西紅柿的幾種家常做法介紹

很多人都特別喜歡吃西紅柿，因為西紅柿的味道非常的特殊，酸酸甜甜的，口感相當好，西紅柿可以直接用來吃，有些人把它當作水果，但是它其實是一種蔬菜，將西紅柿做成一些食譜的話也是非常具有特色的，下面小編將為大家介紹西紅柿的幾種家常做法。

家常番茄雞蛋

主料：西紅柿。

輔料：雞蛋、青豆、蔥、姜。

調料：鹽、白糖、料酒、香油、醬油、水淀粉。

做法：

1、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋中加少許鹽打散備用；

2、鍋中加入適量水，將青豆煮熟撈出，待鍋中水再次沸騰后，將西紅柿放入迅速焯燙撈出；

3、坐鍋點火倒油，將雞蛋倒入煎至金黃取出，取一小碗依次加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油，用少許水調勻，鍋中再加油，下蔥姜米爆香，倒入西紅柿、雞蛋、青豆，淋入調好的料汁快速翻炒，勾芡出鍋即可。

特點：鮮香可口。

功效：食用家常番茄雞蛋可以提升食欲，增強體質。

番茄魚

主料：草魚。

輔料：番茄、豆芽、蔥、姜、蒜。

調料：鹽、味精、料酒、白醋、番茄醬、香油、白糖、胡椒粉。

做法：

1、將草魚洗凈后取魚肉切成片，加入姜片、蒜片、蔥、鹽、料酒、腌制5-10分鐘；

2、番茄去皮后切成片，豆芽焯熟備用；

3、坐鍋點火倒油，下番茄炒至軟爛，加入番茄醬、鹽、白糖、白醋、料酒炒成番茄湯汁備用；

4、將腌制好的魚片清洗后，再次加入鹽、胡椒粉、白糖，淀粉腌制10分鐘；

5、鍋中加少許油，下蔥姜蒜爆香，放入魚骨、魚頭，沖適量開水煮成魚湯，將原料撈出后，放入魚片，加煮好的番茄湯調味即可。

特點：番茄魚肉質鮮嫩，湯味酸甜。

功效：食用番茄魚可以提升人的胃口，特別是在食欲不振時食用很有幫助，而且非常便于消化。

以上介紹的這幾種西紅柿的家常做法，大家是可以試一試的，不僅做法比較簡單，而且口味非常好。把西紅柿做成以上介紹的這些食譜，比較具有特色，在口感上是比較美味的，而且營養(yǎng)含量也比較高。喜歡吃西紅柿的朋友不妨試著把西紅柿做成這些食譜來吃。

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