鹵牛肚的功效與作用,鹵牛肚怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

鹵牛肚用到的食材

牛肚 : 1個

蔥 : 4根

姜 : 2小塊

蒜頭 : 5瓣

辣豆瓣醬 : 2大匙

黑豆瓣醬 : 1大匙

百香鹵汁 : 1鍋

鹵牛肚的功效與作用

鹵牛肚做法

1.將牛肚洗凈后，用沸水氽燙過后備用。

2.將蔥洗凈切長段，蒜頭拍過備用。

3.起油鍋，放入蔥、姜、蒜爆香，將香料殘渣撈除，再用鍋子中的油將黑豆瓣醬、辣豆瓣醬炒香，再倒入百香鹵汁鍋中，用大火煮滾，放入牛肚后，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，至可用筷子穿過牛肚即可。

4.取出切小片，排入盤中，撒上少許蔥花即成。

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