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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

豬髓羹的功效與作用,豬髓羹怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-23 22:51:14

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

豬髓羹

豬髓羹用到的食材

豬髓 : 100g

紅棗 : 150g

蓮子 : 100g

木香 : 3g

甘草 : 10g

豬髓羹的功效與作用

補陰益髓
。適用于糖尿病尿多、瘡瘍
、遺精等癥
。

豬髓羹做法

1.將蓮子去心，洗凈

；紅棗洗凈
；木香、甘草洗凈
；都裝入紗布袋內(nèi)
，連同豬髓放入鍋內(nèi)，加水適量
。

2.將鍋置大火上燒沸后，改用小火熬煮至湯濃

，蓮子熟爛即成
。

豬骨髓有幾種做法好吃

相信說到吃的東西，大家的第一反應(yīng)就是想問應(yīng)該怎樣吃

。豬骨髓一般會被用來煮湯，通過一些中藥的配合
，能夠很好的發(fā)揮豬骨髓的藥用價值
，那么我們又應(yīng)該怎樣做呢？下面媽網(wǎng)百科就為我們帶來相關(guān)介紹
。

一、蓮藕紅棗豬骨髓湯

主料：豬骨髓
、蓮藕各100克，紅棗20克
。

調(diào)料：鹽
、味精、料酒
、蔥段、姜片
、香油
、植物油。

做法：

1
、先將豬骨髓沖洗凈
，入沸水焯燙后撈起備用
；

2
、蓮藕洗凈，去皮
，切成條
，泡在水中；

3
、紅棗去核
，洗凈，備用
；

4
、鍋置火上
，倒入植物油燒至五成熱
，下入蔥段、姜片炒香
；

5
、加入高湯，下入豬骨髓
、蓮藕
、紅棗、鹽
、料酒；

6
、用小火燉至熟爛
，加味精調(diào)味，淋香油即可

豬骨髓的做法大全帶圖

豬骨髓具有較高的營養(yǎng)價值

，而且也具有滋陰補腎、填髓補髓之功效
，通常情況下適于腎陰虛癥型骨質(zhì)增生癥
，包括頭暈、耳鳴
、腰酸背痛、肢體麻木影響活動等等癥狀的患者食用
。

豬骨髓做法--豬骨髓豬紅煲

一
、準備好所有制作材料：豬骨髓300克，豬紅750克
，黑椒5克
，姜、蔥各3克
，紹酒20克
，芫荽5克，蒜茸
、姜粒各5克
，紅椒粒5克
，蔥段5克
，麻油3克，生油75克
，胡椒粉2克
，濕粉10克，二湯100克
，精鹽5克，味精100克
，深色醬油少許
，生油10克。

二
、豬骨髓豬紅煲的具體做法如下：

1、將豬骨髓的外膜去清洗凈
，盛于窩里
，加入姜蔥、10克紹酒
，放入籠蒸熟后取出切成4厘米長的段。豬紅用清水滾透
。

2、燒鑊下油
，放入所有料頭起鑊
，再放豬紅、豬骨髓
，烹酒落二湯調(diào)入所有味料略煮，用濕粉打芡
，加入麻油后倒入瓦煲
，再放上火爐煲熱，上面放芫荽即成。

豬骨髓有幾種做法好吃竅門

一

、蓮藕紅棗豬骨髓湯
主料：豬骨髓、蓮藕各100克
，紅棗20克
。
調(diào)料：鹽、味精
、料酒
、蔥段
、姜片
、香油、植物油
。
做法：
1
、先將豬骨髓沖洗凈，入沸水焯燙后撈起備用
；
2、蓮藕洗凈
，去皮
，切成條，泡在水中
；
3、紅棗去核
，洗凈
，備用；
4
、鍋置火上
，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段
、姜片炒香；
5
、加入高湯
，下入豬骨髓、蓮藕
、紅棗
、鹽、料酒
；

6
、用小火燉至熟爛，加味精調(diào)味
，淋香油即可。
擴展
骨髓營養(yǎng)價值很高
，但是比較油膩
，還是要清淡一點的做法，這里給大家介紹一道清蒸豬骨髓
。
開啟分步閱讀模式
工具材料：
豬骨髓 500g

操作方法
01
豬骨髓洗凈
，泡一下
，出血水
，切成小段。

02
料酒腌制15分鐘
，腌制之前抓一下
。

03
將骨髓撈出，用料酒攪拌
，電飯煲蒸米的時候一塊蒸。

04
出鍋后
，按照醬油醋
，二比一的比例澆上，然后點綴一點香菜
，開吃！

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