉絲、火腿燜魚腥草、魚腥草燉水鴨等。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。

此外，魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支氣管炎；魚腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽；魚腥草煮面條，有清火作用；魚腥草煮粥，可治熱毒。需要注意的是，魚腥草性寒，脾胃虛寒及風(fēng)寒感冒者最好不食。

擴(kuò)展資料

魚腥草功效：

1、能夠調(diào)理黃疸性的肝炎

準(zhǔn)備1.5公斤新鮮的魚腥草，清洗干凈放在鍋里面，煎煮成濃湯，每天堅(jiān)持喝一小碗，就能夠調(diào)理黃疸性的肝炎。每種肝病都有可能會(huì)導(dǎo)致黃疸，黃疸說明身體里面有濕熱，魚腥草具有消炎的功效，能去除身體里面的濕熱。

2、能夠輔助治療痔瘡

準(zhǔn)備適量的魚腥草洗干凈，放在鍋里面加入適量水煮開，把水以及魚腥草倒在盆子里面，坐在盆子上面蒸，等水快涼的時(shí)候再用水清洗痔瘡部位，長時(shí)間下去就能夠防止痔瘡的復(fù)發(fā)。另外把魚腥草清洗干凈搗爛成汁，涂抹在皮膚破損的地方，具有清熱消腫以及除痱止癢的功效，同時(shí)也可以緩解腳蘚問題。

3、有退燒的功效

魚腥草能調(diào)理上呼吸道感染，風(fēng)熱感冒初期可以喝一杯魚腥草水來消炎。這方法適合于老年人以及小孩子，因?yàn)榭股貙深惾巳焊弊饔梅浅４?，魚腥草性質(zhì)平和，對身體沒有任何的毒副作用。

人民網(wǎng)-春天不吃魚腥草太可惜了 有3大神奇功效

人民網(wǎng)-藥食皆宜的大眾野菜——魚腥草

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