香附豆腐泥鰍湯的功效與作用,香附豆腐泥鰍湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:清熱,祛濕,通絡(luò),疏肝解郁,行氣化瘀

香附豆腐泥鰍湯用到的食材

泥鰍 : 300克

豆腐 : 200克

香附 : 10克

紅棗 : 15克

薄荷葉 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

高湯 : 適量

香附豆腐泥鰍湯的功效與作用

香附豆腐泥鰍湯做法

1、將泥鰍處理干凈，備用；豆腐切小塊；紅棗洗凈；香附洗凈，煎汁備用。

2、鍋上火倒入高湯，加入泥鰍、豆腐、紅棗煲至熟，倒入香附藥汁，煮開后，調(diào)入鹽、味精，放入薄荷葉借口。

春季喝什么湯最好

春季喝什么湯最好

春季喝什么湯最好，在日常生活中，很多人對(duì)于飲食都是很注重的，特別是湯，不同季節(jié)會(huì)選擇不同的湯，其中有很多人想要知道在春季的時(shí)候適合喝什么樣的湯，下面我分享春季喝什么湯最好，一起來看下吧。

春季喝什么湯最好1

第一、泥鰍湯

準(zhǔn)備好泥鰍、生姜、黃芪、紅棗以及淮山等等材料和適量的油鹽，將泥鰍處理好并且把黃芪等等材料裝在袋子里面扎緊口子，把泥鰍和生姜放進(jìn)鍋里面，加入清水先用大火燒開，然后用小火來熬煮，熬煮時(shí)間在一個(gè)小時(shí)左右，把藥袋撈出來加入鹽調(diào)味服用。這種湯里面的.黃芪和紅棗有不錯(cuò)的補(bǔ)氣效果，而泥鰍則有不錯(cuò)的滋陰補(bǔ)腎效果，所以，適合春季服用。

第二、老鴨筍湯

準(zhǔn)備好老鴨、枸杞和筍尖等等材料，把老鴨大力干凈，切成小塊以后泡二十分鐘瀝干水分，筍尖切成絲，將所有的材料全部放在鍋里面，接著放入適量的水在其中，用大火燒開，之后改成小火燉四個(gè)小時(shí)，放入油鹽等等調(diào)料在里面起鍋服用即可，老鴨和筍都屬于微涼性的食物，在春季也是比較容易上火的，所以，服用這種湯能起到清熱和下火效果。

第三、豆腐泥鰍湯

準(zhǔn)備好豆腐、泥鰍和生姜等等原料，將豆腐切成小塊，泥鰍清洗干凈并且打理干凈以后用小火炸黃撈起來，接著在鍋里面放入一定的水和姜片，煮開以后放入泥鰍煮熟，最后放入豆腐進(jìn)去燒開加入調(diào)料起鍋服用就行，豆腐和泥鰍里的營(yíng)養(yǎng)都特別豐富，而且，這種湯口感也清淡，春季多喝一些不僅能滋補(bǔ)養(yǎng)生，還能滿足味蕾需求。

春季喝什么湯最好2 1、男人春季養(yǎng)生湯

男人春季養(yǎng)生湯：杜蓉湯

材料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克，鹽、蔥、姜、料酒適量。

做法：先將豬腰剔去筋膜，挎花刀；再把杜仲和肉蓯蓉放入砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用，而后再將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮一會(huì)；最后加入杜仲和肉蓯蓉，文火燉熟即可食用。

功效：此湯湯味鮮美、沁人心脾，具有健脾開胃、補(bǔ)腎益精的作用。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>

2、最適合春季的養(yǎng)生湯

白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到，雖是萬物復(fù)蘇之時(shí)，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克。

制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。

薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

天麻補(bǔ)腦湯

功效：那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯，補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧，因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦！

材料：魚頭、天麻。

制法：用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可。

泥鰍湯的功效與作用

泥鰍湯的功效與作用

泥鰍湯的功效與作用，泥鰍被稱為水中之參，生活在湖池，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種魚，目前多為直接烹調(diào)，以各種粥湯、煲制為主。湯味鮮美，易于消化吸收。下面來看看泥鰍湯的功效與作用。

泥鰍湯的功效與作用1 1、改善貧血

泥鰍生活在稻田、小河以及一些沼澤地，平常除了吃一些細(xì)小的蟲子外，每天也會(huì)吃一些泥土，并且對(duì)其中的鐵元素的吸收較高，因此，泥鰍屬于高鐵食物，食用可促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的合成，有補(bǔ)血效果。尤其是以芝麻黑豆泥鰍湯補(bǔ)血效果最佳。

2、預(yù)防心腦血管病

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，能清除血管中低密度膽固醇的合成，可有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

3、增強(qiáng)免疫

泥鰍中含有很多的蛋白質(zhì)，在經(jīng)過胃腸消化之后會(huì)被分解為氨基酸，可促進(jìn)自身的蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)自身的體力，而體液免疫蛋白的合成則會(huì)直接增強(qiáng)免疫力。

4、滋陰?kù)顫?/strong>

泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅(jiān)持食用5-6天，便覺精力充沛。

5、補(bǔ)腎壯陽(yáng)

中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對(duì)陽(yáng)瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。并且泥鰍中含有一種特殊蛋白，有促進(jìn)精子合成的功效，十分適合備孕男性食用。

6、強(qiáng)健筋骨

泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

泥鰍皮膚中分泌的黏液即所謂“泥鰍滑液”，有較好的抗菌消炎作用，拌糖抹患處可治痛腫。泥鰍的肉質(zhì)富于營(yíng)養(yǎng)，每100克含蛋白質(zhì)9.6克，遠(yuǎn)比一般的魚、肉類高。泥鰍湯含人體所需氨基酸和賴氨酸等較高，還含有大量維生素，其維生素B1的含量比鯽魚、黃魚、蝦類高3-4倍，維生素A、維生素C含量也較其它魚類為高。泥鰍湯所含脂肪成分較低，膽固醇很少，因此，心血管疾病患者、貧血、肝炎病人等多食有益。

1、改善貧血：泥鰍湯具有改善貧血的功效。泥鰍中含有較高的鐵元素，對(duì)于改善貧血癥狀有很好的'輔助作用。所以貧血患者可以食用泥鰍來讓身體更健康。

2、補(bǔ)腎壯陽(yáng)：泥鰍湯具有補(bǔ)腎生精的作用。泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。所以泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于可以讓男性保健。

泥鰍湯的功效與作用2 泥鰍怎么煲湯最有營(yíng)養(yǎng)

泥鰍山藥湯。先把準(zhǔn)備好的泥鰍放入鍋中煎，至兩面金黃色后加入山藥和其它個(gè)人喜歡的香料，蓋上鍋蓋，熬制湯呈乳白色即可。可以起到很好的防癌抗癌、護(hù)眼明目的功效。

泥鰍豆腐湯。分別將兩樣食材加入鍋中煎，再進(jìn)行熬制。有一種清淡的美味，有很好的防癌抗癌作用。

泥鰍紅棗湯。將紅棗枸杞等養(yǎng)生食材加入鍋中加熱后，加入準(zhǔn)備好的泥鰍。這樣熬制成的湯有很好的抗癌、養(yǎng)生、安神的作用。

番茄黃瓜泥鰍湯。將煎好的泥鰍放入番茄黃瓜湯中，有活血化瘀、護(hù)眼明目的功效。

紅燒泥鰍。不僅美味，還能有很好的防癌、抗癌功能。

泥鰍粥。在煲粥的時(shí)候加入煎好的泥鰍，不僅飽腹，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

泥鰍食用禁忌

1、不可同茼蒿，狗肉，螃蟹一起食用；

2、患有高血壓，高血脂的病人不可食用。

泥鰍的簡(jiǎn)介

泥鰍體形圓，身短，只有三、四寸長(zhǎng)，和其它的魚類不同，是一種特殊的鰍類，其視覺不是很好，但是觸覺及味覺卻極為發(fā)達(dá)，這跟泥鰍的生活習(xí)性有關(guān)，廣泛分布于亞洲沿岸的中國(guó)、日本、朝鮮、俄羅斯等地，能食用，能入藥。

泥鰍湯的功效與作用3 吃泥鰍的禁忌有哪些

1、三高的人不能吃

泥鰍性平，不存在說有人虛不受補(bǔ)，所以一般人都能吃。不過它屬于無鱗魚，含膽固醇較高，年齡大的、血壓高的、血脂高的、血黏度高的人，最好少吃或不吃，防止得冠心病。

2、泥鰍不可和蟹同食

泥鰍性溫補(bǔ)；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時(shí)食用會(huì)引起中毒現(xiàn)象。

3、泥鰍不能和茼蒿同食

泥鰍不宜與苘蒿一同食用，若二者一同食用會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且影響消化吸收，對(duì)健康不利。

泥鰍的功效

1、改善貧血

因?yàn)槟圉q中含鐵量多，對(duì)貧血等疾病有很好的輔助療效。

2、補(bǔ)腎牡陽(yáng)，恢復(fù)元?dú)?/strong>

中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對(duì)陽(yáng)瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。

3、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，可有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

泥鰍湯的做法

導(dǎo)語 ：泥鰍　味甘;性平有 補(bǔ)益脾腎;利水;解毒等功效。我?guī)砟圉q湯的做法，希望大家喜歡。

　 　食材明細(xì)

泥鰍1000克、生姜4片、料酒2大勺、蔥適量、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉半小勺

咸鮮口味

燉工藝

數(shù)小時(shí)耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

　 　泥鰍湯的做法步驟

1

準(zhǔn)備好的用料。

2

先把泥鰍去頭，內(nèi)臟洗凈。

3

水里加入生姜2片，料酒1大勺燒開，把處理干凈的泥鰍倒進(jìn)關(guān)火燜2分鐘。

4

再用清水洗去上面的粘膜。

5

油加熱后煸香姜片，蔥結(jié)。

6

泥鰍加入煎十幾秒鐘。

7

移到砂鍋里面加水，料酒燒開。

8

改小火燉到魚肉酥爛，湯汁濃稠。

9

最后加入鹽調(diào)味，喜歡胡椒粉的還可以加點(diǎn)胡椒粉。

　 　小竅門

湯汁需要小火慢燉才能更營(yíng)養(yǎng)，美味。

泥鰍湯怎么做

泥鰍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有很高的藥用價(jià)值，泥鰍的做法有很多種，可以煲湯，可以煎炸。那么泥鰍湯怎么做呢？泥鰍湯的做法有哪些呢？

泥鰍湯的做法 ：

1、 春筍泥鰍湯

把買來的活泥鰍放到清水里養(yǎng)幾天，最好是每天早晚?yè)Q換水，以幫助泥鰍吐凈腹中的臟物，并洗掉外皮的粘液，隨后用熱油煎炸變黃，就趕快撈出備用。事先將春筍和木耳在水中經(jīng)過充分的泡發(fā)，泡發(fā)好后將春筍切成片片。將炸過的泥鰍和木耳、春筍，還有鹽、蔥、姜、蒜等一股腦放到清水里，并在鍋里燉煮，十分鐘后，等泥鰍熟透了就可以了。春筍泥鰍湯，富含蛋白質(zhì)、鱗、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分和維生素等，不僅能滿足人體的需求，而且還能促進(jìn)消化，防治便秘等。

2、 玉須泥鰍湯

首先要準(zhǔn)備好干凈的泥鰍、雞脯肉、排骨、玉米須、蔥、姜等材料，并把泥鰍開膛破肚清理干凈，用開水沖洗幾遍，并瀝干水分。將排骨、雞脯肉放到砂鍋，并將泥鰍放到最上面，然后將玉米須用紗布包好，和姜、蒜等一同放到鍋里。開火燉煮，直至完全熟了為止。這狂玉米須泥鰍湯，能充分發(fā)揮泥鰍和玉米須的功效，能清熱祛濕，幫助排尿，可消腫，對(duì)糖尿病、泌尿炎癥、高血壓、黃疸肝炎等多種疾病有一定的治療緩解功效。

3、 黃芪泥鰍湯

首先將中藥黃芪和去了核的大棗用清水洗干凈。然后將瘦豬肉在開水里煮幾分鐘，撈出來備用。泥鰍開膛并用熱水燙洗幾次，并瀝干水分，用熱油煎炸一下。然后將泥鰍、黃芪、大棗、瘦肉、姜、蔥等一起放到清水里燉煮，開小火多燉煮一段時(shí)間，然后放上鹽和雞精就可以了。