栗子蕎麥綠豆?jié){的功效與作用,栗子蕎麥綠豆?jié){怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-23 12:20:09
本文關(guān)鍵詞:秋,冬
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栗子蕎麥綠豆?jié){用到的食材
栗子 : 6枚
燕麥 : 25g
綠豆 : 40g
黃豆 : 20g
栗子蕎麥綠豆?jié){的功效與作用
蕎麥含有的水溶性纖維
，可減少腸道對膽固醇的吸收
，改變血液中脂肪酸的濃度
，降低血液中的膽固醇和甘油三酯。黃豆
、綠豆中含有豐富的不飽和脂肪酸
、維生素日和卵磷脂
，二者均可降低膽固醇
。
栗子蕎麥綠豆?jié){做法
1.將黃豆、綠豆用清水浸泡10-12小時
，撈出洗凈
；蕎麥洗凈后，浸泡2小時
；栗子去殼
、去皮。
2.將上述食材一同放入豆?jié){機(jī)中
，加清水至上下水位線之間，啟動豆?jié){機(jī)，待豆?jié){制作完成后過濾即可
。
九陽豆?jié){機(jī)DT13B-D08D食譜
您好
，很高興為您解答。
豆?jié){食譜：
《A類》鮮玉米 藕 藕節(jié) 芋頭 紅薯 南瓜 山藥 淮山藥 干淮山藥片 黃豆 青豆 綠豆 黑豆 紅豆 蕓豆 牛奶等
《B類》大米 小米 江米 燕麥 麥片 大麥 高粱米 薏米 玉米碴 蕎麥 莜麥 白面
、醪糟
、剩飯等
《C類》棗 葡萄干 枸杞子 芝麻 花生 核桃 杏仁 蓮子 紅棗 桂圓 百合、栗子
、糖
、桂花、玫瑰花
、菊花等
一般搭配：根據(jù)自己的喜好從A類和B類中各選一種或多種搭配
。
復(fù)雜搭配：根據(jù)自己的喜好從A類、B類和C類中各選一種或多種搭配
。
五豆補(bǔ)五臟：紅豆補(bǔ)心臟
，白豆（蕓豆）補(bǔ)肺臟，綠豆補(bǔ)肝臟
，黃豆補(bǔ)脾臟
，黑豆補(bǔ)腎臟。
紅豆又名赤豆
，紅小豆
，被李時珍稱為“心之谷”。紅豆還含有較多的膳食纖維
，具有良好的潤腸通便
、降血壓、降血脂
、調(diào)節(jié)血糖
、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石
、健美減肥的作用
。
紅豆有良好的利尿作用，能解酒
、解毒
，對心臟病和腎病，水腫均有一定的作用;紅豆含有的葉酸
，是產(chǎn)婦
、乳母催乳的好食物。
蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富
，還含有豐富的維生素C
，蛋白質(zhì)含量高于雞肉
，鈣含量為雞肉的7倍多，鐵含量為雞肉的4倍
，B族維生素也高于雞肉
，蕓豆具有增強(qiáng)抗病能力，提高人體免疫力的功能
，蕓豆還是一種難得的高鉀
、高鎂、低鈉食品
，尤其適合心臟病
、動脈硬化、高血脂
、低血壓癥和忌鹽患者食用
。吃蕓豆對皮膚、頭發(fā)都有好處
，它可以提高肌膚的新陳代謝
，促使機(jī)體排毒，有減肥的作用
。
綠豆不僅有良好的食用價值
，還具有非常好的藥用價值，有“濟(jì)世之糧谷”之說
，是醫(yī)藥同源的食物
。綠豆含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素及鈣
、磷
、鐵等礦物質(zhì)，有增白
、淡化斑點(diǎn)
、清潔肌膚、祛除角質(zhì)
、抑制青春痘的功效
。常食綠豆有輔助降壓的作用。綠豆有很好的清熱解毒的作用
，是夏季最受歡迎的解暑佳品
。
黃豆又名大豆，是更年期女性
、糖尿病
、心血管病患者的理想食品。黃豆有健脾
、潤燥
、消腫的功能
。黃豆的蛋白質(zhì)含量高且質(zhì)量優(yōu)，它可以增加人體的骨密度
，促進(jìn)骨骼健壯
。黃豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪，黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂
，有保護(hù)血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用
，對人體健康非常有利
。黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，能明顯的改善和降低血脂和膽固醇
，從而降低患心血管疾病的概率
。大豆同樣有美容、抗癌的功能
。
黑豆素有豆中之王的美稱
，特別適合腎虛者食用。黑豆有解毒利尿
、除煩
、消腫下氣、滋腎陰
、止盜汗
、烏發(fā)以及延年益壽的功能
我們經(jīng)常食用的豆豉，就是用黑豆發(fā)酵制成的
。
注意：紅豆利尿
，故尿頻者少食。豆?jié){要煮熟喝
，腹脹者要少食黃豆
，否則會加重腹脹。綠豆性涼
，故脾胃虛弱者少食
。消化不良者要少食蕓豆。
用豆?jié){機(jī)加工食品不需要看食譜的
，只要控制好每次放入豆?jié){機(jī)加工物品的總量（用量杯）
，比如：
黃豆、花生
、黑米
、紅棗混合；黃豆
、紅豆
、紅棗
、龍眼肉混合；用綠豆
、蓮子
、冰糖一起打汁；木瓜
、蓮子
、白木耳、冰糖一起打成汁后再加鮮牛奶混合
；
常見的豆?jié){的制作方法
1
、黃豆?jié){
用料：黃豆85克，水1200毫升（容量可根據(jù)個人需要隨意增減）
，糖適量（一定要豆?jié){做好后放入）
功效：補(bǔ)虛
、清熱化痰、通淋
、利大便
、降血壓、增乳汁
。
建議：加3-5粒杏仁于用料中
，則所熬豆?jié){更鮮、更濃
。
2
、綠豆?jié){
用料：綠豆1/2杯。
、白糖
、清水適量。
制法：將綠豆洗凈
，浸泡6—16小時
。將泡好的綠豆放入豆?jié){機(jī)杯中，杯體中加入清水
，啟動機(jī)器
，豆?jié){煮熟。趁熱往杯體內(nèi)加入白糖
。
功效：清熱解暑
、利水消腫、潤喉止渴
、明目降壓
。
注：進(jìn)行溫補(bǔ)者不宜飲用，以免失去溫補(bǔ)功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉
。網(wǎng)罩中的豆渣加白糖調(diào)成豆沙
，十分可口。
3
、小米綠豆?jié){
功能： 綠豆豆?jié){
配料： 干綠豆1/3杯
，干小米1/3杯，葡萄干20粒左右
。
制法： 1.將干綠豆預(yù)先浸泡好
。
2.將干小米、葡萄干和泡好的綠豆洗凈
，混合放入杯中
，加水至上下水位間，接通電源
，按“綠豆豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){
。
益處： 健脾胃
、清虛熱、解毒
。
3
、紅豆小米豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯，小米1/2杯
，紅小豆1/3杯
。
制法： 1.將干黃豆和紅小豆預(yù)先浸泡好。
2.將小米和泡好的黃豆
、紅小豆洗凈
，混合放入杯中，加水至上下水位間
，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好紅豆小米豆?jié){
。
功效： 消渴除熱
、清熱利濕。
4
、小米豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯
，干小米1/3杯。
制法： 1.將干黃豆預(yù)先浸泡好
。
2.將干小米和泡好的黃豆洗凈
，混合放入杯中，加水至上下水位間
，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵
，十幾分鐘做好小米豆?jié){。
功效： 健脾和胃
、補(bǔ)虛
。
5、小麥豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯
，干小麥仁1/2杯
。
制法：1.將干黃豆預(yù)先浸泡好。
2.將干小麥仁和泡好的黃豆洗凈
，混合放入杯中
，加水至上下水位間，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵
，十幾分鐘做好小麥豆?jié){。
功效： 消渴除熱
、益氣寬中
、養(yǎng)血安神。
6
、高粱豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯
，干高粱米1/2杯。
制法： 1.將黃豆
、高粱米預(yù)先浸泡好
。
2.將泡好的黃豆、高粱米洗凈
，混合放入杯中
，加水至上下水位間，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵
，十幾分鐘做好高粱豆?jié){。
益處： 益脾溫中
。
7
、玉米豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯，干玉米喳1/2杯
。
制法： 1.將干黃豆預(yù)先浸泡好
。
2.將干玉米喳和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中
，加水至上下水位間
，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好玉米豆?jié){
。
益處： 健脾益氣
，祛脂降壓。
8
、燕麥豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯
，燕麥1/2杯。
制法：1.將干黃豆預(yù)先浸泡好
。
2.將干燕麥和泡好的黃豆洗凈
，混合放入杯中，加水至上下水位間
，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好燕麥豆?jié){
。
功效： 益肝和胃
，適用于肝胃不和的食少納差、大便不暢
，以及高膽固醇
、高血壓、動脈硬化
、糖尿病等的保健飲用。
9
、蕎麥豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯
，干小麥仁1/2杯。
制法： 1.將干黃豆預(yù)先浸泡好
。
2.將干蕎麥和泡好的黃豆洗凈
，混合放入杯中，加水至上下水位間
，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好蕎麥豆?jié){
。
益處： 消渴除熱
、益氣寬中、養(yǎng)血安神
。
10
、五豆豆?jié){
用料：黃豆30克，黑豆10克
，青豆10克
，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升
，糖適量
。
制法：五種豆類浸泡6-16小時，備用
；將浸泡好的五豆一起放入豆?jié){機(jī)
，加入適量水，打碎煮熟
，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用
。
功效：降脂降壓、強(qiáng)筋健脾
、保護(hù)心血管
。
11、生菜豆?jié){
材料：干豆60克（濕豆130克
，濕豆2杯半）
，生菜葉15克（兩大瓣的葉子），丘比沙拉1勺（6克）
。
做法：將干豆預(yù)先浸泡
，洗凈備用；將生菜葉洗凈切成細(xì)條
，與濕豆一起加入杯體中
，再加入沙拉醬，加水至中水位線
；接通電源
，選擇“果蔬豆?jié){”鍵，按下“啟動”鍵待制漿完成后
，拔掉電源線
，制作完成。
營養(yǎng)特點(diǎn)：清肝養(yǎng)胃
，富含蔬菜纖維
，利于減肥。
12
、橘柚豆?jié){
材料：干豆36克
、橘肉60克、柚肉30克
做法：1
、將黃豆浸泡好
，洗凈備用；2將橘子肉與柚子肉和濕豆一起放入杯體中
，加水至中水位
；3
、接通電源，選擇“果蔬豆?jié){”鍵
，按下“啟動”鍵
，待到制漿結(jié)束后拔掉電 源線，制作完成
。
營養(yǎng)特色：橘柚中含有豐富的Vc
，而且受加熱的影響較小，柚子有良好的敗火作用
。
13
、栗子燕麥豆?jié){
材料：干豆40克（濕豆90克，濕豆1又2/3杯）
，生栗子25克（4顆左右）
，燕麥20克。
做法：1
、將黃豆預(yù)先浸泡好
，洗凈備用；2
、將栗子去皮切成小塊
，與燕麥濕豆一起加入杯體中，加水至中水位線
；3
、接通電源，選擇“五谷”鍵
，按下啟動鍵
，待到制漿結(jié)束 后拔掉電源，制作完成
。
營養(yǎng)特色：栗子厚腸胃，補(bǔ)腎氣
14
、高粱小米豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯
，干高粱米1/5杯，干小米1/5杯
。
制法： 1.將干黃豆和干高粱米預(yù)先浸泡好
。
2.將干小米和泡好的黃豆、高粱洗凈
，混合放入杯中
，加水至上下水位間，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵
，十幾分鐘做好高粱小米豆?jié){
。
益處： 健脾止瀉。
15
、玉米小米豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯
，干玉米喳1/5杯，干小米1/5杯
。
制法： 1.將干黃豆預(yù)先浸泡好
。
2.將干玉米喳、干小米和泡好的黃豆洗凈
，混合放入杯中
，加水至上下水位間，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵
，十幾分鐘做好玉米小米豆?jié){。
功效： 健脾和胃
、利水通淋
。對老年人久病后脾胃虧虛者甚佳。
16
、大米小米豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯
，干大米1/3杯，干小米1/5杯
。
制法： 1.將干黃豆預(yù)先浸泡好
。
2.將干大米、干小米和泡好的黃豆洗凈
，混合放入杯中
，加水至上下水位間，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵
，十幾分鐘做好大米小米豆?jié){。
功效： 補(bǔ)中益氣
、止煩渴
，去中焦火，補(bǔ)虛
。
17
、枸杞小米豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯，干小米1/3杯
，枸杞20粒
。
制法： 1.將干黃豆預(yù)先浸泡好。
2.將干小米
、枸杞和泡好的黃豆洗凈
，混合放入杯中
，加水至上下水位間，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵
，十幾分鐘做好枸杞小米豆?jié){。
益處： 滋補(bǔ)肝腎
、生精養(yǎng)血
、明目安神。
18
、紅棗枸杞豆?jié){
用料：黃豆45克
，紅棗15克，枸杞10克
，水1200毫升
，糖適量。
制法：黃豆浸泡6-16小時
；將紅棗洗凈去核
，枸杞洗凈備用；將泡好的黃豆
、紅棗和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)
，加入適量水，打碎煮熟
，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用
。
功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎
、改善心肌營養(yǎng)
、防治心血管疾病。
19
、枸杞豆?jié){
用料：黃豆60克
，枸杞10克，水1200毫升
，糖適量
。
制法：黃豆浸泡6-16小時，備用
；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水
，打碎煮熟
，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
功效：滋補(bǔ)肝腎
、益精明目
、增強(qiáng)免疫能力
。男性飲用，可緩解腰膝冷痛
、脾胃虛弱
、體虛乏力、心悸氣短等癥狀
。
20
、花生豆奶
用料：黃豆、花生各45克
，牛奶200克
，水1200毫升，糖適量
。
制作：黃豆浸泡6-16小時
，備用；把浸泡過的黃豆
、花生放入豆?jié){機(jī)
，加入適量水，打碎煮熟
，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用
。
功效：潤膚，盒肺氣
、補(bǔ)虛
。
21、花生乳
用料：花生60克
、清水適量
制法：將花生浸泡6小時
，備用。將泡好的花生裝入不銹鋼內(nèi)膽內(nèi)
，杯體內(nèi)按規(guī)定加入適量的清水啟動豆?jié){機(jī)
，十幾分鐘后豆?jié){煮熟即可
22、蔬菜水果豆?jié){汁
原料：蘋果
、胡蘿卜
、西紅柿、檸檬汁
、豆?jié){
。
做法：
1、準(zhǔn)備好蘋果
、胡蘿卜
、西紅柿、檸檬汁
，都應(yīng)酌量添加
，在制作之前先將材料放在冰箱里
。
2、將蔬菜瓜果去核去蒂
，帶皮切成小塊
。蘋果、西紅柿切成梳子形
，胡蘿卜切成細(xì)長條
。
3、將切好的蔬果依次放入榨汁機(jī)
。若是菠菜等帶葉的蔬菜
，輕輕捏成團(tuán)放入。
4
、在榨好的蔬果汁里加入檸檬汁和豆?jié){
。蔬果汁和豆?jié){的比例是1：1。如果多放豆?jié){的話
，味道會變得清淡
。
也可以常使加入其他的蔬果，如菠蘿
、西瓜
。不同的蔬果搭配也能有更高的營養(yǎng)價值，口味也更加獨(dú)特
。另外
，所用的蔬果也可以單獨(dú)做成特色的果味豆?jié){，大家不妨多試試
。也可直接用黃豆和蔬果同步做
。
23、蝦皮紫菜補(bǔ)鈣豆?jié){
原料：黃豆40克
，大米15克
，紫菜10克，蝦皮10克
，小米10克
，蔥少許。
調(diào)料：鹽
、味精各適量
。
做法：
1．將黃豆預(yù)先泡好；紫菜
、蝦皮
、大米、小米淘洗凈；蔥切碎
。
2．將全部材料一起放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間
，接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵，待豆?jié){制成即可
。
3．在做好的豆?jié){中添加少量鹽及味精調(diào)味
，即可直接飲用。
蝦皮營養(yǎng)豐富
，每100克含鈣量高達(dá)991毫克
，素有“鈣的倉庫”之稱，補(bǔ)鈣效果極佳
。
紫菜含碘量很高
，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅(jiān)散結(jié)功能
；紫菜也同樣富含鈣
、鐵等礦物質(zhì)元素，能治療缺鐵性貧血
、促進(jìn)骨骼及牙齒的生長發(fā)育
。
此款豆?jié){可作為補(bǔ)鈣佳品時常飲用。
24
、綠桑百合飲
功能： 全豆豆?jié){
配料： 干黃豆50克
，干綠豆30克，桑葉2克,百合干10克
益處： 綠豆和桑葉清熱涼血
、明目生津
，百合潤肺止咳、清心安神
，配合黃豆滋陰潤燥
。
25、黑豆芝麻豆?jié){
配料： 干黑豆1/2杯
，黑芝麻1/5杯
，干黃豆1/2杯。
制法： 1.將干黃豆和干黑豆預(yù)先浸泡好
。
2.將黑芝麻和泡好的黃豆
、黑豆洗凈，混合放入杯中
，加水至上下水位間
，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好黑豆芝麻豆?jié){
。
益處： 滋補(bǔ)肝腎
、利水下氣。
清肺利尿類豆?jié){：
26
、百合蓮子飲（供在終端無法做綠桑百合飲時演示用）
功能： 全豆豆?jié){
配料： 干綠豆30克
、百合干10克、干黃豆50克
、蓮子5顆
制法： 綠豆
、百合、黃豆
、蓮子預(yù)先泡好
益處： 健脾益氣
