蓮子湯的功效與作用,蓮子湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬,痰濕體質(zhì)

蓮子湯用到的食材

蓮子 : 20g

薏苡仁 : 10g

芡實 : 10g

白木耳 : 6g

蓮子湯的功效與作用

蓮子湯做法

先將前三者在油鍋中略炒，再加適量水和白木耳，燜熟即成。

豬心蓮子湯的做法是什么？（豬心蓮子湯的做法與功效竅門）

豬心是日常生活中比較常見的食材，不但富含蛋白質(zhì)，而且還具有治療失眠、多夢的功效，因此備受人們的喜愛，尤其是用其與蓮子為主料制成的豬心蓮子湯更是深受人們的歡迎。其實豬心蓮子湯的做法是非常簡單的，2步就可以搞定，特別適合自己在家制作！

一、用料

主料：豬心1個，蓮子60克，桂圓10克

輔料：金針菇少量

調(diào)料：豆油少許，食鹽少許，雞精少許，姜1小片

二、做法

1.先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。

2.將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調(diào)味供用。

健康小常識

豬心- 豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。補(bǔ)益心脾，安神健腦。為日常清補(bǔ)滋潤之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品；對神經(jīng)衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多夢等也有一定的輔助療 。

三、蓮子的功效與作用

性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

1.防癌抗癌

蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

2.降血壓

蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用。

3.強(qiáng)心安神

蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌彛⒂兄谒?。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精

對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

養(yǎng)生蓮子怎么吃 蓮子燉雞湯的做法及其功效

蓮子燉雞湯具有補(bǔ)肝腎、止帶濁的功效，適用于元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低下等功效。

主料：新鮮蓮子300克；雞肉350g

輔料：鹽適量

1、雞肉剁成小塊，冷水下鍋，焯水。

2、水開后，會逐漸出現(xiàn)白沫，幾分鐘后白沫不再出現(xiàn)，就關(guān)火，將雞塊撈出，最好用熱水沖洗干凈。電飯煲先開始燒水。

3、新鮮蓮子提前剝好，洗干凈。如果怕苦的話就剝出里面的蓮心。蓮心苦，但去心火，這個天熱吃正好，所以我沒有去蓮心。

4、電飯煲的水已經(jīng)燒得微熱了，將焯過水的雞塊和蓮子放入，煮湯程序。

5、在煮湯結(jié)束前半小時，加入一勺鹽，攪勻，蓋上，繼續(xù)煮至程序結(jié)束。

6、這個湯比較清淡，蓮子軟爛，蓮心有點苦，但去心火。

人民網(wǎng)—強(qiáng)心安神滋養(yǎng)補(bǔ)虛 吃蓮子4大養(yǎng)生功效

銀耳蓮子湯的做法功效

蓮子銀耳湯功效 喝銀耳蓮子湯的好處

一、銀耳蓮子湯的禁忌有哪些

1、銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2、選購時銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。

3、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡再用熱（溫）水浸泡20至30分鐘，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。

4、變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險。

5、吃新鮮木耳謹(jǐn)防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會出現(xiàn)呼吸困難等。干木耳是經(jīng)過曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發(fā)的干木耳無毒。

6、喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳，還是露天鍛木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)過烹煮之后，如果放的時間較長，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進(jìn)入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，引起中毒，發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀。

二、喝銀耳蓮子湯的好處
銀耳蓮子湯的功效主要是的心悸失眠，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、補(bǔ)血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。忌食

平素腹脹、大便干結(jié)之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。

三、銀耳蓮子湯的做法有哪些
銀耳蓮子木瓜盅

原料：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g

做法：1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。

2、砂鍋內(nèi)放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋后小火煲60分鐘。

3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后關(guān)火。

銀耳蓮子湯

原料：銀耳、蓮子、冰糖

做法：首先，將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

然后， 鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

最后，轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。

銀耳蓮子百香羹

原料：蓮子20克，銀耳10克，蜂蜜適量

做法：1、蓮子和銀耳用溫水泡發(fā)。切除銀耳黃色的蒂子，沖洗干凈。

2、將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中，加入適量清水。設(shè)定粥檔，開啟。約30多分鐘就好了。

3、調(diào)入蜂蜜。還可加百香果，百香果用刀剖開。用小勺子舀出果肉入湯中，即可食用。

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