金針燉水魚的功效與作用,金針燉水魚怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

金針燉水魚用到的食材

水魚 : 1只

豬肉 : 200g

黃花菜 : 30g

木耳 : 15g

金針燉水魚的功效與作用

金針燉水魚做法

黃花菜、木耳(浸開)洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊；水魚剖凈，斬塊。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，隔水燉2～3小時，調(diào)味供用。

女性經(jīng)期飲食需要注意什么？

女性在經(jīng)期有很多需要注意的事項，比如經(jīng)期要注意保暖，如果受寒是可能導(dǎo)致淤血內(nèi)聚的，會影響以后的生理期，另外，女性在經(jīng)期其實還有很多飲食方面的注意事項。那么，一般女性經(jīng)期飲食需要注意什么？女性經(jīng)期有哪些飲食禁忌？
1、女性經(jīng)期飲食注意
1、月經(jīng)來潮的前一周的飲食宜清淡，易消化，富營養(yǎng)?？梢远喑远诡?，魚類等高蛋白食物，并增加綠葉蔬菜，水果，也要多飲水，以保持大便通暢，減少骨盆充血。
2、月經(jīng)來潮初期時，女性常會感到腰痛、不思飲食，這時不妨多吃一些開胃、易消化的食物，如棗、面條、薏米粥等。
3、月經(jīng)期要吃營養(yǎng)豐富、容易消化的食物，以利于營養(yǎng)物質(zhì)的補充，多飲水、多吃蔬菜，可以保持大便通暢，這樣也可以減少盆腔充血。
4、月經(jīng)期會損失一部分血液。因此，月經(jīng)后期需要多補充含蛋白及鐵鉀鈉鈣鎂的食物，如肉、動物肝、蛋、奶等。
5、月經(jīng)期間不要吃生冷、辛辣刺激的食物，還要少吃肥肉、動物油和甜食。
接下來，和大家推薦幾款適合女性生理期間食用的菜譜。
2、女性月經(jīng)期間菜譜
(1)烏雞茯苓湯
材料：烏雞1只，茯苓9克，紅棗10顆。
制法：將烏雞洗凈，把茯苓、紅棗放入雞腹內(nèi)，用線縫合，放沙鍋內(nèi)煮熟爛，去藥渣，食雞肉飲湯。
服用：每日1劑，分2次服完，月經(jīng)前服，連服3劑。
功效：補氣益血調(diào)經(jīng)。主治月經(jīng)不調(diào)，屬氣虛型，月經(jīng)超前，量多色淡，質(zhì)稀，小腹隱痛，神疲乏力。舌淡，脈細緩。
(2)黑豆紅棗煎
材料：黑豆50克，紅棗5顆，生姜3片。
制法：把黑豆、紅棗、生姜共煎至豆熟爛，食豆、大棗，飲湯。
服用：每日1劑，月經(jīng)前3天開始服。
功效：補血調(diào)經(jīng)。主治月經(jīng)不調(diào)，屬血虛型，月經(jīng)后期，量多色淡，頭昏面咣。
(3)金針燉水魚
材料：金針菜30克，木耳15克，豬瘦肉200克，水魚1只。
制法：金針菜、木耳洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊;水魚剖凈，斬塊。把全部用料放人燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，隔水燉2～3小時，調(diào)味供用。
功效：滋陰降火，補腎和血。主治月經(jīng)不調(diào)，屬血虛型，月經(jīng)后期，量多色淡，質(zhì)稀無塊，面黃頭暈。脾胃寒濕者不宜食用。
3、女性經(jīng)期不能吃的
1、油炸食物
很多營養(yǎng)學(xué)家都將油炸的食物稱作是垃圾食物，因為它不但含有較高的油脂量，食用之后還難以消化，同時也含有多種致癌物質(zhì)。對處于月經(jīng)期的女性而言，油炸食物更是一大有害食物。受體內(nèi)分泌的黃體酮影響，經(jīng)期女性皮脂分泌增多，皮膚油膩，同時毛細管擴張，皮膚也會變得異常敏感。在月經(jīng)期進食油炸食物，增加了皮膚的負擔(dān)，容易出現(xiàn)粉剌、痤瘡、毛囊炎等皮膚問題。由于經(jīng)期脂肪和水的代謝減慢，此時吃油炸食品，脂肪還容易在體內(nèi)囤積。
2、濃茶
月經(jīng)期間，女性的失血量很大，貧血也常常伴隨而至。改善貧血癥狀，就需要及時補充各種含有鐵元素的食物。但是濃茶中含有的鞣酸與鐵結(jié)合之后，會產(chǎn)生沉淀，影響鐵的吸收，導(dǎo)致身體因不能及時補充鐵元素而加重貧血癥狀。
此外，濃茶含咖啡因較高，能刺激神經(jīng)和心血管，容易導(dǎo)致痛經(jīng)、經(jīng)期延長或出血過多。
3、西瓜
女性的子宮環(huán)境處于“溫”狀態(tài)時才能將經(jīng)血排得干凈。但是西瓜是一種寒涼食物，容易讓經(jīng)血結(jié)塊，成淤血之后就排不出來，就會引起經(jīng)痛。加上女性的體質(zhì)本就屬陰，經(jīng)常吃寒性食物會導(dǎo)致陽氣的泄露，導(dǎo)致子宮受到損傷，嚴(yán)重時會出現(xiàn)閉經(jīng)或經(jīng)量減少等現(xiàn)象。
4、汽水。
汽水中含有大量的磷酸鹽，同鐵元素結(jié)合后會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響鐵的吸收。因此，在月經(jīng)期間喝汽水，會容易出現(xiàn)經(jīng)期乏力，疲憊，精神不振等情況，甚至?xí)唇?jīng)的現(xiàn)象。除了影響月經(jīng)之外，汽水中含有大量的碳酸氫鈉，與胃液中和后會降低胃酸的消化能力和殺菌作用，影響食欲。
5、巧克力
很多人以為在來經(jīng)時候吃巧克力可以緩解痛經(jīng)，還能為身體增加能量，這是一種錯誤的認識。巧克力中含有兒茶酚胺，它能使女性在經(jīng)期加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。
巧克力屬于高糖類甜食，不但無法改善經(jīng)期的不適癥狀，還會引起血糖不穩(wěn)定，影響體內(nèi)的荷爾蒙平衡，加重不舒服癥狀。
6、白酒
含有高濃度酒精的白酒，對于經(jīng)期的女性會產(chǎn)生嚴(yán)重的傷害。女性在生理期期間，對酒精酶的分解能力會降低，在短時間內(nèi)攝入高濃度酒精的白酒，會促使血液中殘留大量的酒精，這些酒精最終會成為對身體有害的酸性物質(zhì)，傷害肝臟。
此外，飲酒會加速血液循環(huán)，導(dǎo)致月經(jīng)量增多，誘發(fā)痛經(jīng)。
7、冷飲
尤其是在悶熱的夏季，冰爽刺激的冷飲就成為很多女性唯一的解渴降暑食物。但是，不管是生理期還是非生理期，經(jīng)常喝冷飲都會對女性的子宮造成嚴(yán)重的傷害。
此外，在來經(jīng)期間，盆腔和陰都會處于充血狀態(tài)，大量喝冷飲，人體受到寒冷刺激后會引起子宮、盆腔內(nèi)血管痙攣，促使血管收縮，造成經(jīng)量減少，伴隨出現(xiàn)月經(jīng)期縮短甚至停經(jīng)。
8、花椒、丁香、胡椒
月經(jīng)期間的飲食應(yīng)該要以清淡、營養(yǎng)豐富的食物為主，不宜進食刺激性強的辛辣食物?；ń?、丁香、胡椒同屬于刺激性食物，能刺激血管擴張，容易引起月經(jīng)提前、痛經(jīng)或經(jīng)量過多。
9、柿子
柿子中含有鞣酸，易與鐵結(jié)合而妨礙人體對食物中鐵的攝取，由于女人在經(jīng)期時流失大量血液，需要補充鐵質(zhì)，所以不宜進食柿子。
女性朋友，在月經(jīng)期間，一定要好好注意下你的飲食狀況哦。
4、經(jīng)期哪些中藥不能吃
月經(jīng)期間喝中藥其實沒什么，但要注意的是，有些活血通絡(luò)的藥物在經(jīng)期最好不要用，一些涼性的藥物，服用過后也最好能自己暖一下肚子，以免引起宮寒。
中醫(yī)理論認為，行經(jīng)期間服用中藥(人參、當(dāng)歸等)燉雞，主要有補血和補氣兩大作用。這種食補的方法，對于月經(jīng)不調(diào)、失血過多、身體較虛、疲乏無力的人群較為適宜。
但要指出的是，當(dāng)歸最好在月經(jīng)期過后進食，因為當(dāng)歸具有活血作用，可能會增加月經(jīng)期失血量。
溫馨提示：經(jīng)期吃中藥之前要先看清藥的成分，如果自己不太明白的話可以問醫(yī)生，并且咨詢醫(yī)生是否可以再經(jīng)期服用。

在家做甲魚湯，都可以加入哪些蔬菜呢？

甲魚排骨湯”用料：鮮排骨、紅棗、枸杞子、姜、甲魚、鹽、料酒。人們喜愛食用甲魚，因為它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，是不可多得的滋補品，尤以500多克重的母鱉為佳。甲魚搭配小土豆做一道(土豆燒甲魚）也不錯喲！做法:仔甲魚洗凈剁塊入水汆一下，小土豆加鹽煮熟在用高油(七層油溫)炸一下炸至黃色侍用。

平時在燉甲魚湯時放點枸杞，不但能夠養(yǎng)身體而且還能讓甲魚湯的味道變得更好，算得上是一種非常適合燉湯喝的食材了。關(guān)火前點少許白胡椒粉、味精調(diào)味，撒上香菜，即可盛出上桌。甲魚綽水洗凈，然后砂鍋里水燒開，分次放入甲魚、雞腿、蔥、姜、料酒、蒜頭、紅棗、參片，然后大火燒開10分鐘，放電捂殼里小火慢燉1小時。甲魚湯水餃、原湯米粉等在食用方式上還變。

甲魚身上還有一股腥臭，用一些輔料的話，可以去除甲魚的腥味，甲魚湯偏寒涼，建議大家夏天吃這道菜。鱉肉一蜜糖：不僅甜味上口，鮮美可口，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有鋅酸、硅酸等，是不可多得的強身劑。把火腿片、筍片、香菇整齊地放在上面，放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉，燉15分鐘，揀去蔥段，點入味精即成。

在之前廣東的某個酒樓里吃到的，美其名曰霸王鱉雞，吃起來雞湯的味比較重，竹蓀因為傘蓋有空隙，吸味，非常滋補，活甲魚宰殺洗凈，放在沸水中燙過，刮去黑皮，斬去爪尖，洗凈，再放入開水鍋內(nèi)稍煮，能揭開蓋時撈出、放在涼水盆中，當(dāng)然，甲魚可以燉很多中藥湯。操作方法是一樣的，就是加入中藥。如果你喜歡吃中藥，你可以用這個方法。

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