黃豆海帶湯的功效與作用,黃豆海帶湯怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

黃豆海帶湯用到的食材

黃豆 : 150g

海帶 : 30g

白糖 : 適量

黃豆海帶湯的功效與作用

黃豆海帶湯做法

將黃豆清洗干凈，加水500克，放入沙鍋中，置于火上，先用大火煮沸后，改為小火燒至黃豆熟時，再將海帶清洗干凈，切成碎片，放入鍋內，繼續(xù)燉至酥爛，放白糖，調勻即可。

黃豆海帶湯的方法

1、將海帶清洗干凈，切成絲；
2、黃豆用溫水浸泡半天，撈出備用；
3、鍋中加適量清水煮沸，倒入黃豆煮至熟爛，加鹽；
4、再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味；
5、食用時加入味精即可。

海帶和黃豆能一起煲嗎?

海帶和黃豆能一起煲，海帶別名昆布，生長在海底的巖石上，形狀像帶子。含有大量的碘，是強堿性的食材。由于海帶的保健功能較好，被稱之長壽菜。黃豆富含植物蛋白和動物蛋白，也含有鈣，鐵，維生素B，磷等多種營養(yǎng)素。海帶黃豆排骨湯，營養(yǎng)豐富，可清熱降暑，利濕健脾，通水利尿，消炎散結。
營養(yǎng)價值
海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。
海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。
食用效果
中醫(yī)入藥時將海帶稱為“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、腎、肺經。
可軟堅化痰，祛濕止癢，清熱行水。用于甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。
應用于清涼解暑：海帶、冬瓜、綠豆各適量，煮湯服。
適用人群
1. 適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食；
2. 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用；
3. 脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人、孕婦與乳母要忌食。

黃豆海帶湯

1 食材主要食材：海帶（鮮）100克。

其他食材：大豆100克、鹽2克、味精1克、大蔥5克。

2 做法步驟1.將海帶清洗干凈，切成絲。

2.黃豆用溫水浸泡半天，撈出備用。

3.鍋中加適量清水煮沸，倒入黃豆煮至熟爛，加鹽。

4.再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味。

5.食用時加入味精即可。

3 功效利大腸、消水脹。

4 成果圖

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