烏賊桃仁煎的功效與作用,烏賊桃仁煎怎么做

本文關鍵詞:女,春,夏,秋,冬

烏賊桃仁煎用到的食材

烏賊 : 250g

桃仁 : 6g

烏賊桃仁煎的功效與作用

烏賊桃仁煎做法

將魚洗干凈，與桃仁共煮湯。

烏賊桃仁煎宜忌

桃仁的功效與作用及吃法

桃仁是一種傳統(tǒng)中藥材，也是一種可以供人類食用的健康食材，它來源于薔薇科植物桃是這種植物的種子。桃仁中還有大量的植物油脂和多種藥用成分，能潤腸通便也能活血化瘀，下面是對它功效以及食用方法的具體介紹，想吃桃仁的人可以重點看一看。
桃仁的功效與作用
1、促進血液循環(huán)
促進血液循環(huán)，加快人體內血液流動速度是桃仁最重要的功效，因為桃仁能讓人體內的動脈擴張，并能降低血管阻力，并能營養(yǎng)心肌，提高心肌收縮功能，它能讓血液在血管中的流動速度明顯提高，對人類經常出現(xiàn)的腦供血不足有明顯預防作用。
2、潤腸通便
桃仁中含有大量的油脂能潤滑腸道，而且它含有的纖維素還能加快人類腸道蠕動，可防止大便干燥，變動縮短人體排便時間，平時在空腹狀態(tài)下吃桃仁，能潤腸通便，預防緩解便秘。頭兒中還含有豐富的維生素b這種物質可以促進人類腸道中消化液分泌，也能加快食物殘渣排出，這也是它能潤腸通便的重要因素。
3、活血化瘀
桃仁不但能讓人體內的動脈擴張加快，血液循環(huán)還能降低血液粘稠度，防止血管中出現(xiàn)栓塊，經常食用能降低血栓發(fā)病率，另外人們因外傷導致體力出現(xiàn)淤血或疼痛時，及時吃一些桃仁，也能讓癥狀很快好轉。
4、抗過敏
平時人們多吃一些桃仁，還能增強身體的抗過敏能力，因為桃仁中含有的活性成分，能促進人體內抗體產生，并能讓皮膚中的過敏抗體功能增強，人體吸收桃仁中的有效成分以后能提高人體自身的抗過敏能力，可防止多種過敏癥狀出現(xiàn)。
桃仁的吃法
桃仁有多種不同的吃法，它可以用來煮粥，也可以炒熟后直接吃，還可以與多種肉類食材一起煲湯喝，不論哪種方法都能讓人體吸收桃仁中的豐富營養(yǎng)，而且能讓它的藥用功效得到有效發(fā)揮。
今天小編帶大家了解了桃仁的功效與作用，也讓大家知道了桃仁的常見吃法，以后想吃桃仁時就能按自己的需要去放心食用了。

桃仁的用法用量

中藥為中國傳統(tǒng)中醫(yī)特有藥物，那么你知道中藥桃仁嗎?桃仁的功效與作用是什么?桃仁的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟隨我來了解一下中藥桃仁的功效與作用以及用法用量和禁忌注意吧。

　 　桃仁的簡介

【采制】： 果實成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。

【性狀】： 種子扁卵形或橢圓形，一端尖，另端鈍圓而偏斜，邊緣較薄，長1.2～2cm,寬1～1.2cm，厚3～5mm。表面黃棕色或紅棕色，有縱脈紋及密布細粒狀突起，近尖端側邊有長4～6mm的線形種臍。種皮薄，子葉兩片肥大，黃白色，富油質。味微苦。

【化學成分】： 含苦杏仁甙(amygdalin)、苦杏仁酶(emulsin)、脂肪油等。

【附注】： 同屬植物山桃P.davidiana(Carr.)Franch.的種子亦作桃仁入藥。

【英文名】： SEMEN PERSICAE

【來源】：該品為薔薇科植物桃Prunus persica (L.) Batsch 或山桃 Prunus davidiana (Carr.)Franch.的干燥成熟種子。果實成熟后采收，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。

【性味歸經】：苦、甘，平。歸心、肝、大腸經。

桃仁的功效與作用

活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘。用于經閉，痛經，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。

　 　桃仁的用法用量

4.5～9g。

桃仁的禁忌注意

孕婦慎用。

　 　桃仁的選方

　 　1、治婦人室女，血閉不通，五心煩熱：桃仁(焙)、紅花、當歸(洗焙)、杜牛膝等分為末。每服三錢，溫酒調下，空心食前。(《楊氏家藏方》桃仁散)

2、治產后腹痛，干血著臍下，亦主經水不利：大黃三兩，桃仁二十枚，ZHE蟲二十枚(熬，去足)。上三味，末之，煉蜜和為四丸，以酒一升煎一丸，取八合。頓服之，新血下如豚肝。(《金匱要略》下瘀血湯)

3、治產后血閉：桃仁二十枚(去皮、尖)，藕一塊。水煎服之。(《唐瑤經驗方》)

4、治產后惡露不凈，脈弦滯澀者：桃仁三錢，當歸三錢，赤芍、桂心各錢半，沙糖三錢(炒炭)。水煎，去渣溫服。(《醫(yī)略六書》桃仁煎)

5、治血癥，漏下不止：桃仁(去皮、尖，熬)、芍藥、桂枝、茯苓、牡丹(去心)各等分。上五味為末，煉蜜和丸如兔屎大。每日食前服一丸，不知，加至三丸。(《金匱要略》桂枝茯苓丸)

6、治太陽病不解，熱結膀胱，其人如狂，少腹急結：桃仁五十個(去皮、尖)，大黃四兩，桂枝二兩(去皮)，甘草(炙)二兩，芒硝二兩。上五味，以水七升，煮取二升半，去滓，內芒硝，更上火微沸，下火。先食溫服五合，日三服，當微利。(《傷寒論》桃核承氣湯)

7、治傷寒蓄血，發(fā)熱如狂，少腹鞕滿，小便自利：桃仁二十個(去皮、尖)，大黃三兩(酒洗)，水蛭(熬)、蛀蟲(去翅、足，熬)各三十個。上四味，以水五升，煮取三升，去滓。溫服一升，不下，更服。(《傷寒論》抵當湯)

8、治熱邪干于血分，溺血蓄血者：桃仁三錢(研如泥)，丹皮、當歸、赤芍各一錢，阿膠二錢，滑石五錢。水煎服。(《瘟疫論》桃仁湯)

9、治上氣咳嗽，胸膈痞滿，氣喘：桃仁三兩，去皮、尖，以水一大升，研汁，和粳米二合，煮粥食。(《食醫(yī)心鏡》)

10、治老人虛秘：桃仁、柏子仁、火麻仁、松子仁等分。同研，熔白蠟和丸如桐子大，以少黃丹湯下。(《湯液本草》)

怎么做烏賊

墨魚為烏賊魚,墨魚用于燉、炒、紅燒、煲湯均有其獨特風味，墨魚在烹飪前，應進行發(fā)制，發(fā)制時只須清水浸泡即可，通常浸泡半小時后撈出洗凈，然后放入滾水中煮5分鐘。由于墨魚大小不同，所以浸發(fā)以無硬心為宜。
介紹一個白菜墨魚豬腳湯，做法：白菜洗凈，切好，紅棗洗凈，去核，豬腳飛水洗凈，發(fā)好的墨魚切片，一次性加好水（多一些），先把墨魚、紅棗、豬腳、姜大火燒開，改慢火煲2小時，加入白菜再煲1小時，下鹽調味即可，既有肉的香味又有墨魚的鮮味，男女老少都吃得停不了口，還是滋補佳品。
墨魚水發(fā)后做菜做湯都可以，好東西怎么吃都是美味，你可以自己想著做，有問題歡迎詢問。
另外干墨魚里帶著烏賊骨，也叫海螺蛸，這是一味中藥啊，不要扔，清水浸漂3-5天(壓石塊，不使浮起)，每天換水1-2次，漂至無咸味及腥臭味為度，撈出日曬夜露1星期，折成小段用。亦可文火炒至黃色入藥，炒后增強止血收斂作用。功用：制酸、止血斂瘡、收濕止帶。用于胃痛吞酸、胃潰瘍，吐血、衄血、崩漏帶下，外治創(chuàng)傷出血、目翳淚出，瘡瘍不斂等癥。
煎服6—10克，或研末服1-3克。外用研細末，撒敷患處。平時置于干燥處，最好密封罐裝，天然食物藥材不象化學藥品那樣有毒副作用。
新鮮墨魚與干墨魚的做法

發(fā)干墨魚：先放在冷水里泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發(fā)的墨魚有嚼勁。不放堿。

洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。

新鮮墨魚的做法：

青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。

干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態(tài)）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。

備注：市場上有一種干墨魚很咸(質量不好），那只能多泡一下，然后做菜時不能放老抽、生抽。

墨魚土雞湯：
生雞塊、墨魚加冷水，用中火燒開?？扉_的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態(tài)，至爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精。

1.新鮮墨魚的滋味非常好，無論炒或紅炆都極可口。當然，更好的吃法是鹵墨魚。浙江寧波人稱墨魚為烏賊魚，春天上市的時候，他們以去皮五花豬肉，加南乳與墨魚一同紅燒，稱為“烏賊剝皮大烤”，從前上海弄堂飯店的寧波小飯館多以這一樣菜來號召顧客。
2.魷魚干、墨魚干的烹調方法 對漲發(fā)后的魷魚干、墨魚干烹調的方法很多，炒、爆、燒、燴、涮均可。這里僅舉二例家庭式的。 (一)雪菜魷花(雪菜烏花) 1、原料：漲發(fā)后的魚干250克；雪里蕻咸菜100克。 2、調料：姜米、蔥花各3-5克，蒜子3粒，干椒一只，料酒10克，醬油少許，精鹽適量，白糖少許，植物油50克，鮮湯80克。 3、操作方法： (1)把漲發(fā)后洗凈的魷魚(墨魚)改刀或剞上花刀(以利入味，以利成熟)，用開水燙一下；把生姜切米粒狀，大蒜籽切片；干辣椒切段；咸菜切成粒。 (2)炒鍋上火，加入植物油，投入蒜片煸一下，投入咸菜煸炒至熟，依次倒入鮮湯、姜、蔥米和魷魚塊，再加醬油等各種調味品，最后加入糖，顛翻幾下，即可裝盆入桌。 (二)(微波)烤魷(墨)魚筒 1、原料：整只的魷(墨)魚身筒二只。大蔥一根，其它配料(可用菜心、竹筍、香菜、球蔥、番茄等個人喜吃的)適量。 2、調料：料酒15克；姜蒜泥各5克；醬油50克；胡椒粉少許；花生醬15克；湯料100克；味精、白糖各少許；菜油10克。 3、操作方法： (1)把經漲發(fā)的魚身筒洗凈，用開水稍燙一下，投入由各種調料制成的調味汁中浸漬半小時，撈起晾干，再浸漬入味；京蔥切成二厘米長的段。 (2)在盆子底下排鋪上京蔥段，把浸漬過的魚身筒排放在京蔥段上，連盆入微波爐中，把微波爐的功能鍵撥到燒烤功能，時間到二分鐘。待微波爐轉動停止，把魷卷取出，浸入調味汁中，在盆子中再加入其它配料(可選用自己喜歡的一、二種)，然后把再浸漬后的魚身筒切段排放在上面，一起再放入微波爐中，用燒烤的方法烤制二分鐘左右。即成一盆香氣撲鼻的烤魷(墨)魚筒。在上桌前撒上胡椒粉，其味更佳。 注意事項： 1、要使烹制的魷(墨)魚嫩而不老，需掌握好烹制的時間。由于魷魚中大部分是蛋白質，加熱后有凝固作用，所以烹制時間越長，魷魚越是堅硬。 2、在微波烤制時，應視魷魚的大小、老嫩，掌握好時間，免得烤的時間長了，老韌無法食用；而夾生了又不能食用，所以一定要靈活掌握好火候(時間的長短、火力的大小

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