天麻乳鴿湯的功效與作用,天麻乳鴿湯怎么做

本文關鍵詞:緩解壓力,改善睡眠,補腦抗衰,平肝止眩

天麻乳鴿湯用到的食材

乳鴿 : 1只

天麻 : 10克

枸杞子 : 適量

紅棗 : 適量

鹽 : 適量

料酒 : 適量

胡椒粉 : 適量

天麻乳鴿湯的功效與作用

天麻乳鴿湯做法

1、天麻用溫水洗凈后切片。

2、乳鴿去毛放血，去內(nèi)臟、足爪，剁塊，再入沸水中氽去血水。

3、把乳鴿塊放燉盅內(nèi)，天麻片放鴿上，加入清水和鹽、料酒、胡椒粉、枸杞子、紅棗；用保鮮膜蓋口，上籠先開大火，再用中火蒸至乳鴿肉熟軟、入味，起鍋即成。

天麻燉鴿子湯的做法竅門

天麻是一味比較珍貴的中草藥，盡管珍貴，但是對大家而言也是比較熟悉的一味藥材，因為在很多處方藥中，都有天麻這個成分。其實天麻除了在這些配方中出現(xiàn)之外，它也經(jīng)常會在藥膳中出現(xiàn)，比如說很多人都吃過的天麻燉鴿子，味道鮮美口感佳。而這道天麻燉鴿子還有什么與眾不同的功效呢?


天麻燉鴿子的功效

天麻具有鎮(zhèn)定鎮(zhèn)痛、抗驚厥的作用，而它和鴿子相遇鍋中之后，產(chǎn)生了非常強大的功效，比如他可以保養(yǎng)我們的肝臟、腎臟、脾臟、肺部等重要器官，而且還能夠調(diào)節(jié)腸胃，最重要的是天麻燉鴿子能夠補血、息風止痙，對偏頭痛以及高血壓引起的四肢麻木、頭暈目眩有著很好的功效。

天麻燉鴿子的做法

要做好一道菜，首先要準備好它的食材，所以一只乳鴿，4-6克天麻，適量枸杞以及生姜。

(1)將天麻泡軟后切成薄片備用;

(2)將處理好的乳鴿放入鍋中焯水;

(3)將鴿子、天麻、枸杞、生姜放入燉鍋中，加入足夠的水;

(4)大火燒開后，小火慢燉一個小時，出鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花，完成!

天麻燉鴿子的功效

天麻燉鴿子的功效

天麻燉鴿子的功效，天麻燉鴿子混合了兩種營養(yǎng)豐富，食用療效顯著的食材，食用后可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌，一起來看看天麻燉鴿子的功效吧！

天麻燉鴿子的功效1 天麻燉鴿子的功效

在古時候，鴿子可以當信鴿傳信使用，是因為乳鴿腦中分泌豐富的松果體素，具有超常的神經(jīng)定位和控制系統(tǒng)。而食用方面的話，乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素，人體食用也是很好的哦。乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，人們最喜歡了。而天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好。因此天麻燉鴿子可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。

同時，天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。也具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效。對于偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木，病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥是很有治療效果的哦。

天麻燉鴿子的做法

主料：雛鴿250克；

輔料：天麻10克，火腿50克；

調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥15克，姜10克。

具體做法：

1、將雛鴿宰殺干凈并洗凈外皮。

2、肉鴿切開腹腔，把內(nèi)臟都去除，洗凈血水，再放入沸水中焯過。

3、火腿切片，準備好大蔥，姜片等。

4、燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，然后上籠蒸2小時后取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味就燉好濃郁鮮味的天麻燉鴿子了。

天麻燉鴿子怎么做好吃

天麻燉鴿子，營養(yǎng)豐富又健康美味，做法很簡單，但是，要好吃，而且要最大程度地發(fā)揮天麻燉鴿子的食用功效的話，鴿子的宰殺方式很重要。

首先，鴿子最好是要放到水里悶死的，不能放血。這樣是為了能在鴿子肉里留住一部分鴿子血。因為，鴿子的補血功效很好，鴿子湯就是手術病人喝過后身上的'刀口愈合快，并且在以后的陰雨天里不癢。鴿子肉中留有一部分鴿子血補血功效就會大大加強的哦。

在水中悶死鴿子后，就可以把事先燒好了一壺熱水，大概有七八分開，不要沸騰的。往鴿子身上澆去，這樣是為了讓鴿子的除毛更方便一些。在把鴿子身上的羽毛和一些細小的絨毛除了去了后就可以正常地解剖鴿子，去除內(nèi)臟等，焯水等，等一切搞定后把鴿子放進鍋子里，澆上冷水并且淹過它們就可以開始天麻燉鴿子了。燉出美味，燉出健康。

天麻燉鴿子的功效2 天麻燉鴿子的食材選購

天麻有野生和人工培育、鮮和干這些分類，但除了在產(chǎn)地，一般市面很少能見鮮天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，這樣也更方便一點。天麻的藥用部分是地下塊莖，呈長橢圓形、略扁、稍皺縮略彎曲，一端有紅色或棕色的殘留莖，另一端有圓臍狀的根痕。表面黃白色或淡黃棕色，多縱皺、質(zhì)堅硬，外觀及紋路類似西洋參。切開后斷面平坦，無纖維點，呈半透明角質(zhì)狀，有光澤，味微苦帶甜，嚼之有黏性。

而鴿子用來食用的，當然是要挑精神好，體力足，體格前大后小的，最重要也是肉多的，顏色要純，最好帶環(huán)，翅膀要長、有力。這樣的鴿子才是好鴿子的哦。要是已經(jīng)宰殺好了的話，那么就最好選取肉質(zhì)色澤紅潤的鴿肉購買。皮膚無紅色充血痕跡，肌肉有彈性，經(jīng)指壓后凹陷部位立即恢復原位，表皮和肌肉切面有光澤，具有鴿肉固有色澤，和固有氣味，無異味者為佳。

天麻燉鴿子的宜忌人群

天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效是非常顯著的。因此，天麻燉鴿子尤其適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。也可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。

因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。性欲旺盛者及腎功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃潰瘍、消化不良引起的虛癥忌用，避免加重胃部的負擔。

天麻燉鴿子的功效

補肝益腎

天麻燉鴿子所具有的營養(yǎng)價值，可以幫助身體健脾養(yǎng)胃，并且起到滋腎固精的功效。不妨在節(jié)假日中食用一些天麻燉鴿子，能夠讓之后的日子精神百倍。

治療病癥

當某些人群患有病后虛弱、月經(jīng)紊亂、頭痛、閉經(jīng)等癥狀，此時可以用天麻燉鴿子來緩解。

胎兒補腦

對于在懷孕期間的孕婦，食用天麻燉鴿子能夠幫助胎兒補腦，還可幫助孕婦提高自身的免疫功能，是最佳的保健食品之一，不過正在哺乳的孕婦最好不要吃，容易回奶。

補血

這是一道補血食療食譜之一，因為鴿子肉中含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)是能夠促進我們身體內(nèi)部造血細胞的再生，從而補充體內(nèi)的貧血等癥狀。

治療頭暈頭痛

因為天麻和鴿子肉想搭配的時候，此湯不僅具有天麻的功效，而且還滲透著鴿子的作用。里面加入少許的人參，不但可以治療頭痛頭暈，還可以緩解疲勞，增強活力。

天麻鴿子湯的功效與作用

天麻鴿子湯是一道以雛鴿、天麻等為原料，精心熬制而成的美食，不但味美、營養(yǎng)豐富，天麻具有很好的益氣養(yǎng)血，祛風解毒，活血通絡的功效。用天麻來燉鴿子湯，對身體有很好的滋補功效，尤其對于治療和預防由于淤血阻絡所導致的頭暈目眩，肢體麻木等癥狀，都有很好的療效。另外，天麻鴿子湯還可以治療婦科疾病，比如婦女血虛所致的月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)色黑暗，痛經(jīng)，閉經(jīng)等癥。但是需要注意，虛火比較旺盛的人群不建議服用，容易出現(xiàn)上火的癥狀。
天麻鴿子湯是一道以雛鴿、天麻等為原料，精心熬制而成的美食，不但味美、營養(yǎng)豐富，天麻具有很好的益氣養(yǎng)血，祛風解毒，活血通絡的功效。用天麻來燉鴿子湯，對身體有很好的滋補功效，尤其對于治療和預防由于淤血阻絡所導致的頭暈目眩，肢體麻木等癥狀，都有很好的療效。另外，天麻鴿子湯還可以治療婦科疾病，比如婦女血虛所致的月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)色黑暗，痛經(jīng)，閉經(jīng)等癥。但是需要注意，虛火比較旺盛的人群不建議服用，容易出現(xiàn)上火的癥狀。

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