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茵陳紅棗煲蚌肉的功效與作用,茵陳紅棗煲蚌肉怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-23 22:00:29

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

茵陳紅棗煲蚌肉

茵陳紅棗煲蚌肉用到的食材

蚌肉 : 100g

西蘭花 : 10g

茵陳 : 10g

紅棗 : 10片

姜 : 5g

蔥 : 5g

蒜 : 10g

素油 : 30g

鹽 : 5g

茵陳紅棗煲蚌肉的功效與作用

滋陰補血
，益肝補腎
。用于治療血虛、失眠
、肝硬化、肝腎陰虛等
，療效顯著
。

茵陳紅棗煲蚌肉做法

1.取茵陳加水100毫升，熬取汁液

，待用
。先將紅棗去核、洗凈
；蚌肉洗凈
，切成4厘米見方的薄片；西蘭花洗凈
，撕成小朵
；姜切片，蔥切段
，蒜去皮
，切片。

2.再把炒鍋置于大火上燒熱

，加入素油
，6成熟時，加入姜
、蔥
、蒜爆香，隨即下入蚌肉
、西蘭花
、鹽炒勻，最后加入茵陳藥液
、紅棗及清水200毫升
。

3.用溫火煲30分鐘即成。

蚌肉怎么做
？

河蚌要做得軟爛，可以直接下去燉湯

，下面是具體做法：

用料：河蚌500克

，嫩豆腐150克，紅干椒4個
，生姜3片
，蔥段5克
，蒜頭5克?

1、先將河蚌肉清洗干凈

，去黑線內(nèi)臟等
，然后加入料酒反復(fù)搓洗，然后清水沖洗干凈
。

2

、鍋內(nèi)加適量的水放3片生姜、2個紅干椒
，放入河蚌煮開
，煮開后再煮4分鐘，撈去浮沫
，撈出河蚌
。

3、準備好豆腐

、蔥
、紅干椒等食材，將蔥斜切成段
，辣椒切段
，豆腐切成塊，河蚌切小片備用
。

4

、鍋預(yù)熱注入油，燒至六分熱放入蒜
、辣椒
、生姜炸出香味，加入適量涼水
。

5

、放入河蚌小火煲10分鐘，煮開后不斷撇去浮沫
，讓湯底白白的就可以
。

6、河蚌燉到可以插進筷子的時候

，即可放入豆腐塊再煲兩分鐘
。

7、加入鹽調(diào)味

，再加入淀粉水勾芡
。

8、撒入蔥段關(guān)火就可以裝盤開動了

。

茵陳紅棗茶的功效與作用

茵陳紅棗茶的功效與作用

茵陳紅棗茶的功效與作用

，你知道的有多少呢?想必大家都對這種藥材的功效和作用不陌生吧
，茵陳和紅棗都是一種對人的身體有很好好處的藥材，茵陳紅棗茶是兩者的混合茶
，以下是茵陳紅棗茶的功效與作用
。

茵陳紅棗茶的功效與作用1 茵陳紅棗茶的'功效

1、保護肝臟

茵陳紅棗茶中含有大量的綠原素和香豆精以及咖啡酸和多種黃酮類物質(zhì)

，這些物質(zhì)可以直接作用于人類肝臟，能促進肝細胞再生
，也能減少藥物對肝臟的傷害
，可以保護肝臟提高肝臟解毒能力預(yù)防多種肝臟病變發(fā)生。

2

、降脂抗凝

茵陳紅棗茶中含有的香豆精和羥基苯乙酮等物質(zhì)是天然的降壓成分

，它們能軟化血管促進血液循環(huán)也能降低血液粘稠度，防止血小板凝結(jié)
，經(jīng)常服用它降脂抗凝的作用特別出色能在預(yù)防高血脂的同時預(yù)防血栓生成
。

3、利尿解熱

平時人們多喝一些茵陳紅棗茶能吸收大量的揮發(fā)油和綠豆酸以及咖啡酸

，這些物質(zhì)都是天然的利尿成分
，能加快身體內(nèi)多余水分的代謝，可以預(yù)防身體水腫
。另外它含有的揮發(fā)油類物質(zhì)在被人體吸收以后還能起到明顯解熱作用
，特別適合那些正在發(fā)燒的人群飲用。

4

、抗菌抗病毒

茵陳紅棗茶還是一種能抗菌抗病毒的飲品

，它含有的藥用成分對人體內(nèi)的多種桿菌和球菌以及致病性真菌都有很明顯的抑制和消滅作用，同時它們還能抑制流感 病毒的活性
，在流感高發(fā)季節(jié)中多喝茵陳紅棗茶還能預(yù)防流感
，降低感冒的發(fā)生幾率。

茵陳紅棗茶的功效與作用2 茵陳紅棗的功效與作用

1

、清肝利膽

茵陳紅棗能清肝利膽

，它可以提高人類肝膽功能，并能防止膽囊炎
，脂肪肝以及肝硬化等多種常見疾病發(fā)生
，對維持人類肝膽健康有很大的好處，生活中那些出現(xiàn)了慢性肝炎或者黃疸以及膽結(jié)石的人群
，都能把他們搭配在一起煲湯喝
，能讓病情明顯減輕。

2

、加快血液循環(huán)

茵陳紅棗還能加快人體血液循環(huán)它能擴張血管并能凈化血液

，可降低血液粘稠度
，經(jīng)常用他們一起煲湯喝，能防止血壓
，血脂升高并能增強人體的抗凝血能力
，能從根源上阻止血栓生成也能阻止動脈粥狀硬化出現(xiàn)，它對維持人類心血管健康有很大的好處
。

3

、補血活血

茵陳紅棗還能補血活血，它含有的微量元素體能增強人體造血功能

，并能提高人體內(nèi)血紅細胞的活性
，能讓人體氣血保持正常充盈狀態(tài)，他對人類經(jīng)常出現(xiàn)的面色暗黃和貧血以及因血虛引起的身體無力都有良好調(diào)理作用
。

4

、補充營養(yǎng)

茵陳紅棗還能為人體補充豐富營養(yǎng)，它能讓人體吸收大量的植物蛋白和多種氨基酸

，還能讓人體吸收一些胡蘿卜素和糖類成分
，這些物質(zhì)都能促進人體代謝，也能提高身體各器官功能
，經(jīng)常服用還能增強人體免疫力
。

二、茵陳紅棗的禁忌

茵陳紅棗對人類身體有明顯補益作用

，但它不適合那些脾胃虛寒和經(jīng)常腹瀉便溏的人群服用
，他們服用后會導(dǎo)致腹痛和腹瀉，以及惡心嘔吐等多種不良癥狀
，會對身體健康產(chǎn)生不良影響
。

蚌肉有什么功效
？蚌肉的功效與作用

蚌是一種比較常見的水產(chǎn)品

，但是其實蚌肉是一種中藥，入藥是有很多種功效作用的
，而海產(chǎn)品一般都是有很好的清熱的作用的
，所以蚌肉也是有很好的清熱的作用的。那么
，一般蚌肉入藥都有哪些具體的功效與作用呢
？蚌肉又有哪些禁忌呢？
1
、蚌肉是什么
蚌肉
，入藥部分為蚌科動物背角無齒蚌或褶紋冠蚌、三角帆蚌等蚌類的肉。全年均可捕捉
。
貝殼略似不等邊三角形
。前部短而低，前背緣冠突不明顯
。后部長而高
，后背緣向上斜出，伸展成為大型的冠
。殼面深黃綠色至黑褐色
。鉸合部強大，左右兩殼各有1高大的后側(cè)齒
，前側(cè)齒細弱
。分布亦很廣泛，全國大部分地區(qū)有產(chǎn)
。
2、蚌肉的功效作用
清熱
，滋陰
，明目，解毒
。治煩熱
，消渴，血崩
，帶下
，痔瘺，目赤
，濕疹
。
1、《食療本草》：“主太熱
，解酒毒
，止渴，去眼赤
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?br>2、《本草拾遺》：“主婦人勞損下血
，明日
，除濕，止消渴
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?br>3、《日華子本草》：“明目，止消渴
，除煩解熱毒
，補婦人虛勞、下血
，并痔瘺
、血崩、帶下
?div id="4qifd00" class="flower right">
！?br>4、《本草再新》：“治肝熱
，腎衰
，托斑疹，解痘毒
，清涼止渴
。”
5
、《隨息居飲食譜》：“清熱滋陰
，養(yǎng)肝涼血，熄風(fēng)解酒
，明目定狂
。”
3
、蚌肉的藥用價值
1
、治小兒胎毒、濕疹：鮮河蛤蜊一個
。燒存性
，研細。香油調(diào)涂患處
。（《吉林中草藥》）
2
、治鼻疔：活河蛤蜊一個，冰片一分
，硼砂二分
。將硼砂和冰片研細，放入蛤蜊殼內(nèi)
。待死后
，用水溶液滴入鼻內(nèi)。（《吉林中草藥》）
4
、蚌肉的用法用量
內(nèi)服：煮食
，3～5兩
。外用：燒存性研末調(diào)敷或取水溶液滴鼻。
5
、蚌肉的副作用
脾胃虛寒者慎服
。
1、《本草衍義》
；“多食發(fā)風(fēng)
，動冷氣?div id="d48novz" class="flower left">
！?br>2
、《隨息居次食譜》：“多食寒中，外感未清
，脾虛便滑者皆忌
。”
6
、蚌肉的食療方法
1
、治陰虛內(nèi)熱，煩渴引飲
，消谷善饑
，多尿：鮮蚌肉250克，洗凈后切成塊
，放人沙鍋中，加水適量
，用武火煮沸后
，改用文火慢燉至爛熟，加精鹽調(diào)味食用
。食肉
、喝湯。
2
、治肝陰不足
，目眩，眼于多眵：蚌肉60克
，夏枯草15克
，決明子15克。將蚌肉洗凈切塊
，將中藥洗凈
，裝人紗布袋中，扎緊袋口
，一并放人沙鍋里
，加水適量
，用武火煮沸后，改用文火煎煮30分鐘
，待肉熟后
，去紗布袋，食肉喝湯
。
蚌肉苦瓜湯
材料
苦瓜250克
，蚌肉200克，荷葉10克
做法
1）把苦瓜去掉瓤
，切成段
。
2）蚌肉切成薄片。
3）水燒開后先放荷葉
，再放苦瓜
，3分鐘后，等到苦瓜與荷葉八成熟
，加入鹽和雞精
，把荷葉撈出來，最后放入蚌肉稍微一燙就行了
。
小訣竅
1）苦瓜中除了含有類胰島素樣的多肽類物質(zhì)外
，還有大量的高能的清脂素?div id="d48novz" class="flower left">
？梢匝杆俚厍宄械囊恍┒嘤嗟难?div id="d48novz" class="flower left">
。有降脂減肥的作用。臨床研究發(fā)現(xiàn)
，大量濕類物質(zhì)包括脂類物質(zhì)在體內(nèi)堆積以后
，會促使人體產(chǎn)生一種叫胰島素抵抗的作用，會降低胰島素本身的效能
，從而導(dǎo)致Ⅱ型糖尿病的發(fā)生
。
2）蚌肉有一定得藥理作用，比如清熱
，滋陰
，明目，解毒
；同時具有抗癌作用
，不過脾胃虛寒者應(yīng)該減少對其的攝入。
7
、吃海鮮的禁忌
1
、海鮮一定要煮熟
吃海鮮的時候一定是吃已經(jīng)煮熟的，因為海鮮煮不熟的話會含有大量的細菌
。其中主要的副溶血性弧菌等具有很高的耐熱性
。在煮海鮮的時候要注意在沸水中煮5分鐘左右才能夠有效殺菌
。特別是在吃生魚片的時候，一定要注意魚的新鮮程度和衛(wèi)生狀況
。
2
、死貝類不宜吃
貝類是不少喜歡吃海鮮的人都喜歡的一種，但是要注意如果是貝類死亡之外
，其含有的蛋白質(zhì)會加快分解而產(chǎn)生大量的細菌毒素
，對人體健康產(chǎn)生威脅。另外貝類本身就帶有較多的細菌
，除了要吃新鮮的貝類之外
，還要注意烹調(diào)貝類要熟透以殺菌。
3
、吃海鮮不喝啤酒
吃海鮮的時候要注意不要同時喝啤酒
。海鮮經(jīng)過代謝后會形成尿酸，而喝啤酒會加速尿酸的形成
，大量的尿酸很容易引起痛風(fēng)等癥狀
。
4、吃海鮮不要吃水果
吃海鮮的時候要注意不要同時吃水果
。海鮮中含有大量的蛋白質(zhì)
、鈣質(zhì)等應(yīng)養(yǎng)成分，而水果中含有較多的鞣酸
，一是會影響身體對于蛋白質(zhì)的吸收
，二是鞣酸還容易與鈣質(zhì)結(jié)合形成難以消化的物質(zhì)使人出現(xiàn)腹痛等不適。最好是吃海鮮2小時之后再吃水果
。
5
、吃海鮮后不要喝茶
吃完海鮮之后要注意不要立即喝茶。茶葉中同樣具有大量的鞣酸
，同樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐
、惡心等不適
，嚴重還可能引起結(jié)石等病癥。同樣的吃完海鮮后要喝茶也間隔2小時以上
。
6
、過敏體質(zhì)要慎吃海鮮
如果是本身是過敏體質(zhì)的人要注意謹慎進食海鮮。一是特點的過敏原會引發(fā)過敏
，二是海鮮中蛋白質(zhì)分解過程中產(chǎn)生的某些物質(zhì)也可能誘發(fā)過敏
，對于吃海鮮引起的過敏目前還沒有有效的預(yù)防辦法。
7
、孕婦要少吃海鮮
孕婦應(yīng)該盡量少吃海鮮
。特別是性寒涼的螃蟹
、甲魚等很容易引發(fā)流產(chǎn)。另外對海鮮過敏
、體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦
，均不宜吃海鮮。如果是健康的孕婦也要避免在孕早期吃海鮮
。孕婦吃海鮮的量每次最好控制在100克以內(nèi)
，每周不要超過2次。

茵陳大棗粥怎么做好吃呢
？

大棗蓮子粥：材料需要大棗、蓮子

、糯米
、桂圓肉、冰糖
，先把糯米淘洗干凈
，大棗、蓮子一起放進鍋內(nèi)加水煮粥
，等水開了以后轉(zhuǎn)用文火煮熟
，等煮至濃稠時加入桂圓肉、冰糖在煮一會就可以吃了
。大棗蓮子粥有生津潤燥
、安神養(yǎng)血的功效，還適用于治療疾病
，比如：四肢無力
、失眠多夢、氣血不足
、食欲不振
、男性的陽痿、遺精
、早泄
、兩虧。

大棗菊花粥：材料需要大棗
、黑米
、菊花，先把黑米加清水淘洗干凈
，然后放入大棗
、菊花熬粥即可，等粥煮至濃稠時放入適量紅糖即可
。大棗菊花粥做法簡單
，不需要特別的材料
，都可以在時常上購買到。大棗菊花粥有健脾補血
、清肝明目的功效
，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說經(jīng)常食用有駐顏美容、養(yǎng)生防病效果
。
薏米大棗粥：材料需要大棗10枚
、糯米100克、薏米50克
、紅糖適量
。先把大棗洗凈備用，在把薏米
、糯米分別的清洗干凈備用
，起鍋，加入適量的清水
，放入薏米煮
，煮半小時以后在放糯米煮，煮到粥粘稠的時候加入大棗
，米粒糊化
、大棗開了就可以了，依照個人的喜好可加紅糖或者是不加
。薏米大棗粥有暖脾胃
，補中益氣的功效。

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