本文關(guān)鍵詞:少,夏
烏梅末用到的食材
烏梅 :
烏梅末的功效與作用
治小兒頭瘡。
烏梅末做法
烏梅燒末
，生油調(diào)涂于患處
。
烏梅的功效與作用
烏梅的功效與作用
烏梅的功效與作用，作為一種較為十分常見的中藥材
，對它其他功效和作用卻不是很了解
，了解清楚食物的本質(zhì)，非常值得在日常生活中食用
，下面我為大家分享烏梅的功效與作用
，教你正確養(yǎng)生。
烏梅的功效與作用1 烏梅
烏梅別名酸梅
、黃仔
、合漢梅、干枝梅
，經(jīng)煙火熏制而成
。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成
，叫做白霜梅
，其功效類似，宜忌相同
。烏梅中含鉀多而含鈉較少
，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;烏梅中國含兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動
，因此便秘之人宜食之
。烏梅中含多種有機(jī)酸，有改善肝臟機(jī)能的作用
，故肝病患者宜食之
。烏梅中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化
，具有防老抗衰作用
。
烏梅的功效
收斂生津，安蛔驅(qū)蟲。治久咳
，虛熱煩渴
，久瘧，久瀉
，痢疾
，便血，尿血
，血崩
，蛔厥腹痛、嘔吐
，鉤蟲病
，牛皮癬，胬肉
。
烏梅的作用
1、防老化
若要真正的享受長壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨
。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌
，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧
。
2、清血
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包
、精白面條
、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動物性食物
。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增
，日子久了
，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素
。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正?div id="jfovm50" class="index-wrap">；懦^量的酸素
。
3、增加能量
當(dāng)血液凈化時
，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會恢復(fù)能量
。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素
，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞
。
4、保護(hù)消化系統(tǒng)
烏梅有消毒的功能
，也防止食物在腸胃里腐化
。
5、消除疲勞
當(dāng)你覺得疲倦時
，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當(dāng)你下班被困在車陣?yán)?div id="d48novz" class="flower left">
，好不容易回到家里時，覺得累斃了
，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除
。
6、消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸
，形成糞便而排出體外
。
7、增進(jìn)食欲
長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好
，食欲因為壓力
，吃過量
，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好
，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快
，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個烏梅
。
8、解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時
，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時
，可嘗試喝一杯烏梅番茶
。做法是這樣的.：用一個烏梅
，泡在一杯溫水里約5分鐘
，然后加入一茶匙番茶葉
，慢慢地喝完
。
9、孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食
，這是一個自然的反應(yīng)。婦女懷孕時
，血液偏酸了
，胃及肝臟功能及能量也減少了
。當(dāng)身體偏酸時
，鈣質(zhì)會流失
，所以有些孕婦的牙齒會變的松的
，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已
，建議孕婦每日吃一個烏梅來調(diào)和
。
烏梅的功效與作用2 西梅和烏梅的區(qū)別
（1)產(chǎn)地不同
西梅：西梅目前主要產(chǎn)地是美國加州
，而其發(fā)源地在法國的西南部位
。我國的西梅大都屬于進(jìn)口貨。
烏梅：烏梅是窩溝的傳統(tǒng)梅子之一
，在我國的中南部亞熱帶地區(qū)種植范圍較廣，由于營養(yǎng)較豐富
，有很好的市場。
（2)營養(yǎng)價值不同
西梅：西梅的主要營養(yǎng)體現(xiàn)在所含的花青素
、維生素A
、糖分、以及鈣
、鐵
、鉀等幾種礦物質(zhì)
，主要體現(xiàn)在抗衰老和保肝明目上。
烏梅：烏梅含有大量的果酸
，當(dāng)然花青素的含量也很高，糖分含量低
，礦物質(zhì)的量也不是很高
，主要功效在花青素的抗氧化上
。
（3)用途不同
西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用
，是很多女性喜歡吃的水果
，除了直接食用外還能用來制作西梅月餅
、西梅蛋糕以及各種烘焙食品
。
烏梅：烏梅在我國主要是干制用做中藥
，當(dāng)然成熟時期也能直接食用。
（4)味道不同
西梅：西梅含有較多的糖分
，其味道以甜味為主，而酸味較少
，主要集中在果皮部位。
烏梅：烏梅含有最多的是植物酸
，味道以酸味為主
，甜味很淡
，常用烏梅干泡水喝
，適當(dāng)添加白糖
，酸甜可口
。
（5)外觀不同
西梅：西梅多呈橢圓偏長的形狀
，外皮多為紫色偏黑
，果肉為黃色
，果核扁平
，較小
。
烏梅：烏梅多呈圓形或球形
，外皮呈黑色或烏黑色
，顏色很深，果核團(tuán)圓形
，棕黃色，堅硬
。
中草藥：烏梅的功效與作用
烏梅
(《本草經(jīng)集注》)
【異名】梅實(《本經(jīng)》)，熏梅
、桔梅肉(《現(xiàn)代實用中藥》)
。
【來源】為薔薇科植物梅的干燥未成熟果實
。
【植物形態(tài)】梅(《詩經(jīng)
，)
，又名：春梅(《本草再新》)
。
落葉小喬木
，高可達(dá)10米
。樹皮淡灰色或淡綠色，多分枝
。單葉互生；有葉柄
，通常有腺體；嫩枝上葉柄基部有線形托葉2片
，托葉邊緣具不整齊細(xì)銳鋸齒
；葉片卵形至長圓狀卵形
，長4～9厘米
，寬2.4～4厘米
，先端長尾尖
，基部闊楔形
，邊緣具細(xì)銳鋸齒
，沿脈背有黃褐色毛
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；▎紊?朵簇生
，白色或粉紅色，芳香
，通常先葉開放，有短梗
；苞片鱗片狀
，褐色
；萼筒鐘狀，裂片5
，墓部與花托合生
；花瓣單瓣或重瓣
，通常5片
，闊倒卵形
，雄蕊多數(shù)
，生于花托邊緣；雌蕊1
，子房密被毛，花柱細(xì)長
，彎曲。核果球形
，直徑約2～3厘米
，一側(cè)有淺槽
，被毛
，綠色
，熟時黃色
，核硬
，有槽紋
?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄆ?～2月
。果期5月
。
全國各地均有栽培
。
本植物的根(梅根)
、枝(梅梗)、葉(梅葉)
、花蕾(白梅花)、未成熟果實的鹽漬品(白梅)
、種仁(梅核仁)亦供藥用，各詳專條
。
【采集】5月間采摘將成熟的綠色果實(青梅)
，按大小分開
，分別炕焙
，火力不宜過大，溫度保持在40℃左右
。當(dāng)梅子焙至六成干時，須上下翻動(勿翻破表皮)
，使其干燥均勻
。一般炕焙2～3晝夜
，至果肉呈黃褐色起皺皮為度
，焙后再燜2～3天，待變成黑色即成
。
【藥材】干燥果實呈扁圓形或不規(guī)則球形，直徑1.5～3厘米。表面棕黑色至烏黑色
，皺縮、凹凸不平
。有的外皮已破碎，核露于外
。果實一端有明顯的凹陷(即果柄脫落處)
，果肉質(zhì)柔軟
。核堅硬
，棕黃色，內(nèi)含淡黃色種仁1粒
，形狀及氣味極似杏仁。氣特異
，味極酸。以個大
、肉厚、核小
、外皮烏黑色、不破裂露核
、柔潤
、味極酸者為佳
。
主產(chǎn)四川
、浙江、福建
、湖南、貴州
。此外，廣東
、湖北
、云南
、陜西
、安徽、江蘇
、廣西
、江西
、河南等地亦產(chǎn)
。
【炮制】烏梅：揀凈雜質(zhì)，篩去灰屑
，洗凈，曬干
。烏梅肉：取凈烏梅微淋清水濕潤，使肉綿軟
，略晾
，敲碎，剝?nèi)羧饧闯?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">；蛑谜艋\內(nèi)蒸至極爛
，放籮內(nèi)揉擦
，去核，取肉
，曬干。烏梅炭：取凈烏梅用武火炒至皮肉鼓起
，出現(xiàn)焦枯斑點(diǎn)為度，噴水焙干
，取出放涼
。
【性味】酸
，溫
。
①《本經(jīng)》："味酸
，平
。"
②《別錄》："無毒。"
③《日華子本草》："暖
，無毒
。"
④《醫(yī)學(xué)啟源》："氣寒，味酸
。"
【歸經(jīng)】入肝、脾
、肺、大腸經(jīng)
。
①王好古："入脾
、肺二經(jīng)血分
。"
②《雷公炮制藥性解》："入肺
、腎二經(jīng)
。"
③《本草經(jīng)疏》："入肝
。"
④《藥品化義》："入肺、胃
、大腸三經(jīng)
。"
【功用主治】收斂生津
，安蛔驅(qū)蟲
。治久咳
，虛熱煩渴
，久瘧
，久瀉，痢疾
，便血
，尿血
，血崩
，蛔厥腹痛
、嘔吐
，鉤蟲病，牛皮癬
，胬肉
。
①《本經(jīng)》："主下氣
，除熱煩滿
，安心，肢體痛
，偏枯不仁，死肌
，去青黑痣、惡肉
。"
②《別錄》："止下痢
，好唾口干
。""利筋脈
，去痹。"
③陶弘景："傷寒煩熱
，水漬飲汁。"
④孟詵："大便不通
，氣奔欲死，以烏梅十顆
，置湯中
，須臾挼去核，杵為丸如棗大
，納下部，少時即通
。擘破水漬，以少蜜相和
，止渴
?div id="4qifd00" class="flower right">
；魜y心腹不安
，及痢赤
、治瘧方多用之。"
⑤《本草拾遺》："去痰，主瘧瘴
，止渴調(diào)中，除冷熱痢，止吐逆
。"
⑥《日華子本草》："除勞
，治骨蒸，去煩悶
，澀腸止痢，消酒毒
，治偏枯皮膚麻痹，去黑點(diǎn)
，令人得睡
。又入建茶
、干姜為丸
，止休息痢。"
⑦《本草圖經(jīng)》："主傷寒煩熱及霍亂躁("躁"一作"燥")渴
，虛勞瘦羸，產(chǎn)婦氣痢等方中多用之
。"
⑧《用藥心法》："收肺氣。"
⑨《綱目》："斂肺澀腸
，治久嗽
，瀉痢
，反胃噎膈
，蛔厥吐利
，消腫，涌痰
，殺蟲
，解魚毒、馬汗毒
、硫黃毒。"
⑩《本草求原》："治溲血
、下血
、諸血證
，自汗
，口燥咽干。"
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯
，0.8～1.5錢；或入丸
、散。外用：煅研干撒或調(diào)敷
。
【宜忌】有實邪者忌服
。
①孟詵："多食損齒
，"
②《日華子本草》："多啖傷骨
，蝕脾胃，令人發(fā)熱
。"
③《本草經(jīng)疏》："不宜多食，齒痛及病當(dāng)發(fā)散者咸忌之
。"
④《藥品化義》："咳嗽初起，氣實喘促
，胸膈痞悶
，恐酸以束邪氣
，戒之
。"
⑤《得配本草》："瘧痢初起者禁用。"
【選方】①治久咳不已：烏梅肉(微炒)
、罌粟殼(去筋膜，蜜炒)等分
，為末
。每服二錢，睡時蜜湯調(diào)下
。(《綱目》)
②治久痢不止
，腸垢已出：烏梅肉二十個
，水一盞
，煎六分
，食前
，分二服。(《肘后方》)
③治天行下痢不能食者：黃連一升
，烏梅二十枚(炙燥)。并得搗末
，蠟如棋子大，蜜一升
，合于微火上
，令可丸
，丸如梧子大
。一服二丸，日三
。(《補(bǔ)缺肘后方》，即《圣惠方》烏梅丸)
④治痢兼渴：麥門冬三兩(去心)
，烏梅二大枚。上二味
，以水一大升煮取強(qiáng)半
，絞去滓
，待冷
，細(xì)細(xì)咽之，即定
，仍含之。(孟詵(必效方》)
⑤治便痢膿血：烏梅一兩
，去核，燒過為末
。每服二錢
，米飲下
。(《圣濟(jì)總錄》)
⑥治大便下血不止：烏梅三兩(燒存性)
，為末，用好醋打米糊丸
，如梧桐子大，每服七十丸
，空心米飲下
。(《濟(jì)生方》)
⑦治小便尿血：烏梅燒存性
，研末
，醋糊丸
，梧子大
。每服四十丸，酒下
。(《綱目》)
⑧治婦人血崩：烏梅燒灰，為末
，以烏梅湯調(diào)下。(《婦人良方》)
⑨治消渴
，止煩悶：烏梅肉二兩(微炒)
，為末
。每服二錢
，水二盞
，煎取一盞
，去滓，入豉二百粒
，煎至半盞，去滓
，臨臥時服
。(《簡要濟(jì)眾方》)
⑩治傷寒四、五日
，頭痛壯熱
，胸中煩痛：烏梅十四個
，辣五合
。水一升，煎取一半服
，吐之。(《梅師集偏方》)
⑾治傷寒蛔厥及久?div id="m50uktp" class="box-center"> 。簽趺啡倜?div id="m50uktp" class="box-center"> ，細(xì)辛六兩
，干姜十兩
，黃連十六兩，當(dāng)歸四兩
，附子六兩(炮，去皮)
，蜀椒四兩(出汗)，桂枝(去皮)六兩
，人參六兩
，黃柏六兩
。上十味
，異搗篩，合治之
，以苦酒漬烏梅一宿，去核
，蒸之五斗米下，飯熟搗成泥
，和藥令相得
，內(nèi)臼中，與蜜杵二千下
，丸如梧桐子大
。先食飲服十丸
，日三服
，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等
。(《傷寒論》烏梅丸)
⑿治蛔蟲上行口鼻：烏梅肉噙之
，或煎湯飲自下
。(《日用本草》)
⒀治傷寒下部生匿瘡：烏梅肉二兩
，炒令燥
，搗細(xì)羅為末
，煉蜜和丸
，如梧桐子大。每服食前
，以石榴根皮湯下十丸。(《圣惠方》)
⒁治勞瘧劣弱者：烏梅十四枚
，豆豉二合，桃
、柳枝各一虎口握
，甘草三寸長
，生姜一塊
。以童子小便二升，煎七合
，溫服。(《本草圖經(jīng)》)
⒂治一切瘡肉出：烏梅燒為灰
，杵末敷上，惡肉立盡
。(《劉涓子鬼遺方》)
⒃治咽喉腫痛：烏梅一兩
，雙花二兩，雄黃四錢
。共為細(xì)末
，煉蜜為丸
，每丸一錢
。一次一丸，含化徐徐咽下
，日三次。(遼寧《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
⒄治化膿性指頭炎：烏梅肉加適量的食醋研爛
，或用烏梅二份，凡士林一份
，制成烏梅軟膏外敷
，每日上藥一次
。此方對脈管炎所引起的指(趾)頭潰瘍也有效
。(《草醫(yī)草藥簡便偏方匯編》)
⒅治小兒頭瘡，積年不差：烏梅肉
，燒灰細(xì)研，以生油調(diào)涂之
。(《圣惠方》)
【臨床應(yīng)用】①治療細(xì)菌性痢疾
取烏梅18克壓碎，配合香附12克
，加水150毫升文火煎熬
，俟藥液濃縮至50毫升時過濾
，早晚分2次服
。治療50人，治愈48人
。服藥后大便恢復(fù)正常最短1天，最長5天
；發(fā)熱
、惡心嘔吐、腹痛
，里急后重等癥都在1～3天內(nèi)消失；服藥最短者2天，最長6天
。治療過程中未發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng)，早期治療效果較好
。對個別病人加大劑量(烏梅
、香附各1兩)可以縮短療程
。
②治療鉤蟲病
取烏梅0.5～1兩
，加水500毫升，煎成120毫升
，早晨空腹1次服完
；二煎在午餐前1次服下?div id="4qifd00" class="flower right">
；蛴脼趺啡ズ?div id="4qifd00" class="flower right">
，文火焙干研末
，水泛為丸
，每服1～2錢
，每日3次
，食前服
。治療20例，服藥天數(shù)最少5天
，最多23天，14例大便檢查鉤蟲卵陰性
，6例陽性
。據(jù)臨床觀察，烏梅煎劑療效似高于丸劑
。
③治療牛皮癬
取烏梅5斤水煎，去核濃縮成膏約1斤
，每服半湯匙(約3錢)，每日3次，治療12例
，服藥12～37天不等，基本治愈5例
，顯著好轉(zhuǎn)4例
。
④其他
烏梅對膽囊有收縮作用
，能促進(jìn)膽汁排泄
，其復(fù)方可用于治療膽道蛔蟲癥
。
提醒您：烏梅 此中草藥來源于網(wǎng)絡(luò)
，使用前請遵醫(yī)囑。
烏梅的功效作用與禁忌
烏梅的功效作用與禁忌
烏梅是一種很有益處的食物
，但它也有需要注意的食用禁忌，但很多人都不了解這一點(diǎn)
。以下的文章詳細(xì)講述烏梅的功效作用與禁忌，希望對想要了解烏梅的功效作用與禁忌的女性有所幫助
。
烏梅的功效作用與禁忌1 第一、緩解嘔吐
很多女性在懷孕期間
，都想吃一些酸的食物
，人們常說“酸兒辣女”，以為吃酸的食物就可能懷有兒子
，當(dāng)然這沒有一定的科學(xué)依據(jù)，而孕婦喜歡吃酸的食物
，主要是因為可以緩解嘔吐
，適當(dāng)?shù)某詾趺房梢赃M(jìn)行調(diào)節(jié)
。
第二、緩解疲勞
烏梅中含有豐富的檸檬酸
，可以幫助吸收維生素
，人體在疲勞的時候，適當(dāng)?shù)某詾趺酚兄诩涌煨玛惔x
，為身體補(bǔ)充能量
，緩解疲勞，讓身體充滿了力量
。
第三、防止衰老
每個人都想延年益壽
，希望皺紋不要爬在臉上
，日常生活中人們也會進(jìn)行預(yù)防
，如果想更好的預(yù)防
，可以適當(dāng)吃烏梅
