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豬血豬肝湯的功效與作用,豬血豬肝湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-23 11:12:38

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

豬血豬肝湯

豬血豬肝湯用到的食材

豬血 : 300g

豬肝 : 50g

花生米 : 50g

大茴香 : 2個(gè)

蔥白 : 一段

細(xì)鹽 : 4g

白胡椒粉 : 少許

陳醋 : 10ml

豬血豬肝湯的功效與作用

補(bǔ)血益肝。適用于貧血所致的頭目眩暈
、面色萎黃
、心悸氣短
、食欲減退、疲倦無力等癥

豬血豬肝湯做法

1.將豬血

、豬肝洗凈。豬血切成1厘米見方的小塊
,豬肝切成3厘米寬
、4厘米長(zhǎng)的薄片;將花生米洗凈
,用溫開水浸泡1小時(shí)
,撈出盛碗內(nèi)備用。

2.炒鍋內(nèi)放入10克清油加熱后

,將大茴香
、蔥白(切碎)放入,炸黃
,透出香味
;將豬血塊、豬肝片放鍋內(nèi)炒熟
;加入開水1 000毫升,煮10分鐘
;將花生米放入
,再煮10分鐘;加入細(xì)鹽
、白胡椒粉
、陳醋,化開后起鍋


豬血豬肝湯宜忌

湯與豬血同食

豬肝湯的功效與作用

豬肝湯的功效與作用
豬肝很多人不喜歡吃,因?yàn)槿蝿?wù)它有一股味道

,但是呢
,豬肝具有很好的食療保健作用哦,而用豬肝所制成的湯也是有著非常強(qiáng)大的功效與作用的
,那么究竟來說豬肝湯的功效與作用都有哪些呢
?今天我們?yōu)榇蠹医榻B一下有關(guān)于這種湯對(duì)于人體來說的功效與作用
,讓大家都能“嘗”到豬肝湯的功效。
豬肝湯的功效與作用
豬肝湯因其豐富的營養(yǎng)和全面的功效哦
,被人們視為調(diào)理身體的珍品
,令人們常喝不膩。豬肝湯色香味俱全
,具有豐富的營養(yǎng)和全面的功效
,被人們視為調(diào)理身體的良藥——補(bǔ)肝腎,益精血
,滋陰壯陽
,提高免疫力,健脾開胃
,降火消氣等
。由于豬肝湯的主要原材料依然是豬肝,所以說豬肝湯中自然會(huì)擁有一些豬肝的功效
,比如說豬肝可以明目
,對(duì)于眼睛的保護(hù)來說會(huì)更加的好。另外來說由于豬肝中含有大量的蛋白質(zhì)
、維生素等
,所以說它還可以給人們補(bǔ)肝腎、滋陰壯陽等

綜上所述
,我們以上所講到的就是豬肝湯的功效與作用,希望有需要的您可以快速的補(bǔ)充起來
,但是在喝的時(shí)候要注意使用量
,免得一次喝膩了下次就不想在喝了。

豬肝湯可不可以放豬血一起煮來吃?

豬肝湯可以放豬血一起煮來吃

豬肝+山藥:山藥富維生素c

,豬肝中含銅
、鐵、鋅等金屬微量元素
,維生素c遇金屬離子
,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值
豬肝+麻雀肉:引發(fā)消化不良
豬肝+沙丁魚:身體不適
豬肝+蕎麥:一起吃會(huì)影響消化
豬肝+黃豆芽:有損營養(yǎng)素的吸收
豬肝+山楂:山楂含維生素C豐富
,豬肝含有較多的銅
、鐵、鋅等金屬微量元素
;維生素C遇到金屬離子
,則加速氧化,會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞
豬肝+金櫻子:身體不適
豬肝+鯽魚:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食
豬肝+菜花:菜花含有大量纖維素
,纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵
、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收
豬肝+西紅柿:西紅柿富含維生素C
,豬肝使維生素C氧化脫氧
,使其失去原來的抗壞血酸功
豬肝+鯉魚:一起吃會(huì)影響消化
豬肝+綠豆芽:有損營養(yǎng)素的吸收
豬肝+鵪鶉蛋:面生黑斑
豬肝+豆芽:豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化,失去其營養(yǎng)價(jià)值
豬肝+香菜:身體不適
豬肝+雀肉:一起吃會(huì)消化不良
,還會(huì)引起中毒

豬肝湯怎么弄

豬肝湯的做法有很多種

,采用豬肝為食材來做湯是非常容易搭配其它菜肴的,我們可以做出像西紅柿豬肝湯
,番茄玉米豬肝湯以及枸杞豬肝湯的滋補(bǔ)湯水
,雖然采用豬肝做出來的這些湯都是成本不高,價(jià)格低廉的
,但是這些湯卻都是有很好的養(yǎng)生功效和保健作用的


豬肝湯的做法中,最為經(jīng)典的是采用豬肝搭配菠菜一起燉湯
,豬肝湯有多種做法和選擇
,但是做出來的豬肝湯都是營養(yǎng)非常豐富,常喝豬肝湯能夠補(bǔ)血并且有去毒素的功效

大白菜豬肝湯
材料
用料豬肝200克
,大白菜葉150克,枸杞8顆
,濕淀粉
、精鹽、姜蔥汁
、黃酒
、花生油各適量。
做法
1
、大白菜葉洗凈
,切成小片。
2
、豬肝洗凈,擠去血水
,切成薄片
,加鹽、姜蔥汁
、黃酒
、濕淀粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱
,加入白菜葉
、鹽快速炒拌,加入枸杞稍炒
,加適量開水燒至沸騰
,放入豬肝煮熟,加精鹽調(diào)味即成

功效
補(bǔ)肝明目
,養(yǎng)血潤(rùn)膚。
西紅柿豬肝湯
材料
西紅兩個(gè)
,豬肝3塊錢的就夠了
做法
步驟1:豬肝煮之前放入冷水四五分鐘
,取出瀝干,不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘
。西紅柿切片

步驟2:鍋中少許底油,油熱放
,蔥段
,姜片爆香一下,西紅柿放在油里炒一下再加湯熬

步驟3:我這里用的是煮牛肉的湯
。燒開2分鐘這樣,西紅比較爛的時(shí)候就可以加豬肝了

步驟4:加些鹽
,豬肝很容易熟的,一般一分鐘就可出鍋了
。加點(diǎn)雞精和香菜或蔥花就可以上桌了

上文我們介紹了什么是豬肝湯,豬肝湯就是采用了豬的肝臟為主要食材做出來的湯
,豬肝湯的做法有多種
,可以有很多的變化,豬肝湯有提高人體抵抗能力和抗病能力的好處
,豬肝湯還有預(yù)防高血壓和抗衰老等作用
,上文介紹了幾道豬肝湯的做法,希望對(duì)大家有幫助

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