鹿茸黃芪煲雞的功效與作用,鹿茸黃芪煲雞怎么做

本文關(guān)鍵詞:健脾,益氣,補(bǔ)虛,補(bǔ)腎壯陽,益精生髓

鹿茸黃芪煲雞用到的食材

雞肉 : 300克

豬瘦肉 : 200克

鹿茸片 : 20克

黃芪 : 適量

鹽 : 適量

姜 : 適量

鹿茸黃芪煲雞的功效與作用

鹿茸黃芪煲雞做法

1、將鹿茸片、黃芪洗凈；姜去皮、切片；豬瘦肉切成厚塊。

2、將雞肉洗凈，斬成塊，放入沸水中氽去血水后撈出。

3、鍋內(nèi)注入水，下入所有食材以大火煲沸后，再改小火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入鹽即可。

烏雞怎么煲有功效

烏雞藥膳食譜

1.五彩烏雞絲
原料：黑羽綠殼蛋烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
制法：
1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。

2.補(bǔ)品三套禽
原料；綠殼蛋烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。
制法：
1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內(nèi)。
2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個(gè)小時(shí)取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。

3.紅棗烏雞
材料?綠殼蛋烏雞一只、淮山一兩?杞子三錢紅棗六枚陳皮一角?生姜二片?調(diào)味適量。
制法：淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗，紅棗去核，烏雞斬成大塊出水，將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煮約三小時(shí)，調(diào)味即成。
食療功效?補(bǔ)益氣血?滋補(bǔ)腎氣?益肝明目。

4.鹿茸燉烏雞湯
原料：綠殼蛋烏雞250克 鹿茸10克。
制作：烏雞洗凈，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內(nèi)。加開水適量，文火隔水燉熟，調(diào)味服食。
功效：溫宮補(bǔ)腎，益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，癥見婚久不孕，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血色淡量少，小腹冷感，腰酸無力等。

5.參芪燉烏雞
原料：綠殼蛋烏雞肉200克，黨參30克，黃芪15克。
制作：將黨參、黃芪洗凈，雞肉洗凈，切小塊。把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味即可，隨量食用。
功效：補(bǔ)益氣血。適應(yīng)癥：惡露不絕屬氣虛者，或血虛弱不能濡養(yǎng)肢體而致的產(chǎn)后身痛、腹痛者。癥見產(chǎn)后惡露逾期不止，色淡，質(zhì)稀，伴頭暈眼花，失眠心悸，關(guān)節(jié)酸痛，小腹綿綿而痛，舌淡紅苔薄白。

6.地黃烏雞
組成：生地黃250克，飴糖250克，綠殼蛋烏雞1只。
制作與用法：
（1）將烏雞宰殺，去毛樁及內(nèi)臟，洗凈；生地黃洗凈，切成寬0.5厘米、長(zhǎng)2厘米的條狀與飴糖拌勻，裝入雞腹內(nèi)。
（2）將雞放入盆中，再置于蒸籠內(nèi)，蒸熟即成。
（3）吃雞，喝湯。食用時(shí)不放鹽、醋。
功用：養(yǎng)血補(bǔ)髓。
主治：血虛，骨髓虛損之腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗等癥。

怎樣燉烏雞湯補(bǔ)氣血

問題一：女人補(bǔ)氣血，烏雞湯里放什么調(diào)料。女人怎么樣補(bǔ)氣血 四款烏雞湯
女人氣血足才能氣色好，但大多數(shù)女人或多或少都有些氣血不足。那么我們平時(shí)應(yīng)該吃什么補(bǔ)氣血呢?
鹿茸燉烏雞
材料：烏雞1/4只，鹿茸12克，紅棗5枚，鹽適量。
制法：
將所有物料洗凈。
準(zhǔn)備好大滾水，把烏雞放入滾片刻，然后取出，用清水沖盡油污。
將洗凈的物料全數(shù)放入煲內(nèi)，加入適量清水，武火至滾后，改用文火再煲2到3個(gè)小時(shí)，入鹽調(diào)味即可飲湯食肉。
說明：烏雞，肉嫩味香，脂少不膩。它能補(bǔ)血滋陰，滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體。
烏雞湯
材料：當(dāng)歸8克，黃芪20克，大棗5枚，烏雞半只，鹽適量。
制法：
將物料洗凈，備用。
把烏雞放入大滾水中片刻，取出，用清水沖去油腥血污。
在瓦煲內(nèi)加入適量水，把所有物料一并放入，武火至滾，再改文火繼續(xù)煲2.5小時(shí)，入鹽調(diào)味，即可食用。
說明：
當(dāng)歸有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、疏肝解郁之功效。
黃芪可補(bǔ)氣健脾，與當(dāng)歸合用，可氣血雙補(bǔ)。
大棗可補(bǔ)睥益胃，調(diào)和藥性。
烏雞有補(bǔ)中益氣的功效，因其肉嫩脂少，是女性養(yǎng)顏補(bǔ)益的佳品。
參芪烏雞湯
材料：黨參20克，黃芪15克，熟地黃20克，黃精20克，首烏20克，烏雞1只，鹽適量。
制法：
將烏雞去毛、內(nèi)臟和肥脂，洗凈。
把其他物料洗凈，瀝干水。
將烏雞放入打滾水中滾片刻，取出，用清水沖去油腥血污。
把全部材料放入煲內(nèi)，加入適量清水，煲2――3小時(shí)，以鹽調(diào)味，即可食用。
說明：
黨參能補(bǔ)氣、健脾、補(bǔ)肺、生津、養(yǎng)血。
黃芪為補(bǔ)氣要藥，能益衛(wèi)固表、利水消腫、托毒生肌。
熟地黃能滋陰補(bǔ)血。
烏雞，肉嫩脂少，營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的珍品。
洋參烏雞湯
原料：黨參、枸杞、紅棗、西洋參片、姜片各適量。
做法
烏雞肉2兩用水過透，放入蒸杯。把黨參枸杞紅棗西洋參片姜片放入蒸杯。
湯杯內(nèi)加入適量的水和鹽，蓋上蒸杯蓋。蒸鍋內(nèi)加足水大火燒開，轉(zhuǎn)小火放入蒸杯蒸120分鐘即成。
說明：烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等，可活血補(bǔ)血益氣。

問題二：烏雞怎樣熬補(bǔ)氣血熬湯即可~【氣血不足怎么辦？】平時(shí)可常吃些補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物，如菠菜、黑豆、胡蘿卜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻等食物。也可用一些補(bǔ)氣的藥物人參、黃芪、白術(shù)、甘草用來燉雞或排骨以補(bǔ)氣。注意不要吃垃圾食品，不要熬夜，保持優(yōu)質(zhì)睡眠，保持好心情。博弈游戲平臺(tái) 誠(chéng)意解答，望您采納！

問題三：烏雞燉什么補(bǔ)氣血食療價(jià)值： 烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺礎(chǔ)性貧血癥等有明顯功效。 1.烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。 2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。 3.用陳年老醋燉烏雞對(duì)糖尿病有改善作用。 適合人群及適用量 適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。 溫馨提示： 烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。 相關(guān)藥膳歸芪烏雞湯 先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里 洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當(dāng)歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個(gè)小時(shí)后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。 歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補(bǔ)，滋補(bǔ)肝腎。 紅豆烏雞湯 紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。 紅豆烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體的作用。 木耳金針烏雞湯 將烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉3小時(shí)，木耳金針燉烏雞湯即成。 枸杞紅棗烏雞湯 將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內(nèi)加入清水燒開，然后放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時(shí)即可。 杞子紅棗烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。 人參烏雞湯 將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴(yán)沙鍋蓋，旺火燒開后，改用小火煨燒2小時(shí)左右即成。紅棗烏雞湯材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。 做法： 一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。 二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。 三、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時(shí)即可。 紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容。

問題四：烏雞燉什么補(bǔ)氣血不足蘑菇就不錯(cuò)，而且是日常很容易買到，對(duì)于女性朋友而言，日?？梢猿孕┠⒐綗鯙蹼u來補(bǔ)補(bǔ)身體哦。女性如果氣血不足，看著整個(gè)人都沒有精神，可以喝點(diǎn)烏雞湯來補(bǔ)補(bǔ)。

問題五：烏雞燉什么最補(bǔ)氣血可與當(dāng)歸，黃芪，等燉服。紅棗，天麻。烏雞。枸杞。氣血雙補(bǔ)。烏雞之鄉(xiāng)的烏雞是正宗散養(yǎng)，可以去危新官住“烏雞之鄉(xiāng)”，去查看合適的，謝謝！

問題六：烏雞和什么搭配才能補(bǔ)氣血中醫(yī)認(rèn)為烏雞具有養(yǎng)陰退熱，補(bǔ)益肝腎等功效。入藥可以治療一切虛癥，如頭暈?zāi)垦?、病后虛弱、體質(zhì)瘦弱、腰腿疼痛、脾虛腹瀉、月經(jīng)不調(diào)等。
烏雞VE含量較高，搭配B族維生素的食物食用，可以增進(jìn)體力；連骨熬湯滋補(bǔ)效果更好；用砂鍋文火慢燉為佳。
推薦一道藥膳：鮮奶銀耳烏雞湯
烏雞1只，瘦肉250g,銀耳19g,百合38g，鮮奶1杯，姜片、鹽
銀耳、百合用水發(fā)好，洗凈。烏雞用水汆燙后沖干凈；瘦肉洗凈。
水燒開后把原料、配料加入鍋中，水開后改文火煲2小時(shí)，放入鮮奶拌勻，5分鐘后關(guān)火，放鹽即可。
功效：補(bǔ)血益氣，強(qiáng)壯筋骨，可防骨質(zhì)疏松。
還可以放黃芪、白術(shù)、山藥、大棗等補(bǔ)氣的藥材；當(dāng)歸、白芍、熟地等補(bǔ)血的藥,但是一定要用純種的正宗泰和烏雞，越老越好，才會(huì)有效果！

問題七：燉烏雞放什么配料補(bǔ)氣血最好【氣血不足怎么辦？】平時(shí)可常吃些補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物，如菠菜、黑豆、胡蘿卜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻等食物。也可用一些補(bǔ)氣的藥物人參、黃芪、白術(shù)、甘草用來燉雞或排骨以補(bǔ)氣。注意不要吃垃圾食品，不要熬夜，保持優(yōu)質(zhì)睡眠，保持好心情。博弈游戲平臺(tái) 誠(chéng)意解答，望您采納！

問題八：煲烏雞湯 放什么中藥材能補(bǔ)氣血黃芪 人參 西洋參 黨參 太子參都是補(bǔ)氣血的，出自中藥材天地網(wǎng)

怎樣燉雞湯好喝又營(yíng)養(yǎng)

疾病分析:燉雞湯想好吃又有營(yíng)養(yǎng)。首先你需要把雞肉煮熟去掉生腥味，然后馬上用冷水把肉塊沖洗干凈，然后放入鍋中開始燉湯。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。當(dāng)它準(zhǔn)備好了，加入調(diào)料，然后用小火煮十分鐘左右，然后就可以出鍋了。喝雞湯的話可以去掉雞皮，減少油脂的攝入。如果吃得太油膩，會(huì)導(dǎo)致母嬰肥胖，阻礙乳汁分泌。雞湯本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高。在燉雞湯的時(shí)候，可以加入一些紅棗、桂圓、黨參、山藥等補(bǔ)氣養(yǎng)血的食材。日常生活中，有很多食材可以和雞肉一起燉，比如山藥、白蘿卜、玉米等。燉出來的雞湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，也可以放入中草藥做成藥膳。比如放鹿茸可以起到補(bǔ)腎的作用，或者加入當(dāng)歸、黃芪、枸杞。

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