杜仲煨羊腰的功效與作用,杜仲煨羊腰怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

杜仲煨羊腰用到的食材

杜仲 : 10g

羊腰子 : 1只

生姜 : 2片

紅花油 : 1勺

杜仲煨羊腰的功效與作用

杜仲煨羊腰做法

將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過水洗，祛除雜質(zhì)。先將1勺油溫到6成熱時(shí)放入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時(shí)加1碗水，小火煨30-40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。

羊腰怎么做?

羊腰湯怎么做
主料：羊腰300克，配料：枸杞葉150克

調(diào)料：料酒10克，精鹽3克，味精3克，醋4克，鮮清湯400克，香油10克，蔥，姜汁15克

做法：

1、將羊腰撕去外皮，從中間片開，片去腰臊，切成片。

2、勺內(nèi)加水燒開放入2克醋，下入腰片焯透撈出。

3、勺內(nèi)加入鮮清湯，下入腰片、料酒、精鹽、蔥、姜汁、醋燒開，撇凈浮沫，燒至腰片熟透。

4、下入洗好的枸杞葉燉熟，加味精，盛入湯碗內(nèi)，淋入香油即成。

小訣竅:

白綠相襯，湯清味鮮，腰片軟嫩。此菜早在宋代就已是食療保健菜肴。具有補(bǔ)腎益精，清熱止渴等功效，對治療腎虛遺精，腰膝酸軟，耳聾等癥有很好的療效。
羊腰的做法
主料

羊腰子

200g

洋蔥

100g

青椒

40g

輔料

大蒜

20g

小蔥

10g

姜

15g

乾紅辣椒

適量

油

適量

鹽

適量

花椒粉

適量

五香粉

適量

胡椒粉

適量

孜然

適量

雞精

適量

步驟

1.將蔥切小段，蒜切碎末，姜切碎末，紅辣椒切小段。

2.洋蔥洗凈后，切小塊備用。

3.青椒切小塊。

4.將羊腰子上的油去掉。

5.將羊腰子上的白膜去掉，弄破一小塊，然后一撕就掉了！

6.將羊腰子切成兩半，將中間的白色部分去掉。

7.將羊腰子切成條狀。

8.放入加了鹽的開水中焯燙一下。撈出沖洗一下，備用。

9.炒鍋燒熱后放油，然后放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜以及紅辣椒爆香。

10.放入洋蔥，炒香。

11.放入羊腰子爆炒，這個(gè)時(shí)候放入適量的鹽，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。

12.快熟時(shí)，放入青椒翻炒幾下，然后放入適量的雞精，翻炒幾下，出鍋即可。
羊腰怎么做好吃，羊腰的吃法
羊腰怎么做主料

羊腎2枚

調(diào)料

食鹽

適量

蒜

適量

柿子椒

適量

洋蔥

適量

白糖

適量

爆炒羊腰的做法

1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊；

2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻。備用。

3.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。

4.再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5.再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。

6.出鍋裝盤即可。
羊腰怎么做好吃又簡單
爆炒羊腰子的做法

1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊；

2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻。備用。

3.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。

4.再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5.再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。

6.出鍋裝盤即可。
羊腰子怎么做好吃
一： 炸羊腰子：

原料：羊腰子500千克，植物油60克 香油10克 椒鹽10克

做法：

1.將羊腰除去外皮洗凈；

2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4片待用；

3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。

提示：

1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不羶；

2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風(fēng)味菜式格局。

營養(yǎng)價(jià)值: 羊腰性溫和,能補(bǔ)腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。

二： 白羊腎羹：

原料: 肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量。

做法：

1. 將白羊腎、羊脂洗凈；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內(nèi)，扎住口后，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內(nèi)，加水適。

2. 將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時(shí)，放入蔥、姜、酵母面、醬油，如常法制羹。

三：羊腰粥：

原料： 羊腰100克，

切開剝?nèi)グ咨钅?，洗凈切片，大?00克，同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)腎壯陽作用，適用于腎虛腰疼，遺精，陽痿。健康人食用有補(bǔ)腎強(qiáng)身功效。

四：枸杞羊腰粥：

鮮枸杞葉500克洗凈，切碎，羊腰一對，切開剝?nèi)グ咨钅げ⑶衅?，大?50克，同煮粥，加適量油、鹽、蔥、姜調(diào)味食用。有補(bǔ)腎強(qiáng)腰膝作用，適用于腎虛腰痛，老年腰膝軟痛，腳跟疼痛等癥。
新鮮的羊腰怎么做
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補(bǔ)虛、溫經(jīng)補(bǔ)血、溫腎壯陽等功效，而以羊肉為主要原料的藥膳亦是人們深受歡迎的食療方。

羊肉粥 羊肉100～150克、小米100～200克。將羊肉切片，小米洗凈，加水煮粥，加少許鹽、姜，待肉熟米爛后食用。羊肉、小米同用可溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食欲不振、形體消瘦等癥的治療。

當(dāng)歸羊肉湯 當(dāng)歸15～18克，羊肉150～250克，炮姜12～15克。先煮羊肉，肉熟后取湯，用湯煎當(dāng)歸、炮姜，煎1小時(shí)，飲湯食肉。可用于產(chǎn)后血虛有寒的腹痛和血虛腹寒的痛經(jīng)等癥的治療。

羊肉蝦羹 羊肉150～200克，大蒜40～50克，蝦米30克。將羊肉洗凈切薄片待用。先用水煮蝦米、大蒜，加蔥。待蝦米熟后下羊肉片，煮熟后食用。可用于治療腎陽虛所致的陽痿。腰膝冷痛、畏寒、夜尿多等病癥。

羊肉魚膘黃芪湯 羊肉150～250克，魚膘50克，黃芪30克。將羊肉切塊，用魚膘、黃芪同水煮，加鹽、姜、蔥煮熟后食用。用于治療脾腎陽虛所致的遺尿、尿頻、乏力、畏寒等癥

羊肉粥

組成：羊肉500g，粳米60g，精鹽少許，蔥白2莖，生姜4片。

制法：先將羊肉洗凈，切成肉丁，粳米淘洗干凈，加水適量，放蔥莖、姜片，煮成粥趁熱食之。

特點(diǎn)：具有益氣血、補(bǔ)虛損，暖脾胃之功效。陽氣不足、氣血虧損、體弱贏瘦、畏寒怕冷、中虛及胃、腰膝酸軟諸證者，可經(jīng)常食用。

本方出自元朝飲膳太醫(yī)忽思慧的《飲膳正要》一書。該書載“羊肉粥治骨蒸久冷“。羊肉味甘性溫，能助元陽，補(bǔ)精血，益虛勞，是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。羊肉含有優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵以及維生素B、A等。所以有人把羊肉的補(bǔ)益作用與人參相提并論，認(rèn)為“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形“。

羊骨湯煮粥

組成：新鮮的羊骨、粳米、及細(xì)鹽、生

姜、蔥白等各適量。

制法：取新鮮的羊骨洗凈槌碎，加水煎湯。然后以湯代水同粳米煮成粥，待粥將熟時(shí)，加入細(xì)鹽、生姜、蔥白稍煮二、三沸，即可食用。

特點(diǎn)：羊骨含大量的磷酸鈣、少量的碳酸鈣及磷、鈉、鉀和鐵、氟、氯、骨膠原、骨類粘蛋白等。能益肝腎、強(qiáng)筋骨、固牙齒、健腦補(bǔ)血。中老年人食用最適宜。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

組成：當(dāng)歸90g，生姜150g，羊肉500g，

其它調(diào)料各適量。

制法：先將羊肉洗凈切成小塊，放人沸水鍋內(nèi)氽去血水，撈出晾涼，再將當(dāng)歸、生姜用水洗凈順切成大片。然后取沙鍋放人清水適量，再將羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi)，置武火上燒沸后，去掉浮沫，改用文火煮，燉至羊肉爛熟即可食用。 ．

特點(diǎn)：主要功效為補(bǔ)虛勞，暖腰腎，溫養(yǎng)陰血。對血虛氣虧而引起的腹部隱痛，虛勞不足及婦女產(chǎn)后腹痛有一定輔助療效。

本方來源于古代醫(yī)圣張仲景所著的《金匱要略》一書，是自古以來，流傳很廣的藥膳方劑，為冬天補(bǔ)益佳品。陰虛火旺、內(nèi)有積熱者不適合。

韭菜炒羊肝

組成：取韭菜150g，羊肝200g，蔥、姜、

鹽、味精、黃酒、植物油各適量。

制法：先將韭菜洗凈，切成段，長約2．5厘米，羊肝洗凈后切片。再將鐵鍋燒熱，放植物油，燒沸后放入羊肝片翻炒，待變色后即下韭菜及其他配料即起鍋。

特點(diǎn)：具有溫腎、固精、補(bǔ)肝、明目作用，夜盲、盜汗、食欲不振、婦女月經(jīng)不調(diào)、男性遺精、陽痿者久食獲效。

羊肝的維生素A含量是豬肝的3倍、牛肝的2倍。韭菜能開胃、活血、散瘀、溫補(bǔ)起陽，兩者合用甚佳。...
爆炒羊腰子怎么做
先把腰子切好，切成腰花，然后放入開水煮5分鐘，然后鍋中加入油，蔥姜蒜烹鍋，然后把腰花倒入鍋中，放料酒、醬油喜歡吃辣椒的可以放入辣椒油，雞精、鹽、孜然粉、十三香。炒好后，在放入青椒絲少許。出鍋即可!
羊腰子的做法 5分
羊腰子

2010-06-14 21:03 0 0 1 1642 一： 炸羊腰子：

原料：羊腰子500千克，植物油60克 香油10克 椒鹽10克

做法：

1.將羊腰除去外皮洗凈；

2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4片待用；

3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。

提示：

1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不羶；

2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風(fēng)味菜式格局。

營養(yǎng)價(jià)值: 羊腰性溫和,能補(bǔ)腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。

二： 白羊腎羹：

原料: 肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量。

做法：

1. 將白羊腎、羊脂洗凈；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內(nèi)，扎住口后，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內(nèi)，加水適。

2. 將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時(shí)，放入蔥、姜、酵母面、醬油，如常法制羹。

三：羊腰粥：

原料： 羊腰100克，

切開剝?nèi)グ咨钅?，洗凈切片，大?00克，同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)腎壯陽作用，適用于腎虛腰疼，遺精，陽痿。健康人食用有補(bǔ)腎強(qiáng)身功效。

四：枸杞羊腰粥：

鮮枸杞葉500克洗凈，切碎，羊腰一對，切開剝?nèi)グ咨钅げ⑶衅竺?50克，同煮粥，加適量油、鹽、蔥、姜調(diào)味食用。有補(bǔ)腎強(qiáng)腰膝作用，適用于腎虛腰痛，老年腰膝軟痛，腳跟疼痛等癥。

五： 肉蓉蒸羊腎：

羊腰一對，切開剝?nèi)グ咨钅?，肉蓯?5-30克洗凈切片，同放大碗內(nèi)加水，用豬油、食鹽調(diào)味，置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用，有補(bǔ)腎壯陽益精作用。適用于腎虛陽痿，夜多小便，腰酸腿軟，老人腎虛腰痛，耳聾便秘等癥。

六：杜仲爆羊腰：

杜仲15-20克，北五味子6克搗爛，加水適量，煎煮一小時(shí)，去渣取藥汁，加熱濃縮成稠液；羊腰500克，切開剝?nèi)グ咨钅?，洗凈并切成小塊腰花，先用芡汁裹勻，放入熱油鍋內(nèi)炒至嫩熱時(shí)，加入藥汁、醬油、姜蔥等調(diào)料即可食用。有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰作用。適用于腎虛，體弱，長期腰痛等癥。

二： 羊肉的做法：

羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會(huì)被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。

羊鞭 羊腰子 羊睪丸 怎么做藥膳？

羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補(bǔ)虛、溫經(jīng)補(bǔ)血、溫腎壯陽等功效，而以羊肉為主要原料的藥膳亦是人們深受歡迎的食療方。

羊肉粥 羊肉100～150克、小米100～200克。將羊肉切片，小米洗凈，加水煮粥，加少許鹽、姜，待肉熟米爛后食用。羊肉、小米同用可溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食欲不振、形體消瘦等癥的治療。

當(dāng)歸羊肉湯 當(dāng)歸15～18克，羊肉150～250克，炮姜12～15克。先煮羊肉，肉熟后取湯，用湯煎當(dāng)歸、炮姜，煎1小時(shí)，飲湯食肉?？捎糜诋a(chǎn)后血虛有寒的腹痛和血虛腹寒的痛經(jīng)等癥的治療。

羊肉蝦羹 羊肉150～200克，大蒜40～50克，蝦米30克。將羊肉洗凈切薄片待用。先用水煮蝦米、大蒜，加蔥。待蝦米熟后下羊肉片，煮熟后食用?？捎糜谥委熌I陽虛所致的陽痿。腰膝冷痛、畏寒、夜尿多等病癥。

羊肉魚膘黃芪湯 羊肉150～250克，魚膘50克，黃芪30克。將羊肉切塊，用魚膘、黃芪同水煮，加鹽、姜、蔥煮熟后食用。用于治療脾腎陽虛所致的遺......

杜仲的功效與作用_杜仲治病偏方

杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質(zhì)，是和絕大多數(shù)食品類似的完全蛋白，即能夠水解檢出對人體必需的8種氨基酸。測定了杜仲所含的15種礦物元素，其中有鋅、銅、鐵等微量元素，及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素。下面是我為大家?guī)淼亩胖俚墓πc作用及杜仲治病偏方的知識(shí)，歡迎閱讀。

杜仲的功效與作用

補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動(dòng)不安，高血壓。

杜仲的食用方法

1、杜仲35克切碎加入500毫升白酒內(nèi)，3日后過濾取藥酒，每次5毫升，一日3次水沖服，可治高血壓。

2、杜仲、白術(shù)、當(dāng)歸、阿膠、黨參各10克，水煎飛，一日分3次服完，可治胎動(dòng)不安，預(yù)防流產(chǎn)。

3、炒杜仲35克，切碎，浸于500毫升黃酒內(nèi)，一星期后，每日3次，每次2?3匙,可治勞累、久坐所致腰背酸痛。

炒杜仲35克，切碎，浸于500毫升黃酒內(nèi)

4、炒杜仲15克、川木香5克、八角茴香15克，加水200毫升、酒半盅煎服(渣可再煎)，可治腰痛。

5、炒杜仲200克，炒小茴香100克，炒車前子25克，炒山茱萸肉150克，研為末，煉密丸，每天早晨取25可，白開水送服，可治小便余瀝，陰囊濕癢。

杜仲藥膳

1、杜仲煨豬腰：杜仲10g，豬腎1個(gè)。豬腎剖開，去筋膜，洗凈，用花椒、鹽淹過;杜仲研末，納入豬腎，用荷葉包裹，煨熟食。源于《本草權(quán)度》。本方主要以杜仲補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰止痛。用于腎虛腰痛，或肝腎不足，耳鳴眩暈，腰膝酸軟。

2、杜仲爆羊腎：杜仲15g，五味子6g，羊腎2個(gè)。杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開，去筋膜，洗凈，切成小塊腰花放碗中，加入前汁、芡粉調(diào)勻，用油爆炒至嫩熟，以鹽、姜、蔥等調(diào)味食。源于《篋中方》。本方以杜仲補(bǔ)腎強(qiáng)腰，五味子補(bǔ)腎固精。用于腎虛腰痛，遺精尿頻。

3、杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研為粗末。每次10g，沸水浸泡飲。本方用二藥補(bǔ)肝腎，降血壓。用于高血壓而有肝腎虛弱，耳鳴眩暈，腰膝酸軟者。

杜仲治病偏方

1、腎虛腰痛，酸軟無力 杜仲為末，每天早晚以溫酒送服9克?；蛴枚胖?0克，威靈仙15克，共為細(xì)末，每服9克，每日2～3次，以淡鹽湯送下。亦可用杜仲、牛膝各12克，補(bǔ)骨脂、紅花各9克，雞血藤12克，水煎服。還有用杜仲、補(bǔ)骨脂、大蒜各120克，核桃仁90克，青鹽30克，將藥研末，大蒜煮熟與核桃仁、青鹽搗成膏，合藥未，煉蜜為丸，每次服9克，每日2次。

2、閃腰岔氣，扭傷 杜仲、當(dāng)歸各15克。水煎服，每日1劑。

3、高血壓病 炒杜仲30克，水煎取汁，加白糖飲服。民間有用杜仲、花生殼各20克，或用杜仲20克，天麻10克，水煎服，以治腎虛高血壓。

4、高血壓眩暈 杜仲15克，棕櫚葉30克，夏枯草15克。煎湯代茶飲。并能預(yù)防中風(fēng)。

5、原發(fā)性坐骨神經(jīng)痛 杜仲30克，豬腰1對。

用時(shí)將豬腰剖開，除去白色的筋膜，加冷水800毫升，以豬腰煮熟為度，除去杜仲，乘溫服食豬腰及藥汁，連服 7～10劑。

6、腎虛陽痿 杜仲、補(bǔ)骨脂各300克，鹿茸60克，沒藥30克，核桃仁30個(gè)。研為細(xì)末，制成丸劑。每服9克，每日3次。

7、腎虛遺精 杜仲末6克，豬腰子1個(gè)。將豬腰剖開，除去白色的筋膜，杜仲未裝人豬腰內(nèi)，用濕紙包4～5層，放火上偎熟內(nèi)服，每日2次。

8、腎虛不孕 杜仲12克，香附20克。研為細(xì)末，調(diào)拌凡土林，敷貼雙足心涌泉穴和腰眼穴。

9、習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆流產(chǎn) 杜仲10克，續(xù)斷15克，山藥12克。水煎服，每日1劑?；蛴贸炊胖佟⒚⒙楦?5克，水煎取汁，再加鮮山藥50克，糯米適量一起煮粥，每日1～2次，連服半月或1月。

10、腎炎 用豬腰1個(gè)，杜仲30克，研末，裝人除去白色的筋膜的豬腰內(nèi)燉熟，食肉服湯，每日1劑，治急性腎炎。亦可用杜仲、海金沙、仙茅、雙腎草各15克，水煎服，每日1劑，治慢性腎炎。

杜仲燉豬腰的制作方法是怎樣的？

杜仲燉豬腰

材料：杜仲15克，豬腎1個(gè)，料酒、精鹽、胡椒粉、姜片、豬油、肉湯適量。

操作：（1）將杜仲洗凈，刮去雜物及粗皮。將豬腎剖開。切去白色腎盂，用水洗凈尿臊味，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈切片。

（2）燒熱鍋加入豬油、姜片煸出香味，豬腎煸炒至水干，烹入料酒，加入鹽、胡椒粉、肉湯、杜仲，文火燉至腎片熟透，撈出姜片、杜仲，盛入湯碗即成。

功效：有補(bǔ)養(yǎng)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用，對陽痿、遺精、盜汗、耳聾、小便頻數(shù)、腰背痛和足膝酸軟等癥亦有較好效果，適于腎虛患者長期服用。

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