玉米蓮藕木瓜汁的功效與作用,玉米蓮藕木瓜汁怎么做

本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬

玉米蓮藕木瓜汁用到的食材

玉米粒 : 50g

木瓜 : 30g

蓮藕 : 30g

冰糖 : 適量

玉米蓮藕木瓜汁的功效與作用

玉米蓮藕木瓜汁做法

（1）將木瓜、蓮藕去皮后切成小塊。

（2）連同甜玉米粒、冰糖一起裝入全自動豆?jié){機的網(wǎng)罩內(nèi)，加純凈水至上下水位線之間，啟動“果蔬汁”開關(guān)，將其攪碎并熬熟至黏稠。

蓮藕怎樣做好吃又有營養(yǎng)

蓮藕怎樣做好吃又有營養(yǎng)

蓮藕怎樣做好吃又有營養(yǎng)，蓮藕是我們中國人餐桌上常見的美食之一，具有豐富的營養(yǎng)，而且有很多種烹飪手法，非常適合男女老少食用，做起來也簡單，那么蓮藕怎樣做好吃又有營養(yǎng)呢？

蓮藕怎樣做好吃又有營養(yǎng)1 一、素炒藕片

材料：藕，蔥，姜，鹽，雞精。

做法：

1、藕削皮洗凈后切薄片，放水中浸泡3分鐘，將蔥白、蔥葉分別切成碎，姜切細(xì)絲。

2、鍋中熱油，分別放入蔥白碎和姜絲炒出香味，將藕片倒入鍋中，翻炒片刻后分次加入清水。分別放鹽跟雞精，起鍋前撒入蔥葉碎即可。

二、芝麻藕絲

材料：藕一節(jié)、雞蛋1個、蒜3瓣、蒜苗1根、干紅椒、花椒適量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML（實耗少量）、姜、鹽少許、香油。

做法：

1、藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色；燒開半小鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出。

2、雞蛋打散，加入少鹽和面粉拌勻；將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻；取小點的鍋入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出。

3、鍋內(nèi)放入少許油，小火炒香花椒和干紅椒，再炒蒜粒和蒜苗；放入藕條，再加少許鹽炒勻，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

三、蓮藕排骨湯

材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。

做法：

1、排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半。

2、鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用，炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。

3、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

四、肉餡藕盒

材料：肉末、蓮藕、雞蛋、面粉、包子餃子調(diào)料、老抽、料酒、稻米油、鹽。

做法：

1、將藕去皮，放在熱水中煮1分鐘。然后過涼水撈出。切片，第一刀不要切斷，第二刀切斷，做成藕夾。

2、切完后，在藕的`開口處一點點的塞進(jìn)腌過的肉末。面粉中加入雞蛋攪拌成糊，太稠的話加些水?dāng)嚢柚翢o顆粒。

3、將藕盒均勻的沾上面糊。油鍋6-7成熱時下鍋炸至兩面金黃再復(fù)炸一次瀝油即可。

五、涼拌藕片

材料：蓮藕300克，大蒜2瓣，醬油、食醋、干辣椒碎、食用油、白砂糖、芝麻、芝麻油、小蔥適量。

做法：

1、將蓮藕洗刷干凈后不用去皮，下鍋加水煮30分鐘，撈起來放涼，切片備用。

2、準(zhǔn)備一大碗，放入干辣椒碎，熱油2勺，撒上芝麻攪拌均勻，將藕片放入大碗中。

3、之后就加入蒜蓉，調(diào)入醬油、食醋、芝麻油、白砂糖，然后一起攪拌均勻，最后撒上小蔥即可食用。

六、蓮藕蝦仁粥

材料：大米（粳米）80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1、5升，胡椒粉2克，鹽4克，麻油（可根據(jù)個人口味填加）3克。

做法：

1、將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈后瀝干水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味。

2、將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用；選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滾后，文火煮。

3、煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關(guān)火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。

蓮藕怎樣做好吃又有營養(yǎng)21、蓮藕排骨湯

功效：清熱解毒、健脾護(hù)肝。

原料：新鮮蓮藕200克，排骨300克，姜片、新鮮蓮子適量。

做法：新鮮蓮藕一小段洗凈切片備用。將300克排骨充分浸泡、去除血水后放入鍋中，加入適量新鮮蓮子、姜片與蓮藕片，加入適量清水后開大火燉煮30分鐘，轉(zhuǎn)小火燉煮至排骨軟爛，撒上適量精鹽即可食用。

2、玉米蓮藕湯

功效：清熱涼血、益氣健脾。

原料：新鮮蓮藕200克，新鮮玉米100克，胡蘿卜100克，排骨200克。

做法：將適量排骨焯水后瀝干備用。新鮮玉米、胡蘿卜去皮洗凈后切成小段備用。新鮮蓮藕洗凈后切片備用。鍋中加入適量清水，放入排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜等原材料，加入適量料酒后大火熬煮30分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉煮至食材軟爛，加入適量鹽調(diào)味后即可盛出食用。

3、 蓮藕財魚湯

功效：消食止瀉，清熱開胃。

原材料：新鮮蓮藕200克，財魚250克，姜片適量。

做法：新鮮蓮藕洗凈去皮，切成片狀或塊狀備用。財魚去皮去骨后片成魚片備用，將財魚骨架焯水去腥后重新放入鍋中，加入適量清水，與蓮藕、姜片一同燉煮2到3小時，加入財魚片稍煮片刻后撒上適量食用鹽即可。

4、豬蹄蓮藕湯

功效：涼血生津，補益脾胃。

原材料：豬蹄一只，蓮藕300克，姜片、蔥段等調(diào)味料適量。

做法：豬蹄洗凈切塊后焯水去腥備用。蓮藕洗凈去皮，切成厚片加入鍋中，再加入適量清水、姜片、蔥段等一同燉煮2小時，期間可以適量加入一小勺醋，待豬蹄軟爛后撒入適量食用鹽即可出鍋。

5、烏雞蓮藕湯

功效：健脾益氣，清熱去火。

原材料：烏雞半只，蓮藕200克，香菇、姜片等適量。

做法：將烏雞清洗干凈后切成小塊，焯水后備用。香菇泡發(fā)，頂部劃十字刀備用。蓮藕洗凈去皮，切片后與烏雞塊、香菇、姜片等一同放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，撒入適量精鹽調(diào)味即可食用。

蓮藕怎樣做好吃又有營養(yǎng)3 干鍋香臘脆藕

藕 / 臘肉 / 蔥姜 / 郫縣豆瓣醬 / 糖

1、臘肉清洗干凈，上鍋蒸15分鐘后取出，蔥姜切碎，豆瓣醬同樣剁碎備用

2、藕清洗干凈后，刮去表皮，切片后入開水鍋焯熟，撈出后控干水分，撒入兩勺干淀粉拌勻，使每片藕都沾滿干粉

3、鍋中放油，油六七成熱后，將藕片下鍋炸，炸至藕片表面金黃，即可撈出瀝油，蒸好的臘肉切成片

4、鍋里油倒出，將切碎的豆瓣醬放入鍋中，不斷煸炒，炒出紅油后，放入蔥姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入臘肉片翻炒；

最后加入一勺白糖翻炒均勻，即可出鍋裝盤，最后撒少許芝麻或蔥花裝飾

糖醋藕丁

藕200g / 油適量 / 鹽1勺

醋1勺 / 生抽1勺 / 老抽半勺

水淀粉半碗 / 蔥適量 / 糖2勺

1、藕去皮切小丁放入開水中焯下?lián)瞥鰶_洗干凈

2、用鹽、醋、糖、生抽、老抽根據(jù)自己口味調(diào)成汁，準(zhǔn)備水淀粉，蔥切末

3、起油鍋煸炒藕丁

4、放入糖醋汁翻炒均勻,倒入水淀粉翻炒,最后撒上蔥花即可

蓮藕有哪些家常煲湯做法？

蓮藕玉米雞湯煲

用料：三黃雞1只、蓮藕200克、玉米200克、枸杞10克、姜2-3片、鹽3g-6g。?

做法：

1、鍋中注入水，放入雞，將水燒開，煮2分鐘撈出瀝干水分。

2、蓮藕洗凈切成滾到塊，玉米切成片。

3、枸杞用清水洗凈后泡發(fā)。

4、將瀝干水分的三黃雞放入用姜片墊底的小熊單湯鍋中。

5、加入清水至最高水位線。

6、設(shè)置煲湯功能，按下開關(guān)鍵即可。

7、倒計時 剩下40分鐘的時候加入蓮藕和玉米。

8、最后剩下15分鐘的時候加入枸杞，繼續(xù)程序借宿即可。將湯汁盛出加點鹽攪拌均勻即可食用。

小貼士：

1、藕節(jié)粗且短： 藕節(jié)數(shù)目不會影響品質(zhì)，選購時要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。

2、藕節(jié)間距長：藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。

3、外形要飽滿： 蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。

4、帶有濕泥土： 沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。

5、內(nèi)外皆無傷： 購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚。

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