桑杏燉豬肺的功效與作用,桑杏燉豬肺怎么做

本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬,感冒,咳嗽

桑杏燉豬肺用到的食材

桑葉 : 2g

南北杏 : 2g

豬肺 : 50g

姜 : 1片

蜜棗 : 半粒

食用油 : 適量

姜蔥 : 適量

食鹽 : 適量

桑杏燉豬肺的功效與作用

桑杏燉豬肺做法

1.豬肺買(mǎi)回來(lái)后要先用清水對(duì)著肺喉沖洗一下，沖至發(fā)脹后放出水，如此重復(fù)幾次，直到洗凈為止。

2.燒熱鍋，用油及適量姜蔥爆香豬肺，爆至水干撈起。將桑葉、南北杏、豬肺、姜片、蜜棗一同倒進(jìn)燉盅內(nèi)，待煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

中藥杏仁的功效與作用及食用方法

杏仁有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。為此，下面就不妨和我進(jìn)一步了解下它的功效及食用，希望對(duì)各位有幫助！

中藥杏仁的功效與作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降，且兼疏利開(kāi)通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。如風(fēng)寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風(fēng)寒，宣肺平喘，即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風(fēng)熱，宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤(rùn)燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。

用于腸燥便秘。本品含有油脂而質(zhì)潤(rùn)，味苦而下氣，故能潤(rùn)腸通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如《世醫(yī)得效方》之五仁丸。

在《名醫(yī)別錄》中記載：杏核仁，五月采之。其兩仁者殺人，可以毒狗。生晉山川谷。過(guò)量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。
中藥杏仁的食用方法
1、杏仁茶

原料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1)杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時(shí);

2)將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白

3)將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過(guò)濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可;

2、香煎杏仁南瓜餅

原料：

南瓜100克、面粉、糯米粉適量，杏仁。

配料：

黑芝麻、香菜葉子若干。

做法：

1)南瓜切薄片蒸熟;;

2)杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;

3)把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1;

4)揉成面團(tuán);

5)分成小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;

6)放入鍋內(nèi)煎至金黃即可;

3、杏仁草莓奶昔

原料：

草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。

做法：

把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘，倒進(jìn)杯子里，加入搗碎的杏仁即可。

4、杏仁曲奇

原料：

黃油240克、糖粉150克、鹽少許、蛋2個(gè)、檸檬汁幾滴、低筋面粉420克、杏仁適量。

做法：

1)黃油室溫軟化后，加糖粉打發(fā)，滴幾滴檸檬汁混合均勻;

2)加入雞蛋打發(fā)均勻;

3)篩入低筋面粉切拌均勻;

4)烤盤(pán)上鋪烘焙紙，將面團(tuán)放入裱花袋中，擠出曲奇的形狀;

5)將美國(guó)大杏仁輕輕壓到曲奇上;

6)烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層烤二十五分鐘即可。

5、西芹杏仁炒蝦仁

原料：

蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個(gè)、蒜、蔥若干、料酒1湯匙(15ML)、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。

做法：

1)蝦仁開(kāi)背去黑線(xiàn)，洗凈，適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘;

2)西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開(kāi)水中焯一下，撈出浸入涼水備用;

3)將調(diào)料倒入小碗中和勻;

4)熱鍋，7分熱的油，入拌過(guò)芡粉的蝦仁迅速滑炒，蝦仁變色、彎曲后就盛出來(lái);

5)熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥后倒入調(diào)料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻，既可出鍋。

6、杏仁豬肺湯

原料：

豬肺1個(gè)，生姜汁60毫升，杏仁60個(gè)玫，蜂蜜250克。

做法：

1)將豬肺洗凈，杏仁用溫水凈泡2小時(shí)，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內(nèi)，扎好管口備用。

2)將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉150分鐘即可。

7、杏仁豆腐

主料：

杏仁150克、凍粉100克

輔料：山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;淀粉50克、白糖20克;

做法：

1)杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テ?，砸成?xì)泥，然后用細(xì)紗布擰出汁，放入碗內(nèi);

2)湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤(pán)內(nèi)，冷卻后切成塊;

3)將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細(xì)絲，擺在杏仁豆腐上;

4)湯鍋內(nèi)加清水、白糖，燒沸后倒入湯盤(pán)內(nèi)，待晾涼后，將制成的杏仁豆腐倒入糖水盤(pán)內(nèi)即成。

8、紅薯杏仁

原料：

杏仁100克，紅薯干20克，糖200克

做法：

1)鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀;

2)放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋;

3)將出鍋的杏仁倒入盤(pán)中冷卻。

4)待杏仁完全冷卻后與紅薯干拌起來(lái)即可食用。

9、麻辣杏仁

原料：

杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、鹽、白糖、植物油200ml

做法：

1)溫水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡約半小時(shí);

2)浸泡好的杏仁剝?nèi)ネ馄?，控干水?

3)取鍋加入植物油，油溫5成熱時(shí)，倒入大杏仁炸至微黃

4)另取鍋，將切絲的干辣椒和花椒放入鍋中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分鐘，調(diào)入白糖和鹽翻炒均勻后出鍋晾涼即可食用。

10、草莓杏仁茶

原料：

草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜適量、純凈水10ml。

做法：

1)草莓洗凈，對(duì)半切開(kāi)。

2)香蕉切成小段。

3)把草莓和香蕉統(tǒng)一放到攪拌機(jī)里。

4)倒入大杏仁。

5)兌上適量蜂蜜，約20ml。

6)加入水

7)攪拌機(jī)打碎攪拌均勻即可。
中藥杏仁的食用價(jià)值
基本信息

食物相克

杏仁不可與小米同食。

杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

杏仁不可與栗子：同食會(huì)胃痛。

杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。

杏仁不可與狗肉同食：杏仁富含蛋白質(zhì)，而且油膩;狗肉大熱。二者同食，易損傷腸胃。

杏仁不可與豬肉同食：會(huì)引起腹痛。

食物相宜

杏仁與牛奶同食，可美容潤(rùn)膚。

食療價(jià)值

木瓜杏仁奶茶

甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫。宣肺止咳，降氣平喘，潤(rùn)腸通便，殺蟲(chóng)解毒。主治咳嗽，喘促胸滿(mǎn)，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲(chóng)毒瘡瘍。

杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等?！∠鄠髅鞔擦中潦窟d有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長(zhǎng)壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長(zhǎng)壽不衰。

甜杏仁

薔薇科木本植物杏或山杏的部分栽培種味甜的種仁。杏或山杏主要分布在中國(guó)華北、東北和山東、河南、四川、陜西等地。夏季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去果肉(食用)及核殼，取種仁曬干用。

[性能]味甘，性平。能滋潤(rùn)肺燥，止咳平喘，潤(rùn)腸通便。

[參考]含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪油，其主要脂肪酸為油酸、亞油酸，此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。

[用途]用于虛勞咳嗽、氣喘，胸腹逆悶;腸燥便秘，大便干結(jié)。

[用法]生嚼，炒食，煮粥，研末，煎湯。

[注意]痰飲咳嗽、脾虛腸滑者不宜食。

[附方]

1，雙仁糊：甜杏仁、胡桃仁各15g。二者微炒，共搗碎研細(xì)，加密或白糖適量。分2次用開(kāi)水沖調(diào)食。

源于《楊氏家藏方》(杏仁煎)。甜杏仁、胡桃仁能滋養(yǎng)肺腎、止咳平喘。用于久患喘咳，肺腎兩虛，干咳無(wú)痰，少氣乏力等。亦可用于陰血虛虧，腸燥便秘或老人大便秘結(jié)。

2、杏仁粥

原料：甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克。

制法：將甜杏仁研成泥狀，大米淘洗干凈，兩味相和加適量水煮開(kāi)，再用慢火煮爛即成。

用法：可作早餐，溫?zé)崾秤谩?br>
功效：止咳平喘。適用于咳嗽、氣喘。健康人經(jīng)常食用能防病強(qiáng)身。[2]

巴旦杏仁

薔薇科木本植物巴旦杏味甜的種仁。又稱(chēng)八擔(dān)杏、巴達(dá)杏仁、叭噠杏仁。其樹(shù)又名偏桃、匾桃、京杏。中國(guó)新疆、甘肅、陜西等地有栽培。夏季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去果肉及核殼，取種仁曬干用。

《本草綱目》說(shuō)：?巴旦杏出回回舊地，今關(guān)西諸土亦有殼薄而仁甘美，點(diǎn)茶食之，味如榛子，西人以充方物??！讹嬌耪氛f(shuō)：?味甘，無(wú)毒，止咳下氣，消心腹逆悶?。故性能、主治等與甜杏仁相似。

相關(guān)知識(shí)

杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩類(lèi)。苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，產(chǎn)生劇毒物質(zhì)，一般作藥用。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，容易被人體吸收，夏季食用，不但可以美容養(yǎng)顏，還有減肥功效。

杏仁中所含的維生素E居于各類(lèi)堅(jiān)果之首，能夠幫助肌膚抵御氧化侵害、延緩皺紋產(chǎn)生、預(yù)防并改善皮膚色素沉積。它富含的不飽和脂肪酸可以保護(hù)心臟，而且不含膽固醇，是相當(dāng)安全的健康食品。下面介紹以杏仁為原料的普通菜肴。

美容功效

杏仁味苦下氣，富含脂肪油，有潤(rùn)腸通便之功，可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤(rùn)燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤的美容作用。

杏仁中含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。

潤(rùn)肺的食材

潤(rùn)肺的食物有哪些

1、梨。梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后，將梨核掏出，放入川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只?；蜻x用已故名醫(yī)蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內(nèi)蒸熟食用。

2、豆腐，有清熱潤(rùn)燥作用?！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對(duì)肺熱咳嗽也有治療效果。

3、柿子，性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗(yàn)觀察，柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強(qiáng)于鎮(zhèn)咳。

4、枇杷，性涼，味甘，能潤(rùn)肺化痰止咳?！兜崮媳静荨吩疲骸拌凌酥慰人酝绿怠！边m宜熱咳吐黃膿痰之人食用。

5、荸薺，能化痰、清熱，對(duì)熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗凈削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。

6、絲瓜。善于清熱化痰，對(duì)咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開(kāi)胸快膈的好處。

7、薄荷。味辛性涼，善于疏散外感風(fēng)熱。《滇南本草》中說(shuō)它“治傷風(fēng)咳嗽”，實(shí)為風(fēng)熱咳嗽?！逗?jiǎn)便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱?！惫史诧L(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

8、生藕。有清熱作用。如《本草經(jīng)疏》所說(shuō)：“藕，生者甘寒，能除熱清胃。”《本草匯言》還認(rèn)為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡(jiǎn)便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時(shí)，食之最宜。

潤(rùn)肺吃什么水果蔬菜

潤(rùn)肺可以吃的水果蔬菜有很多，大家可以多吃一些水分較多、可以滋陰潤(rùn)燥的，例如白蘿卜、蓮藕、竹筍、柚子、荸薺等都是很不錯(cuò)的。

潤(rùn)肺喝哪些茶好

1、銀耳茶：選用銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克，先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里，攪拌均勻服用。

2、桑杏參：桑葉10克，杏仁5克，沙參5克，象貝3克，梨皮15克，冰糖3克。材料加水煎服。代茶飲，頻頻飲用。

3、姜蘇茶：生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗凈，用開(kāi)水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。

4、桔紅茶：選用桔紅3～6克、綠茶5克。用開(kāi)水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用。

家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜譜_家常菜食譜

1.涼菜:
五香魚(yú)、紅醬絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白切雞、黃瓜、四兒四川泡菜、酸豆角、糖醋紅蒜和鹽水鴨。
2.熱菜:
紅燒鯉魚(yú)、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜肉絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香噴噴的炒雞蛋等。
3.湯:
鯽魚(yú)湯、酸菜湯、黃花魚(yú)湯、黑魚(yú)煨湯、黃頸魚(yú)蛋湯、美蓉銀魚(yú)湯、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯、扁尖老鴨湯、多人燉雞、紅燒烏骨雞、番茄雞蛋湯。
4.主食:
綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔(dān)擔(dān)面、家常肉絲炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄醬面、炸醬面、油條、蔥油餅、窩窩頭、揚(yáng)州炒飯。

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