木瓜燉牛排的功效與作用,木瓜燉牛排怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

木瓜燉牛排用到的食材

木瓜 : 1個(gè)

牛排 : 200克

蒜末 : 少許

辣椒 : 少許

鹽 : 適量

玉米粉 : 適量

蠔油 : 適量

高湯 : 適量

米酒 : 適量

淀粉 : 適量

木瓜燉牛排的功效與作用

木瓜燉牛排做法

木瓜做的菜有哪些

一、 木瓜紅燒排骨 材料：木瓜半個(gè)、小排骨800克、蔥2根、姜2片，花椒大料陳皮適量 調(diào)味料：醬油少許、酒1大匙、冰糖1大匙 做法：1、木瓜去皮、籽，洗凈切滾刀塊，小排骨切方塊備用。 2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。 3、鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖花椒大料陳皮及生木瓜拌炒，并加水蓋過(guò)所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后大火收汁即可。 二、木瓜排骨盅是海南一種平常的做法。將木瓜掏空后，放入四五塊豬排，根據(jù)各家口味加入少許蒜末、辣椒、蠔油、米酒等調(diào)味品，放入鍋中清燉40分鐘就可。揭盅后熱氣騰騰，肉香混著木瓜香撲鼻而來(lái)。這道菜做法簡(jiǎn)單、實(shí)用，是一道可以經(jīng)常做的家常菜。另外，豬排也可以換成牛排、羊排等。 三、 木瓜燉生魚 生魚1條、木瓜1小個(gè)、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片 1）料：酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯 1）生魚洗凈，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過(guò)撈出。 2）將生魚、杏仁、紅棗、姜片及（1）料放入燉盅內(nèi)，以電鍋或蒸籠先蒸半小時(shí)。 3）木瓜去皮，去籽后切塊，放一入盅內(nèi)再蒸10分鐘即可盛出食用。 四、木瓜燉牛排 材料：木瓜1個(gè)、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量。 做法： ①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時(shí)，再將牛排切成條狀。 ②將木瓜切成條狀，先用小火過(guò)油。 ③用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。 ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效： 木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同入饌可使?fàn)I養(yǎng)均衡。 五、涼拌青木瓜 材料： 生木瓜1個(gè)、朝天椒4個(gè)、香菜20克、 碎花生粒2大匙、開陽(yáng)1茶匙 調(diào)味料： （1）鹽1茶匙 （2）魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽，切成細(xì)條，用鹽抓勻后腌30分鐘，再?zèng)_水10分鐘，并壓去水分備用。 2、開陽(yáng)泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗凈、切碎。 3、所有材料與調(diào)味料（2）拌勻后盛盤，并撒上碎花生粒即可

木瓜可以做成哪些菜？

一、 木瓜紅燒排骨 材料：木瓜半個(gè)、小排骨800克、蔥2根、姜2片，花椒大料陳皮適量 調(diào)味料：醬油少許、酒1大匙、冰糖1大匙 做法：1、木瓜去皮、籽，洗凈切滾刀塊，小排骨切方塊備用。 2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。 3、鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖花椒大料陳皮及生木瓜拌炒，并加水蓋過(guò)所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后大火收汁即可。 二、木瓜排骨盅是海南一種平常的做法。將木瓜掏空后，放入四五塊豬排，根據(jù)各家口味加入少許蒜末、辣椒、蠔油、米酒等調(diào)味品，放入鍋中清燉40分鐘就可。揭盅后熱氣騰騰，肉香混著木瓜香撲鼻而來(lái)。這道菜做法簡(jiǎn)單、實(shí)用，是一道可以經(jīng)常做的家常菜。另外，豬排也可以換成牛排、羊排等。 三、 木瓜燉生魚 生魚1條、木瓜1小個(gè)、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片 1）料：酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯 1）生魚洗凈，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過(guò)撈出。 2）將生魚、杏仁、紅棗、姜片及（1）料放入燉盅內(nèi)，以電鍋或蒸籠先蒸半小時(shí)。 3）木瓜去皮，去籽后切塊，放一入盅內(nèi)再蒸10分鐘即可盛出食用。 四、木瓜燉牛排 材料：木瓜1個(gè)、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量。 做法： ①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時(shí)，再將牛排切成條狀。 ②將木瓜切成條狀，先用小火過(guò)油。 ③用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。 ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效： 木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同入饌可使?fàn)I養(yǎng)均衡。 五、涼拌青木瓜 材料： 生木瓜1個(gè)、朝天椒4個(gè)、香菜20克、 碎花生粒2大匙、開陽(yáng)1茶匙 調(diào)味料： （1）鹽1茶匙 （2）魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽，切成細(xì)條，用鹽抓勻后腌30分鐘，再?zèng)_水10分鐘，并壓去水分備用。 2、開陽(yáng)泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗凈、切碎。 3、所有材料與調(diào)味料（2）拌勻后盛盤，并撒上碎花生粒即可

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