• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      鹿茸燉烏雞的功效與作用,鹿茸燉烏雞怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導
            2023-06-23 20:10:06
        
      

        
      
           
      本文關鍵詞:春,夏,秋,冬
      

      鹿茸燉烏雞
      

      鹿茸燉烏雞用到的食材
      

       鹿茸 : 10g
       
       烏雞肉 : 250g
      調料 : 適量
      

      鹿茸燉烏雞的功效與作用
      
補腎益精。適用于腎虛精衰
      、子宮虛冷不孕癥
      。癥見婚久不孕
      、腰酸無力
      、帶下清稀
      、淋漓不斷
      ，或月經(jīng)不調
      、閉經(jīng)、痛經(jīng)
      、面色晦暗
      、腰酸無力
      、小腹冷痛，或性欲淡漠等
      。 
      鹿茸燉烏雞做法
       
      烏雞肉洗凈
      ，切成小塊，連同鹿茸放入燉盅內
      ，加冷開水一碗半
      ，蓋好盅蓋，大火煮沸
      ，小火燉3小時，加入調料調味即成
      。
      鹿茸菇烏雞湯的做法
      鹿茸菇燉雞湯原料：鹿茸菇
      、雞肉、鹽
      。
      做法步驟：
      第1步
      、鹿茸菇洗凈備用。
      第2步
      、雞肉洗去血水后斬塊
      。
      第3步、燉盅放入雞肉
      。
      第4步
      、放入鹿茸菇。
      第5步
      、加入適量的溫開水
      。
      第6步、燉鍋隔水燉2小時左右
      。
      第7步
      、出鍋前少許鹽調味即可。鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌
      ，學名珊瑚菌
      ，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝
      ，肉質
      ，一般高數(shù)厘米至10余厘米，狀如掃帚或珊瑚
      ，又像幼小的鹿角
      ，故名。
      烏雞燉湯簡單做法
      本款藥膳
      ，加紅棗
      、蓮子都有養(yǎng)胃健脾
      ，脾胃功能恢復，有助于全身機能的恢復
      。所以
      ，在現(xiàn)在這個季節(jié)，特別是有干咳少痰的老人或小兒
      ，都應該選擇本款藥膳
      ，調整人體機能。

      特別提示：紅棗入湯
      ，一定要去核
      ，否則食后易上火。 

      牛蒡燉烏雞

      材料：

      烏雞（竹絲雞）半只（1斤左右）
      、保鮮牛蒡塊200克或牛蒡湯料20克
      、枸杞2錢、紅棗2-3枚
      、生姜少許

      做法：

      烏雞洗凈后斬切
      ，與其他配料放入砂鍋內，煮沸后文火煲2-3小時
      ，調味后即可食用
      。

      功效：適合溫補、理氣養(yǎng)血
      、養(yǎng)肝明目
      。 

      白果蓮肉燉烏雞 

      材料：

      烏雞500克、白果6克
      、蓮肉20克
      、生姜5克、精鹽10克
      、味精6克
      。 

      做法：

      ①將烏雞原只洗凈（清洗雞時要挖清雞肺，煮時最好加入姜片
      ，否則腥味較重
      ，湯色欠佳），白果
      、蓮肉洗凈
      ，生姜片切片。 

      ②鍋內加水燒開
      ，放入洗干凈的烏雞
      、姜片梢煮片刻，去清血污
      ，撈氣
      。 

      ③將烏雞
      、白果、蓮肉一起放入干凈盅內
      ，加入清水燉2小時
      ，調入精鹽、味精即成
      。 

      注：白果性平
      、味苦澀，具有收斂固澀作用
      ，婦科常用于治療白帶下等癥
      。蓮子能健脾止帶，適宜于下元虛損致帶下量多或赤白帶下等癥患者食用
      。

      淮蓮燉烏雞 

      材料：

      烏雞500克
      、淮蓮30克、蓮子20克
      、生姜5克
      、精鹽10克
      、味精6克
      。 

      做法：

      ①將烏雞原只清凈（清洗時要挖清雞肺，否則腥味教重
      ，湯色欠佳
      。蓮子要去芯，否則會有苦味
      。）
      ，淮山、蓮子洗凈
      ，生姜切片
      。 

      ②鍋內加水燒開、放入烏雞稍煮片刻
      ，去清血污
      ，撈起。 

      ③將烏雞
      、淮山
      、蓮子、姜片一起放入干凈燉盅內
      ，加入清水燉2小時后
      ，調入精鹽、味精即成
      。 

      注：烏雞性平
      、味甘
      ，具有養(yǎng)陰除熱、補益肝鮒?πВ?侵聞?孕軻旒氨樂寫?輪?啞貳４瞬聳室松魴櫓魯喟狀??div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、淋漓矚g?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、阴虚瘦溶O頰呤秤謾Ｃ咳?次，連食7天
      。但外感發(fā)熱時不益食用
      。 

      原料：烏雞500克、白果6克
      、蓮肉20克
      、生姜5克。

      調味：精鹽10克
      、味精6克
      。

      操作要點：清洗雞時要挖清雞肺，煮時最好加入姜片
      ，否則腥味較重
      ，湯色欠佳。

      ①將烏雞原只洗凈
      ，白果
        、蓮肉洗凈，生姜片切片
        。

      ②鍋內加水燒開
        ，放入洗干凈的烏雞、姜片梢煮片刻
        ，去清血污
        ，撈氣。

      ③將烏雞
        、白果
        、蓮肉一起放入干凈盅內，加入清水燉2小時
        ，調入精鹽
        、味精即成。

      白果性平
      、味苦澀
      ，具有收斂固澀作用。

      蓮子能健脾止帶
      。補血養(yǎng)顏強體紅豆烏雞湯 

      材料

      紅豆200克
      ，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只
      。

      功效

      （一）由于紅豆有補益血氣的作用
      ；黃精是補血的藥材之一；陳皮能行氣健脾
      、燥濕化痰
      ；烏骨雞有補血益陰、補而不燥的作用
      ，所以
      ，用紅豆、黃精
      、陳皮
      、烏骨雞煲成的湯就有補血養(yǎng)顏、強壯身體的作用
      。

      （二）如果脾虛體弱
      ，血虛、血壓低
      、精神不振
      、面色蒼白、飲食無胃口
      、婦女有經(jīng)不調
      ，都可以用“紅豆烏雞補血湯”佐膳作食療。

      做法

      先將紅豆
        、陳皮分別用清水浸透
        ，洗干凈
        ；黃精洗干凈
        ；烏骨雞剖洗干凈，去毛
        、去內藏
        ，連同以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時左右
        ，以少許幼鹽調味
        ，即可佐膳飲用。

      說明

      頭暈
        ，未必一定就是血壓高的癥狀
        ，相反，低血壓也同樣會出現(xiàn)頭暈的癥狀
        。

      當然
        ，現(xiàn)在所提及的低血壓，是指慢性持續(xù)性低血壓，并不包括突然休克暈厥及心血管疾病引起的低血壓
        。

      低血壓往往與身體的虛弱很有關連
        ，尤其是體質瘦弱及長期從事腦力勞動的人，患低血壓的機會往往比其他人為高
        ，同時
        ，低血壓的發(fā)生與家族遺傳也有關怠?/p>

      適當?shù)捏w育運動除了可以增強體質之外，對于低血壓的治療也頗有幫助
        ，所以
        ，想將血壓調整至正常，可以加強體質的鍛煉
        ，睡眠要充足
      ，起立坐臥時動作不宜過速，不要突然變換體位
      ，也可以通過飲食來調理身體
      ，增加營養(yǎng)，例如煲“紅豆烏雞補血湯”佐膳
      ，可以使血壓回復正常
      。
      烏雞滋補

      許多家庭主婦喜歡買烏雞煲湯，認為對人體的滋補作用比白肉雞強
      ，這是有科學根據(jù)的
      。研究發(fā)現(xiàn)，烏雞比白肉雞營養(yǎng)價值高的關鍵在于?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；撬岷康牟町?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。如白肉雞牛磺酸含量為18毫克/100克
      ，而烏雞為169毫克/100克
      ；白肉火雞為30毫克/100克，黑肉火雞為306毫克/100克
      。

      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；撬崾且环N營養(yǎng)素，屬于條件性必需氨基酸
      ，即在嚴重的應激狀態(tài)
      ，如創(chuàng)傷、感染或某些疾病情況下
      ，機體對此類氨基酸需要量劇增
      ，一些本來能自身合成的氨基酸此時也會缺乏。?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；撬峋褪沁@種氨基酸
      。雖然它不能與其他氨基酸合成蛋白質，但牛磺酸卻具有重要的生理功能
        。如?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；撬釋δ懝檀即x能起積極作用，它在降低膽固醇和低密度脂蛋白的膽固醇的同時
        ，能保持高密度脂蛋的膽固醇
        ，對于預防動脈硬化起重要作用；?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；撬峥梢源龠M膽汁分泌
      ，能改善脂肪的吸收，預防膽固醇性結石
      ；?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；撬崮芤种平桓猩窠?jīng)，具鎮(zhèn)靜作用
      ，使血壓下降
      ；牛磺酸是心臟中含量最豐富的游離氨基酸
      ，能增加心臟收縮期鈣的利用
      ，預防鈣超載引起的心肌損傷；血小板中?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；撬岷亢芨?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，約為血漿的400——600倍，可抑制血小板凝集
      ，對防止血小板易發(fā)生膠原性凝集引起的栓塞有作用
      。

      1、偏方/配方：

      烏雞一只
      ，最好活雞
      ，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合）
      ，內置 

      黃芪20克
      ，當歸15克
      ，沙參20克
      ，麥冬10克，生姜五厚片
      ，大紅棗9枚
      ， 

      鹽少許，黃酒適量
      ，清水煮開
      ，換掉。再煮，大火燒開
      ，文火清燉2小時
      ， 

      再放入蔥花少許，攪勻出鍋
      ，此湯最適合婦女服用
      ，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳
      ， 

      禁忌：大小茴香
      。

      若沒有那么多配料/中藥材，也沒關系
      ，估莫著放些西洋參
      、大紅棗、生姜等湊手的東西也行
      ，關鍵在煲湯的方法/要決
      。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年
      ，有病治病
      ，無病強身健體。

      2
      、一般煲湯的方法/要決：

      煲湯最重要的是原汁原味
      ，不要隨意添加調味品。以肉湯為例
      ，在煲湯之前
      ，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味
      ，最下鍋文火慢燉
      ，在湯燉好之后，再放入鹽
      ，姜
      ，蔥段之類的物品，并加入青菜潤色
      ，最后出鍋時再添加香菜之類
      ，以保味道清新。

      3
      、 煲湯的種類/功略：

      調理好自己身體為了避免口味單調
      ，可做各種各樣的湯，具體怎么做
      ，有更好的專家了
      ，有《今晚飲靚湯》可以參照 

       

      決明五味燉烏雞

      配方：

      決明子12克
      、五味子10克、烏雞1只(1000克)
      、姜5克
      、蔥10克、鹽5克

      制作：

      1．把決明子
      、五味子洗凈
      ；烏雞宰殺后去毛、內臟及爪
      ；姜拍松
      ，蔥捆成把

      2．把鹽抹在雞身上，姜
      、蔥
      、決明子、五味子放入雞腹內
      ，放入燉鍋內
      ，加清水1500毫升。

      3．把燉鍋置武火上燒沸
      ，再用文火燉煮1小時即成
      。

      食法：每日1次，每次吃雞肉30-50克
      ，隨意喝湯
      。

      功效：補氣血，降血壓
      。陰陽兩虛高血壓者食用
      。

      微波美食北芪燉烏雞

      材料：

      北芪70克、當歸50克切片
      ，烏骨雞1只
      ，姜片1片，精鹽少許
      ，滾開水4杯
      。

      操作：

      1、烏骨雞剖后洗凈
      ，放入滾水中
      ，高火3分鐘，取起洗凈
      。

      2
      、北芪、當歸
      、烏骨雞
      、姜同時放入器皿內，加入滾水4杯或適量
      ，中火40分鐘
      ，食用時放精鹽即可。

      黃芪燉烏雞

      原料：

      黃芪50克
      ，烏骨雞1000克
      ，蔥10克，姜10克 

      制法： 

      1.清洗干凈
      ，放入沸水鍋中焯一下
      ，撈出洗凈。 

      2.將黃芪洗凈
      ，放入烏骨雞腹中
      ，放入沙鍋，注入雞清湯
      ，放入料酒
      、鹽、蔥段
      、姜片
      ，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。 

      功效：補肝腎
      、益氣血
      、男子遺精、早泄有輔助治療作用
      。

      鹿茸燉烏雞

      【來源】《民間方》

      【原料】烏雞250克 鹿茸10克
      。

      【制作】烏雞洗凈，切塊
      ，與鹿茸一齊置燉盅內
      。加開水適量，文火隔水燉熟
      ，調味服食
      。

      【用法】適量服用。

      【功效】溫宮補腎
      ，益精養(yǎng)血
        。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者
        ，癥見婚久不孕
        ，月經(jīng)不調，經(jīng)血色淡量少
        ，小腹冷感
        ，腰酸無力等
        。

      【宜忌】 服本品期間，節(jié)制房事
        。忌食生冷
        、寒涼之品。

      枸杞燉烏雞

      【原料】

      烏雞一只
        ，枸杞20克
        ，火腿50克，蔥段
        、姜片
        、紹酒、鹽
        、胡椒粉各適量
        。 

      【制作】

      1、把烏雞膛內雜質掏凈
      ，里外沖洗干凈
      ，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫
      ；枸杞洗凈待用
      。

      2、砂鍋中置清水
      ，將烏雞
      、枸杞、蔥段
      、姜片
      、紹酒、胡椒粉放入鍋中
      ，燒開后改用小火燉
      。

      3、待烏雞肉燉爛后
      ，酌情加入鹽調湯的咸淡即成
      。如果用微波爐制作，先用高火10分鐘
      ，再用中火30分鐘即可
      。

      Dawnrain: 最好用現(xiàn)宰的烏雞做湯才鮮，務必收拾干凈
      ；烏雞也可適當切塊
      ；火腿用金華或宣威的都行，沒有不放也行
      ，風味不同
      。 

      玉竹紅棗燉烏雞

      適用癥狀：陰虛燥熱引起的干咳少痰
      ，咽喉癢痛，口舌干燥
        ，低熱不退
        ，食欲不振等
        。尤其是秋季的燥咳癥
        。

      原料：

      烏雞1只、豬肉100克
        、玉竹30克
        、紅棗25克、蓮子50克
        、姜片
        、鹽、雞粉
        、胡椒粉
        ，花雕酒。

      制作：

      1.雞去雜洗凈切塊
        ，豬肉洗凈切塊
        。

      2.雞塊、豬肉飛水
        。

      3.將雞
        、玉竹、紅棗
        、蓮子
        、姜片放入砂鍋，加水大火燒開
      ，轉文火燉約5個小時
      。

      4.放入鹽、雞粉
      、胡椒粉
      、花雕酒，改大火約10分鐘即成
      。

      營養(yǎng)功效：

      本款藥膳以玉竹為主
      ，玉竹性味甘平，有滋陰潤肺
      、生津養(yǎng)胃的功效
      ，補而不膩，滋陰而不斂邪
      ，善于治療燥邪傷肺
      ，或者陰虛內熱引起的肺陰不足
      ，肺氣上逆的干咳少痰、久咳不愈
      ，特別是秋季的燥咳癥
      ；另外，還適于病后因藥物造成脾胃損
      ，而出現(xiàn)口舌干燥
      ，低熱不退、食欲不振等癥
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/49020.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權
      ，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處
      ，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員
      ，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益
      ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實，我們會第一時間予以刪除

  
    
      相關文章
      
        
 
                
            
 
                
            ！.png" alt="坐月子不愛吃雞蛋
      ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康，最好多吃這3種食物
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補鈣
      ！
      
                        
      點上面藍色字免費關注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
      ？冬季保暖適合吃什么食物？冬季寒冷
      ，做好御寒工作是非常重要的
      ，如果護理不當，很容易對健康帶來不利的影響
      ，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
                  ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補鈣
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽
      ！
      
                        
       免費關注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯過“立秋之日涼風來”，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣
      。立秋后
      ，天氣依然“炎熱”，暑氣未消
      ，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、口鼻干燥
                
                  藕加梨<div   id=，專治秋冬天咳嗽
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點起床最健康？
      ！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點睡覺最健康7:30：起床。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質含量較高，因此
      ，在7:21之后起床對身體健康更加有益
                
                  ！都看一眼吧
      ！.png" alt="立秋后幾點起床最健康？
      ！都看一眼吧
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好
        ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進腸胃運動
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      新生嬰兒止嗝有哪些辦法？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝
      ，從根本上來說