本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
蕎麥面 : 10g
取蕎麥面
，炒香，加水煮成稀糊。蕎麥面是以植物蕎麥的成熟種子為原料
，經(jīng)研磨加工后得到的一種粉末狀物質(zhì)，也是生活中常見(jiàn)的粗糧食材，它可以用來(lái)做面條，也可以用來(lái)蒸饅頭，能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)的，另外經(jīng)常吃蕎麥面，還能保健身體預(yù)防疾病，不過(guò)長(zhǎng)期吃蕎麥面以后也會(huì)有副作用出現(xiàn)，建議大家在吃蕎麥面以前對(duì)它多做了解。1
、能夠健脾消積，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講蕎麥面入脾經(jīng)和胃經(jīng)，對(duì)于脾虛所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、腸胃積滯、泄瀉的人，適當(dāng)食用蕎麥面有很好的健脾消積的作用。1 蕎麥的功效與作用
蕎麥含有豐富的微量元素
2 蕎麥怎么吃
【主料】
白米
【做法】
1.將蕎麥提前用溫水泡上2～4個(gè)小時(shí)
2.將大米和泡好的蕎麥一同放入電飯鍋中
【主料】
新鮮核桃仁
沒(méi)有新鮮核桃仁可以用老核桃仁代替，將老核桃用開(kāi)水泡一下用牙簽去皮即可
【做法】
1.在蕎麥苗中加入橄欖油拌勻可避免出汁
2.加入適量的鹽、味精
3.加入用鹽水泡過(guò)的核桃仁
4.攪拌均勻即可。
【主料】
蕎麥面、黃瓜
【做法】
1.黃瓜
2.水燒開(kāi)放入蕎麥面
3.開(kāi)鍋后放入冰塊
4.調(diào)汁
5.面出鍋
【溫馨提醒】蕎麥?zhǔn)称芬淮尾灰蕴?div id="m50uktp" class="box-center"> ，吃得太多容易脹氣
3 蕎麥的選購(gòu)儲(chǔ)存1
2、蕎麥應(yīng)在常溫
一
1、具有抗氧化
2
3、可以清除體內(nèi)垃圾
4
5
二
、食用方法：1
、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。2
、可當(dāng)零嘴直接食用，香脆可口。3
、撒在熱粥上享用。4
、加入茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。5
三
材料：高筋粉150克、蕎麥面70克
制作方法：
1、八角
2、5-10分鐘后
3、面粉
4
、和好的面團(tuán)中間戳一個(gè)洞，倒入放涼的料水，反復(fù)朝洞口折疊積壓摻入料水。
5
、直到面團(tuán)變成酸奶狀的面糊再順時(shí)針攪勻餳發(fā)30分鐘。
6
、攪好的面糊細(xì)膩粘稠，流成直線。
7
、準(zhǔn)備幾個(gè)淺口的盤子放在鍋里大火蒸5分鐘。
8
、取出后擦干水分，倒入蕎麥面糊，放鍋中，大火蒸30分鐘。
9、取出晾涼
。
10
、改刀裝盤。
11
、用蒜泥水，辣椒油，蔥花 陳醋，生抽制成碗汁。
12
、澆在切好的蕎麥灌腸上，攪拌均勻即可食用。
擴(kuò)展資料：
蕎面灌腸是群眾喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃
，可涼吃，也可炒吃。蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)維生素b苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管
，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸
、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開(kāi)胃、通便潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機(jī)能，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代“富貴病”的克星。--苦蕎茶
--蕎面灌腸
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