，淋香油，澆在生菜上即可。

還有個(gè)簡(jiǎn)單點(diǎn)的： 生菜切塊 鍋底放少量油，爆一點(diǎn)蔥花. 下生菜快速翻炒，加鹽，在出水前出鍋裝盤. 鍋底放油，倒入蠔油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上. 之所以生菜和蠔油不同鍋炒，主要是為了防止炒時(shí)間長(zhǎng)了生菜出水.這樣可以保持生菜的水分和營(yíng)養(yǎng)。 -----------------------------------------------。
耗油生菜的做法
原料：

生菜300克、蠔油、蒜末、胡蘿卜、蔥花適量。

調(diào)料：

鹽適量。

做法：

1、用適量清水調(diào)入淀粉攪拌均勻待用；

2、鍋中水燒開后放入生菜燙一下擺盤，蒜末擱在生菜上面；

3、鍋里倒入油，燒熱后加入蠔油和芡水熬制黏稠，澆在生菜上，最后撒上蔥花即可。

注意：

1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。

2、對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。

3、無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)